Ингредиенты
Пшеничная цельнозерновая мука — 140 г
Кефир — 250 мл
Яйца — 2 шт.
Горячая вода — 180-200 мл
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 1/4 ч.л.
Сода — 1/2 ч.л.
Растительное масло — для жарки
Сковорода диаметром 26 см Выход: 11 штук
Фото готового блюда
Процесс приготовления
Сегодня приготовим блины из цельнозерновой муки на кефире. Подготовим необходимые ингредиенты по списку и приступаем.
Вбиваем в миску два яйца.
Всыпаем по вкусу соль и сахар (сколько я добавляла, указано в ингредиентах).
Добавляем кефир и соду.
Взбиваем смесь венчиком. Сода начнёт активироваться и появятся пузырьки.
Всыпаем муку и тщательно размешиваем тесто.
Затем вливаем горячую воду, но не всю сразу, а по чуть-чуть, доводя тесто до необходимой консистенции. Количество воды может отличаться, так как помол и качество муки могут быть разными.
Теперь смазываем сковороду маслом и вливаем один черпачок теста, равномерно распределяя тесто по сковороде. Жарим блинчик до золотистого цвета.
Переворачиваем блин на другую сторону и жарим до готовности. Так жарим все наши блинчики.
Блины из цельнозерновой муки на кефире готовы. Подавать их можно абсолютно с любой начинкой или без неё. В любом случае будет вкусно.
Приятного аппетита!
Источник: iamcook.ru
