ट्राउट के साथ सैंडविच. ट्राउट और नींबू के साथ सैंडविच

ट्राउट सैंडविच एक बहुत ही स्वादिष्ट और मूल स्नैक है। आमतौर पर, सैंडविच में ट्राउट को पनीर, जड़ी-बूटियों, खीरे, नींबू, अंडा और अन्य जैसे उत्पादों के साथ मिलाया जाता है। ट्राउट का उपयोग हल्का नमकीन या नमकीन किया जा सकता है। कच्चे ट्राउट फ़िलेट का उपयोग गर्म सैंडविच बनाने के लिए किया जाता है।

ट्राउट सैंडविच की कई रेसिपी हैं। आइए उनमें से कुछ के व्यंजनों पर नजर डालें।

हल्के नमकीन ट्राउट और क्रीम चीज़ के साथ सैंडविच

• रोटी: आधी रोटी.
• क्रीम चीज़ (अनसाल्टेड): 200 ग्राम।
• साग: स्वाद के लिए.

ब्रेड को काट कर, बिना तेल वाले फ्राइंग पैन में या टोस्टर में टोस्ट बना लीजिये. ब्रेड पर क्रीम चीज़ फैलाएं और उसके ऊपर ट्राउट के टुकड़े रखें। हरियाली से सजाएं.

ट्राउट और कैवियार के साथ सैंडविच

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• हल्का नमकीन ट्राउट फ़िललेट: 300 ग्राम।
• सफ़ेद ब्रेड: आधा पाव.
• लाल कैवियार: 100 ग्राम.
• मक्खन: 100 ग्राम.
• सजावट के लिए साग और जैतून।

ब्रेड को काफी मोटे टुकड़ों में काट कर फैला दीजिये मक्खन, ऊपर हल्के नमकीन ट्राउट का एक टुकड़ा रखें। ट्राउट पर 1 चम्मच लाल कैवियार रखें। सैंडविच को जड़ी-बूटियों और जैतून से सजाएँ।

ट्राउट और अंडे के साथ सैंडविच

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• हल्का नमकीन या नमकीन ट्राउट फ़िलेट: 300 ग्राम।
• रोटी: आधी रोटी.
• अंडा: 4 टुकड़े.
• मेयोनेज़: 100 ग्राम.
• डिल: स्वाद के लिए.

ब्रेड को काट लें. ऊपर ट्राउट का एक टुकड़ा रखें। ट्राउट पर बारीक कटे अंडे, मेयोनेज़ और डिल का मिश्रण रखें।

उबले हुए ट्राउट के साथ सैंडविच

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• ट्राउट पट्टिका: 300 ग्राम।
• पाव रोटी या ब्रेड: आधा.
• मसालेदार या मसालेदार खीरे: 2 टुकड़े।
• सजावट के लिए मिर्च, प्याज और जड़ी-बूटियाँ।

पाव को काट लें और ऊपर खीरे का एक टुकड़ा रख दें। ट्राउट फ़िललेट को डबल बॉयलर में उबालें या बेक करें। आप अन्य तरीकों का सहारा ले सकते हैं उष्मा उपचारमछली, लेकिन ध्यान रखें कि भाप देना और पकाना सबसे ज़्यादा ज़रूरी है उपयोगी तरीकेखाना बनाना। खीरे पर ट्राउट का एक टुकड़ा रखें। फिर प्याज, लाल मिर्च और जड़ी-बूटियों से सजाएं।

लवाश ट्राउट और पिघले पनीर के साथ रोल करता है

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• हल्का नमकीन ट्राउट फ़िललेट: 300 ग्राम।
• पतला लवाश: 1 टुकड़ा।
• प्रसंस्कृत पनीर स्लाइस में: 1 पैकेज (लगभग 10 टुकड़े)।
• डिल: स्वाद के लिए.

पीटा ब्रेड पर बारीक कटा हुआ ट्राउट और पिघला हुआ पनीर रखें, सब कुछ जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और रोल में रोल करें। रोल को टुकड़ों में काट लें.

ट्राउट और पनीर के साथ गर्म सैंडविच

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• ट्राउट पट्टिका: 300 ग्राम।
• रोटी: आधी रोटी.
• हार्ड पनीर: 200 ग्राम.
• टमाटर: 2 टुकड़े.
• डिल: स्वाद के लिए.

ब्रेड को स्लाइस करें, उस पर ट्राउट डालें, फिर एक गोल टमाटर रखें और नमक डालें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. सैंडविच पर पनीर छिड़कें। बेक करने के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 15 मिनट तक बेक करें.

आप ट्राउट को नाश्ते के रूप में पका सकते हैं।

सैंडविच किसी भी छुट्टी की मेज के लिए स्नैक्स के प्रकारों में से एक है। तैयारी में आसानी के बावजूद, इन्हें विभिन्न तरीकों से परोसा और पकाया जा सकता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपका सैंडविच क्या लेकर आता है, मायने यह रखता है कि इसे कैसे सजाया गया है। सहमत हैं कि उपस्थितिव्यंजन बहुत प्रभावित करते हैं. सैंडविच के नाम में शुरुआत में विभिन्न प्रकार के उत्पाद शामिल हैं। ये फल, सब्जियाँ, मछली, मांस और डेली मीट हैं।

क्लासिक सैंडविच का आधार ब्रेड है। इसकी विविधता कई किस्मों में भिन्न होती है। चूँकि आज हम लाल मछली वाले सैंडविच के बारे में बात कर रहे हैं, यहाँ ब्रेड का प्रकार सफेद क्लासिक से लेकर काले साबुत अनाज तक भिन्न हो सकता है। बेशक, यह रसोइये की पसंद पर निर्भर करता है।

हमें याद है कि फिलिंग किसी भी सैंडविच का आधार होती है। सहमत हूँ, मछली का एक टुकड़ा झूठ नहीं बोल सकता नियमित टुकड़ारोटी, जिस पर किसी भी चीज़ से चिकनाई बिल्कुल नहीं लगाई जाती है। हां, और यहां विकल्प बहुत विविध है, क्लासिक मक्खन से लेकर आपकी कल्पना की अनंतता तक। यह क्रीम चीज़, मेयोनेज़ या मूल सॉस का मिश्रण हो सकता है।

और सही तरीके से तैयार सैंडविच हमारे शरीर के लिए कितने फायदेमंद होते हैं। खैर, उदाहरण के लिए, आइए वही लाल मछली लें। यह एक संपूर्ण प्रोटीन है स्वस्थ विटामिनसमूह ए, बी, डी, ई। हम सब्जियों और फलों के बारे में भी नहीं भूलते हैं, जो न केवल हमारे फिगर को नुकसान पहुंचाएंगे, बल्कि इसे और भी पतला बना देंगे। जैतून, जैतून, केपर्स न केवल हमारे सैंडविच को एक सुखद तीखा स्वाद देते हैं, बल्कि हमारे शरीर को ओमेगा -6 और ओमेगा -9 जैसे स्वस्थ फैटी एसिड से भी संतृप्त करते हैं।

हल्के नमकीन या स्मोक्ड सैल्मन के साथ दही पनीर का एक सुखद संयोजन हमेशा इसके स्वाद से मंत्रमुग्ध कर देता है। सलाद के पत्तों की कोमलता ताजगी और रसीलापन जोड़ देगी। साथ ही ऐसा सैंडविच तैयार करने में ज्यादा समय और मेहनत भी नहीं लगेगी.

हमें आवश्यकता होगी (3 टुकड़ों के लिए):

• 3 छोटे बन्स
• 3 सलाद के पत्ते
• 50 - 100 ग्राम सामन
• 6 खीरे के टुकड़े
• 50 ग्राम दही पनीर
• स्वादानुसार साग

तैयारी:

1. बन को आधा काट लें और गर्म फ्राइंग पैन में एक तरफ से हल्का सुखा लें। सुखाने के लिए आप ओवन का भी उपयोग कर सकते हैं। विशेषकर यदि टुकड़ों की संख्या फ्राइंग पैन के आकार से अधिक हो।

2. सूखे बन्स पर दही पनीर रखें और पूरी सतह पर फैला दें। यदि किसी कारण से आप पनीर खरीदने में असमर्थ हैं, तो आप इसकी जगह नरम पनीर ले सकते हैं। यह बेहतर है कि यह ताज़ा और हल्का नमकीन हो।

3. सलाद के पत्तों को धो लें. कागज़ के तौलिये से सुखाएँ। फिर इन्हें दही पनीर के ऊपर रखें और हल्के से दबा दें.

शायद हर कोई जानता है कि सलाद की पत्तियां विटामिन से भरपूर होती हैं और इनका जितनी बार हो सके सेवन करना चाहिए।

और मछली और पनीर के संयोजन में, यह न केवल स्वस्थ है, बल्कि स्वादिष्ट भी है!

4. सबसे पहले चाकू की मदद से सैल्मन को छील लें. फिर इसे बहुत पतले टुकड़ों में काटने की कोशिश करें। जितना पतला उतना अच्छा. आप उन्हें एक बार में केवल एक प्लेट पर नहीं, बल्कि बड़ी प्लेट पर भी रख सकते हैं। इस तरह सैंडविच और भी दिलचस्प लगेगा. कटे हुए टुकड़ों को सलाद के पत्ते पर रखें और हल्के से दबाएं।

सैल्मन की जगह आप किसी भी लाल मछली का इस्तेमाल कर सकते हैं।

5. एक छोटे खीरे को धोकर पतले टुकड़ों में काट लें. सैल्मन के ऊपर रखें और ऊपर से कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। साग कुछ भी हो सकता है। यह सब आपके स्वाद पर निर्भर करता है। यह अजमोद या डिल हो सकता है, हरी प्याज. हालाँकि, यदि आप हरी सब्जियों के बिना सैंडविच बनाना पसंद करते हैं, तो आपको इसे जोड़ने की ज़रूरत नहीं है।

6. बंद करें नीचे के भागअपने दूसरे आधे हिस्से के साथ बन्स।

सैंडविच तैयार हैं और आप इन्हें किसी खूबसूरत डिश या फ्लैट प्लेट पर रख सकते हैं.

वही सैंडविच छोटे आकार में बनाए जा सकते हैं, जहां बन्स के बजाय क्रैकर का उपयोग किया जा सकता है। या कुकी कटर का उपयोग करके काट लें विभिन्न आकारएक तारे या दिल के रूप में, और उन्हें सजाएँ।

यह बहुत सुंदर और उत्सवपूर्ण लगेगा!

लाल मछली और क्रीम चीज़ के साथ सैंडविच रेसिपी

इस सैंडविच में है सुन्दर नामक्रोस्टिनी, और इसकी ख़ासियत यह है कि पाव सब्जी या मक्खन में पहले से तला हुआ होता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• सामन - 250 - 300 ग्राम
• क्रीम पनीर - 150 जीआर
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम (क्रीम पनीर के बजाय)
• ग्रीक दही - 100 ग्राम (क्रीम चीज़ के बजाय)
• पाव रोटी
• स्वादानुसार साग
• तलने के लिए वनस्पति तेल (मक्खन ठीक है)

तैयारी:

यह सैंडविच डिजाइन में बेहद खूबसूरत बनता है, हालांकि इसे बनाना बहुत आसान है.

1. पाव को पतले टुकड़ों में काट लीजिये.

2. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल या मक्खन गरम करें और टुकड़ों को दोनों तरफ से भूनें। सारा तेल निकालने के लिए कागज़ के तौलिये की एक परत रखें। आपको टुकड़ों को ठंडा होने देना भी आवश्यक है।

3. इस बीच, क्रीम चीज़ तैयार करें. और सैल्मन को भी छील कर काट लीजिये.

4. पाव के ठंडे टुकड़ों पर थोड़ा सा पनीर रखें और लाल मछली के कटे हुए टुकड़ों को खूबसूरती से व्यवस्थित करें.

5. अब बस सैंडविच को सजाना और उत्सव की मेज पर ऐसी सुंदरता परोसना बाकी है।

सैल्मन और लाल कैवियार के साथ स्वादिष्ट रेसिपी

आज हम सैल्मन और लाल कैवियार के साथ उत्सव सैंडविच तैयार करेंगे। इन दोनों सामग्रियों का मिश्रण हमारे सैंडविच को बहुत स्वादिष्ट बना देगा।

और क्रीम चीज़ के संयोजन में, वे न केवल स्वादिष्ट होंगे, बल्कि कोमल भी होंगे। आप इस सैंडविच में सैल्मन के अलावा और भी बहुत कुछ इस्तेमाल कर सकते हैं। लेकिन फिर भी सैल्मन मछली का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

सहमत हूँ कि यदि आप इसे हेरिंग और कैवियार से पकाते हैं, तो पहला न केवल पकवान का स्वाद खराब करेगा, बल्कि गुणवत्ता भी कम कर देगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• काली ब्रेड के 2 स्लाइस
• 50 ग्राम क्रीम चीज़
• 100 - 120 ग्राम नमकीन सामन
• 2 बड़े चम्मच लाल कैवियार
• 1 नींबू
• स्वादानुसार साग

सैल्मन के बजाय, आप ट्राउट, या गुलाबी सैल्मन, या कोहो सैल्मन का उपयोग कर सकते हैं।

तैयारी:

1. मछली छीलें. लंबे पतले स्लाइस में काट लें. और फिर इन्हें दो हिस्सों में बांट लें.

2. साग को अच्छी तरह धोकर सुखा लें, फिर बारीक काट लें. इसे क्रीम चीज़ के साथ मिलाकर अच्छी तरह मिला लें।

3. नींबू को धोकर सुखा लें और काट लें. सबसे पहले, छल्ले में काटें, और फिर प्रत्येक छल्ले को चार और टुकड़ों में काटें।

4. काली ब्रेड के टुकड़ों को भी 4 टुकड़ों में काट लीजिए ताकि आपको 4 एक जैसे चौकोर टुकड़े मिल जाएं.

5. ब्रेड पर क्रीम चीज़ और डिल का मिश्रण फैलाएं।

6. कटा हुआ सैल्मन रखें ताकि क्रीम चीज़ की सतह पूरी तरह से ढक जाए।

7. सैल्मन को फिर से क्रीम चीज़ और डिल के मिश्रण से ढक दें और परत को दोहराएं। हम मछली के स्लाइस को व्यवस्थित करते हैं ताकि किनारे किनारों पर न लटकें, बल्कि ब्रेड के आकार के अनुरूप हों।

8. मछली के ऊपर हल्के से दबाते हुए नींबू के टुकड़े रखें।

9. एक छोटे चम्मच का उपयोग करके, हर चीज़ के ऊपर लाल कैवियार रखें। दबाने की जरूरत नहीं है, बल्कि हवा देने की जरूरत है।

10. सैंडविच के शीर्ष को डिल की टहनी से सजाया जा सकता है। और आप उन्हें एक बड़े फ्लैट डिश पर रख सकते हैं, जो भविष्य में हमारी छुट्टियों की मेज पर दिखाई देगा।

लाल मछली और खीरे के साथ एक सरल रेसिपी

यह इतना सरल विकल्प है कि इसका वर्णन करना और भी कठिन है। मैंने सारी सामग्री एक साथ डाल दी और सैंडविच तैयार है।

हमें ज़रूरत होगी:

• लाल मछली
• खीरा
• काली रोटी

तैयारी:

1. ब्रेड को टुकड़ों में काट लें.

2. इसे किसी नरम चीज से चिकना कर लीजिए. मलाई और दही चलेगा. आप फ़ेटा, अदिगेई, सुलुगुनि और किसी भी अन्य मसालेदार चीज़ जैसी किस्मों का भी उपयोग कर सकते हैं।

3. किसी भी लाल मछली को लंबी पतली पट्टियों में काटें और ब्रेड पर रखें।

4. खीरे को पतला काटें और स्लाइस को मछली के ऊपर रखें।

5. ताजा, बारीक कटा हुआ डिल छिड़कें।

यह पूरी रेसिपी है.

सैल्मन और एवोकैडो के साथ मूल सैंडविच

कभी-कभी आप कुछ नया और किसी भी चीज़ से अलग चाहते हैं। और फिर दो अद्भुत सामग्रियों को एक डिश में मिलाने का विचार आता है।

सैंडविच का यह संस्करण पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों के पारखी लोगों के लिए एक वरदान है। मेरा सुझाव है कि आप सैल्मन और एवोकैडो के साथ एक सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट सैंडविच का आनंद लें। मैं इस बारे में बात नहीं करूंगा लाभकारी गुणएवोकैडो, शायद सभी ने इनके बारे में सुना होगा। तुरंत खाना बनाना शुरू करना बेहतर है।

हमें ज़रूरत होगी:

• सामन - 200 जीआर
• बैगूएट - 1 टुकड़ा
• मूली - 1 गुच्छा या 150 ग्राम
• पका हुआ एवोकैडो - 1 पीसी।
• क्रीम पनीर - 50 जीआर
• परमेसन - 50 जीआर
• अरुगुला - 30 जीआर
• जैतून का तेल - 50 ग्राम
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ

तैयारी:

1. सबसे पहले बैगूएट को आधे हिस्सों में काट लें और फिर प्रत्येक आधे हिस्से को फिर से दो भागों में बांट लें। ओवन में हल्का सुखा लें. टोस्टेड ब्रेड का स्वाद किसी भी सैंडविच में बहुत अच्छा लगता है।

2. एवोकाडो को धोकर छील लें. हम इसे हड्डी से मुक्त करते हैं। किसी दुकान से इस विदेशी फल को खरीदते समय उसके स्वरूप पर ध्यान दें। यह पूरी तरह हरा, बिना किसी काले धब्बे वाला, मुलायम और ताज़ा होना चाहिए। छिले हुए एवोकाडो को टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर से फेंट लें।

3. व्हीप्ड प्यूरी में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च और क्रीम चीज़ मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

4. मूली को धो लें और अतिरिक्त पूँछ हटा दें। पतले-पतले टुकड़ों में काट लें.

5. अरुगुला को धोएं, बारीक काट लें और मूली के साथ मिलाएं, हल्के से जैतून का तेल मिलाएं।

6. सूखे बैगूएट को एवोकैडो और क्रीम चीज़ के मिश्रण से कोट करें।

7. एवोकैडो और क्रीम चीज़ मिश्रण के ऊपर बेतरतीब ढंग से कटा हुआ सैल्मन रखें, और उसके ऊपर मूली और अरुगुला सलाद रखें। हर चीज पर कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें।

सैंडविच सुंदर, स्वादिष्ट और बहुत कोमल बनता है। एवोकैडो प्यूरी इसे एक मूल स्वाद देती है। और इसके लिए धन्यवाद, सभी सामग्रियां बैगूएट की सतह पर पूरी तरह से चिपक जाती हैं।

छुट्टियों की मेज के लिए सबसे स्वादिष्ट और सुंदर सैंडविच

सैंडविच बनाने में कितनी विविधता मौजूद है. आप मछली को किसी भी चीज़ के साथ मिला सकते हैं, इसके बहुत सारे उदाहरण हैं। ऐसे विकल्प होते हैं जब आपका पसंदीदा सलाद ब्रेड के टुकड़े पर रखा जाता है और वहां बहुत अच्छा लगता है। वही ले लो. इसे टार्टलेट में या बस काली ब्रेड के टुकड़े पर रखा जा सकता है। बहुत सारे विकल्प हैं, मुख्य बात यह है कि कल्पना करना न भूलें।

आइए हम भी मिलकर कुछ सपने देखें। मैं एक साधारण सैंडविच बनाने का सुझाव देता हूं, लेकिन इसे सजाना पूरी तरह से सरल नहीं होगा। एक प्रकार का गुबरैला. इस संस्करण में, हम सब्जियों और मछली को मिलाएंगे, और सजावट के लिए डिब्बाबंद जैतून और जड़ी-बूटियाँ भी जोड़ेंगे।

हमें ज़रूरत होगी:

• बैगूएट - 1 टुकड़ा
• चेरी टमाटर - 150-200 ग्राम
• हड्डी रहित जैतून - 70 ग्राम
• सामन - 100 - 150 ग्राम
• मक्खन - 70 ग्राम

तैयारी:

1. बैगूएट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. इन्हें ओवन में सुखा लें. टुकड़ों को ठंडा करें और मक्खन से कोट करें।

2. सैल्मन को पतले स्लाइस में काटें और मक्खन से चुपड़े बैगूएट के टुकड़ों पर रखें।

3. चेरी टमाटरों को धोएं, आधा काटें, सैल्मन के ऊपर रखें और जैतून से सजाएँ। सबसे पहले इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

4. तैयार सैंडविच को धोकर सुखाने के बाद हरी सब्जियों से सजाएं.

इस तरह आप आसानी से और खूबसूरती से अपनी छुट्टियों की मेज के लिए एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र डिश तैयार कर सकते हैं। यहां एक और सरल विकल्प है.

फ़ेटा चीज़ के साथ आसान रेसिपी

मैं आपको जटिल नहीं, बल्कि बहुत दिलचस्प सैंडविच के दूसरे संस्करण के बारे में बताऊंगा। जिसमें सैल्मन भी शामिल होगा. छुट्टियों के लिए इसे लाल कैवियार से बदला जा सकता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• बैगूएट - 1 टुकड़ा
• फ़ेटा चीज़ - 100 ग्राम
• हल्का नमकीन सामन - 100 ग्राम
• हरियाली
• सजावट के लिए जैतून, खीरा

तैयारी:

1. बैगूएट के टुकड़े काट लें और उन्हें ओवन में तब तक सुखाएं जब तक उनमें हल्का सा कुरकुरापन न आ जाए।

2. फेटा चीज़ को पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए और बिना फैलाए सिर्फ ब्रेड के टुकड़ों पर रख दीजिए.

3. ऊपर मछली रखें, लंबे पतले स्लाइस में काटें और एक ट्यूब में रोल करें।

4. ऊपर से अजमोद की टहनी से सजाएँ।

एक प्लेट में रखें और खीरे के स्लाइस और जैतून से सजाएँ।

या इसे इसी रूप में पकाएं. के लिए डिज़ाइन उत्सव की मेजसिर्फ महान!

डिज़ाइन करने के कई तरीके हैं. तो, प्रेरित हों, अपनी कल्पना का उपयोग करें, और सुंदर और स्वादिष्ट खाना बनाएं!

लाल मछली और नींबू के साथ सैंडविच तैयार कर रहे हैं

क्लासिक सैंडविच हमेशा उपयोगी होते हैं, चाहे वे किसी भी छुट्टी के लिए तैयार किए गए हों। वे आपकी मेज को सजाएंगे और अपने अद्वितीय आकार से आपके मेहमानों का मूड अच्छा करेंगे।

मुझे बताओ, क्या तुम्हारे पास कुकी कटर हैं? इसके अलावा, आप उनका उपयोग कैसे करते हैं? या क्या आप उनका उपयोग केवल उनके इच्छित उद्देश्य के लिए करना पसंद करते हैं। मैं तुम्हें सुझाव देता हूँ नया विकल्पउपयोग। हाँ, हाँ, बिल्कुल सैंडविच बनाने के लिए।

हमें ज़रूरत होगी:

• पाव रोटी - 1 टुकड़ा
• नींबू - 1/2 भाग
• सामन - 100-150 जीआर।
• मक्खन - 70 जीआर।
• हरियाली
• कुकी कटर

तैयारी:

1. हमेशा की तरह पाव को पतले टुकड़ों में काट लें. और साँचे की सहायता से ब्रेड को दबाकर दिए गए आकार में काट लीजिए. हम इसे बिना हड़बड़ी के सावधानी से करते हैं।

2. तैयार ब्रेड पर मक्खन लगाएं, उस पर पतले स्लाइस में कटा हुआ नींबू रखें (पहले धो लें). नींबू के ऊपर सैल्मन के पतले कटे टुकड़ों से बना गुलाब रखें। इसे सावधानीपूर्वक वर्कपीस पर रखें।

3. तैयार मालएक प्लेट में रखें और पार्सले की टहनी से सजाएँ।

यह कोई जटिल नहीं, बल्कि बहुत ही मौलिक नुस्खा है। स्वादिष्ट नाश्ताउत्सव की मेज पर.

लाल मछली और कीवी के साथ सैंडविच

मछली और कीवी का एक मूल संयोजन। मेरा सुझाव है कि आप इसे आज़माएँ, आप उदासीन नहीं रहेंगे। संयोजन विदेशी फलसमुद्री मछली के साथ.

हमें ज़रूरत होगी:

• कीवी - 1 टुकड़ा
• पेकिंग नमक के पत्ते - 100 ग्राम
• स्मोक्ड सैल्मन - 70 जीआर
• पाव रोटी - 1 टुकड़ा (आप काली रोटी का उपयोग कर सकते हैं)
• सजावट के लिए साग और जैतून

तैयारी:

1. पाव को टुकड़ों में काट लीजिए. वर्कपीस को अधिक आकर्षक बनाने के लिए आप कुकी कटर का उपयोग कर सकते हैं मूल स्वरूप. टुकड़ों को फ्राइंग पैन में सुखा लें.

2. बीजिंग लेट्यूस के पत्तों को टुकड़ों में काटें ताकि उनका आकार लगभग पाव रोटी के टुकड़े के आकार के अनुरूप हो।

3. कीवी को धोइये, छीलिये और पहले गोल टुकड़ों में काट लीजिये, फिर दो और टुकड़ों में काट लीजिये.

4. यदि आवश्यक हो तो मछली को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें.

5. रोटी के प्रत्येक टुकड़े पर एक पत्तागोभी का पत्ता रखें, फिर उस पर मछली और कीवी के टुकड़े रखें।

5. तैयार सैंडविच को डिल या अजमोद की टहनियों से सजाया जा सकता है। और जैतून या जैतून की भी व्यवस्था करें।

एक सरल और स्वादिष्ट सैंडविच तैयार है. मेज पर यह उज्ज्वल और रंगीन दिखाई देगा, और निश्चित रूप से आपके मेहमानों को उदासीन नहीं छोड़ेगा।

लेकिन निम्नलिखित रेसिपी को सैंडविच के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है, लेकिन यह इतना स्वादिष्ट है कि इसे अनदेखा करना असंभव है।

सैल्मन के साथ पेनकेक्स पर आधारित स्नैक सैंडविच

अगर आप पैनकेक बनाना जानते हैं तो यह रेसिपी निश्चित रूप से आपके लिए है।

पैनकेक बनाने की बहुत सारी रेसिपी हैं। आप उनमें से एक ले सकते हैं. लेकिन एकमात्र बात जिस पर मैं आपका ध्यान आकर्षित करना चाहूंगा वह यह है कि वे मीठे पके हुए नहीं हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• सामन - 300 जीआर
• ककड़ी - 1 टुकड़ा
• डच पनीर के स्लाइस - 8 पीसी।
• मेयोनेज़ - 50 जीआर
• साग - 1 गुच्छा

तैयारी:

1. पैनकेक बेक करें. फिर उनमें से एक को प्लेट पर रखें और मेयोनेज़ से चिकना करें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ (पूर्व-धोया और संसाधित) छिड़कें।

2. डच चीज़ को साग के ऊपर स्लैब में रखें और हल्के से दबाएं।

3. सामन छीलें. और तेज चाकू से पतले-पतले टुकड़ों में काट लें.

4. तैयार सैल्मन स्लाइस को डच चीज़ के ऊपर रखें और पैनकेक को सावधानी से लपेटें, खासकर घुमाते समय उस पर दबाव डाले बिना।

5. तैयार स्टफ्ड पैनकेक को थोड़ा तिरछे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. यह आपकी टेबल पर और भी ज्यादा खूबसूरत लगेगा.

मजे से परोसें और खायें!

छुट्टियों की मेज के लिए लाल मछली के साथ सैंडविच तैयार करने के लिए आप किसका उपयोग कर सकते हैं?

जैसा कि हम आज के व्यंजनों के उदाहरणों का उपयोग करके पहले ही देख चुके हैं, सैंडविच किसी भी लाल मछली से तैयार किया जा सकता है। यह सैल्मन, ट्राउट, सैल्मन, साथ ही गुलाबी सैल्मन और कोहो सैल्मन हो सकता है।

ऐसी मछली के साथ सैंडविच चमकीले और रंगीन बनते हैं, और वे पेट भरने वाले और पौष्टिक भी होते हैं। और इसलिए वे किसी भी छुट्टी के लिए एक पसंदीदा नाश्ता हैं।

खैर, यह स्पष्ट है कि किसी भी सैंडविच में ब्रेड भी होती है। यह या तो सफ़ेद या काला हो सकता है। उदाहरण के लिए उत्कृष्ट विकल्पआप खाना पकाने के लिए बोरोडिनो ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं।

ब्रेड, पाव, बैगूएट नरम और कुरकुरा दोनों हो सकते हैं। ऐसा करने के लिए इसे टोस्टर, माइक्रोवेव, ड्राई फ्राइंग पैन और ओवन में सुखाया जाता है। और हमने विशेष रूप से एक अन्य विकल्प पर ध्यान दिया, जहां इसे तेल में फ्राइंग पैन में तला जा सकता है। मैं आपको याद दिला दूं कि क्रोस्टिनी इसी तरह तैयार की जाती है।

अगला घटक विभिन्न चीज है। आप बेस के रूप में पनीर, गाढ़ी खट्टी क्रीम और गाढ़े दही का भी उपयोग कर सकते हैं।

खैर, आप अतिरिक्त तत्वों के रूप में सलाद के पत्तों और खीरे का उपयोग कर सकते हैं; मेरे सामने ऐसे विकल्प आए हैं जहां तोरी का उपयोग किया जाता है। फलों में एवोकैडो और कीवी शामिल हैं। अक्सर परतों में से एक नींबू या चूना होता है। और निश्चित रूप से, जैतून, जैतून और विभिन्न साग को सजावट के लिए लिया जाता है।

और इस तरह आप छुट्टियों की मेज के लिए सैंडविच को सजा सकते हैं।

मुझे यह डिज़ाइन विशेष रूप से पसंद है. इसे "रेड पोपीज़" कहा जाता है। बहुत खूबसूरत, ऐसी सुंदरता को खाना भी अफ़सोस की बात है।

ताजे खीरे की जगह अक्सर नमकीन खीरे का प्रयोग किया जाता है। और यह स्नैक विकल्प ताज़ा से भी बदतर नहीं है। हां, और आप इसे यथासंभव खूबसूरती से सजा सकते हैं। यह सिर्फ आँखों के लिए एक दावत है!

लेकिन लाल मछली से किस तरह का फूल बनाया जा सकता है. और पत्तों को कटे हुए खीरे और हरे सलाद के पत्तों के रूप में व्यवस्थित करें।

आज हम ऐसे ही कई व्यंजन और विचार लेकर आए हैं। आप उनमें से किसी एक को चुन सकते हैं और उसे पूरी तरह से दोहरा सकते हैं। या विभिन्न व्यंजनों से विचार चुनें और उन्हें अपने संस्करण में संयोजित करें।

मुख्य बात यह है कि हम समझें कि लाल मछली किसके साथ जाती है। और अब हम कोई भी विकल्प आसानी से तैयार कर सकते हैं। आख़िरकार, बहुत जल्द नया साल. और फिर फरवरी, मार्च अपनी छुट्टियों के साथ। और जन्मदिन भी. इन सभी छुट्टियों में ये स्नैक बार बहुत उपयुक्त रहेंगे।

मैं आपको वर्ष के किसी भी महीने में शानदार छुट्टियों की शुभकामनाएं देता हूं।

और बोन एपेटिट!

सैंडविच एक साधारण और सिंपल डिश मानी जाती है जिसे बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती. लेकिन अगर आप इस प्रक्रिया को उचित कल्पना और कौशल के साथ अपनाते हैं, तो ऐसा व्यवहार उचित रूप से छुट्टियों की मेज पर मुख्य स्थानों में से एक पर कब्जा कर लेगा।

सैंडविच किसी भी सामग्री से बनाया जा सकता है। के लिए विशेष अवसरोंमान्यता प्राप्त व्यंजनों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। लाल मछली का बुरादा किसी भी रूप में उत्कृष्ट है: स्मोक्ड, नमकीन या उबला हुआ, और यह स्वादिष्ट और संतोषजनक सैंडविच बनाने के लिए बहुत अच्छा है।

वसायुक्त पट्टिका सभी खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से पनीर, मशरूम, समुद्री भोजन, उबले अंडे और जड़ी-बूटियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। केवल 3-5 घटकों को कुशलतापूर्वक मिलाकर, गृहिणी एक रंगीन वर्गीकरण बना सकती है विभिन्न प्रकार केइस पर बहुत अधिक समय खर्च किए बिना सैंडविच।

उबले हुए ट्राउट के साथ सैंडविच

राई क्राउटन पर आधारित सैंडविच, उबले हुए ट्राउट, अंडे और पनीर से भरे हुए, खीरे के पतले रिबन से पूरित।

सामग्री की सूची:

• राई की रोटी - 300 ग्राम।
• ट्राउट पट्टिका - 300-400 ग्राम।
• उबला अंडा - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम।
• लहसुन - 1 पीसी।
• सूखा साग.
• ताजा ककड़ी - 100 ग्राम।
• पनीर – 100 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

1. 200 ग्राम ट्राउट का टुकड़ा उबालें। शोरबा में ठंडा करें, फ़िललेट्स में काटें।
2. अंडे और पनीर को कद्दूकस कर लें, कटी हुई मछली और कुचले हुए लहसुन के साथ मिलाएँ। स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाएँ।
3. सब्जी छीलने वाले छिलके का उपयोग करके, मोटे खीरे को रिबन में काट लें।
4. राई क्राउटन को भूनकर ठंडा करें।
5. प्रत्येक क्राउटन पर 1-2 बड़े चम्मच रखें। एल कीमा बनाया हुआ मछली. समान रूप से वितरित करें, रोसेट में घुमाए गए खीरे के रिबन से सजाएँ।

नमकीन ट्राउट के साथ सैंडविच

हल्के नमकीन मछली पट्टिका के साथ एक क्लासिक ऐपेटाइज़र।

सामग्री की सूची:

• बगुएट - 1 पीसी।
• हल्का नमकीन फ़िललेट्स या तैयार कीमा बनाया हुआ मांस - 200 ग्राम।
• अजमोद, तुलसी, डिल - 20 ग्राम प्रत्येक।
• सजावट के लिए नींबू.
• लहसुन - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. एक ब्लेंडर कटोरे में कटी हुई ट्राउट पट्टिका, गाढ़ा मक्खन, धुली और सूखी जड़ी-बूटियाँ और लहसुन की कलियाँ रखें।
2. पल्स प्रोग्राम का उपयोग करके भोजन को मोटे द्रव्यमान में पीस लें।
3. एक ताज़ा बैगूएट के टुकड़े करें और प्रत्येक टुकड़े पर मछली का तेल फैलाएँ।
4. नींबू के स्लाइस और जैतून के स्लाइस से सजाएं।

ट्राउट और एवोकैडो तेल के साथ सैंडविच

पके एवोकैडो पेस्ट और हल्के नमकीन फ़िललेट के स्लाइस के साथ सैंडविच का एक उत्सव संस्करण।

सामग्री की सूची:

• क्रीम - 50 मि.ली.
• पाव रोटी - 400 ग्राम.
• एवोकैडो - 200 ग्राम।
• मीठा क्रीम मक्खन - 100 ग्राम।
• उबले आलू – 100 ग्राम.
• सेब का सिरका - 10 मिली.
• चीनी - 0.5 चम्मच।
• हल्के नमकीन फ़िललेट, पतले कटा हुआ - 200 ग्राम।
• नमक।
• काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. छिलके वाले एवोकैडो के गूदे को पीस लें, इसे कुचले हुए आलू, नरम मक्खन, चीनी, सिरका, मसाले और नमक के साथ चिकना होने तक मिलाएं। चाहें तो जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।
2. डिश को पास्ता से ढक दें चिपटने वाली फिल्मऔर इसे सख्त बनाने के लिए आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
3. तैयार पेस्ट को ताजी या भुनी हुई रोटी के टुकड़ों पर फैलाएं।
4. ऊपर से लाल मछली के टुकड़े से ढक दें।

बिस्कुट पर सैंडविच

एक स्वादिष्ट नाश्ता न केवल ताज़ी ब्रेड और कुरकुरे क्राउटन पर, बल्कि दुबली कुरकुरी कुकीज़ या बिस्कुट पर भी तैयार किया जा सकता है। नीचे विकल्पों में से एक है.

सामग्री की सूची:

• पनीर स्वाद वाले बिस्कुट - 20 पीसी।
• स्मोक्ड ट्राउट - 100 ग्राम।
• झींगा - 100 ग्राम।
• अंडा - 2 पीसी।
• मक्का - 50 ग्राम.
• हरा प्याज - 50 ग्राम.
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम।
• युवा सलाद के पत्ते.
• लहसुन - 1 पीसी।
• सेब का सिरका - 0.5-1 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. स्मोक्ड बोनलेस फ़िलेट का एक टुकड़ा, एक उबला अंडा और हरे प्याज़ को बराबर टुकड़ों में काट लें।
2. मेयोनेज़ में कोई भी मसाला थोड़ा-सा मिला लें सेब का सिरका, लहसुन की एक या दो कलियाँ।
3. झींगा उबालें और शोरबा में ठंडा करें। बेतरतीब ढंग से पीसें.
4. स्मोक्ड ट्राउट, उबला हुआ झींगा और अंडा, स्वीट कॉर्न और हरा प्याज मिलाएं। मेयोनेज़ और मसालों के साथ सीज़न करें।
5. एक गैलेट पर लगभग 1-2 चम्मच डालें। भराई. सलाद टीले के किनारों के साथ, युवा सलाद के टुकड़ों से सजाएँ। ऊपर से काली मिर्च छिड़कें.

कीवी और ट्राउट के साथ सैंडविच

मीठे और खट्टे फल कोमल लाल मछली के बुरादे के साथ अच्छे लगते हैं। यह न केवल खट्टे फलों पर लागू होता है, बल्कि कीवी फल पर भी लागू होता है, जो लंबे समय से परिचित हो गया है।

सामग्री की सूची:

• दही पनीर - 200 ग्राम।
• नमकीन मछली - 200 ग्राम।
• लहसुन - 3 पीसी।
• सूखी मिर्च मिर्च - स्वाद के लिए.
• कीवी फर्म - 2 पीसी।
• सजावट के लिए प्याज के पंख।
• ताजा सौंफ।
• टोस्ट ब्रेड या बैगूएट।

खाना पकाने की विधि:

1. मुलायम पनीर से तैयार करें दही का पेस्ट, ताजा लहसुनऔर डिल, नमक और मसाले। स्वाद को पूरा करने के लिए, आप बेस में थोड़ा सा नींबू का रस और रस मिला सकते हैं।
2. ट्राउट फ़िललेट को ब्रेड के टुकड़ों के आकार के पतले स्लाइस में काटें।
3. टुकड़ों पर स्वादानुसार मसाले छिड़कें और हल्का "ब्लश" प्राप्त होने तक थोड़ा सुखा लें। स्वीकार्य तापमान तक ठंडा करें।
4. तैयार पेस्ट के साथ फैलाएं (आप इसे पेस्ट्री कॉर्नेट का उपयोग करके रोसेट के आकार में पाइप कर सकते हैं)।
5. घने कीवी फलों को छीलें और उन्हें स्लाइस में काटने के लिए एक चौड़े चाकू का उपयोग करें।
6. ब्रेड के टुकड़ों को पहले ट्राउट के साथ दही के पेस्ट से और फिर कीवी के स्लाइस से ढक दें।

मछली का बुरादा तैयार करें और हड्डियाँ हटा दें।

नमक, चीनी, काली मिर्च मिला कर मिश्रण का आधा भाग सांचे में रखें.

मिश्रण पर डिल रखें।

मछली के बुरादे को सांचे में रखें और ऊपर बचा हुआ मिश्रण और डिल छिड़कें। फिल्म से ढकें और 3-4 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

तैयार फ़िललेट से अतिरिक्त नमक और डिल को पानी से धो लें।

तैयार मछली को पतले स्लाइस में काट लें.

मछली को एक प्लेट में रखें. आप इसे आसानी से काट कर परोस सकते हैं या सैंडविच बना सकते हैं.

सैंडविच बनाने के लिए खट्टा क्रीम, केपर्स और डिल लें।

ब्रेड के भुने हुए टुकड़ों पर मछली, खट्टा क्रीम, केपर्स और डिल रखें।

बॉन एपेतीत!

सामग्री

• मछली का बुरादा - 1 किलोग्राम (नमकीन)
• नमक - 3 बड़े चम्मच। चम्मच (अचार बनाना)
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच (अचार बनाना)
• काली मिर्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच (अचार बनाना)
• डिल का गुच्छा - 1 टुकड़ा (अचार)
• बगुएट - 1 टुकड़ा
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
• केपर्स - 30 ग्राम

मुख्य सामग्री:
मछली और समुद्री भोजन, ट्राउट

टिप्पणी:
आप सोच भी नहीं सकते कि आप कितनी आसानी से और जल्दी ट्राउट सैंडविच बना सकते हैं. और यहां प्रस्तुत नुस्खा आपको घर पर अपनी पाक योजनाओं को साकार करने में मदद करेगा। इस व्यंजन को बनाने के लिए आवश्यक उत्पादों की क्लासिक संरचना सामग्री की सूची में इंगित की गई है। आप अपने विवेक से किसी भी उत्पाद को जोड़ या बाहर कर सकते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, खाना पकाने की विधि के साथ प्रत्येक व्यक्तिगत चरण की एक तस्वीर होती है, जिससे यह समझना आसान हो जाता है कि स्वादिष्ट ट्राउट सैंडविच कैसे बनाया जाता है। खाना पकाना आपके दैनिक जीवन में घरेलू आराम और आनंद लाने का एक सरल तरीका है। हालाँकि, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि अतिरिक्त कैलोरी न केवल किसी व्यक्ति की उपस्थिति, बल्कि उनके स्वास्थ्य को भी खराब कर सकती है। इसलिए, हर बार आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की कैलोरी सामग्री की गणना करें।

विवरण:
यदि आप ट्राउट के साथ सैंडविच परोसने की योजना बना रहे हैं, तो आप इसे स्वयं नमक कर सकते हैं, जो सस्ता होगा। यह सरल नुस्खा सभी प्रकार की लाल मछलियों के लिए उपयुक्त है। स्वादिष्ट, सुरुचिपूर्ण और बहुत स्वस्थ।

सर्विंग्स की संख्या:
12

खाना पकाने के समय:
20 मिनट

समय_पीटी:
पीटी20एम

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