स्वस्थ वजन घटाने के लिए. सब्जियों के साथ आहार चावल: फ्राइंग पैन के लिए व्यंजन, तैयार व्यंजनों की तस्वीरें

मुख्य उत्पाद के रूप में चावल का उपयोग करने वाले आहार व्यंजन वास्तव में अक्षय हैं। उनके नुस्खे तब और भी प्रासंगिक हो जाते हैं जब आप मानते हैं कि चावल का उपयोग लगभग सभी आहारों में किया जाता है और सभी बीमारियों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। इसलिए, हम इसका उपयोग करके आहार व्यंजनों के लिए कई और विकल्प प्रस्तुत करते हैं। यहां आपके ध्यान के लिए मेरे सरल आहार चावल व्यंजन हैं।

आमलेट और उबली हुई सब्जियों के साथ चावल ज़राज़ी

4 बड़े चम्मच से. एल पिसे हुए चावल का उपयोग करके, 100 मिलीलीटर दूध के साथ दलिया तैयार करें, इसमें नमक डालें, आधा कच्चा अंडा फेंटें और मिलाएं। एक उथले पैन में 50 मिलीलीटर दूध डालें, कटी हुई गाजर डालें, नरम होने तक पकाएं, फिर छलनी से छान लें, 1 चम्मच सूजी डालें और मक्खन, नमक, धीमी आंच पर रखें, जिस पर वे तब तक पकाएं जब तक कि सब कुछ गाढ़ा द्रव्यमान न बन जाए।

अंडे के दूसरे आधे हिस्से को 50 मिलीलीटर दूध के साथ मिलाएं, फेंटें और ऑमलेट को भाप में पकाएं। इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, गाजर के मिश्रण के ऊपर फैला दें और 20 ग्राम बारीक कटा हुआ सलाद डालें।

उबले हुए चावल से फ्लैट केक बनते हैं, जिसके बीच में ऑमलेट और गाजर कीमा का मिश्रण रखा जाता है. फ्लैटब्रेड के किनारों को एक छोटे किनारे से दोनों तरफ से मोड़कर उन्हें अंडाकार आकार दिया जाता है, फिर उन्हें डबल बॉयलर में रखा जाता है और पूरी तरह पकने तक पकाया जाता है।

सफेद वाइन में चावल के मीटबॉल

सबसे पहले, एक असामान्य जेली तैयार की जाती है: 1 चम्मच आलू का आटा सफेद शराब और पानी के साथ डाला जाता है - क्रमशः 80 और 100 मिलीलीटर। फिर 100 ग्राम चावल को 300 मिलीलीटर पानी में उबालें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर मीटबॉल बनाएं - आपको 11-12 टुकड़े मिलने चाहिए। इन्हें एक प्लेट में रखें, ऊपर से तैयार जेली डालें और परोस सकते हैं।

चावल, सेब, किशमिश से भरे हुए चुकंदर

एक छोटी चुकंदर को उबाला जाता है, फिर छील लिया जाता है, बीच से काट दिया जाता है, जिससे भराई के लिए एक छेद तैयार हो जाता है। 40 मिलीलीटर चावल उबालें। एक छोटे सेब को छोटे क्यूब्स में काटें, चावल के साथ मिलाएं, एक अंडे में फेंटें, 1 बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच किशमिश, थोड़ी सी चीनी और मक्खन का एक छोटा टुकड़ा।

कीमा बनाया हुआ मांस मिलाया जाता है और बीट्स को इसमें डाला जाता है, जिसे वनस्पति तेल के साथ चिकनाई वाले फ्राइंग पैन में रखा जाता है, खट्टा क्रीम सॉस के साथ डाला जाता है, ओवन में रखा जाता है और पूरी तरह से पकने तक बेक किया जाता है। बेक्ड बीट्स को खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है।

चावल से भरी लाल शिमला मिर्च

आधा गिलास चावल को छांटा जाता है, धोया जाता है और फिर बड़ी मात्रा में नमकीन पानी में उबाला जाता है। शोरबा छानने के बाद, चावल में 1 कच्चा और 2 कड़ी उबले हुए बारीक कटे अंडे, कटा हुआ अजमोद और स्वादानुसार नमक डालें। इन सबको अच्छी तरह मिला लें.

कई लाल शिमला मिर्च की फलियों को धोया जाता है, बीज निकाले जाते हैं, अच्छी तरह से धोया जाता है, कीमा बनाया हुआ चावल भरा जाता है, वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में रखा जाता है, ढक्कन से ढक दिया जाता है और धीमी आंच पर पकाया जाता है।

जैसे ही पानी उबल जाए, इसे छोटे-छोटे हिस्से में डालें। सबसे अंत में, सांचे में 1 बड़ा चम्मच डालें। टमाटर का पेस्ट का चम्मच. और उतनी ही मात्रा में कुचले हुए सफेद ब्रेड क्रैकर्स, थोड़ी सी चीनी। डिश में उबाल लाया जाता है और आंच से हटा दिया जाता है।

चावल के साथ चिकन लीवर

1.5 बड़े चम्मच छाँटकर धो लें। चावल, इसे बड़ी मात्रा में नमकीन पानी में आधा पकने तक उबालें। उसी समय, 250 ग्राम चिकन लीवर को अच्छी तरह से धोया जाता है और एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है।

अधपके चावल को आंच से उतार लें, छान लें और तैयार लीवर के साथ मिलाएं, 4 चम्मच वनस्पति तेल, एक बड़ी चुटकी कटा हुआ अजमोद, 2 बड़े चम्मच डालें। ताजा सफेद ब्रेड के कुचले हुए टुकड़े के चम्मच।

सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं, डबल बॉयलर में रखें और तैयार होने दें। तैयार पकवान को अजमोद के साथ छिड़का जाता है और उबली या कच्ची सब्जियों के साइड डिश के साथ परोसा जाता है।

चावल के साथ गोभी पुलाव

कांटे से अलग हो गया सफेद बन्द गोभी 3-4 पत्तियां, धोइये, काटिये, नमकीन पानी में उबालिये. मानक नुस्खा के अनुसार, 1 बड़ा चम्मच उबालें। चावल का चम्मच. 2 बड़े चम्मच में. 1 चम्मच दूध में 1 चम्मच मक्खन पीस लें, इस द्रव्यमान में 1 अंडा फेंटें, 1 चम्मच चीनी मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को गोभी, चावल और 1 चम्मच पिसे हुए सफेद क्रैकर्स के साथ मिलाया जाता है।

एक बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना करें, बड़ा रखें गोभी के पत्ता, फिर तैयार कीमा बनाया हुआ मांस, फिर गोभी के पत्ते, जिन्हें 1 बड़े चम्मच से चिकना किया जाता है। खट्टा क्रीम का चम्मच. यह सब ओवन में रखा जाता है और पकने तक बेक किया जाता है। चावल का व्यंजन परोसने से पहले उस पर खट्टी क्रीम छिड़कें।

चावल और जड़ी-बूटियों से भरा हुआ मीटलोफ़

कटलेट द्रव्यमान तैयार करें - 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ लीन बीफ़ में 1 कच्चा अंडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर कीमा बनाया हुआ चावल तैयार करें - 100 मिलीलीटर चावल को 1 चम्मच मक्खन में उबाला जाता है, फिर कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया जाता है।

एक लिनन नैपकिन को पानी से सिक्त किया जाता है, मेज पर फैलाया जाता है, उस पर कटलेट द्रव्यमान बिछाया जाता है और समान रूप से 1.5-2 सेमी मोटी परत में वितरित किया जाता है। ऊपर कीमा बनाया हुआ चावल रखें.

http://www.kak-sdelat.su

सबसे पसंदीदा आहार अनाज चावल है। इसमें कम कैलोरी होती है, स्वाद अच्छा होता है एक बड़ी संख्या कीखाना पकाने की विधियां। यह किसी भी प्रकार के मांस (पिलाफ), सब्जियों (रिसोट्टो) या मछली (रोल्स, सुशी) के साथ अच्छा लगता है। इस लेख में इन व्यंजनों, या बल्कि उनकी तैयारी के लिए व्यंजनों और सिफारिशों पर चर्चा की जाएगी।

आस्तीन में चिकन के साथ पिलाफ

चावल - 200 ग्राम; पानी - 200 मिलीलीटर; टमाटर या पेस्ट - 2 बड़े चम्मच; चिकन पट्टिका - 200 ग्राम; गाजर - 2 टुकड़े; प्याज - 2 टुकड़े; पिलाफ के लिए मसाले.

इस रेसिपी के क्लासिक संस्करण में सब्जियों को तेल में तलना शामिल है। तथापि आहार मेनूअतिरिक्त कैलोरी स्वीकार नहीं करता है, इसलिए हम इस चरण के बिना ही काम चला लेंगे।

चावल को अच्छे से धो लें ठंडा पानी, ताकि पानी साफ हो जाए। चिकन पट्टिका, त्वचा रहित, क्यूब्स में काटें, मसाले, नमक छिड़कें, अच्छी तरह मिलाएँ। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज को क्यूब्स में बारीक काट लें, हालाँकि आप आधे छल्ले का उपयोग कर सकते हैं - जैसा आप चाहें। अब हम सामग्री को आस्तीन में डालते हैं। आस्तीन को बेकिंग शीट पर या, इससे भी बेहतर, बेकिंग डिश में रखें। सबसे पहले मांस को मसाले के साथ डालें, उनके ऊपर धुले हुए चावल डालें, ऊपर से गाजर और प्याज रखें। सब कुछ एक गिलास नमकीन उबलते पानी में पतला टमाटर भरें और आस्तीन बंद कर दें (टमाटर का उपयोग करना आवश्यक नहीं है)। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लें और पुलाव को लगभग एक घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं। तैयार पुलाव को एक सर्विंग बाउल में रखें और सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। टमाटर का उपयोग दूसरे तरीके से किया जा सकता है: टमाटर के साथ चिकन पट्टिका को ब्रश करें और मसालों के साथ छिड़कें, और बस पुलाव के ऊपर नमकीन उबलते पानी डालें। बॉन एपेतीत।

आस्तीन में सब्जियों के साथ पिलाफ

चावल - 200 ग्राम; पानी - 200 मिलीलीटर; हरी मटर- 1 बड़ा चम्मच; मकई - 1 बड़ा चम्मच; हरी फलियाँ - 100 ग्राम; शिमला मिर्च– ¼ फल; प्याज - 1 टुकड़ा; मसाले.

सब्जी पुलाव मांस से कम स्वादिष्ट नहीं है। वहीं, इसमें कैलोरी की मात्रा चिकन वाले संस्करण की तुलना में कम होती है। आप डिब्बाबंद मटर और मक्का, फ्रोजन बीन्स ले सकते हैं। काली मिर्च और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। चावल को तब तक धोइये जब तक साफ पानी. सभी सामग्री को चावल के साथ मिलाएं और बेकिंग बैग में रखें। नमकीन पानी डालें और आस्तीन बंद कर दें। 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर धीमी आंच पर पकाएं। परोसने से पहले, सब्जी पुलाव को कटी हुई जड़ी-बूटियों या मेवों के साथ छिड़का जा सकता है।

मशरूम के साथ चावल

एक साधारण व्यंजन जिसमें कैलोरी कम है और काफी पौष्टिक और स्वादिष्ट है।

चावल - 200 ग्राम; मशरूम - 200 ग्राम; प्याज - 1 टुकड़ा; गाजर - 1 टुकड़ा; मसाले - बे पत्ती, नमक काली मिर्च।

एक सूखे फ्राइंग पैन में बारीक कटा प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर डालें, उसके बाद मशरूम डालें, नमक और काली मिर्च डालें। मशरूम को काटा या चौथाई किया जा सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप उन्हें किसी डिश में कैसे देखना पसंद करते हैं। ध्यान रखें कि ये खूब उबलेंगे. मशरूम को एक ढके हुए पैन में तब तक रखें जब तक बहुत सारा पानी न निकल जाए। चावल को तब तक अच्छी तरह धोएँ जब तक पानी साफ़ न निकल जाए। जब मशरूम पानी छोड़ दें, तो सबसे पहले मशरूम और प्याज को एक सॉस पैन, सॉस पैन या धीमी कुकर में रखें, ऊपर से चावल डालें और सतह पर समान रूप से वितरित करें। पानी में नमक डालें, चावल के किनारे पर एक तेज़ पत्ता रखें, पानी डालें और एक तंग ढक्कन के नीचे 25-30 मिनट के लिए धीमी आंच पर रखें। खाना पकाने के दौरान न खोलें. मल्टीकुकर में, "दलिया" मोड का चयन करें। यह व्यंजन ओवन में, आस्तीन में या गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में भी तैयार किया जा सकता है। प्रक्रिया बिल्कुल वैसी ही है. परोसने से पहले, आप इसके ऊपर कम वसा वाली खट्टी क्रीम या दही डाल सकते हैं। कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।

सब्जियों के साथ आहार रिसोट्टो

चावल - 200 ग्राम; गाजर - 1 टुकड़ा; लीक - 1 डंठल; मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा; हरी फलियाँ - 100 ग्राम; मशरूम शोरबा - 1 गिलास या 200 मिलीलीटर; मसाले - काली मिर्च, नमक।

मूल नुस्खा में खाना पकाने के तरल के रूप में सफेद वाइन का उपयोग किया जाता है। हालाँकि, हमारे संस्करण में यह आहार मशरूम शोरबा होगा। आधे छल्ले में कटा हुआ प्याज, कद्दूकस की हुई गाजर और कटी हुई मिर्च को एक मोटे तले वाले सॉस पैन या फ्राइंग पैन में रखें। एक सूखे फ्राइंग पैन में हिलाएँ और हल्का भूनें। अंत में, हरी फलियाँ डालें और फिर से मिलाएँ, अब साफ होने तक धोए हुए चावल डालें और नमकीन मशरूम शोरबा डालें। थोड़ी सी काली मिर्च डालें, सब कुछ मिलाएं और धीमी आंच पर उबलने दें। 15-20 मिनट में शोरबा वाष्पित हो जाएगा, और आपको एक स्वादिष्ट, आहार संबंधी व्यंजन मिलेगा। परोसने से पहले, आप कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

हरा चावल

चावल - 200 ग्राम; पानी - 1 गिलास; लीक - 1 डंठल; पालक - 200 ग्राम; डिल - 2-3 शाखाएँ; अजमोद - 2-3 शाखाएँ; नमक काली मिर्च।

पालक को धोइये और हाथ से तोड़ लीजिये, बाकी साग को क्लासिक तरीके से काट लीजिये. चावल को तब तक धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए, ठंडा नमकीन पानी डालें और धीमी आंच पर पकाएं। खाना पकाने का अनुमानित समय 20-25 मिनट है। 10-15 मिनिट बाद चावल में सारी सब्जियां डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए. यदि बहुत कम पानी बचा हो तो आप थोड़ा सा मिला सकते हैं। और इसे 10 मिनिट के लिए ढककर रख दीजिए. यह असामान्य स्वाद वाली एक बहुत ही दिलचस्प रेसिपी है। आप इस अग्रानुक्रम को किसी भी अन्य हरे उत्पाद - मटर, मिर्च, शतावरी के साथ पूरक कर सकते हैं। परोसने से पहले आप पाइन नट्स छिड़क सकते हैं।

उपरोक्त किसी भी व्यंजन को तैयार करने के लिए आप धीमी कुकर का उपयोग कर सकते हैं।

उबले हुए, लंबे दाने वाले चावल चुनें ताकि वे भुरभुरे हों और गूदेदार न हों। डिश में पानी की मात्रा की निगरानी करें (यदि यह मल्टीकुकर नहीं है)। अगर चावल पूरी तरह से नहीं पका है तो आप इसे ओवन में खत्म कर सकते हैं. चावल को पूरी तरह माइक्रोवेव में पकाने की कोशिश न करें. सामान्य तौर पर, चावल पकाना माइक्रोवेव ओवन- एक संदिग्ध विचार.

बेकिंग के लिए एक आस्तीन का उपयोग करना सुविधाजनक है, जिसे एक शीट की तरह बिछाया जा सकता है, क्योंकि बैग-आस्तीन में सामग्री डालना विशेष रूप से सुविधाजनक नहीं है।

http://www.dietologia.club

चावल के साथ वजन घटाने के लिए आहार व्यंजन लंबे समय से अनुभवी पोषण विशेषज्ञों के बीच स्थापित हुए हैं। लेकिन क्या चावल के सभी व्यंजन समान रूप से स्वास्थ्यवर्धक हैं?

आहार व्यंजन लगभग एक ही तरह से तैयार किए जाते हैं, इसलिए आप कुछ सामग्रियों को समान स्वाद और कैलोरी सामग्री से बदल सकते हैं।

चावल और गोमांस पट्टिका

क्या वजन घटाने के लिए चावल और मांस का कोई आहार व्यंजन वास्तव में मौजूद है? हाँ, यदि आप कुछ नियमों का पालन करते हैं!

• चावल (90 ग्राम);
• गोमांस शोरबा (200 मिलीलीटर);
• गोमांस पट्टिका (180 ग्राम, हमेशा वसा के बिना);
• वॉटरक्रेस (आधा गुच्छा);
• लाल प्याज (1 टुकड़ा);
• मूली (आधा गुच्छा);
• लाल सिरका(2 टीबीएसपी);
• कद्दू के बीज का तेल (1 बड़ा चम्मच);
• लहसुन (1 लौंग);
• कद्दू के बीज (चम्मच);
• काली मिर्च (जमीन) - स्वाद के लिए;
• नमक स्वाद अनुसार।

शोरबा को गर्म करना और गोमांस को पकाना आवश्यक है (आवश्यक रूप से कम गर्मी पर, और 15 मिनट से अधिक नहीं)। इसके बाद, बीफ़ को हटा दें और इसे बेकिंग फ़ॉइल में लपेट दें। इसमें 50 मिलीलीटर शोरबा डालें नया पैन. बाकी पानी में लगभग 100 मिलीलीटर उबलता पानी और नमक डालें, फिर चावल डालें और धीमी आंच पर पकाएं (ढक्कन के नीचे 20 मिनट से अधिक नहीं)। क्रॉस सलाद को धोकर सुखा लें (पहले पत्तियां तोड़ लें)। प्याज को छीलकर छल्ले में काट लें. मूली को छीलकर छोटे स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।

आरक्षित शोरबा के साथ वाइन सिरका मिलाएं। इसमें नमक, तेल, लहसुन (बारीक कटा हुआ या लहसुन प्रेस से दबाया हुआ) और काली मिर्च डालें। - इसके बाद इस ड्रेसिंग में चावल के साथ मिली हुई सब्जियां डालें. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

चावल में पतला कटा हुआ बीफ़ डालें। चालीस मिनट बाद आप इसे खा सकते हैं.

चावल और मसल्स स्टू

लाल चावल से बने आहार व्यंजन (आप चाहें तो किसी अन्य चावल का उपयोग कर सकते हैं) सबसे स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।

• चावल (100 ग्राम);
• चीनी मटर की फली (200 ग्राम);
• मसल्स मांस (250 ग्राम);
• डिल का एक गुच्छा (आधा);
• चाइव्स (आधा सिर);
• नींबू;
• अंडे की जर्दी);
• व्हीप्ड क्रीम (2 बड़े चम्मच);
• मक्खन (मलाईदार सब्जी या मक्खन) (15 ग्राम);
• नमक स्वाद अनुसार

चावल के ऊपर 250 मिलीलीटर उबलता पानी डालें और धीमी आंच पर लगभग 20 मिनट तक पकाएं। चावल पकने से करीब 5 मिनट पहले मटर डाल दीजिए. इसके बाद, आपको मसल्स को धोना होगा (उपयोग करना सुनिश्चित करें)। ठंडा पानी!), उन्हें अंदर डालो गर्म पानीऔर तेज़ आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। एक बार जब मिडी पक जाए, तो मांस को खोल से हटा दें (याद रखें कि सारा तरल निकल जाए!)।

सभी सब्जियों को पतले छल्ले में काट लीजिये. नींबू को छीलकर सारा रस निचोड़ लें। मसल्स शोरबा को गर्म करें और इसमें जर्दी और क्रीम डालें (गाढ़ा होने तक पकाएं, कभी उबालें नहीं)। सॉस में मसल्स, जड़ी-बूटियाँ, नींबू का रस और स्वादानुसार नमक डालें। चावल और मटर को पिघले हुए मक्खन में भून लें. डिश पर नींबू का रस छिड़कें और गर्मागर्म परोसें।

काली मिर्च और पनीर के साथ चावल

कम कैलोरी वाला आहार (इसके लिए गोल चावल विशेष रूप से बेहतर है) निम्नलिखित नुस्खा के उपयोग की अनुमति देता है।

• चावल (150 ग्राम);
• डिब्बाबंद टमाटर (375 ग्राम);
• लाल मिर्च;
• हरी मिर्च;
• अजवाइन का डंठल (4 टुकड़े);
• करी पाउडर (1-2 चुटकी);
• पनीर - स्वाद के लिए;
• मार्जरीन (150 ग्राम);
• नमक स्वाद अनुसार।

मिर्च से बीज निकालें और पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। सभी सब्जियों को नरम होने तक उबालें, फिर सभी मसाले डालें, फिर पहले से पकाए हुए चावल डालें और तब तक पकाते रहें जब तक कि डिश गाढ़ी न होने लगे। इसके बाद, सभी चीजों को सांचे में डालें, थोड़ी मात्रा में कसा हुआ पनीर डालें, ओवन में डालें और भूरा होने तक बेक करें।

हम आपके ध्यान में सबसे लोकप्रिय साइड डिशों में से एक लाते हैं - सब्जियों के साथ आहार चावल। यह व्यंजन बहुत संतुलित है और साथ ही बहुत स्वादिष्ट भी है।

सब्जियों के साथ आहार संबंधी चावल मछली के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है और चिकन और मांस के साथ भी अच्छी तरह से मेल खाता है। यह सरल, कम कैलोरी वाली साइड डिश रेसिपी आपको उदासीन नहीं छोड़ेगी।

सब्जियों के साथ आहार चावल: नुस्खा

0.5 कप उबले हुए चावल

200 जीआर. मैक्सिकन मिश्रण: मटर, मक्का, गाजर, मिर्च

1 प्याज

सोया सॉस

वनस्पति तेल

काली मिर्च, नमक

1. चावल में पानी भरें और पकने दें. इसे पक जाने तक उबालें।

2. फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और छोटे क्यूब्स में कटा हुआ प्याज डालें। पारदर्शी होने तक भूनें और मैक्सिकन सब्जी मिश्रण डालें। इस मिश्रण को डिब्बाबंद मकई, युवा जमे हुए मटर, बहुरंगी बेल मिर्च और कटी हुई गाजर से बदला जा सकता है।

3. सब्जियों को 10 मिनट तक भूनें.

4. सब्जियों में उबले चावल डालें, मिलाएँ, स्वादानुसार सोया सॉस और काली मिर्च डालें। इन सबको धीमी आंच पर 5 मिनट तक भूनें. मेज पर परोसें.

हम सब्जियों के साथ आहार चावल के लिए एक और नुस्खा पेश करते हैं

3 कप सफेद या भूरे चावल, 2 बड़े चम्मच वनस्पति या मूंगफली का तेल, 1 गाजर, 3 कलियाँ लहसुन, ताजा अदरक, 1 कप जमे हुए मटर, 1 शिमला मिर्च, आधा गुच्छा हरा प्याज, 1 अंडा, 25 ग्राम। सोया सॉस, एक चम्मच तिल का तेल।

तैयारी

सब्जियों को छीलकर क्यूब्स में काट लें।

अदरक और लहसुन को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए. एक बड़े कड़ाही में मूंगफली या वनस्पति तेल डालें। लहसुन, गाजर डालें,
कटा हुआ अदरक. दो मिनट तक भूनिये. हरी प्याज को छोड़कर बाकी सभी सब्जियां डालें।
अधिकतम दो मिनट तक भूनें. सब्जियों को पैन से निकालें.

चावल उबालें, उसमें एक छेद करें और उसमें अंडा डालें। अच्छी तरह से मलाएं। - फिर वहां सब्जियां डालें और दोबारा मिलाएं.

बची हुई सामग्री को चावल के साथ मिलाएं: सोया सॉस, हरी प्याज, तिल का तेल। सब्जियों के साथ डाइट चावल तैयार है. रेसिपी बेहद सरल है, सब्जियों की मात्रा इच्छानुसार बदली जा सकती है। हरी फलियाँ भी इस व्यंजन के लिए बहुत अच्छी हैं; दुनिया भर के कई शेफ अपनी तैयारी में इनका उपयोग करते हैं।

यह व्यंजन अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक है। पोषण विशेषज्ञ भी सप्ताह में कम से कम एक बार चावल दिवस मनाने की सलाह देते हैं। आखिरकार, इस उत्पाद में भारी मात्रा में उपयोगी अमीनो एसिड, बहुत सारा पोटेशियम और लगभग कोई सोडियम नहीं होता है, जो शरीर में पानी बनाए रखता है।

लगभग हर गृहिणी न केवल एक संतोषजनक, बल्कि स्वादिष्ट व्यंजन भी तैयार करने की कोशिश करती है, जिससे एक बार फिर उसके घरवाले आश्चर्यचकित हो जाते हैं। आख़िरकार, खाना पकाने की प्रक्रिया एक बहुत ही रोमांचक गतिविधि है, हालाँकि, आप अभी भी इसे कुछ कौशल और ज्ञान के बिना नहीं कर सकते हैं। यह नुस्खा आपको सब्जियों के साथ चावल तैयार करने में मदद करेगा - एक बहुत ही रोचक और सरल व्यंजन।

सामग्री

सब्जियों के साथ चावल का मुख्य रहस्य सभी सामग्रियों को एक फ्राइंग पैन में एक निश्चित क्रम में भूनना है। नतीजतन, चावल कुरकुरे हो जाएंगे, और स्टू करने के बाद सभी सब्जियां एक अनोखा तीखा स्वाद प्राप्त कर लेंगी। इसलिए, यदि आप कुछ विशेष, लेकिन साथ ही सरल भी चाहते हैं, तो सब्जियों के साथ चावल पकाना बेहतर है।

हालाँकि, सबसे पहले चीज़ें। खाना पकाने के लिए किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी?

बेशक, चावल स्वयं, अधिमानतः गोल - एक गिलास; प्याज - दो टुकड़े, बड़े। फिर, दो गाजरें भी हैं, लेकिन इसके विपरीत, छोटी (मध्यम)। और, शिमला मिर्च- तीन पर्याप्त होंगे; वनस्पति तेल - आधा गिलास और दो गिलास शोरबा। सीज़निंग की आवश्यकता है, पिलाफ के लिए सीज़निंग और चावल के लिए सीज़निंग दोनों का उपयोग यहां किया जा सकता है, आपके विवेक पर, स्वाद के लिए नमक।

सब्जियों के साथ चावल कैसे पकाएं

गाजर और प्याज को छीलकर अच्छी तरह धो लें. काली मिर्च को धोइये और कोर निकाल दीजिये. छिली हुई गाजर और छिले हुए प्याज को आधा छल्ले में काट लें। आधे छल्लों की मोटाई औसत है। इसके बाद, आपको मीठी मिर्च को कोर से छीलकर बड़े चौकोर टुकड़ों में काटने की जरूरत है। फिर स्टू करने की प्रक्रिया के दौरान काली मिर्च अलग नहीं होगी। सभी कटी हुई सब्जियों को एक फ्राइंग पैन में भूनें, वनस्पति तेल को पहले से गरम करें। लगातार हिलाएँ।

दस मिनट के बाद, सब्जियों के साथ चावल पकाने के लिए, आपको परिणामी द्रव्यमान में सूखा चावल मिलाना होगा। एक लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग करके, सभी चीजों को चिकना होने तक मिलाएं और चावल के पारदर्शी होने तक हिलाते रहें। जब चावल कांच जैसा दिखने लगे तो सभी चीजों में शोरबा भर दें, नमक और थोड़ा सा मसाला डालें। फिर ढक्कन से कसकर ढक दें। शोरबा में उबाल आने के बाद, आंच कम कर दें और 20 मिनट तक उबलने दें। आंच बंद कर दें और ढक्कन खोले बिना डिश को 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

चावल के साथ आहार व्यंजन दुनिया के कई लोगों के व्यंजनों में सम्मान का स्थान रखते हैं। सबसे आम में चावल के साथ आहार संबंधी मिर्च, सभी प्रकार के पिलाफ (सब्जियों और फलों दोनों के साथ) शामिल हैं। नीचे आप सूखे मेवों के साथ मीठे पुलाव की रेसिपी पा सकते हैं, और यह भी सीख सकते हैं कि स्थिर वजन बनाए रखने के लिए आहार पुलाव और अन्य व्यंजन कैसे तैयार करें।

सब्जियों के साथ आहार पुलाव के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

2 कप चावल, 1 सिर प्याज, 2 गाजर, 2 टमाटर, 1 मीठी मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, वनस्पति तेल, पानी, नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. आहार पुलाव तैयार करने के लिए, चावल को छांटना चाहिए, धोना चाहिए, आग पर रखना चाहिए, नमकीन बनाना चाहिए और सुखाना चाहिए, लगातार हिलाते रहना चाहिए जब तक कि सारी नमी वाष्पित न हो जाए, और चावल की मात्रा बढ़नी चाहिए। फिर पैन में 3.5 कप उबलता पानी डालें, ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं। हिलाने की जरूरत नहीं.

2. इस समय, सब्जियां तैयार करें - प्याज, गाजर, मिर्च और टमाटर को तेल में भून लें, स्ट्रिप्स में काट लें, और फिर उन्हें चावल के साथ मिलाएं। हिलाएँ और ढककर लगभग 5 मिनट तक एक साथ उबलने दें।

3. सब्जियों के साथ तैयार आहार पुलाव में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और कटा हुआ लहसुन डालें, इसे थोड़ा पकने दें और परोसें।

किशमिश के साथ पुलाव कैसे पकाएं

सामग्री:

100 ग्राम चावल, 200 मिली पानी, 50 ग्राम किशमिश, 30 ग्राम मक्खन, वैनिलिन, नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. चावलों को छांटें, धोकर 30-40 मिनट के लिए भिगो दें, फिर छलनी में रखें, सुखाएं और मक्खन में हल्का गर्म करें।

2. तैयार चावल को उबलते पानी में रखें, नमक, वैनिलिन, छँटी हुई और धुली हुई किशमिश डालें और तैयार होने दें। पुलाव को किशमिश के साथ गर्मागर्म परोसें।

मीठी मिर्च के साथ आहार पुलाव

सामग्री:

100 ग्राम चावल (आहार, काला), 210 मिली शोरबा या पानी, 30 मिली वनस्पति तेल, 50 ग्राम काली मिर्च और टमाटर, 25 ग्राम प्याज, जड़ी-बूटियाँ, नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. चावल को तुरंत गर्म पानी से धोएं और एक कोलंडर में निकाल लें। जब पानी पूरी तरह से निकल जाए, तो चावल को बेकिंग शीट पर 2 सेमी से अधिक की परत में फैलाएं और ओवन में सुखाएं। फिर चावल के ऊपर वनस्पति या पशु वसा डालें और, बीच-बीच में हिलाते हुए, चावल के गाढ़ा होने तक भूनें पीला रंग. तले हुए आहार चावल को नुस्खा के अनुसार ठंडा करें, फिर इसे उबलते सब्जी शोरबा या पानी में डालें और एक सीलबंद कंटेनर में धीमी आंच पर पकाएं। दलिया गाढ़ा होने के बाद, यानी उस समय जब तरल चावल द्वारा लगभग पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है।

2. छोटे टुकड़ों में कटी हुई मीठी मिर्च (बीज रहित), भुने हुए कटे प्याज और मध्यम आकार के टमाटर के टुकड़े डालें। सब कुछ सावधानी से मिलाएं, डिश को ढक्कन से ढकें और 40-50 मिनट के लिए ओवन में रखें। पुलाव को मीठी मिर्च के साथ परोसते समय, पुलाव पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

सूखे मेवों के साथ मीठा पुलाव बनाने की विधि

सामग्री:

2 कप चावल, 50 ग्राम सूखे खुबानी, किशमिश, 10-12 खजूर, आलूबुखारा, 2 बड़े चम्मच। शहद, पानी, नमक के चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. चावल को हल्के नमकीन पानी में आधा पकने तक उबालें, अच्छी तरह से धोया और छांटा हुआ किशमिश, कटी हुई सूखी खुबानी, स्ट्रिप्स में कटे हुए कई खजूर और गुठली और कटा हुआ आलूबुखारा डालें।

2. पकने तक ढक्कन के नीचे रखें, शहद डालें, हिलाएं और सूखे मेवों के साथ मीठे पुलाव को पकने दें।

किसान तरीके से पुलाव कैसे पकाएं

सामग्री:

50 ग्राम चावल, 1 लीटर पानी, 20 ग्राम मक्खन, 100 ग्राम सब्जी शोरबा, पानी, नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. छंटे हुए चावल के ऊपर डालें गर्म पानी 25-30 मिनट के बाद, एक कोलंडर में निकाल लें, और जब पानी निकल जाए, तो एक पैन में तेल में 2-3 मिनट के लिए भूनें और गर्म सब्जी शोरबा में डालें।

2. उबाल लें, तुरंत ढक्कन से ढकें और 15-18 मिनट के लिए ओवन में रखें। पैन को ओवन से निकालें, चावल को हिलाएं, अनाज को सूखने और चिपकने से बचाने के लिए थोड़ा सा तेल डालें और नमक डालें। किसान शैली के पुलाव को गरमागरम परोसें।

तोरी के साथ मोती जौ से आहार पुलाव कैसे तैयार करें

नीचे प्रस्तुत नुस्खा के अनुसार आहार पिलाफ 400 ग्राम मोती जौ, 1 लीटर पानी, 450 ग्राम तोरी, 65 ग्राम टमाटर, 55 मिलीलीटर वनस्पति तेल, 80 ग्राम प्याज, 25 ग्राम साबुत आटा, नमक से तैयार किया जाता है। .

खाना पकाने की विधि:

जौ को धोकर 3-4 घंटे के लिए भिगो दें, फिर पानी निकाल दें, जौ के ऊपर उबलता नमकीन पानी डालें, नरम होने तक पकाएं और अच्छी तरह भीगने दें। तोरी को छिलके और बीज से छीलें, आटे में रोल करें और वनस्पति तेल में भूनें। को मोती जौ का दलियाकटी हुई तोरी, टमाटर डालें और 10-15 मिनट तक पकाएं। डाइटरी पर्ल जौ पुलाव को गरमागरम तोरी के साथ परोसें।

आहार संबंधी भरवां मिर्च: भरवां मिर्च की विधि

एक आहार नुस्खा के अनुसार भरवां मिर्च तैयार करने के लिए, आपको 1 कप चावल, 1-2 गाजर, 1 प्याज, 1-2 टमाटर, जड़ी-बूटियाँ, वनस्पति तेल, नमक, पानी, जड़ी-बूटियों की आवश्यकता होगी।

खाना पकाने की विधि:

1. फूले हुए चावलों को उबालें और उन्हें तेल में तले हुए, बारीक कटे प्याज और गाजर के साथ मिलाएं और नमक डालें।

2. तैयार मिर्चों को भरकर एक सॉस पैन या डीप फ्राइंग पैन में रखें, उनमें पानी और कटे हुए टमाटर भरें, नमक डालें और भरी हुई मिर्चों को ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर पकाएं।

3. क्लासिक भरवां मिर्च को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क कर सॉस के साथ परोसें।

सब्जियों से भरे डाइट पत्तागोभी रोल की रेसिपी

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी के शीर्ष से बड़े पत्ते हटा दें - 10-12 टुकड़े, उन्हें नरम होने तक हल्का उबालें, पीटें या डंठल तोड़ दें।

2. कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने के लिए, कुरकुरे चावल पकाएं, कटी हुई गाजर और बारीक कटा हुआ प्याज भूनें, चावल के साथ मिलाएं, लहसुन की बारीक कटी हुई कली डालें।

3. गोभी के पत्तों को तैयार कीमा से भरें, रोल में रोल करें और एक गहरे फ्राइंग पैन या सॉस पैन में रखें। पानी डालें, जड़ी-बूटियाँ, नमक डालें और चावल से भरे गोभी के रोल को पकने तक पकाएँ।

वेनेज़ुएला तरीके से केले के साथ चावल कैसे पकाएं

सामग्री:

80 ग्राम चावल, 20 ग्राम मक्खन, 80 ग्राम केले, 5 ग्राम अजमोद।

खाना पकाने की विधि:

फूले हुए चावल को पका कर सुखा लीजिये. केले के टुकड़ों को तेल में तलें, ध्यान से चावल के साथ मिलाएँ और अजमोद छिड़कें। चावल को वेनेजुएला के केलों के साथ गर्मागर्म परोसें।

तोरी के साथ आहार चावल

सामग्री:

50 ग्राम चावल, 25 ग्राम मक्खन, 50 मिली शोरबा, 90 ग्राम तोरी, कसा हुआ पनीर, नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. एक सॉस पैन में धुले हुए चावल और तेल डालें, नमक डालें, हिलाते हुए गरम करें। फिर शोरबा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, उबाल लें, ढक्कन बंद करें और मध्यम गरम ओवन में 16-18 मिनट के लिए रखें।

2. तोरी को छीलकर क्यूब्स में काट लें और भून लें. तोरई को पके हुए चावल के साथ मिलाएं और पनीर छिड़कें। तोरी के साथ आहार चावल मुख्य व्यंजन और साइड डिश दोनों के रूप में स्वादिष्ट है।

विषय पर और भी अधिक

ऊँचे होने के बावजूद लाभकारी विशेषताएं, संग्रह के तुरंत बाद मंचूरियन अखरोट का उपयोग भोजन प्रयोजनों के लिए शायद ही कभी किया जाता है: यह बड़ी कठिनाइयों से जुड़ा है...

के लिए उचित पोषणपेप्टिक अल्सर से पीड़ित रोगियों के लिए, कई आहार विकसित किए गए हैं। तीव्र अवस्था में, यह निर्धारित है...

आहार में हमेशा खाद्य प्रतिबंध शामिल होते हैं, जो दैनिक आहार को कुछ हद तक नीरस और उबाऊ बना देता है। सख्त नियमों का उल्लंघन किए बिना चावल हमेशा इसे पुनर्जीवित करने में मदद करेगा। आपको बस सही चावल चुनने और उससे सही व्यंजन तैयार करने की जरूरत है। हम राष्ट्रीय ट्रेडमार्क के साथ मिलकर यह पता लगाएंगे कि कौन से हैं।

कोमल जागृति

एक उत्कृष्ट आहार नाश्ता - राष्ट्रीय लंबे अनाज चमेली चावल पेनकेक्स। चिकने बर्फ़-सफ़ेद दाने पके हुए माल में नाजुक स्वाद जोड़ देंगे। 200 ग्राम चावल को नमकीन पानी में उबालें। 1 अंडा, 3 बड़े चम्मच डालें। एल प्राकृतिक दही, 60 ग्राम पिसा हुआ चोकर, 1 चम्मच। शहद और एक चुटकी नमक। - गाढ़ा आटा गूंथ लें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें. बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछाएं, तेल से चिकना करें और ऊपर से हल्के से दबाते हुए केक को चम्मच से निकाल लें। बेकिंग शीट को 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। जब पैनकेक सेट हो जाएं, तो उन्हें स्पैटुला से पलट दें और 5 मिनट तक बेक करें। चावल के पैनकेक को उसी प्राकृतिक दही, मिठाई या सब्जी के मिश्रण के साथ पूरक किया जा सकता है।

वसंत का स्वभाव

वजन घटाने के मेनू में चावल के सलाद को सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है। भूरे और लाल चावल "फीनिक्स" का मिश्रण उनके लिए सबसे उपयुक्त है। चावल की दोनों किस्में लंबे दाने वाली, बिना पॉलिश वाली, चोकर के छिलके बरकरार रखने वाली, फाइबर, विटामिन, खनिज और कैल्शियम से भरपूर हैं। लाल चावल का बरगंडी-भूरा खोल प्राकृतिक मूल का एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है - दुनिया के किसी भी अन्य चावल में यह गुण नहीं है, 500 ग्राम झींगा को उबालें और छीलें (छिलके, सिर और पूंछ को फेंके नहीं)। एक छोटे सॉस पैन में 1 चम्मच पिघलाएँ। मक्खन और झींगा के गोले, सिर और पूंछ रखें। झींगा के गोले में कटी हुई गाजर - आधा 1 टुकड़ा, प्याज, अजमोद की टहनी डालें, 150 सूखी सफेद शराब डालें, सब कुछ मिलाएं और उबाल लें। थोड़ा पानी, काली मिर्च और नींबू का रस मिलाएं। एक भारी गहरे फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें और 2 प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, 1 कप फीनिक्स टीएम नेशनल चावल का मिश्रण डालें और, हिलाते हुए, पारदर्शी होने तक लगभग एक मिनट तक भूनें। तैयार शेल शोरबा को छान लें, चावल के साथ पैन में डालें और चावल के पकने तक, बिना ढके, लगभग 20 मिनट तक पकाएं। यदि शोरबा वाष्पित हो जाए, तो थोड़ा सा डालें गर्म पानीया सूखी सफेद शराब. तैयार चावल में छिलके वाली झींगा डालें, हिलाएं और उन्हें गर्म होने दें। एक प्लेट में झींगा के साथ चावल रखें, उबले कटे अंडे और प्याज से सजाएँ।

सेहत के लिए दलिया

चावल सहित दलिया, विभिन्न आहारों में काफी स्वीकार्य हैं। बेशक, यदि आप उन्हें विशेष अनाज से पकाते हैं। सफ़ेद पॉलिश किया हुआ गोल अनाज वाला चावल "क्रास्नोडार" "नेशनल" बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए। एक गर्मी प्रतिरोधी सिरेमिक कटोरे में 800 मिलीलीटर पानी उबालें, थोड़ा नमक डालें और 200 ग्राम चावल डालें। कुछ मिनट तक पकाएं जब तक कि दाने थोड़े फूल न जाएं। फिर कंटेनर को 180°C पर ओवन में रखें और तब तक छोड़ दें जब तक चावल सारा तरल सोख न ले। अंत में स्वादानुसार नमक, मसाले और सुगंधित जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। यदि आप मीठी विविधताएं पसंद करते हैं, तो दलिया में बारीक कटे सूखे फल, जामुन, कैंडिड फल या थोड़ा शहद मिलाएं।

सब्जियों के साथ कल्पना

भरवां बैंगन कम कैलोरी वाला, लेकिन काफी पेट भरने वाला क्षुधावर्धक है। यह रहस्य लंबे दाने वाले उबले हुए चावल "गोल्डन" "नेशनल" में छिपा है। यह थाईलैंड का चयनित चावल है, जिसके दानों को भाप में पकाया गया है और सभी मूल्यवान तत्वों को बरकरार रखा गया है। 8 बैंगन को लंबाई में काटें, जैतून का तेल छिड़कें, 200°C पर 20 मिनट तक बेक करें। लहसुन, शिमला मिर्च, गाजर और सेब की 4 कलियाँ पीस लें, तेल में नरम होने तक भूनें। 200 ग्राम चावल, 0.5 चम्मच प्रत्येक डालें। नमक, दालचीनी, अदरक और धनिया, पानी डालें और तरल को वाष्पित करें। पके हुए बैंगन से गूदा निकालें और बारीक काट लें, भरावन के साथ मिलाएँ। बैंगन की नावों को भरें और उन्हें 15 मिनट के लिए 220°C पर ओवन में रखें।

दुबलेपन के लिए दोपहर का भोजन

कुछ हल्के चावल के सूप के बारे में क्या ख्याल है? इसके लिए एक उत्कृष्ट आधार लंबे दाने वाला पॉलिश किया हुआ चावल "चयनित" "राष्ट्रीय" होगा। इसकी उच्च गुणवत्ता के लिए इसे चयनित नाम दिया गया था! में तैयार प्रपत्रचावल फूला हुआ है और साइड डिश और अकेले चावल के व्यंजन तैयार करने के लिए एकदम सही है। 200 मिलीलीटर पानी उबाल लें, उसमें 50 ग्राम चावल डालें, 200 मिलीलीटर कम वसा वाला दूध डालें और नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं। -कटे हुए प्याज, गाजर और तोरी को हल्का सा भून लें. सूप के साथ सब्जियों को सॉस पैन में रखें, नमक और मसाले डालें। जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए तो सभी चीजों को ब्लेंडर से फेंट लें। ताजा तैयार होने पर यह सूप स्वास्थ्यवर्धक होता है, इसलिए इसे छोटे भागों में पकाएं। परोसते समय, सूप को झींगा और अजमोद की टहनी से सजाएँ!

आसान गोभी रोल

जो लोग मांस के लिए तरसते हैं उन्हें डाइट गोभी रोल पसंद आएंगे। "एशियाई" चावल "राष्ट्रीय" उन्हें एक सूक्ष्म मोड़ देगा। यह लंबे दाने वाला सफेद चावल है, जिसके दाने की लंबाई 6 मिमी से अधिक है। इस चावल का मुख्य लाभ यह है कि पकने पर यह अपना आकार बरकरार रखता है और आपस में चिपकता नहीं है। तैयार चावल फूला हुआ और सुगंधित है। 180 ग्राम चावल को अल डेंटे तक उबालें। हम गोभी को पत्तियों में अलग करते हैं और आधा पकने तक पकाते हैं। 3 कटे हुए प्याज को तेल में भून लीजिए. एक मांस की चक्की के माध्यम से 1 किलो चिकन पट्टिका पास करें, चावल, प्याज और के साथ मिलाएं कच्चा अंडा. हम पत्तागोभी के रोल बनाते हैं, उन्हें पत्तागोभी के पत्तों में लपेटते हैं और बेकिंग डिश में रखते हैं। 300 मिलीलीटर पानी में 5 बड़े चम्मच घोलें। एल टमाटर का पेस्ट, एक चुटकी नमक और काली मिर्च, पत्तागोभी रोल में डालें और 180°C पर 40 मिनट तक बेक करें।

एक रहस्य के साथ पुलाव

चावल के साथ गोभी पुलाव आहार मेनू में अच्छी तरह फिट होगा। लंबे दाने वाला पॉलिश किया हुआ चावल "चयनित" "राष्ट्रीय" इसे एक असाधारण स्वाद देगा। इसकी उच्च गुणवत्ता के कारण इसे चयनित नाम दिया गया है। पकाए जाने पर, चावल फूला हुआ होता है और साइड डिश और अकेले चावल के व्यंजन तैयार करने के लिए एकदम सही है। 500 ग्राम पत्तागोभी को टुकड़ों में काट लें और नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं। हम प्याज और गाजर भूनते हैं, 200 ग्राम चावल, नमक और काली मिर्च मिलाते हैं। 200 मिलीलीटर पानी डालें, इसे वाष्पित करें और 150 ग्राम कसा हुआ सलुगुनि मिलाएं। आधी पत्तागोभी को चुपड़ी हुई जगह पर रखें, फिर चावल की भराई और बची हुई पत्तागोभी। पुलाव में 200 मिलीलीटर दूध और अंडे का मिश्रण भरें और 100 ग्राम कसा हुआ सलुगुनि डालें, ओवन में 180°C पर आधे घंटे के लिए पकाएं। वैसे यह जितना स्वादिष्ट ठंडा है उतना ही गर्म भी.

आहार चावल के व्यंजन एक बार फिर पुष्टि करते हैं: स्वस्थ चीजें स्वादिष्ट हो सकती हैं और होनी भी चाहिए। राष्ट्रीय ट्रेडमार्क को धन्यवाद, जिसके संग्रह में चावल की उत्कृष्ट किस्में शामिल हैं। उनमें से प्रत्येक एक वास्तविक स्वास्थ्य उत्पाद है जो आपके आहार को संतोषजनक और दिलचस्प बना देगा।