बड़े पत्तों वाला हाइड्रेंजिया उग्र लाल रोपण और देखभाल। वसंत ऋतु में बगीचे के पौधों की कीटों और बीमारियों से सुरक्षा
हमारी दादी-नानी, बगीचे में स्ट्रॉबेरी या स्ट्रॉबेरी उगाती थीं, जैसा कि हम उन्हें कहते थे, मल्चिंग के बारे में विशेष रूप से चिंता नहीं करती थीं। लेकिन आज यह कृषि तकनीक उच्च गुणवत्ता वाले जामुन प्राप्त करने और फसल के नुकसान को कम करने में मौलिक बन गई है। कुछ लोग कह सकते हैं कि यह एक झंझट है। लेकिन अभ्यास से पता चलता है कि इस मामले में श्रम लागत अच्छी तरह से भुगतान करती है। इस लेख में हम आपको नौ से परिचित होने के लिए आमंत्रित करते हैं सर्वोत्तम सामग्रीबगीचे की स्ट्रॉबेरी को मल्चिंग करने के लिए।
रसीले पौधे बहुत विविध हैं। इस तथ्य के बावजूद कि "छोटे बच्चों" को हमेशा अधिक फैशनेबल माना गया है, रसीलों की रेंज जिसके साथ आप सजा सकते हैं आधुनिक इंटीरियर, यह करीब से देखने लायक है। आख़िरकार, रंग, आकार, पैटर्न, चुभन की डिग्री, इंटीरियर पर प्रभाव कुछ ऐसे पैरामीटर हैं जिनके द्वारा आप उन्हें चुन सकते हैं। इस लेख में हम आपको पांच सबसे फैशनेबल रसीलों के बारे में बताएंगे जो आधुनिक अंदरूनी हिस्सों को आश्चर्यजनक रूप से बदल देते हैं।
मिस्रवासी 1.5 हजार वर्ष ईसा पूर्व से ही पुदीने का उपयोग करते थे। विभिन्न आवश्यक तेलों की उच्च सामग्री के कारण इसमें तीव्र सुगंध होती है, जो अत्यधिक अस्थिर होते हैं। आज, पुदीने का उपयोग दवा, इत्र, कॉस्मेटोलॉजी, वाइनमेकिंग, खाना पकाने, सजावटी बागवानी और कन्फेक्शनरी उद्योग में किया जाता है। इस लेख में हम सबसे अधिक देखेंगे दिलचस्प किस्मेंपुदीना, और आपको खुले मैदान में इस पौधे को उगाने की विशेषताओं के बारे में भी बताएंगे।
हमारे युग से 500 साल पहले लोगों ने क्रोकस उगाना शुरू किया था। यद्यपि बगीचे में इन फूलों की उपस्थिति क्षणभंगुर है, हम हमेशा अगले वर्ष वसंत के अग्रदूतों की वापसी की प्रतीक्षा करते हैं। क्रोकस सबसे शुरुआती प्राइमरोज़ में से एक हैं, जिनका फूल बर्फ पिघलते ही शुरू हो जाता है। हालाँकि, फूलों का समय प्रजातियों और किस्मों के आधार पर भिन्न हो सकता है। यह लेख क्रोकस की शुरुआती किस्मों को समर्पित है, जो मार्च के अंत और अप्रैल की शुरुआत में खिलते हैं।
गोमांस शोरबा में शुरुआती युवा गोभी से बना गोभी का सूप हार्दिक, सुगंधित और तैयार करने में आसान है। इस रेसिपी में आप सीखेंगे कि स्वादिष्ट बीफ़ शोरबा कैसे पकाना है और इस शोरबा के साथ हल्का गोभी का सूप कैसे पकाना है। शुरुआती गोभी जल्दी पक जाती है, इसलिए इसे अन्य सब्जियों की तरह ही पैन में रखा जाता है, शरदकालीन गोभी के विपरीत, जिसे पकाने में थोड़ा अधिक समय लगता है। तैयार गोभी के सूप को रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। असली पत्तागोभी का सूप ताज़ी बनी पत्तागोभी के सूप से अधिक स्वादिष्ट बनता है।
टमाटर की विभिन्न किस्मों को देखकर, भ्रमित न होना कठिन है - आज विकल्प बहुत व्यापक है। यहां तक की अनुभवी मालीवह कभी-कभी परेशान करने वाला होता है! हालाँकि, "अपने लिए" किस्मों के चयन की मूल बातें समझना इतना मुश्किल नहीं है। मुख्य बात संस्कृति की विशिष्टताओं में तल्लीन करना और प्रयोग करना शुरू करना है। टमाटर के उगाने के सबसे आसान समूहों में से एक सीमित वृद्धि वाली किस्में और संकर हैं। उन्हें हमेशा उन बागवानों द्वारा महत्व दिया गया है जिनके पास अपने बिस्तरों की देखभाल के लिए अधिक ऊर्जा और समय नहीं है।
एक समय इनडोर बिछुआ के नाम से बहुत लोकप्रिय, और फिर हर किसी द्वारा भुला दिया गया, कोलियस आज सबसे चमकीले उद्यानों में से एक है और घरों के भीतर लगाए जाने वाले पौधे. यह अकारण नहीं है कि वे उन लोगों के लिए प्रथम परिमाण के सितारे माने जाते हैं जो मुख्य रूप से गैर-मानक रंगों की तलाश में हैं। विकसित करना आसान है, लेकिन इतना भी आसान नहीं कि हर किसी के लिए उपयुक्त हो, कोलियस को निरंतर निगरानी की आवश्यकता होती है। लेकिन अगर आप उनकी देखभाल करते हैं, तो मखमली अनोखी पत्तियों से बनी झाड़ियाँ किसी भी प्रतियोगी को आसानी से मात दे देंगी।
प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों में पकाया गया सैल्मन बैकबोन ताजा जंगली लहसुन की पत्तियों के साथ हल्के सलाद के लिए मछली के गूदे के स्वादिष्ट टुकड़े प्रदान करता है। शिमला मिर्च को जैतून के तेल में हल्का तला जाता है और फिर ऊपर से डाल दिया जाता है सेब का सिरका. ये मशरूम नियमित अचार वाले मशरूम की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं, और ये पकी हुई मछली के लिए बेहतर अनुकूल होते हैं। जंगली लहसुन और ताज़ा डिल एक सलाद में अच्छी तरह से मिल जाते हैं, जो एक दूसरे की सुगंध को उजागर करते हैं। जंगली लहसुन का लहसुन जैसा तीखापन सैल्मन के गूदे और मशरूम के टुकड़ों दोनों में व्याप्त हो जाएगा।
किसी साइट पर शंकुधारी पेड़ या झाड़ी हमेशा बढ़िया होती है, लेकिन बहुत सारे शंकुधारी पेड़ और भी बेहतर होते हैं। विभिन्न रंगों की पन्ना सुइयां वर्ष के किसी भी समय बगीचे को सजाती हैं, और फाइटोनसाइड्स और ईथर के तेल, पौधों द्वारा छोड़ा गया, न केवल सुगंधित करता है, बल्कि हवा को स्वच्छ भी बनाता है। एक नियम के रूप में, अधिकांश ज़ोन वाले वयस्क शंकुधारी पौधे, बहुत माने जाते हैं नम्र पेड़और झाड़ियाँ. लेकिन युवा पौधे अधिक मनमौजी होते हैं और उन्हें उचित देखभाल और ध्यान देने की आवश्यकता होती है।
सकुरा अक्सर जापान और उसकी संस्कृति से जुड़ा होता है। चंदवा में पिकनिक फूल वाले पेड़उगते सूरज की भूमि में लंबे समय से वसंत का स्वागत करने का एक अभिन्न गुण बन गया है। वित्तीय और शैक्षणिक वर्षयहां इसकी शुरुआत 1 अप्रैल को होती है, जब शानदार चेरी ब्लॉसम खिलते हैं। इसलिए, जापानियों के जीवन में कई महत्वपूर्ण क्षण उनके फलने-फूलने के संकेत के तहत घटित होते हैं। लेकिन सकुरा ठंडे क्षेत्रों में भी अच्छी तरह उगता है - कुछ प्रजातियाँ साइबेरिया में भी सफलतापूर्वक उगाई जा सकती हैं।
मुझे यह विश्लेषण करने में बहुत दिलचस्पी है कि सदियों से कुछ खाद्य पदार्थों के प्रति लोगों के स्वाद और प्राथमिकताएँ कैसे बदल गई हैं। जिसे कभी स्वादिष्ट माना जाता था और व्यापार की वस्तु थी, समय के साथ उसका मूल्य खो गया और, इसके विपरीत, नया हो गया फलों की फसलेंउनके बाज़ारों पर कब्ज़ा कर लिया। क्विंस की खेती 4 हजार से अधिक वर्षों से की जा रही है! और यहां तक कि पहली शताब्दी ई.पू. में भी इ। क्विंस की लगभग 6 किस्में ज्ञात थीं, और तब भी इसके प्रसार और खेती के तरीकों का वर्णन किया गया था।
अपने परिवार को प्रसन्न करें और ईस्टर अंडे के आकार में थीम वाली पनीर कुकीज़ तैयार करें! आपके बच्चे इस प्रक्रिया में भाग लेने में प्रसन्न होंगे - आटा छान लें, सभी आवश्यक सामग्री मिला लें, आटा गूंध लें और जटिल आकृतियाँ काट लें। फिर वे प्रशंसा के साथ देखेंगे क्योंकि आटे के टुकड़े असली में बदल जाते हैं। ईस्टर एग्स, और फिर उसी चाव से दूध या चाय के साथ खाएंगे। ईस्टर के लिए ऐसी मूल कुकीज़ कैसे बनाएं, हमारा पढ़ें स्टेप बाई स्टेप रेसिपी!
कंदीय फसलों में, सजावटी पर्णपाती फसलों की इतनी अधिक संख्या नहीं है। और कैलेडियम आंतरिक सज्जा के विभिन्न प्रकार के निवासियों के बीच एक सच्चा सितारा है। हर कोई स्टेडियम का मालिक होने का निर्णय नहीं ले सकता। यह पौधा मांग वाला है और सबसे पहले, इसे देखभाल की आवश्यकता है। लेकिन फिर भी, कैलेडियम की असाधारण शालीनता के बारे में अफवाहें कभी भी उचित नहीं हैं। कैलेडियम उगाते समय ध्यान और देखभाल से किसी भी कठिनाई से बचा जा सकता है। और पौधा लगभग हमेशा छोटी गलतियों को माफ कर सकता है।
हमने आज आपके लिए एक हार्दिक, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाली डिश तैयार की है। यह सॉस सौ प्रतिशत सार्वभौमिक है, क्योंकि यह हर साइड डिश के साथ जाता है: सब्जियां, पास्ता, या कुछ भी। चिकन और मशरूम की ग्रेवी आपको उन क्षणों में बचाएगी जब आपके पास समय नहीं है या आप क्या पकाना है इसके बारे में ज्यादा सोचना नहीं चाहते हैं। अपनी पसंदीदा साइड डिश लें (आप इसे पहले से कर सकते हैं ताकि सब कुछ गर्म हो), कुछ ग्रेवी डालें और रात का खाना तैयार है! एक वास्तविक जीवनरक्षक.
बहुतों के बीच विभिन्न किस्मेंइन सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से हम आपको तीन के बारे में बताएंगे जो अपने बेहतरीन स्वाद और तुलनात्मक रूप से अलग हैं सरल स्थितियाँबढ़ रही है। बैंगन की किस्मों "अल्माज़", "ब्लैक ब्यूटी" और "वेलेंटीना" की विशेषताएं। सभी बैंगन में मध्यम घनत्व वाला गूदा होता है। अल्माज़ में यह हरे रंग का है, जबकि अन्य दो में यह पीला-सफ़ेद है। वे अच्छे अंकुरण और उत्कृष्ट उपज से एकजुट हैं, लेकिन अंदर अलग समय. हर किसी की त्वचा का रंग और आकार अलग-अलग होता है।
हमारी दादी-नानी, बगीचे में स्ट्रॉबेरी या स्ट्रॉबेरी उगाती थीं, जैसा कि हम उन्हें कहते थे, मल्चिंग के बारे में विशेष रूप से चिंता नहीं करती थीं। लेकिन आज यह कृषि तकनीक उच्च गुणवत्ता वाले जामुन प्राप्त करने और फसल के नुकसान को कम करने में मौलिक बन गई है। कुछ लोग कह सकते हैं कि यह एक झंझट है। लेकिन अभ्यास से पता चलता है कि इस मामले में श्रम लागत अच्छी तरह से भुगतान करती है। इस लेख में, हम आपको बगीचे में स्ट्रॉबेरी की मल्चिंग के लिए नौ सर्वोत्तम सामग्रियों से परिचित होने के लिए आमंत्रित करते हैं।
रसीले पौधे बहुत विविध हैं। इस तथ्य के बावजूद कि "छोटे वाले" को हमेशा अधिक फैशनेबल माना गया है, यह उन रसीलों की श्रृंखला पर करीब से नज़र डालने लायक है जिनके साथ आप एक आधुनिक इंटीरियर को सजा सकते हैं। आख़िरकार, रंग, आकार, पैटर्न, चुभन की डिग्री, इंटीरियर पर प्रभाव कुछ ऐसे पैरामीटर हैं जिनके द्वारा आप उन्हें चुन सकते हैं। इस लेख में हम आपको पांच सबसे फैशनेबल रसीलों के बारे में बताएंगे जो आधुनिक अंदरूनी हिस्सों को आश्चर्यजनक रूप से बदल देते हैं।
मिस्रवासी 1.5 हजार वर्ष ईसा पूर्व से ही पुदीने का उपयोग करते थे। विभिन्न आवश्यक तेलों की उच्च सामग्री के कारण इसमें तीव्र सुगंध होती है, जो अत्यधिक अस्थिर होते हैं। आज, पुदीने का उपयोग दवा, इत्र, कॉस्मेटोलॉजी, वाइनमेकिंग, खाना पकाने, सजावटी बागवानी और कन्फेक्शनरी उद्योग में किया जाता है। इस लेख में हम पुदीने की सबसे दिलचस्प किस्मों को देखेंगे, साथ ही खुले मैदान में इस पौधे को उगाने की विशेषताओं के बारे में भी बात करेंगे।
हमारे युग से 500 साल पहले लोगों ने क्रोकस उगाना शुरू किया था। यद्यपि बगीचे में इन फूलों की उपस्थिति क्षणभंगुर है, हम हमेशा अगले वर्ष वसंत के अग्रदूतों की वापसी की प्रतीक्षा करते हैं। क्रोकस सबसे शुरुआती प्राइमरोज़ में से एक हैं, जिनका फूल बर्फ पिघलते ही शुरू हो जाता है। हालाँकि, फूलों का समय प्रजातियों और किस्मों के आधार पर भिन्न हो सकता है। यह लेख क्रोकस की शुरुआती किस्मों को समर्पित है, जो मार्च के अंत और अप्रैल की शुरुआत में खिलते हैं।
गोमांस शोरबा में शुरुआती युवा गोभी से बना गोभी का सूप हार्दिक, सुगंधित और तैयार करने में आसान है। इस रेसिपी में आप सीखेंगे कि स्वादिष्ट बीफ़ शोरबा कैसे पकाना है और इस शोरबा के साथ हल्का गोभी का सूप कैसे पकाना है। शुरुआती गोभी जल्दी पक जाती है, इसलिए इसे अन्य सब्जियों की तरह ही पैन में रखा जाता है, शरदकालीन गोभी के विपरीत, जिसे पकाने में थोड़ा अधिक समय लगता है। तैयार गोभी के सूप को रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। असली पत्तागोभी का सूप ताज़ी बनी पत्तागोभी के सूप से अधिक स्वादिष्ट बनता है।
टमाटर की विभिन्न किस्मों को देखकर, भ्रमित न होना कठिन है - आज विकल्प बहुत व्यापक है। यहां तक कि अनुभवी माली भी कभी-कभी इससे भ्रमित हो जाते हैं! हालाँकि, "अपने लिए" किस्मों के चयन की मूल बातें समझना इतना मुश्किल नहीं है। मुख्य बात संस्कृति की विशिष्टताओं में तल्लीन करना और प्रयोग करना शुरू करना है। टमाटर के उगाने के सबसे आसान समूहों में से एक सीमित वृद्धि वाली किस्में और संकर हैं। उन्हें हमेशा उन बागवानों द्वारा महत्व दिया गया है जिनके पास अपने बिस्तरों की देखभाल के लिए अधिक ऊर्जा और समय नहीं है।
एक समय इनडोर बिछुआ के नाम से बहुत लोकप्रिय, और फिर हर किसी द्वारा भुला दिया गया, कोलियस आज सबसे रंगीन उद्यान और इनडोर पौधों में से एक है। यह अकारण नहीं है कि वे उन लोगों के लिए प्रथम परिमाण के सितारे माने जाते हैं जो मुख्य रूप से गैर-मानक रंगों की तलाश में हैं। विकसित करना आसान है, लेकिन इतना भी आसान नहीं कि हर किसी के लिए उपयुक्त हो, कोलियस को निरंतर निगरानी की आवश्यकता होती है। लेकिन अगर आप उनकी देखभाल करते हैं, तो मखमली अनोखी पत्तियों से बनी झाड़ियाँ किसी भी प्रतियोगी को आसानी से मात दे देंगी।
प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों में पकाया गया सैल्मन बैकबोन ताजा जंगली लहसुन की पत्तियों के साथ हल्के सलाद के लिए मछली के गूदे के स्वादिष्ट टुकड़े प्रदान करता है। शिमला मिर्च को जैतून के तेल में हल्का तला जाता है और फिर सेब के सिरके के साथ छिड़का जाता है। ये मशरूम नियमित अचार वाले मशरूम की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं, और ये पकी हुई मछली के लिए बेहतर अनुकूल होते हैं। जंगली लहसुन और ताज़ा डिल एक सलाद में अच्छी तरह से मिल जाते हैं, जो एक दूसरे की सुगंध को उजागर करते हैं। जंगली लहसुन का लहसुन जैसा तीखापन सैल्मन के गूदे और मशरूम के टुकड़ों दोनों में व्याप्त हो जाएगा।
किसी साइट पर शंकुधारी पेड़ या झाड़ी हमेशा बढ़िया होती है, लेकिन बहुत सारे शंकुधारी पेड़ और भी बेहतर होते हैं। विभिन्न रंगों की पन्ना सुइयां वर्ष के किसी भी समय बगीचे को सजाती हैं, और पौधों द्वारा छोड़े गए फाइटोनसाइड्स और आवश्यक तेल न केवल सुगंधित करते हैं, बल्कि हवा को स्वच्छ भी बनाते हैं। एक नियम के रूप में, अधिकांश ज़ोन वाले परिपक्व शंकुधारी पेड़ों को बहुत ही सरल पेड़ और झाड़ियाँ माना जाता है। लेकिन युवा पौधे अधिक मनमौजी होते हैं और उन्हें उचित देखभाल और ध्यान देने की आवश्यकता होती है।
सकुरा अक्सर जापान और उसकी संस्कृति से जुड़ा होता है। फूलों वाले पेड़ों की छत्रछाया में पिकनिक लंबे समय से उगते सूरज की भूमि में वसंत का स्वागत करने का एक अभिन्न गुण बन गया है। यहां वित्तीय और शैक्षणिक वर्ष 1 अप्रैल को शुरू होता है, जब शानदार चेरी फूल खिलते हैं। इसलिए, जापानियों के जीवन में कई महत्वपूर्ण क्षण उनके फलने-फूलने के संकेत के तहत घटित होते हैं। लेकिन सकुरा ठंडे क्षेत्रों में भी अच्छी तरह उगता है - कुछ प्रजातियाँ साइबेरिया में भी सफलतापूर्वक उगाई जा सकती हैं।
मुझे यह विश्लेषण करने में बहुत दिलचस्पी है कि सदियों से कुछ खाद्य पदार्थों के प्रति लोगों के स्वाद और प्राथमिकताएँ कैसे बदल गई हैं। जिसे कभी स्वादिष्ट माना जाता था और व्यापार की वस्तु थी, समय के साथ उसका मूल्य खो गया और, इसके विपरीत, नई फलों की फसलों ने उनके बाजारों पर कब्ज़ा कर लिया। क्विंस की खेती 4 हजार से अधिक वर्षों से की जा रही है! और यहां तक कि पहली शताब्दी ई.पू. में भी इ। क्विंस की लगभग 6 किस्में ज्ञात थीं, और तब भी इसके प्रसार और खेती के तरीकों का वर्णन किया गया था।
अपने परिवार को प्रसन्न करें और ईस्टर अंडे के आकार में थीम वाली पनीर कुकीज़ तैयार करें! आपके बच्चे इस प्रक्रिया में भाग लेने में प्रसन्न होंगे - आटा छान लें, सभी आवश्यक सामग्री मिला लें, आटा गूंध लें और जटिल आकृतियाँ काट लें। फिर वे प्रशंसा के साथ देखेंगे कि आटे के टुकड़े असली ईस्टर अंडे में बदल जाते हैं, और फिर उसी उत्साह के साथ वे उन्हें दूध या चाय के साथ खाएंगे। ईस्टर के लिए ऐसी मूल कुकीज़ कैसे बनाएं, हमारी चरण-दर-चरण रेसिपी पढ़ें!
कंदीय फसलों में, सजावटी पर्णपाती फसलों की इतनी अधिक संख्या नहीं है। और कैलेडियम आंतरिक सज्जा के विभिन्न प्रकार के निवासियों के बीच एक सच्चा सितारा है। हर कोई स्टेडियम का मालिक होने का निर्णय नहीं ले सकता। यह पौधा मांग वाला है और सबसे पहले, इसे देखभाल की आवश्यकता है। लेकिन फिर भी, कैलेडियम की असाधारण शालीनता के बारे में अफवाहें कभी भी उचित नहीं हैं। कैलेडियम उगाते समय ध्यान और देखभाल से किसी भी कठिनाई से बचा जा सकता है। और पौधा लगभग हमेशा छोटी गलतियों को माफ कर सकता है।
हमने आज आपके लिए एक हार्दिक, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाली डिश तैयार की है। यह सॉस सौ प्रतिशत सार्वभौमिक है, क्योंकि यह हर साइड डिश के साथ जाता है: सब्जियां, पास्ता, या कुछ भी। चिकन और मशरूम की ग्रेवी आपको उन क्षणों में बचाएगी जब आपके पास समय नहीं है या आप क्या पकाना है इसके बारे में ज्यादा सोचना नहीं चाहते हैं। अपनी पसंदीदा साइड डिश लें (आप इसे पहले से कर सकते हैं ताकि सब कुछ गर्म हो), कुछ ग्रेवी डालें और रात का खाना तैयार है! एक वास्तविक जीवनरक्षक.
इन लोकप्रिय सब्जियों की कई अलग-अलग किस्मों में से, हम आपको तीन के बारे में बताएंगे जो अपने उत्कृष्ट स्वाद और अपेक्षाकृत सरल बढ़ती परिस्थितियों से अलग हैं। बैंगन की किस्मों "अल्माज़", "ब्लैक ब्यूटी" और "वेलेंटीना" की विशेषताएं। सभी बैंगन में मध्यम घनत्व वाला गूदा होता है। अल्माज़ में यह हरे रंग का है, जबकि अन्य दो में यह पीला-सफ़ेद है। वे अच्छे अंकुरण और उत्कृष्ट उपज से एकजुट होते हैं, लेकिन अलग-अलग समय पर। हर किसी की त्वचा का रंग और आकार अलग-अलग होता है।
एक बार हाइड्रेंजिया के हरे-भरे, अद्भुत फूल को देखने के बाद, प्रकृति प्रेमियों को इस पौधे को अपनी झोपड़ी में या प्रवेश द्वार के पास सामने के बगीचे में उगाने की तीव्र इच्छा होती है। भला, वे कैसे अनजान रह सकते हैं? सुंदर झाड़ियाँबड़े पत्तों वाले हाइड्रेंजस, जो फूल आने के दौरान सचमुच बादलों की तरह दिखने वाले भव्य, नाजुक पुष्पक्रमों में "डूब" जाते हैं?!
वनस्पतियों के इस प्रतिनिधि को हॉर्टेंस नाम की राजकुमारी के सम्मान में यह नाम मिला। वह रोमन साम्राज्य के एक राजकुमार की बहन थी। लेकिन वनस्पतिशास्त्री अक्सर पौधे को हाइड्रेंजिया कहते हैं। और ग्रीक से इस शब्द का अनुवाद "पानी का बर्तन" के रूप में किया जा सकता है। और यह नाम पौधे को बहुत उपयुक्त दिया गया था, क्योंकि इसे नमी बहुत पसंद है। अधिकांश हाइड्रेंजस झाड़ियों के रूप में उगते हैं, जिनकी ऊँचाई 90 सेमी से तीन मीटर तक होती है। लेकिन ऐसी प्रजातियाँ भी हैं जो छोटे पेड़ों या लताओं के रूप में उगती हैं। पर्णपाती झाड़ियों की खेती सबसे अधिक बार की जाती है, लेकिन प्रकृति में हाइड्रेंजिया परिवार के सदाबहार प्रतिनिधि भी हैं। और हाइड्रेंजस का बड़ा फायदा यह है कि वे लंबे समय तक खिलते हैं - मई से देर से शरद ऋतु तक। पुष्पक्रम - गोलाकार, घबराहट वाले या "ढाल" या "छतरियों" के समान, तनों के सिरों पर बनते हैं। कुछ प्रजातियों में, पुष्पक्रम में मध्य के करीब होते हैं छोटे फूल, जिससे फल बनते हैं, और बड़े, अधिक शानदार, किनारे के करीब स्थित होते हैं, वे बाँझ होते हैं। "सिर" में फूल वाली भी प्रजातियाँ हैं एक समान आकारइसके अलावा, वे सभी फल देने में सक्षम हैं। यहां हाइड्रेंजस के सबसे सामान्य प्रकार हैं:
आमतौर पर फूलों का रंग सफेद होता है। लेकिन ग्रैंडिफ्लोरा हाइड्रेंजिया (जिसे गार्डन हाइड्रेंजिया भी कहा जाता है) में फूलों का रंग गुलाबी, लाल, नीला, इंडिगो या बकाइन हो सकता है। अक्सर रंग पीएच मान (मिट्टी के वातावरण की प्रतिक्रिया का स्तर) और मिट्टी में एल्यूमीनियम की उपस्थिति पर निर्भर करता है। जब मिट्टी तटस्थ होती है तो पंखुड़ियाँ सफेद या हल्के बेज रंग की होती हैं। यदि मिट्टी में प्रतिक्रिया अम्लीय है, तो फूल नीले, नीले होते हैं। यदि मिट्टी क्षारीय है तो पुष्पक्रम बकाइन या गुलाबी रंग के होते हैं। ये बड़े पत्तों वाले हाइड्रेंजिया उगाने की बारीकियाँ हैं जिन पर हमारे लेख में आगे चर्चा की जाएगी। बड़े पत्तों वाले हाइड्रेंजिया का विवरण
प्राकृतिक रूप में स्वाभाविक परिस्थितियां(उपोष्णकटिबंधीय में) यह झाड़ी तीन या चार मीटर ऊंचाई तक पहुंच सकती है। संवर्धित हाइड्रेंजस की ऊंचाई आमतौर पर एक से दो मीटर तक होती है। इनडोर रूप आमतौर पर 60 सेंटीमीटर तक बढ़ते हैं। पत्तियाँ नुकीली नोक वाली अंडाकार या अंडाकार होती हैं। इनका रंग गहरा हरा है. जून से अक्टूबर तक, पौधे को पुष्पक्रमों से सजाया जाता है - सफेद, नीला, गुलाबी, हरा, बकाइन, क्रीम या भिन्न। गर्मी से प्यार करने वाले हाइड्रेंजिया के पहले नमूने, जो मुट्ठी भर फूल पैदा करने में सक्षम थे, जापान से यूरोप लाए गए थे। रूस में पहले तो इन्हें घर पर ही रखा जाता था। धीरे-धीरे उन्होंने इस सुंदरता को परिस्थितियों में विकसित करना सीख लिया खुला मैदान, लेकिन कवर के साथ सर्दी का समय. यदि पिछले वर्ष के अंकुर सफलतापूर्वक शीतकाल में रहे, तो गर्मियों में उन पर फूल दिखाई देंगे। अब धन्यवाद प्रजनन कार्यइस खूबसूरत पौधे की अपेक्षाकृत शीतकालीन-हार्डी और रिमॉन्टेंट किस्मों को खरीदना संभव हो गया। बड़े पत्तों वाले हाइड्रेंजिया की किस्में
अनुभवी बागवानों ने लंबे समय से इसे सफलतापूर्वक उगाना सीख लिया है दिलचस्प किस्मेंहाइड्रेंजिया:
2003 के बाद, प्रजनकों के प्रयासों की बदौलत, हाइड्रेंजस के प्रशंसकों, रूसियों के बगीचों में नए हाइड्रेंजस दिखाई देने लगे। हम केवल कुछ किस्मों को सूचीबद्ध करते हैं जो अधिक शीतकालीन-हार्डी हैं बड़ी पत्ती वाले हाइड्रेंजस:
आजकल नर्सरी और कई बागवानों में आप उनके भूखंडों पर रिमॉन्टेंट किस्में देख सकते हैं, उदाहरण के लिए - "ब्लूम स्टार", "मिनी पेनी", "होबर्गिन", "व्हाइट बॉल", "कोको ब्लैंक", "फ़ायरवैक्स व्हाइट", "डेविड रैमसे" ”, “रिपल।” ऐसी झाड़ियों में, कलियाँ सबसे पहले (मई में या जून के पहले सप्ताह में) उन टहनियों पर दिखाई देती हैं, जिनकी शीत ऋतु समाप्त हो चुकी होती है। और थोड़ी देर बाद, इस वर्ष के उगाए गए अंकुरों पर कलियाँ खुल जाती हैं। बड़े पत्तों वाला नीला हाइड्रेंजिया "निक्को ब्लू", "मिनी पेनी", "जोमारी", "हॉपकॉर्न ब्लू", "फ्रीपोन" किस्मों से थोड़ा अम्लीय मिट्टी के वातावरण में प्राप्त किया जाता है। यदि आप बहु-रंगीन हाइड्रेंजस चाहते हैं, तो "फ्रीडम", "कॉम्पिटो", "रमर", "एक्सप्रेशन", "मैजिक सनफील्ड्स", "श्लॉस वेकरबर्थ", "स्वीट फ़ैंटेसी" किस्मों की तलाश करें। सफेद फूल जिनमें वर्णक नहीं होता है वे किस्मों पर बनते हैं - "श्नीबोल", "कोरिया"। आइए बड़े पत्तों वाले हाइड्रेंजिया लगाना शुरू करें
इस पौधे को लगाने का सबसे अच्छा समय वसंत है (जब गर्म सूरज की किरणें मिट्टी को गर्म करती हैं), लेकिन सितंबर के पहले दो हफ्तों में भी ऐसा करने की अनुमति है। यह बहुत अच्छा होगा यदि आपने हाइड्रेंजिया के लिए जो क्षेत्र अलग रखा है उसमें हल्की आंशिक छाया हो, जो किसी तरह तेज़ हवा की धाराओं से सुरक्षित हो। यदि वे झाड़ी से टकराते हैं तो यह बहुत अच्छा है सूरज की किरणेंदिन में छह घंटे (अधिमानतः सुबह और शाम के समय)। अंतर्गत लंबे वृक्षहाइड्रेंजिया न रखना ही बेहतर है, अन्यथा ऐसे बड़े पड़ोसी मिट्टी से सारा पानी ले लेंगे, जिससे नमी-प्रेमी मामूली पड़ोसी वंचित हो जाएगा। गहराई, चौड़ाई और लंबाई लैंडिंग पिटलगभग 50 सेंटीमीटर होना चाहिए. वह मिश्रण पहले से तैयार कर लें जिससे आप छेद भरेंगे, उदाहरण के लिए, निम्नलिखित घटकों से:
यदि आपकी मिट्टी चिकनी मिट्टी है, तो खोदे गए गड्ढे के तल पर जल निकासी, उदाहरण के लिए, छोटे कंकड़ या विस्तारित मिट्टी, रखना सुनिश्चित करें। हाइड्रेंजिया उन मिट्टी में अच्छी तरह विकसित होता है जहां का वातावरण अम्लीय होता है। यदि आप नीले, गहरे नीले और बकाइन फूलों की अपेक्षा करते हैं, तो एल्यूमीनियम सल्फेट को भी गड्ढे में भेजा जाना चाहिए। यदि आप ऐसी किस्में लगाते हैं जिनके फूलों का रंग गुलाबी या लाल बताया गया है (उदाहरण के लिए, किस्में "अल्पेंग्लुचेन", "रेड बैरन", अर्ली सेंसेशन", "रेड सेंसेशन"), तो ऐसे रूपों को क्षारीय वातावरण की आवश्यकता होती है। सबसे पहले, अंकुर की जड़ों को कुछ समय के लिए पानी की बाल्टी में रखना होगा, और उसके बाद ही आप रोपण शुरू कर सकते हैं। अपने अंकुर को तैयार छेद में रखें, उसकी जड़ों को सीधा करें और फिर उन पर वह मिश्रण छिड़कें जो आपने पहले तैयार किया था। पौधे की जड़ के कॉलर को केवल थोड़ा सा ही दबाया जा सकता है, क्योंकि निचली कलियाँ उस पर स्थित होती हैं, जो युवा अंकुर पैदा करने में सक्षम होती हैं। पौधे के नीचे जमा हुई मिट्टी को उदारतापूर्वक पानी दें ताकि वह अच्छी तरह सोख सके। लंबे समय तक नमी बनाए रखने के लिए, झाड़ी के पास की मिट्टी को गीली घास की एक परत के साथ छिड़कें, कुचली हुई छाल या पीट सुइयों का उपयोग करें जो शंकुधारी पेड़ों से गिरी हैं। यह गीली घास है जो यह सुनिश्चित करने में भी मदद करेगी कि पर्यावरण की प्रतिक्रिया अम्लीय है। यदि आपके पास कई पौधे हैं, तो उनके बीच कम से कम एक मीटर की दूरी होनी चाहिए।
आइए हम एक बार फिर से उस बात को याद करें अच्छा विकासहाइड्रेंजिया की झाड़ियों को खिलने के लिए बहुत अधिक नमी की आवश्यकता होती है। इसलिए, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि उनके आस-पास की मिट्टी नम हो और उसे समय पर पानी दें। एक सुरक्षित सर्दी के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि बड़े पत्तों वाले हाइड्रेंजिया को पतझड़ में भरपूर नमी मिले। सिंचाई के लिए धूप में खड़े बैरल से वर्षा जल लेना सबसे अच्छा है। यदि आपके पास ऐसा पानी नहीं है, तो इसे पहले से ही एक बैरल में डाल दें नल का जलताकि दिन में गर्मी रहे। पानी देने से पहले, कठोर पानी में थोड़ा सा मिलाएं। साइट्रिक एसिड(या पतला 9% सिरका)। इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि एक युवा झाड़ी तुरंत आपको मुट्ठी भर फूल नहीं देगी। पहले वह विकास करेगा मूल प्रक्रिया, और तभी प्रत्येक अगले वर्ष के साथ अधिक से अधिक फूल होंगे। जड़ सड़न से बचने के लिए, पहले सीज़न में, पानी की बाल्टी में पोटेशियम परमैंगनेट के कुछ क्रिस्टल डालें ताकि घोल गुलाबी हो जाए। पहले तीन सीज़न के लिए, हाइड्रेंजिया झाड़ी की छंटाई नहीं की जाती है। केवल सूखी शाखाएँ ही हटाई जा सकती हैं। फिर हर वसंत में आपको छँटाई करने की आवश्यकता होगी। पहली जीवित कली की कटाई की जाती है, सर्दियों के लिए झाड़ी पर छोड़े गए पुराने पुष्पक्रमों को काट दिया जाता है। यदि आप वसंत ऋतु में एक शाखा की छँटाई करते हैं रिमॉन्टेंट किस्म, फिर थोड़ी देर बाद (एक ही मौसम में) पार्श्व कलियों से एक ही शाखा पर कई पेडुनेल्स बनेंगे। इस प्रकार, रिमॉन्टेंट हाइड्रेंजिया किस्मों में पुष्पक्रमों की संख्या बढ़ जाती है। यदि आप इस विधि का उपयोग करके एक साधारण हाइड्रेंजिया की शाखाओं को ट्रिम करते हैं, तो आप अगले सीज़न में ही इन शाखाओं पर नए पुष्पक्रम देखेंगे। वसंत ऋतु में, बड़े पत्तों वाले हाइड्रेंजिया को खिलाने की आवश्यकता होती है। इसके लिए, हाइड्रेंजस के लिए विशेष खनिज परिसरों का उपयोग करना बेहतर है। दूसरी फीडिंग उस समय करें जब पौधे पर कलियाँ दिखाई देने लगें। तीसरी फीडिंग फूल आने से कुछ समय पहले पतझड़ (सितंबर) में की जाती है। आप पौधों के नीचे ह्यूमस भी डाल सकते हैं। सिंचाई के लिए पानी में पतला किण्वित खाद मिलाकर एक फीडिंग की जा सकती है। और अब उन बीमारियों के बारे में थोड़ा जो कभी-कभी हाइड्रेंजस पर विकसित होती हैं:
यदि हाइड्रेंजिया की कुछ पत्तियाँ सूखकर गिरने लगें, तो नीचे से पत्तियों की सावधानीपूर्वक जाँच करें। यदि मकड़ी का जाला है, तो ये झाड़ी पर मकड़ी के कण दिखाई देने के संकेत हैं। एक्टेलिक या अन्य कीटनाशक तैयारी उनसे निपटने में मदद करेगी। बड़े पत्तों वाले हाइड्रेंजिया का प्रचार कैसे करें?
आपके पसंदीदा हाइड्रेंजिया को आसानी से प्रचारित करने के तीन तरीके हैं:
क्या बड़े पत्तों वाले हाइड्रेंजिया फूलों का रंग बदलना संभव है?
हाइड्रेंजस की कई किस्में हैं जो अपना रंग लाल या चमकीले गुलाबी से बकाइन, नीले और गहरे नीले रंग में बदल सकती हैं। यदि झाड़ी के नीचे की मिट्टी अम्लीय है तो रंग बदल जाएगा। पूरे सीज़न में इस परिणाम को प्राप्त करने के लिए, सप्ताह में एक बार आपको सिंचाई के लिए पानी में एल्यूमीनियम सल्फेट मिलाना होगा (इस रासायनिक यौगिक के दो बड़े चम्मच प्रति दो लीटर पानी में मापा जाता है)। ऐसे हाइड्रेंजस को केवल उन उर्वरकों के साथ खिलाया जाना चाहिए जिनमें थोड़ा फास्फोरस होता है, अन्यथा इस तत्व की अधिकता मिट्टी में मौजूद एल्यूमीनियम को बांध देगी, जो फूलों के रंग में बदलाव में हस्तक्षेप करेगी। पंखुड़ियों का रंग बदलने का दूसरा तरीका यह है कि पौधों को महीने में दो बार उस पानी से पानी दें जिसमें लौह लवण या पोटेशियम फिटकरी (अमोनियम-पोटेशियम) फिटकरी मिश्रित हो (दो लीटर पानी में 5 ग्राम फिटकरी डालनी चाहिए)। आजकल, बगीचे की दुकानें विशेष नीले रंग और एसिड प्लस नामक मिट्टी को अम्लीकृत करने वाला एजेंट बेचती हैं। यदि आप चाहते हैं कि हाइड्रेंजिया चमकीले गुलाबी या लाल पुष्पक्रमों का उत्पादन जारी रखे, तो झाड़ी के नीचे राख डालकर या डोलोमाइट के आटे को मिश्रित पानी से सींचकर पर्यावरण की क्षारीय प्रतिक्रिया को बनाए रखें। और तदनुसार, इन झाड़ियों को उच्च फास्फोरस सामग्री वाले उर्वरकों की आवश्यकता होती है। बड़े पत्तों वाला हाइड्रेंजिया सर्दियों में कैसे रहता है?
यदि आपके क्षेत्र में सर्दियाँ गर्म हैं, तो हाइड्रेंजिया से कोई परेशानी नहीं होगी। लेकिन उन क्षेत्रों में जहां सर्दियाँ ठंडी होती हैं, कई उपायों की आवश्यकता होगी। इस प्रकार के हाइड्रेंजिया की गर्मी से प्यार करने वाली झाड़ियों को सर्दियों के लिए मज़बूती से तैयार किया जाना चाहिए ताकि 18 डिग्री से अधिक की ठंढ उनकी शूटिंग को नुकसान न पहुंचाए। सबसे पहले, लगातार पाले आने से पहले, झाड़ियों को भीगने से बचाने के लिए बोर्डो मिश्रण का छिड़काव करें। इसके बाद, शीतकालीन आश्रय विधियों में से एक चुनें:
वसंत ऋतु में, धीरे-धीरे हाइड्रेंजिया से आवरण की परतें हटा दें, क्योंकि कभी-कभी रात के समय तापमान में महत्वपूर्ण गिरावट होती है।
टिम बेबेल एक हाइड्रेंजिया विशेषज्ञ हैं जो अमेरिकी बागवानी केंद्रों में से एक में काम करते हैं, इस पौधे के पौधे बेचते हैं, और उन्हें अपने बगीचे में भी उगाते हैं। कई हाइड्रेंजिया प्रशंसक अक्सर उनसे शिकायत करते थे कि वे लगन से अपने हाइड्रेंजिया की देखभाल करते हैं, लेकिन उनमें हरा द्रव्यमान बढ़ गया और फूल नहीं आए। आप यह सुनिश्चित करने के लिए क्या कर सकते हैं कि हाइड्रेंजस लगातार और शानदार ढंग से खिलें? टिम बेबेल ने अपनी पुस्तक में उन बागवानों को निम्नलिखित सिफारिशें दी हैं जो ठंडी जलवायु में बड़े पत्तों वाले हाइड्रेंजस उगाते हैं:
कंटेनरों में बड़े पत्तों वाले हाइड्रेंजस उगाने की विधि
यदि आपने इसे नर्सरी से खरीदा है या फूलों की दुकानहाइड्रेंजिया की एक अद्भुत किस्म, लेकिन यदि आप डरते हैं कि क्या यह आपके घर में अधिक समय तक रहेगा, तो आप इसे एक कंटेनर में उगाने का प्रयास कर सकते हैं या बड़े बर्तन. सबसे पहले, जल निकासी परत बनाने के लिए कंटेनर के नीचे छोटे कंकड़ रखें। फिर इसे सब्सट्रेट से भरें और खरीदे गए अंकुर को वहां ले जाएं। सब्सट्रेट निश्चित रूप से ढीला होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, मिश्रण को समान भागों में लें:
मई से सितंबर के अंत तक, इन कंटेनरों को घर के पास, गज़ेबो, बरामदे पर, मनोरंजन क्षेत्र में रखकर बगीचे में रखें। सितंबर में, खिले हुए पुष्पक्रमों को काट दें। जब झाड़ी पर पत्ते सूख जाएं और झाड़ियां छोड़ने लगें, तो सावधानीपूर्वक सभी टहनियों को बांध दें और उन्हें एक तहखाने या अन्य कमरे में ले जाएं जहां तापमान लगभग पांच डिग्री से अधिक होगा। मार्च में, इन हाइड्रेंजस को तहखाने से और अधिक में स्थानांतरित किया जा सकता है गर्म कमरा, पानी गर्म पानी, उर्वरक डालें। फिर आप कंटेनरों में पाइन कूड़े को जोड़ सकते हैं, जो मिट्टी को अम्लीकृत करने और लंबे समय तक मिट्टी की नमी बनाए रखने में मदद करेगा। हर पांच साल में, ऐसी झाड़ियों को वसंत ऋतु में एक नए सब्सट्रेट में प्रत्यारोपित करने की सलाह दी जाती है। आप इन्हें मई की शुरुआत में बगीचे में लगा सकते हैं। लेकिन अगर मौसम के पूर्वानुमानकर्ता ठंढ के आगमन की चेतावनी देते हैं, तो आपको स्पनबॉन्ड को हाइड्रेंजिया पर फेंकना होगा। मेहनती देखभाल और ध्यान के साथ, बड़ी पत्तियों वाली हाइड्रेंजिया झाड़ियाँ हर साल पूरी गर्मियों में अपने मनमोहक फूलों से आपको प्रसन्न करेंगी। बड़े पत्तों वाला हाइड्रेंजिया, फोटो
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