देश में लहसुन कैसे उगायें? बड़े लहसुन की खेती कैसे करें

लहसुन एक सार्वभौमिक कृषि फसल है। इसे विभिन्न प्रकार से उगाया जाता है जलवायु क्षेत्रऔर एक प्रकार के मसाले और स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में भोजन में जोड़ा जाता है मांस के व्यंजन. अधिकांश घरेलू बागवान भी इस सब्जी की खेती करते हैं। ऐसा प्रतीत होगा कि इस प्रक्रिया में कुछ भी जटिल नहीं है। लेकिन क्या यह सुनिश्चित करना संभव है कि फसल न केवल आपको, बल्कि आपके पड़ोसियों को भी आश्चर्यचकित कर दे? ऐसा करने के लिए, आपको कई कृषि रहस्यों में महारत हासिल करनी होगी। केवल इस मामले में आप निश्चित रूप से इस सवाल को समझ पाएंगे कि बगीचे में बड़े लहसुन कैसे उगाए जाएं।

अगर अनुभवी मालीयदि वे संभवतः उनके बीच का अंतर जानते हैं, तो नौसिखिया किसान थोड़ा भ्रमित हो सकते हैं। वसंत लहसुन वसंत ऋतु में लगाया जाता है, जबकि शीतकालीन लहसुन पतझड़ में लगाया जाता है। इष्टतम रोपण अवधि में गलतियाँ न करने का प्रयास करें, अन्यथा आपको फसल नहीं मिलेगी। सर्दी की विशेषता क्या है? इसमें कई छोटे लेकिन संरेखित दांत और एक केंद्रीय शाफ्ट होता है। वसंत किस्म एक विशेष ट्रंक की उपस्थिति में भिन्न नहीं होती है। इसके अलावा, इसके दांत ज्यादातर आकार में भिन्न होते हैं।

यदि हम फसल भंडारण के दृष्टिकोण से किस्मों पर विचार करते हैं, तो वसंत लहसुन पर ध्यान देना बेहतर है।इसके फलों को उपयोगिता कक्षों, तहखानों या अटारियों में काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। इनका सेवन सर्दियों और वसंत के दौरान किया जाता है, और यदि घर में बने लहसुन के गुच्छों के लिए सभी स्थितियाँ प्रदान की जाती हैं, तो यह अगले वसंत तक अपने स्वाद और पोषण गुणों को बरकरार रखेगा। यह सर्दियों की सब्जियों की किस्मों पर लागू नहीं होता है: इनका सेवन सबसे अच्छा होता है ताजाफसल के बाद. आप फसल का भंडारण भी कर सकते हैं, लेकिन परिणाम हमेशा संतोषजनक नहीं होता है।

हालाँकि, सर्दियों के पौधे के अपने फायदे हैं। विशेषज्ञों का मानना ​​है कि किसान रोपण के बाद कहीं अधिक अच्छी फसल काटते हैं शीतकालीन लहसुन, वसंत नहीं. सामान्य तौर पर, इस कृषि फसल को उगाने में काफी समस्याएँ हैं। उसे अलग-अलग चीजों को अपनाने में परेशानी होती है वातावरण की परिस्थितियाँ. ताकि आपके प्रयास व्यर्थ न हों, विशेष ध्यानबीज सामग्री के चयन पर ध्यान दें.

सबसे पहले, गुणवत्ता वाली किस्में खरीदें। में इस पलआधुनिक प्रजनक कृषि फसलों के प्रमुख गुणों में सुधार करने के लिए काम कर रहे हैं: गुणवत्ता, उपज, ठंढ प्रतिरोध और जल्दी पकने को बनाए रखना। उन किस्मों को चुनना बेहतर है जिनमें उच्च स्तर पर विकसित ये विशेषताएं शामिल हों।

क्यारियों में खाद डालना

हर माली को यह जानने की जरूरत है कि घर में बने बड़े लहसुन को सही तरीके से कैसे उगाया जाए। सबसे पहले, भूमि के इष्टतम भूखंड का चयन करने की सिफारिश की जाती है। यदि आप प्रतिकूल स्थान पर टीन्स लगाते हैं, तो पैदावार में सुधार के आपके सभी बाद के प्रयास विफल हो जाएंगे। लहसुन कहाँ उगाना चाहिए? अपने बगीचे में एक छाया रहित, अच्छी रोशनी वाला क्षेत्र चुनें।

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि भूजल मिट्टी में सतह के बहुत करीब स्थित न हो। लहसुन की पौध में अत्यधिक मात्रा में नमी फंगल रोगों का मुख्य कारण हो सकती है। हालाँकि, यदि आपके क्षेत्र के लिए उच्च स्तरघटना भूजल- यह अभिलक्षणिक विशेषता, आप दूसरे रास्ते पर जा सकते हैं: बगीचे में प्रदान करें ऊँचा बिस्तर. इस प्रकार, घरेलू लहसुन की जड़ प्रणाली पानी तक नहीं पहुंच पाएगी और पूरी तरह से विकसित हो सकेगी।

रोपण के लिए गुणवत्तापूर्ण किस्मों को चुनने के बाद मुख्य बिंदु मिट्टी तैयार करने की प्रक्रिया है। यदि आप शीतकालीन लहसुन बोने की योजना बना रहे हैं, तो आपको कम से कम दो सप्ताह पहले मिट्टी की खेती शुरू करनी होगी।

उस स्थिति में जब सब्जी लगाने की योजना पहले से ही बनाई गई हो वसंत ऋतु, फिर भी पतझड़ में मिट्टी में उर्वरक जोड़ने की सिफारिश की जाती है। बगीचे को खोदने की जरूरत है और फिर उसमें खाद या ह्यूमस मिलाना होगा।

यदि मिट्टी स्वयं अच्छी तरह से उर्वरित है, तो ये उर्वरक प्रचुर मात्रा में होने चाहिए। हालाँकि, प्रभाव को बढ़ाने के लिए, आप मिट्टी में रेत, टर्फ मिट्टी और पीट मिला सकते हैं। मिट्टी में अवश्य होना चाहिए जैविक खादवी बड़ी मात्रा. केवल इस मामले में यह पर्याप्त रूप से ढीला और पौष्टिक घटकों से समृद्ध होगा।

रोपण के लिए लौंग तैयार करना

भूमि के एक भूखंड पर घरेलू लहसुन उगाने की प्रक्रिया में, न केवल मिट्टी की तैयारी पर, बल्कि बीज सामग्री - लहसुन की कलियों पर भी ध्यान देना आवश्यक है। सबसे पहले, किसान पिछली फसल से सबसे बड़ी और सबसे स्वस्थ दिखने वाली लौंग का चयन करते हैं। उन पर कोई क्षति या दाग नहीं होना चाहिए. रोपण के लिए उपयुक्त नमूनों का चयन करने के बाद, उन्हें 1 प्रतिशत घोल से कीटाणुरहित किया जाना चाहिए। कॉपर सल्फेट. इस प्रक्रिया को लागू करना काफी सरल है: अनाज को वस्तुतः एक मिनट के लिए मिश्रण में रखा जाता है। यह उपचार फंगस और अन्य रोगजनक बैक्टीरिया को खत्म करने के लिए किया जाता है। लेकिन यह शीतकालीन लहसुन की चिंता करता है।

वे नमूने जिन्हें किसान बोना पसंद करते हैं खुला मैदानवसंत ऋतु में इसे तैयार करने की भी सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, उन्हें दो से तीन सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। टीन्स की शीतलन प्रक्रिया उन्हें समय से पहले अंकुरित होने से रोकती है। इस प्रक्रिया के बाद बीजों को एक नम कपड़े में लपेटना चाहिए। इस अवधि के दौरान, वे पहले से ही सक्रिय रूप से अंकुरित हो रहे हैं, और जब बगीचे में मिट्टी गर्म हो जाती है, तो उन्हें खुले मैदान में लगाया जा सकता है।

वसंत में

वसंत लहसुन बोने का इष्टतम समय मध्य अप्रैल है। इस बिंदु पर, मिट्टी का तापमान लगभग +7 डिग्री तक पहुंच जाता है, इसलिए आप सुरक्षित रूप से कार्य कर सकते हैं बगीचे का काम. यदि रोपण के समय मिट्टी में नमी है तो अतिरिक्त पानी देने की आवश्यकता नहीं है। लहसुन को क्यारियों में धीरे-धीरे वितरित करें। यहां यह बहुत महत्वपूर्ण है कि नुकसान न हो मूल प्रक्रियाकृषि फसलें। लहसुन बोने के बाद क्यारियों में गीली घास डालने की सलाह दी जाती है।

वसंत की गर्मी के लिए लंबे समय तक इंतजार न करें। भले ही जमीन में सब्जी बोने के बाद पाला पड़ना शुरू हो जाए, लेकिन इससे फसल की रोपाई पर किसी भी तरह का असर नहीं पड़ेगा। मुख्य बात भविष्य में पौधों की उचित देखभाल सुनिश्चित करना है।

शरद ऋतु में

हम घर पर बड़ा लहसुन उगाते हैं आधुनिक मंचहर जगह. अनाज बोने की प्रक्रिया स्वयं बहुत अधिक श्रम-गहन नहीं है, चाहे हम सर्दियों या वसंत लहसुन के बारे में बात कर रहे हों। हालाँकि, आपको बागवानी प्रक्रियाएँ शुरू नहीं करनी चाहिए यदि आप निश्चित रूप से नहीं जानते हैं कि बगीचे में शीतकालीन लहसुन लगाने की क्या विशेषताएँ हैं। इस बीच, यहां उनकी अपनी तकनीक का अभ्यास किया जा रहा है। सबसे पहले, दांतों को +40 डिग्री के तापमान तक गर्म किया जाना चाहिए, और खारा समाधान के साथ भी इलाज किया जाना चाहिए।

मिट्टी तैयार करने के बारे में मत भूलना: उर्वरक (पोटेशियम क्लोराइड और सुपरफॉस्फेट) लगाना आवश्यक है। टीन्स लगाने के तुरंत बाद, मिट्टी को ढीला करना उचित है। अधिक प्रभाव के लिए, आपको पीट या ह्यूमस की परत के साथ मिट्टी को पिघलाने की भी आवश्यकता है।

शीतकालीन लहसुन उगाने की प्रक्रिया को जो चीज़ थोड़ा और कठिन बना देती है, वह है सर्दियों की ठंड। आप बहुत भाग्यशाली होंगे यदि सर्दी बर्फीली हो, और शीतकालीन लहसुन की कलियाँ न केवल मिट्टी की परत से, बल्कि बर्फ की एक अच्छी गेंद से भी ढँकी होंगी। लेकिन क्या होगा अगर ठंढ मजबूत हो रही है, लेकिन अभी भी बर्फ नहीं है? सब्जी की देखभाल आपको खुद करनी होगी. कुछ बागवान लहसुन को फिल्म से ढकना पसंद करते हैं।

हालाँकि, एक पौधा-आधारित विकल्प है: अखरोट के पत्ते. उनका उपयोग क्यों किया जाना चाहिए? बात यह है कि वे न केवल लहसुन की रक्षा करने में सक्षम होंगे गंभीर ठंढ, बल्कि पीलेपन की प्रक्रिया को भी रोकेगा। शीतकालीन लहसुन लगाने की प्रक्रिया में एक और महत्वपूर्ण बात यह है कि आप बगीचे का काम करने में जल्दबाजी न करें। यदि आप इसे बहुत जल्दी रोपते हैं, तो ठंड का मौसम आने तक पौधा पहले ही अंकुरित हो जाएगा, जिसका अर्थ है कि यह सर्दियों में बस जम जाएगा।

बड़े लहसुन का रहस्य

हर माली चाहता है कि उसका लगाया हुआ लहसुन न केवल बदसूरत हो, बल्कि काफी बड़े आकार का हो जाए। सहमत हूँ, बड़े लहसुन को बाद में छीलना अधिक सुखद होता है, लेकिन इस सब्जी का उपयोग रसोई में बहुत बार किया जाता है। कई बिंदु उपज को प्रभावित करने में मदद करेंगे:

• लहसुन की कलियाँ बोने का समय;
• अपने क्षेत्र में खेती के लिए सर्वोत्तम किस्मों का चयन करना;

प्रत्येक माली सभी कृषि तकनीकी प्रथाओं का समय पर कार्यान्वयन सुनिश्चित नहीं कर सकता है। हालाँकि, हर किसी के पास इतना समय नहीं है, क्योंकि, एक नियम के रूप में, बगीचे में और गर्मियों में रहने के लिए बना मकानअन्य सब्जियाँ, फूल और जामुन की भी खेती की जाती है। और हर किसी की उचित देखभाल की जरूरत है।' हालाँकि, यदि आप घर पर लहसुन उगाने के सिद्धांतों का पालन करते हैं, तो आप अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं।

वीडियो "लहसुन की सफल फसल का रहस्य"

इस वीडियो से आप सीखेंगे कि लहसुन की भरपूर फसल कैसे उगाएं।

लहसुन को सर्दी और वसंत में बांटा गया है। प्रत्येक के पक्ष और विपक्ष हैं। सर्दी की पैदावार बड़ी फसल, लेकिन ख़राब तरीके से संग्रहित किया गया। वसंत में कम फसल होती है, लेकिन अगले साल तक रहती है।

पादप प्राजाति

वसंत ऋतु को सर्दी से कैसे अलग करें? उपस्थिति? शीतकालीन फसल के बल्ब के बीच से एक कठोर छड़ी निकलती है - तीर का अवशेष। स्प्रिंग वाले में ऐसी कोई छड़ी नहीं होती, इसलिए वह गोली नहीं चलाती। शीतकालीन प्याज के दांत बड़े होते हैं और एक परत बनाते हैं। हरे प्याज के दांत छोटे होते हैं और दो या दो से अधिक परतों में व्यवस्थित हो सकते हैं। और मुख्य अंतर यह है अलग-अलग शर्तेंअवतरण. वसंत की फसलें वसंत में और सर्दियों की फसलें शरद ऋतु में लगाई जाती हैं। और अब मुख्य बात के बारे में - लैंडिंग नियम।

लहसुन उगाने के बारे में वीडियो

लहसुन उगाने की तकनीक में लगातार सुधार किया जा रहा है। इस प्रकार कई रोपण विधियाँ सामने आईं, जिनके बारे में अब हम आपको बताएंगे।

विधि संख्या 1 - पारंपरिक

शुरुआती कटाई वाले पौधों से फसल के लिए जगह आवंटित की जाती है: खीरे, शुरुआती गोभी, मूली, फलियां। साइट निचले इलाके में स्थित नहीं होनी चाहिए और वहां बाढ़ नहीं होनी चाहिए पिघला हुआ पानीवसंत ऋतु में दांत सड़ जायेंगे और मर जायेंगे। मिट्टी को उर्वरित किया जाता है: ह्यूमस या सड़ी हुई खाद डाली जाती है, फावड़े से खोदा जाता है और हर 25 सेमी पर नाली बनाई जाती है। हर 10-12 सेमी पर बिना छिलके वाली लौंग लगाई जाती है। पौधों को ढक दिया जाता है, पानी दिया जाता है और मल्च किया जाता है।

शीतकालीन लहसुन रोपण का फोटो

विधि संख्या 2 - डबल लैंडिंग

छोटे क्षेत्रों के लिए लहसुन की दोहरी रोपाई प्रासंगिक है। मुख्य रहस्य यह है कि लहसुन को 2 स्तरों (स्तरों) में लगाया जाता है। यह पतझड़ में या अगस्त के अंत में किया जाता है। पहली पंक्ति नीचे स्थित है, दूसरी - ऊपर। हम एक गहरी नाली खोदते हैं और लौंग के पहले स्तर को 11-12 सेमी की गहराई पर बिछाते हैं। कुछ लोग इसे गहरा कहेंगे। चिंता न करें। उन्हें वहां बहुत अच्छा महसूस होगा.

हम इसे पृथ्वी से भरते हैं और दूसरी पंक्ति को 6-7 सेमी की गहराई पर बिछाते हैं, लौंग के बीच 10-15 सेमी की दूरी बनाते हैं, और खांचे के बीच 25 सेमी की दूरी बनाते हैं। यह एक लौंग को दूसरे के ऊपर रखता है। कोई किसी को परेशान नहीं करता, सबके लिए पर्याप्त है।

विधि संख्या 3 - बुआई

आप लौंग को जमीन में गाड़ भी नहीं सकते, बल्कि उन्हें बो सकते हैं, यानी उन्हें एक तरफ रख सकते हैं या बस पंक्तियों में फेंक सकते हैं। एकमात्र चीज जो आपको भ्रमित कर सकती है वह है लहसुन का एक तरफ पड़ा हुआ सिर और टेढ़ी गर्दन। लेकिन इससे उत्पाद की गुणवत्ता, स्वाद और प्याज के आकार पर कोई असर नहीं पड़ता है।

फोटो में लहसुन की बुआई दिखाई गई है

दाँत लगाए गए और मल्च किए गए। वसंत ऋतु में वे तुरंत बढ़ने लगते हैं। जो लौंग कम निकली वह अधिक अनुकूल परिस्थितियों में है। वह वहां अधिक गहरा और गर्म है। इसने एक बेहतर जड़ प्रणाली विकसित की है। और जो अधिक होता है वह वसंत ऋतु में तेजी से गर्म होता है।

लहसुन की कटाई कब करें? तीर फूटने पर बल्ब हटा दिए जाते हैं। फिर तीर क्यों तोड़ें? यदि आप उन्हें छोड़ देंगे तो लहसुन के बाल कम बढ़ेंगे। तीर भोजन को ग्रहण कर लेता है, क्योंकि उस पर बल्ब बनते हैं, लेकिन यह कुछ छोड़ने लायक है। लहसुन के तीर आपको दिखाएंगे कि यह कटाई के लिए कब तैयार है। तीर तब नहीं टूटते जब वे तने से निकले ही होते हैं, बल्कि तब टूटते हैं जब उन्होंने एक घेरा बना लिया होता है।

लहसुन कब लगाएं?

हर शरद ऋतु में यह सवाल सभी बागवानों के बीच उठता है। और यहाँ, जैसा कि वे कहते हैं, कितने लोग, इतनी सारी राय। कुछ लोग मिट्टी जमने से 2-3 सप्ताह पहले बल्ब लगाना पसंद करते हैं। दांत को जड़ पकड़ने का समय मिल जाता है और वसंत ऋतु में आसानी से बढ़ना शुरू हो जाता है। लेकिन अगस्त और सितंबर की शुरुआत में रोपण गलत माना जाता है, क्योंकि पौधे के पंखों की युक्तियाँ जल्दी पीली होने लगती हैं। हम आपको किसी विशेष पद्धति की शुद्धता या ग़लतता के बारे में आश्वस्त नहीं करेंगे। हम आपको अपने द्वारा किए गए दिलचस्प अनुभव के बारे में बताएंगे।

हमने तीन तारीखों पर लहसुन लगाया: 20 अगस्त, 20 सितंबर और 20 अक्टूबर। अधिकांश सर्वोत्तम फसलअगस्त लैंडिंग ने दिया। उसने सबसे अच्छा शीतकाल बिताया। यदि आप इसके बारे में सोचते हैं, तो यह तुरंत स्पष्ट हो जाता है कि ऐसा क्यों है। हमने इसे जल्दी लगाया, यह अच्छी तरह से जड़ें जमाने में कामयाब रहा, ताकत हासिल की और तुरंत वसंत ऋतु में बढ़ने लगा। और सबसे ख़राब फ़सल अक्टूबर में हुई बुआई से हुई। इसने वास्तव में जड़ें नहीं जमाईं, अच्छी तरह से सर्दी नहीं बिताई और बहुत कम बढ़ पाया।

यदि अगस्त और सितंबर में रोपण के बाद पौधा उगने में कामयाब रहा, तो कुछ भी बुरा नहीं हुआ। इसे ऐसा होना चाहिए। यह जांचने के लिए कि अगस्त में रोपण प्रभावी है या नहीं, कुछ लौंग जल्दी रोपें, और कुछ जब आपको अधिक उपयुक्त लगे, और फिर परिणामों की तुलना करें।

आप पूछ सकते हैं कि अंकुरित लहसुन जमता क्यों नहीं? जब इसने जड़ें पैदा कीं, तो कोशिका रस की संरचना बदल गई और इसमें अधिक चीनी शामिल हो गई। चाशनी को जमने का प्रयास करें। चाशनी नहीं जमेगी, लेकिन पानी जम जायेगा। यही है, अंकुरण के बाद यह दूसरी अवस्था में चला जाता है, बस सर्दियों के लिए "सो जाता है"।

खिला

गर्मियों में कटाई के करीब लहसुन खिलाना पहले से ही बेकार है। अगर आप उसे खाना खिलाने जा रहे हैं तो यह काम आपको मई-जून में करना होगा। फिर, पंख से, यह बल्ब का वजन ही प्राप्त कर लेता है। जब वह जागता है, तो उसे इसकी आवश्यकता होती है। शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में, वर्मीकम्पोस्ट का अर्क लें या घोड़े की खाद. यह सलाह दी जाती है कि पौधों को ह्यूमस या टुकड़ों में काटे गए पुआल से पिघलाया जाए।

कीटों से बचाव के लिए पंक्ति की दूरी पर राख छिड़का जाता है। मल्चिंग मिट्टी की नमी बनाए रखने में मदद करती है और बल्बों को ज़्यादा गरम होने से बचाती है। आपको लहसुन को गीला करने की ज़रूरत नहीं है। खेती और देखभाल में खाद डालना, नियमित रूप से ढीला करना, खरपतवार निकालना और पानी देना शामिल है।

दूसरा नियम: रोपण के लिए सबसे बड़ी लौंग चुनें। आइये छोटे-छोटे बल्ब लगायें और प्राप्त करें। यदि शीर्ष पीला हो जाता है, तो यह जड़ प्रणाली को नुकसान का संकेत देता है। कारण: कीटों द्वारा जड़ों को कुतरना या मिट्टी सड़ने की क्रिया।

यदि पौधों को मल्च किया गया है, तो उन्हें पानी देने की कोई आवश्यकता नहीं है। सामान्य मौसम की स्थिति में, बारिश की नमी पर्याप्त होती है। आख़िरकार, लौंग की जड़ें पहले ही विकसित हो चुकी हैं, वह मिट्टी से नमी खींच लेगी और एक अच्छा बल्ब बनाएगी।

उपजाऊ मिट्टी को भी तरजीह देता है। यदि आवश्यक हो, तो 3-5 किग्रा/एम2 की मात्रा में ह्यूमस या सड़ी हुई खाद को मिट्टी में मिलाया जाता है। दांतों को एक दूसरे से 6-7 सेमी की दूरी पर पंक्तियों में लगाया जाता है। पंक्तियों के बीच 25-28 सेमी की दूरी रखी जाती है। लहसुन की कलियाँ लगाने की अनुमानित गहराई 3 सेमी है। हम दो विधियों का वर्णन करेंगे।

विधि संख्या 1 - पारंपरिक

वसंत ऋतु की फसलें लगाई जाती हैं शुरुआती वसंत में 15-25 अप्रैल. रोपण से पहले, सिरों को लौंग में विभाजित किया जाता है और आकार के अनुसार क्रमबद्ध किया जाता है। प्रत्येक आकार के स्लाइस को अलग-अलग खांचे में लगाने की सलाह दी जाती है। देखभाल में पंक्तियों को नियमित रूप से ढीला करना, पानी देना और खरपतवार निकालना शामिल है। यदि पौधों को मल्च किया गया है, जैसा कि ऊपर बताया गया है, तो पानी देने की कोई आवश्यकता नहीं है।

विधि क्रमांक 2- अंकुरित दांतों से

लहसुन के सिरों को पूरे सर्दियों में 20 0 C के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है। मार्च के अंत में, बल्बों को स्लाइस में विभाजित किया जाता है, कमरे के तापमान पर पानी में 3 घंटे के लिए भिगोया जाता है, तहखाने में ले जाया जाता है, जहां उन्हें एक परत में रखा जाता है और लत्ता या फिल्म से ढका हुआ। जब जड़ें 2-5 सेमी लंबी हो जाती हैं, तो लौंग को नम मिट्टी में लगाया जाता है।

लहसुन बोने का फोटो

वसंत के पौधों को सर्दियों के पौधों की तरह ही मुलीन, वर्मीकम्पोस्ट या घोड़े की खाद के मिश्रण के साथ खिलाया जाता है। अकार्बनिक उर्वरकों में से, यूरिया का उपयोग 1 माचिस प्रति बाल्टी पानी की दर से किया जाता है जब अंकुर दिखाई देते हैं, फिर 10 दिनों के बाद और तीसरी बार जून के अंत में। कीटों से बचाव के लिए पंक्तियों के बीच राख बिखेर दी जाती है।

वसंत बल्बों की कटाई तब की जाती है जब अगस्त के तीसरे दस दिनों - सितंबर के पहले दस दिनों में पौधे के निचले स्तर के पंख बड़े पैमाने पर सूख जाते हैं। मिट्टी से चुने गए बल्बों को एक छतरी के नीचे सूखने के लिए एक पंक्ति में बिछाया जाता है। शीर्ष पूरी तरह से सूखा होना चाहिए। लहसुन की हरी टहनियों को काटने में जल्दबाजी न करें, क्योंकि बल्ब उनसे पोषण प्राप्त करता है और सूखने के दौरान बढ़ता रहता है। सूखे शीर्ष को 5 सेमी छोड़कर काट दिया जाता है।

आलू की तरह लहसुन भी ख़राब हो जाता है। लौंग द्वारा प्रचारित करने पर फसल में धीरे-धीरे रोग जमा हो जाते हैं और उपज कम हो जाती है। ऐसा होने से रोकने के लिए, समय-समय पर लहसुन को बल्बों (गुब्बारों) से नवीनीकृत किया जाता है। पहले वर्ष में, गुब्बारे एक-दांत वाले गुब्बारे पैदा करते हैं। दूसरे वर्ष में उनमें पूर्ण विकसित बल्ब विकसित हो जाते हैं। लहसुन स्वस्थ बनता है और रोपण सामग्री की तलाश में इधर-उधर भागने की जरूरत नहीं है, खासकर क्योंकि यह काफी महंगा है।

फोटो में लहसुन

बल्ब उन पौधों से लिए जाते हैं जिनमें अंकुर बचे थे। जब पुष्पक्रम फूट जाता है और बल्ब इस किस्म के विशिष्ट रंग में बदल जाते हैं, तो पुष्पक्रम को तोड़ दिया जाता है और पकने के लिए सूखी जगह पर रख दिया जाता है। रोपण के लिए 4-5 मिमी व्यास वाले बल्ब लें।

विधि संख्या 1 - पारंपरिक

बल्ब अक्टूबर के पहले दिनों में बोए जाते हैं। 3-4 किलोग्राम प्रति 1 मी2 का ह्यूमस मिट्टी में मिलाया जाता है और खोदा जाता है। एक दूसरे से 10 सेमी की दूरी पर 4 सेमी तक गहरी पंक्तियाँ बनाएं। पंक्तियों को पानी दिया जाता है, हर 3 सेमी पर हवा के गुब्बारे बिछाए जाते हैं और पृथ्वी पर छिड़का जाता है। वसंत और गर्मियों में, फसलों की देखभाल सामान्य लहसुन की तरह ही होती है। अगस्त की शुरुआत तक, बल्बों से एक-दांतेदार बल्ब उगते हैं, जिन्हें शीर्ष पीले होने पर खोदा जाता है। इन्हें सुखाकर उपयोग में लाया जाता है शरदकालीन रोपणएक पूर्ण बल्ब के लिए.

विधि संख्या 2 - प्रत्यक्ष

पहले साल में गुब्बारों से पारंपरिक तरीकामोनोटूथ उगाओ. अगस्त में, एक-दांतेदारों को खोदा नहीं जाता है, बल्कि सर्दियों के लिए मिट्टी में छोड़ दिया जाता है। अगला बसंतपौधों को सावधानीपूर्वक पतला किया जाता है, जिससे शेष बल्बों के बीच की दूरी बढ़ जाती है। मई के अंत तक, पंक्तियों के बीच की दूरी 25 सेमी होनी चाहिए, और एक पंक्ति में एकल-दांतेदार पौधों के बीच - 10-12 सेमी।

लहसुन उगाने और उसकी देखभाल के बारे में वीडियो

विधि संख्या 3 - सर्दियों के दौरान बढ़ना

जून के पहले पखवाड़े में कंदों की बुआई की जाती है। इससे पहले, उन्हें रेफ्रिजरेटर में बिना थ्रेस किए संग्रहीत किया जाता है। सितंबर के दूसरे दस दिनों तक, पौधों में पहले से ही 4-5 पत्तियां, एक अच्छी जड़ प्रणाली और एक पेंसिल जितना मोटा तना होता है। अक्टूबर में, सर्दियों के पौधे सख्त हो जाते हैं और अच्छी तरह से सर्दियों में रहते हैं। अगले वर्ष, उनसे पूर्ण विकसित बल्ब विकसित होते हैं।

हमने आपके साथ वे सभी रहस्य साझा किए जिनका उपयोग हमने स्वयं किया। अब आप जानते हैं कि लहसुन कैसे उगाएं। यह आप पर निर्भर करता है। अपनी पसंद की विधि चुनें, या बेहतर होगा कि कई विधियाँ चुनें, ताकि आप बाद में परिणामों की तुलना कर सकें और अपनी खुशी के लिए और अपने पड़ोसियों की ईर्ष्या के लिए एक बड़ी फसल उगा सकें।

लहसुन हल्का-पसंद है और खुले, सूखे, धूप वाले बिस्तरों को पसंद करता है। 6.5-7.0 के पीएच के साथ कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध दोमट मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ता है। अम्लीय मिट्टी को चूना लगाने की आवश्यकता होती है।

लहसुन के लिए, एक क्षेत्र आवंटित करें उपजाऊ मिट्टीतटस्थ प्रतिक्रिया होना. सर्वोत्तम पूर्ववर्ती लहसुन के लिए हरी खाद, कद्दू, पत्तागोभी, सेम, मटर, खीरे, तोरी, जिसके तहत जैविक खाद डाली गई।

4-5 साल से पहले लहसुन को प्याज और लहसुन के बाद नहीं रखना चाहिए सामान्य कीटऔर बीमारियाँ. आलू के बाद इसे उगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है,चूंकि पौधे फ्यूजेरियम से प्रभावित होते हैं।

शरद ऋतु में, पिछली फसल की कटाई के बाद, लहसुन में जैविक और खनिज उर्वरक (5-6 किलोग्राम ह्यूमस या खाद, 30 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 20 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड प्रति 1 मी 2) लगाए जाते हैं। फिर पूरे फावड़े का उपयोग करके क्षेत्र को सावधानीपूर्वक खोदा जाता है, उर्वरक को मिट्टी में समान रूप से मिलाया जाता है।

शीतकालीन लहसुन उगाना।

शीतकालीन लहसुन को सितंबर के दूसरे भाग में - अक्टूबर की शुरुआत में बगीचे के बिस्तर में पंक्ति से 20-25 सेमी की दूरी पर एक पंक्ति में लगाया जाता है।

लौंग, उनके आकार के आधार पर, एक दूसरे से 5 से 8 सेमी की दूरी पर एक पंक्ति में लगाए जाते हैं, रोपण की गहराई 3-4 सेमी होती है, जो लौंग के शीर्ष से मिट्टी की सतह तक गिनती होती है। लगाए गए लहसुन को 1.5-2 सेमी (1.5-2 बाल्टी प्रति 1 एम 2) की परत में पीट या ह्यूमस के साथ मिलाया जाता है।

वसंत और गर्मियों में, लहसुन की देखभाल में नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ खाद डालना, मिट्टी सूखने पर पानी देना, निराई करना और पंक्तियों के बीच की मिट्टी को ढीला करना शामिल है।

नमी की कमी से, लहसुन का पंख नीला-सफ़ेद रंग का हो जाता है और उसका सिरा मुड़ जाता है। अधिक नमी से पंख हल्का हरा हो जाता है।

रोपण के बाद, इसे मई-जून में सप्ताह में एक बार पानी दिया जाता है (जुलाई में 5-10 लीटर प्रति 1 वर्ग मीटर, पानी कम कर दिया जाता है); बल्ब पक रहे हैं, लेकिन अगर सूखा पड़ता है, तो उन्हें सूखने से बचाने के लिए पानी देना स्वीकार्य है।

तीरों को उनके गठन की शुरुआत में नियमित रूप से हटा दिया जाना चाहिए ताकि बल्ब बड़े हों। इन्हें केवल बीज वाले पौधों पर ही छोड़ें। शीतकालीन लहसुन जुलाई के अंत में - अगस्त की शुरुआत में पकता है। आपको लहसुन की कटाई में देर नहीं करनी चाहिए, क्योंकि अधिक पकने पर बाल उखड़ जाएंगे।

इसलिए, जब लहसुन की पत्तियां पीली पड़ने लगती हैं, तो पौधों को मिट्टी से बाहर निकाला जाता है और 4-5 दिनों के लिए सुखाया जाता है - धूप के मौसम में एक मेड़ पर, और बरसात के मौसम में एक छतरी के नीचे या एक अच्छी तरह हवादार सूखे कमरे में . सूखने के बाद, जड़ों और शीर्षों को काट लें, बल्बों पर 4-5 सेमी लंबी "गर्दन" छोड़ दें।

वसंत ऋतु में लहसुन उगाना।

वसंत लहसुन की उपज शीतकालीन लहसुन से कम होती है, लेकिन इसमें लंबे समय तक भंडारण करने की क्षमता होती है।
इसे अत्यधिक उपजाऊ मिट्टी वाले क्षेत्रों में उगाया जाता है, जिसमें एक ही संरचना के जैविक और खनिज उर्वरकों और शीतकालीन लहसुन के लिए समान खुराक के उपयोग के साथ एक तटस्थ प्रतिक्रिया होती है।

मिट्टी के पिघलने के बाद, जितनी जल्दी हो सके (अप्रैल-मई में) वसंत ऋतु में लहसुन की रोपाई करें। रोपण दर 50-70 ग्राम प्रति 1 मी2 है, पंक्तियों के बीच की दूरी 20-25 सेमी है, पंक्ति में - 5-6 सेमी। मिट्टी की सतह से लौंग के शीर्ष तक रोपण की गहराई 2-3 सेमी है।

उभरते अंकुरों को यूरिया (10-15 ग्राम प्रति 1 मी2) के साथ खिलाया जाता है और मिट्टी सूखने पर पानी दिया जाता है।
बल्ब बनने की अवधि के दौरान, 50 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 15 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड प्रति 1 मी2 शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में मिलाया जाता है।
जब वसंत लहसुन सूख जाए तो उसकी कटाई करें निचली पत्तियाँ, अगस्त के अंत में - सितंबर की पहली छमाही में ऊपरी पत्तियों का पीला पड़ना और गिरना।
बिस्तर तैयार करो वसंत लहसुन के तहत इसे बोने से पहले लगभग एक महीने की आवश्यकता होती है। बगीचे के बिस्तर के लिए वह स्थान चुनना बेहतर है जहाँ गाजर, टमाटर, मिर्च या फूलगोभी हुआ करते थे।

लहसुन के तहत एक वर्ग मीटर भूमि के लिए आपको एक बाल्टी सड़ा हुआ ह्यूमस और जोड़ना होगा चूरा(आप उन्हें ताजा भी ले सकते हैं), हर्बल या लकड़ी की राख, फुलाना नींबू और पक्षी की बूंदों का एक-एक लीटर जार।

ह्यूमस डालने के बाद मिट्टी को खोदकर समतल करना पड़ता है। शेष घटकों के बाद, साधारण हैरोइंग पर्याप्त है। इसके बाद, बिस्तर को वाटरिंग कैन से खूब पानी पिलाया जाना चाहिए और ढक दिया जाना चाहिए। पुरानी फिल्मया कार्डबोर्ड.

लहसुन उगाते समय आपको निम्नलिखित बातों पर विचार करना चाहिए:
- जून के दूसरे पखवाड़े में लहसुन के सिर से पृथ्वी को उखाड़ने से अधिक समान और बड़े सिर के निर्माण में योगदान होता है;

- यदि आप कटाई से दो या तीन दिन पहले लहसुन की पत्तियों को एक गांठ में बांध देते हैं, तो इससे इसके पकने में तेजी आएगी और इसकी शेल्फ लाइफ में सुधार होगा;
- लहसुन की अधिक उपज प्राप्त करने के लिए, आपको इसे कम से कम दो बार मुलीन (1 किलो प्रति 8 लीटर पानी) के साथ निषेचित करना होगा। चिकन की बूंदें(1 किग्रा प्रति 10 लीटर पानी) प्रति 5 वर्ग मीटर।

पहली फीडिंग पौधे के अंकुरण के चरण में की जानी चाहिए, और दूसरी - सिर बनने के चरण में
बड़े लहसुन को उगाने के लिए आपको सबसे पहले ध्यान देना होगा बीज सामग्री.

अच्छी तरह से पके हुए लहसुन के टुकड़ों को आसानी से एक दूसरे से अलग किया जाना चाहिए, लौंग की त्वचा घनी होती है, अक्सर गुलाबी-भूरे रंग की होती है, दूधिया-सफेद नहीं, और नीचे का हिस्सा सूखा होता है।

रोपण से पहले, रोपण सामग्री को काफी मजबूत मैंगनीज समाधान (रंग लगभग बैंगनी है, गुलाबी नहीं) में कई घंटों तक भिगोएँ। यदि वहां किसी कवक के एक या दो बीजाणु फंसे हुए हैं, तो मैंगनीज हर चीज को कीटाणुरहित कर देगा।

लहसुन को एक-दूसरे से कम से कम 20-30 सेमी की दूरी पर लगाएं, क्यारियां बनाएं ताकि लहसुन बढ़ने पर आप उनमें से चल सकें, रोपण के लिए केवल सबसे बड़े नमूने ही लें। यही आपकी सफलता की कुंजी है.

जब लहसुन बड़ा हो जाता है, तो वह खिलने वाला होता है। उसे यह अवसर मत दो! सभी तीरों को नियमित रूप से हटाया जाना चाहिए। अन्यथा फसल नहीं होगी. आप पुनरुत्पादन के लिए एक या दो तीर छोड़ सकते हैं, लेकिन यह पूरी तरह से अलग कहानी है।

कटाई तभी आवश्यक है जब लहसुन का जमीन से ऊपर का हिस्सा पीला पड़ने लगे। आप इसे पूरी तरह से खोदें, इसे जमीन से हिलाएं और अपनी फसल को जड़ों या तनों को काटे बिना, छाया में रखें। उन्हें सूख जाना चाहिए.

पलट दें और समय-समय पर हिलाते रहें एकत्रित पौधेताकि वे समान रूप से सूखें: निचली परतों (यह तब होता है जब फसल बड़ी होती है और आपको इसे एक मोटी परत में ढेर करना पड़ता है) में गर्म होने की अप्रिय संपत्ति होती है।

जब सभी शीर्ष लगभग सूख जाएं, तो सावधानीपूर्वक उन्हें 10-15 सेमी काट लें और साथ ही जड़ों के सूखे सिरे भी काट लें। इससे आप बिना किसी नुकसान के अपनी फसल बचा सकेंगे!

लहसुन एक ठंड-प्रतिरोधी पौधा है, जो 3-5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंकुरित होना शुरू कर देता है, आसानी से ठंढ को सहन करता है, और गैर-ब्लैक अर्थ ज़ोन की स्थितियों में जड़ पर ओवरविनटर कर सकता है।

खेती की गई लहसुन को दो उप-प्रजातियों में विभाजित किया गया है: बोल्टिंग (सर्दी) और गैर-शूटिंग (वसंत)। गैर-शूटर केवल लौंग से युक्त बल्ब बनाता है, जबकि शूटर, बल्ब के अलावा, पुष्पक्रम वाला एक तीर बनाता है, जिसमें बीज के बजाय हवाई बल्ब (बल्ब) बनते हैं।

बगीचों में, एक नियम के रूप में, वे लहसुन के अपने स्थानीय रूप उगाते हैं, जो लगभग हर क्षेत्र में उपलब्ध हैं।

लहसुन की कृषि तकनीक.लहसुन के लिए, उपजाऊ मिट्टी वाले क्षेत्र का चयन करें जिसमें तटस्थ प्रतिक्रिया हो।

सर्वोत्तम पूर्ववर्ती- अगेती पत्तागोभी, खीरा, तोरी, जिसके अंतर्गत जैविक खाद डाली जाती थी।

आम कीटों और बीमारियों के कारण लहसुन को प्याज और लहसुन के बाद 4-5 साल से पहले नहीं रखना चाहिए।

शरद ऋतु में, पिछली फसल की कटाई के बाद, लहसुन में जैविक और खनिज उर्वरक (5-6 किलोग्राम ह्यूमस या खाद, 30 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 20 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड प्रति 1 मी 2) लगाए जाते हैं। फिर पूरे फावड़े का उपयोग करके क्षेत्र को सावधानीपूर्वक खोदा जाता है, उर्वरक को मिट्टी में समान रूप से मिलाया जाता है।

शीतकालीन लहसुन उगाना.

शीतकालीन लहसुन को सितंबर के दूसरे भाग में - अक्टूबर की शुरुआत में बगीचे के बिस्तर में पंक्ति से 20-25 सेमी की दूरी पर एक पंक्ति में लगाया जाता है।

लौंग, उनके आकार के आधार पर, एक दूसरे से 5 से 8 सेमी की दूरी पर एक पंक्ति में लगाए जाते हैं, रोपण की गहराई 3-4 सेमी होती है, जो लौंग के शीर्ष से मिट्टी की सतह तक गिनती होती है। लगाए गए लहसुन को 1.5-2 सेमी (1.5-2 बाल्टी प्रति 1 एम 2) की परत में पीट या ह्यूमस के साथ मिलाया जाता है।

वसंत और गर्मियों में, लहसुन की देखभाल में नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ खाद डालना, मिट्टी सूखने पर पानी देना, निराई करना और पंक्तियों के बीच की मिट्टी को ढीला करना शामिल है।

तीरों को उनके गठन की शुरुआत में नियमित रूप से हटा दिया जाना चाहिए ताकि बल्ब बड़े हों। इन्हें केवल बीज वाले पौधों पर ही छोड़ें।

शीतकालीन लहसुन जुलाई के अंत में - अगस्त की शुरुआत में पकता है। आपको लहसुन की कटाई में देर नहीं करनी चाहिए, क्योंकि अधिक पकने पर बाल उखड़ जाएंगे। इसलिए, जब लहसुन की पत्तियां पीली पड़ने लगती हैं, तो पौधों को मिट्टी से बाहर निकाला जाता है और 4-5 दिनों के लिए सुखाया जाता है - धूप के मौसम में एक मेड़ पर, और बरसात के मौसम में एक छतरी के नीचे या एक अच्छी तरह हवादार सूखे कमरे में . सूखने के बाद, जड़ों और शीर्षों को काट लें, बल्बों पर 4-5 सेमी लंबी "गर्दन" छोड़ दें।

वसंत ऋतु में लहसुन उगाना।वसंत लहसुन की उपज शीतकालीन लहसुन से कम होती है, लेकिन इसमें लंबे समय तक भंडारण करने की क्षमता होती है।

इसे अत्यधिक उपजाऊ मिट्टी वाले क्षेत्रों में उगाया जाता है, जिसमें एक ही संरचना के जैविक और खनिज उर्वरकों और शीतकालीन लहसुन के लिए समान खुराक के उपयोग के साथ एक तटस्थ प्रतिक्रिया होती है। मिट्टी के पिघलने के बाद, जितनी जल्दी हो सके (अप्रैल-मई में) वसंत ऋतु में लहसुन की रोपाई करें। रोपण दर 50-70 ग्राम प्रति 1 मी2 है, पंक्तियों के बीच की दूरी 20-25 सेमी है, पंक्ति में - 5-6 सेमी। मिट्टी की सतह से लौंग के शीर्ष तक रोपण की गहराई 2-3 सेमी है।

उभरते अंकुरों को यूरिया (10-15 ग्राम प्रति 1 मी2) के साथ खिलाया जाता है और मिट्टी सूखने पर पानी दिया जाता है।

बल्ब बनने की अवधि के दौरान, 50 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 15 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड प्रति 1 मी2 शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में मिलाया जाता है।

वसंत लहसुन की कटाई तब की जाती है जब निचली पत्तियाँ सूख जाती हैं, ऊपरी पत्तियाँ पीली हो जाती हैं और अगस्त के अंत में - सितंबर की पहली छमाही में रुक जाती हैं।

आपको वसंत लहसुन की बुआई से लगभग एक महीने पहले उसके लिए क्यारी तैयार करनी होगी। बगीचे के बिस्तर के लिए वह स्थान चुनना बेहतर है जहाँ गाजर, टमाटर, मिर्च या फूलगोभी हुआ करते थे।

लहसुन के तहत एक वर्ग मीटर भूमि के लिए, आपको एक बाल्टी सड़ा हुआ ह्यूमस और चूरा (आप ताजा भी ले सकते हैं), घास या लकड़ी की राख का एक लीटर जार, फुलाना चूना और पक्षी की बूंदें मिलानी होंगी।

ह्यूमस डालने के बाद मिट्टी को खोदकर समतल करना पड़ता है। शेष घटकों के बाद, साधारण हैरोइंग पर्याप्त है। इसके बाद, बिस्तर को वाटरिंग कैन से खूब पानी पिलाया जाना चाहिए और पुरानी फिल्म या कार्डबोर्ड से ढक दिया जाना चाहिए।

लहसुन उगाते समय आपको निम्नलिखित बातों पर विचार करना चाहिए:

- जून के दूसरे पखवाड़े में लहसुन के सिर से पृथ्वी को उखाड़ने से अधिक समान और बड़े सिर के निर्माण में योगदान होता है;

- यदि आप कटाई से दो या तीन दिन पहले लहसुन की पत्तियों को एक गांठ में बांध देते हैं, तो इससे इसके पकने में तेजी आएगी और इसकी शेल्फ लाइफ में सुधार होगा;

- लहसुन की अधिक उपज प्राप्त करने के लिए, आपको इसे प्रति 5 वर्ग मीटर में मुलीन (1 किलो प्रति 8 लीटर पानी) या चिकन की बूंदों (1 किलो प्रति 10 लीटर पानी) के साथ कम से कम दो बार खाद देने की आवश्यकता है।

पहली फीडिंग पौधे के अंकुरण के चरण में की जानी चाहिए, और दूसरी - सिर बनने के चरण में

बड़े लहसुन को उगाने के लिए आपको सबसे पहले बीज पर ध्यान देना होगा। अच्छी तरह से पके हुए लहसुन के टुकड़ों को आसानी से एक दूसरे से अलग किया जाना चाहिए, लौंग की त्वचा घनी होती है, अक्सर गुलाबी-भूरे रंग की होती है, दूधिया सफेद नहीं, और नीचे का हिस्सा सूखा होता है।

फफूंदी और सड़न से क्षतिग्रस्त लहसुन को कभी न लगाएं! वह तुम्हारी सारी फसल बर्बाद कर देगा।

रोपण से पहले, रोपण सामग्री को काफी मजबूत मैंगनीज समाधान (रंग लगभग बैंगनी है, गुलाबी नहीं) में कई घंटों तक भिगोएँ। यदि वहां किसी कवक के एक या दो बीजाणु फंसे हुए हैं, तो मैंगनीज हर चीज को कीटाणुरहित कर देगा।

16.02.2018

इसके बारे में सबकुछ उचित खेतीखुले मैदान में वसंत और सर्दियों का लहसुन, अगर वसंत में पीला हो जाए तो क्या करें, क्या पानी दें और कैसे खिलाएं, आप इस गाइड से सीखेंगे। जानकारी शुरुआती लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होगी, और उपयोगी भी होगी अनुभवी बागवानों के लिए. लहसुन उगाने से आमतौर पर कोई समस्या नहीं होती है बड़ी समस्याएँऔर फिर भी अच्छी फसलरोपण, देखभाल और भोजन के नियमों का पालन करना आवश्यक है।

वसंत लहसुन और शीतकालीन लहसुन में क्या अंतर है?

बागवानों को पता है कि शीतकालीन और वसंत लहसुन होते हैं, और आप तालिका और फोटो में उनके बीच अंतर देखेंगे:

वसंत लहसुन	शीतकालीन लहसुन
लौंग अधिक होती हैं - 12 से 30 टुकड़ों तक, लेकिन वे छोटी होती हैं	नीचे के बीच में एक तीर निकला होता है, जो 4-12 बड़ी लौंगों से घिरा होता है
बल्ब आकार में छोटे होते हैं और उनमें अधिक शल्क होते हैं।	बल्ब और लौंग बड़े और अधिक उत्पादक होते हैं
बल्ब के निचले भाग के दाँत परिधि से केंद्र तक एक सर्पिल में व्यवस्थित होते हैं, बाहरी दाँत बड़े होते हैं	बीच में एक मोटी और सख्त छड़ी होती है, जिसके चारों ओर दाँत होते हैं
शुरुआती वसंत में लगाया गया	शरद ऋतु में लगाया गया
यह सितंबर में पकता है और लगाया जाता है शीतकालीन भंडारणऔर नई फसल आने तक उपभोग किया जाता है	फरवरी तक ही भंडारण किया जा सकता है

शीतकालीन लहसुन अधिक आम है, लेकिन उत्तरी क्षेत्रों में वे वसंत लहसुन उगाना पसंद करते हैं, क्योंकि सर्दियों में लगाए गए पौधे जम सकते हैं।

फोटो और विवरण के साथ लहसुन की किस्में

अक्सर, लहसुन को लौंग द्वारा प्रचारित किया जाता है, जिनमें से प्रत्येक बल्ब में 4 से 12 तक होते हैं, और कभी-कभी अधिक भी होते हैं।

के रूप में उपयोग न करें रोपण सामग्रीकिराने की दुकान से लहसुन. यह आपके क्षेत्र में उगाने के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है, और ज्यादातर मामलों में इसे विशेष पदार्थों से उपचारित किया जाता है जिससे इसे उगाना मुश्किल हो जाता है। रोपण के लिए किसी विश्वसनीय ऑनलाइन बीज स्टोर या स्थानीय नर्सरी से लहसुन खरीदना सबसे अच्छा है।

लहसुन की किस्मों को दो समूहों में बांटा गया है:

1. एरोहेड्स - उनके पास बल्ब के केंद्र से निकलने वाला एक फूल वाला अंकुर होता है - एक तीर जो पुष्पक्रम में समाप्त होता है। इसमें बल्ब (हवाई बल्ब) और फूलों की कलियाँ होती हैं, जो बाद में बिना बीज बने सूख जाती हैं। पकने का संकेत पत्तियों और तीरों का पीला पड़ना है। लहसुन की सभी बोल्टिंग किस्मों को शीतकालीन किस्में माना जाता है।
2. गैर-निशानेबाज- ऐसे पौधों में केवल बढ़ते मौसम के दौरान ही पत्तियाँ विकसित होती हैं। ये किस्में शीतकालीन या वसंत ऋतु की हो सकती हैं।

सर्दियों से पहले रोपण के लिए लहसुन की सर्वोत्तम किस्में

निशानेबाजों

डबकोवस्की एक मध्यम पकने वाली किस्म है - अंकुरण से लेकर कटाई तक 98-114 दिन लगते हैं। उत्पादकता 5.6 किलोग्राम प्रति 10 मी2। बल्बों का वजन 30 ग्राम, गोल-चपटा, घना। एक प्याज में 10-12 कलियाँ होती हैं। स्वाद मसालेदार है. बढ़ने के लिए अनुशंसित क्रास्नोडार क्षेत्र, कुर्गन, रोस्तोव और प्सकोव क्षेत्र।

जुबली ग्रिबोव्स्की सबसे आम मध्यम-जीवन किस्म है - अंकुरण से लेकर पत्तियों के सूखने तक 83-122 दिन लगते हैं। उपज अधिक है - औसतन 12.5 किलोग्राम प्रति 10 मी2 बल्ब 20-30 ग्राम, गोल-चपटे, बड़े दांतों वाले होते हैं। स्वाद बहुत तीखा होता है. यह किस्म अपेक्षाकृत शीतकालीन-हार्डी है, सूखे, प्रमुख कीटों और बीमारियों के प्रति प्रतिरोधी है, और विभिन्न मौसम स्थितियों के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है। रूस, बेलारूस, कजाकिस्तान, यूक्रेन के उत्तरी और मध्य क्षेत्रों में खेती के लिए।

ओट्राडनेंस्की - मध्य-पछेती किस्म- अंकुरण से लेकर पत्तियों के सूखने तक 95-135 दिन बीत जाते हैं, सार्वभौमिक उद्देश्य. उपज बहुत अधिक है - 12-13.5 किलोग्राम प्रति 10 मी2। बल्ब 30 ग्राम से अधिक, गोल-चपटे, प्रत्येक में आठ लौंग तक होते हैं। यह किस्म बहुत शीतकालीन-हार्डी है। प्रिमोर्स्की क्षेत्र और मोर्दोविया में बढ़ने के लिए अच्छा है।

पारस एक मध्यम पकने वाली किस्म है - अंकुरण से कटाई तक का समय: 96-108 दिन। प्रति 10 मी2 6 से 10 किलोग्राम की उपज देता है। बल्बों का वजन 30-47 ग्राम होता है, वे गोल-चपटे, घने, अच्छी तरह संग्रहित होते हैं, और उनमें 7-10 लौंग होते हैं। स्वाद मसालेदार है. यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है। वोरोनिश में खेती के लिए अनुशंसित और निज़नी नोवगोरोड क्षेत्र, यूक्रेन, स्टावरोपोल क्षेत्र और कजाकिस्तान में।

साइबेरियाई - मध्यम अवधि - अंकुरण से कटाई तक 81-113 दिन, सार्वभौमिक। औसत उपज 5.8 किलोग्राम प्रति 10 मी2 है। बल्बों का वजन 20-30 ग्राम, गोल-चपटा, मध्यम आकार की लौंग (4-5 पीसी) के साथ। स्वाद तीखा और अर्ध-तीखा होता है। नोवोसिबिर्स्क, केमेरोवो, ओम्स्क और टॉम्स्क क्षेत्रों में खेती के लिए उपयुक्त।

गैर-निशानेबाज

नोवोसिबिर्स्क एक मध्यम-जल्दी पकने वाली किस्म है - सार्वभौमिक उपयोग के लिए अंकुरण से लेकर कटाई तक 68-82 दिन लगते हैं। उत्पादकता 5-6 किलोग्राम प्रति 10 मी2। बल्बों का वजन 30 ग्राम तक होता है, वे गोल होते हैं और अच्छी तरह संग्रहित होते हैं। प्याज में 9-13 कलियाँ होती हैं। स्वाद अर्ध-तीखा, नाजुक होता है। नोवोसिबिर्स्क और केमेरोवो क्षेत्रों के लिए अनुशंसित।

साकी - प्रारंभिक किस्म- अंकुरण से पत्तियों के पीले होने तक, सार्वभौमिक उपयोग में 100-115 दिन बीत जाते हैं। उत्पादकता 4.2 किलोग्राम प्रति 10 मी2 बल्बों का वजन 20 ग्राम, चपटा और गोल-चपटा, चौड़े शंकु के आकार के दांतों के साथ। बल्ब में इनकी संख्या 11-13 होती है। स्वाद मसालेदार है. क्रीमिया में उगाने के लिए उपयुक्त।

वसंत ऋतु में रोपण के लिए लहसुन की किस्में

वसंत किस्मों के बीच, एक विशेष रूप से महत्वपूर्ण भूमिका कई स्थानीय रूपों की होती है, जो आमतौर पर बहुत अच्छी तरह से संरक्षित होते हैं। उनमें से:

• डेनिलोव्स्की (यारोस्लाव क्षेत्र की विविधता)।
• ब्रांस्क, ऊफ़ा (बश्कोर्तोस्तान की किस्में)।
• चेबोक्सरी (चुवाशिया किस्म), आदि।

लहसुन की किस्में जल्दी ख़राब हो जाती हैं, इसलिए उन्हें समय-समय पर बदलते रहना चाहिए।

लहसुन के लिए कौन सी मिट्टी की आवश्यकता होती है?

लहसुन उपजाऊ, ढीली, हल्की रेतीली या दोमट मिट्टी, गैर-बाढ़ वाले क्षेत्रों में, पर्याप्त मात्रा में उगता है। सूरज की रोशनी; पेड़ों से छायादार क्षेत्र इस फसल के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। यह अत्यधिक नमी या मिट्टी के लंबे समय तक सूखने को सहन नहीं करता है।

यह अच्छा है अगर बगीचे का बिस्तर धूप वाली पहाड़ी पर स्थित हो और बाड़, पेड़ों या झाड़ियों द्वारा हवा से सुरक्षित हो। वसंत ऋतु में वहां पानी जमा नहीं होना चाहिए।

रोपण से पहले, मिट्टी को खोदा जाता है, ढीला किया जाता है, बारहमासी खरपतवारों की जड़ों का चयन किया जाता है और सावधानीपूर्वक समतल किया जाता है।

खुदाई करते समय, ह्यूमस (1-2 बाल्टी) और लकड़ी की राख (2-4 किग्रा) प्रति 1 मी2 मिलाया जाता है। राख के बजाय, आप सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम नमक (प्रत्येक 15-20 ग्राम) ले सकते हैं।

अम्लीय मिट्टी चूनायुक्त होती है। रोपण से दो सप्ताह पहले बिस्तर तैयार किया जाता है, क्योंकि इसे थोड़ा व्यवस्थित करने की आवश्यकता होती है ताकि लहसुन की कलियाँ जमीन में गहराई तक न जाएँ।

रोपण से पहले लहसुन को कैसे भिगोएँ?

रोपण से पहले, लहसुन को सूक्ष्म तत्वों के कमजोर घोल (एक गोली 1 लीटर पानी में घोल दिया जाता है) या बर्च जलाऊ लकड़ी की राख के अर्क से उपचारित किया जाता है: 1 बड़ा चम्मच राख को 1 लीटर में अच्छी तरह मिलाया जाता है। गर्म पानीऔर लहसुन को एक रात के लिए भिगो दें।

लहसुन की सबसे आम बीमारी से बचने के लिए - झूठ पाउडर रूपी फफूंद, रोपण से पहले, दांतों को 40 C पर 12 घंटे तक गर्म किया जाता है और बोर्डो मिश्रण के 1% घोल से उपचारित किया जाता है।

खुले मैदान में लहसुन उगाना

शीतकालीन लहसुन के बल्ब और कलियाँ वसंत लहसुन की तुलना में बड़ी और अधिक उत्पादक होती हैं, लेकिन बाद वाला, इसके कई पैमानों के कारण, लंबे समय तक संग्रहीत रहता है। दोनों रूपों को खुले मैदान में उगाना बेहतर है।

शीतकालीन लहसुन को सही तरीके से कब और कैसे लगाएं

शीतकालीन लहसुन की कलियाँ सर्दियों से पहले सब्जी की कटाई के बाद लगाई जाती हैं
फसलें रोपण के लिए, सबसे बड़े और स्वास्थ्यप्रद बल्ब चुनें - बिना एक भी धब्बे के। छोटी लौंग को हटा दिया जाता है, केवल बड़ी लौंग को ही लगाया जाता है। इसे समय पर करना बहुत जरूरी है.

• में बीच की पंक्तिरूस में, आम तौर पर नवंबर की ठंड की शुरुआत से कई हफ्ते पहले, 15-20 सितंबर से 5 अक्टूबर तक रोपण की तारीख की सिफारिश की जाती है।
• शीतकालीन लहसुन को सितंबर के तीसरे दस दिनों में गैर-चेर्नोज़म क्षेत्र के मध्य क्षेत्रों में लगाया जाता है।
• मास्को क्षेत्र में सही वक्त 25 सितंबर से 5 अक्टूबर तक लैंडिंग।
• उत्तरी क्षेत्रों में, तिथियों को पहले, दक्षिणी क्षेत्रों में - बाद में ले जाया जाता है।

ऐसी रोपण तिथियां इस तथ्य के कारण होती हैं कि लगातार सर्दी जुकाम की शुरुआत से पहले दांतों को अच्छी तरह से जड़ें जमा लेनी चाहिए।

ऐसी सलाह का पालन करते हुए, शौकिया सब्जी उत्पादक अक्सर गलतियाँ करते हैं यदि, सितंबर के अंत में - अक्टूबर की शुरुआत में, ठंड के मौसम के बाद, अपेक्षाकृत गर्म मौसम अचानक आ जाता है। और फिर न केवल जड़ें, बल्कि अंकुर भी सक्रिय रूप से बढ़ने लगते हैं, और नवंबर के बाद के ठंढ उन्हें नष्ट कर देते हैं।

यदि रोपण में देरी होती है, तो लौंग को अक्टूबर के अंत तक जड़ लेने का समय नहीं मिलता है और वे अच्छी तरह से सर्दियों में नहीं रहते हैं। वसंत ऋतु में, ऐसे पौधे अधिक से अधिक विरल और कमजोर हो जाते हैं। गलतियों से बचने के लिए, दीर्घकालिक और विश्वसनीय मौसम पूर्वानुमान जानने की सलाह दी जाती है।

शीतकालीन लहसुन की रोपण योजना

दाँत एक समान आकारदो पंक्तियों में लगाया गया। लैंडिंग पैटर्न इस प्रकार है:

• पंक्तियों के बीच की दूरी कम से कम 20 सेमी है;
• एक पंक्ति में दांतों के बीच - 8-10 सेमी;

रोपण की गहराई मिट्टी के प्रकार पर निर्भर करती है: हल्की मिट्टी पर यह लौंग के शीर्ष से मिट्टी की सतह तक 8-10 सेमी है, भारी मिट्टी पर यह 5-6 सेमी है। उथला उतरनालहसुन इस तथ्य को जन्म दे सकता है कि जब तापमान शून्य से 15 डिग्री नीचे चला जाता है, तो पौधों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा मर सकता है।

प्रत्येक वर्ग मीटर के लिए आपको 50 लौंग या 300 ग्राम लहसुन (6-7 सिर) की आवश्यकता होगी।

हालाँकि लहसुन एक ठंड प्रतिरोधी फसल है, नवंबर-दिसंबर में बर्फ का "कोट" अभी भी बहुत अविश्वसनीय और पतला होता है, इसलिए बिस्तर को पीट, अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद या ढीली खाद मिट्टी के साथ छिड़क कर गर्म करना बेहतर होता है। सेमी परत.

इस तरह की मल्चिंग शुरुआती वसंत में अच्छी तरह से काम करेगी, क्योंकि मिट्टी तेजी से गर्म हो जाएगी। इसके अलावा, गीली घास मिट्टी की सतह पर पपड़ी बनने से रोकेगी और लहसुन को आवश्यक नमी को संरक्षित करने में मदद करेगी। नतीजतन, यह तकनीक अकेले ही युवा पौधों के विकास को महत्वपूर्ण रूप से उत्तेजित करती है, जिससे उपज 10-15% बढ़ जाती है।

बल्बों (हवाई बल्ब) से शीतकालीन लहसुन कैसे उगाएं

आमतौर पर, हवाई बल्बों का उपयोग रोपण सामग्री - सेट प्राप्त करने के लिए किया जाता है। लहसुन की कटाई से एक या दो दिन पहले, अंकुरों को काट दिया जाता है, बल्ब से 2-3 सेमी ऊपर छोड़ दिया जाता है, ढेरों में बांध दिया जाता है और 25-30 दिनों के लिए एक छत्र के नीचे छोड़ दिया जाता है।

यदि आप सर्दियों से पहले बल्ब लगाते हैं, तो अगले साल वे एकल-दांतेदार बल्ब (सेट) का उत्पादन करेंगे, जो रोपण सामग्री होगी।

बुआई से पहले, हवाई बल्बों को हिलाकर अंकुरों से अलग किया जाता है और फिर अंशांकित किया जाता है। सबसे छोटे (व्यास में 2 मिमी से कम) बुआई के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि वे बहुत छोटे एकल-दांतेदार बल्ब पैदा करते हैं। इन्हें बल्बों में विकसित करने में तीन साल लगते हैं जिन्हें लौंग में विभाजित किया जा सकता है।

सितम्बर के तीसरे दस दिनों में क्यारियों में लहसुन की कलियों की तरह कंदों को पंक्तियों में बोया जाता है, जिनके बीच 10-15 से.मी. की दूरी छोड़ दी जाती है वर्ग मीटर 8-10 ग्राम बल्बलेट को मेड़ों पर 3-4 सेमी की गहराई पर बोया जाता है, फसलों को 2 सेमी की परत के साथ पीट या ह्यूमस के साथ मिलाया जाता है।

अगले वर्ष अंकुर निकलने के बाद पौधों को नाइट्रोजन आदि खिलाया जाता है पोटाश उर्वरक: 10-15 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट और 5 ग्राम पोटेशियम नमक प्रति 1 मी2। फसलों को पानी दिया जाता है, पंक्ति के बीच की दूरी को उथला कर दिया जाता है, और खरपतवार हटा दिए जाने चाहिए।

जब पत्तियां पीली हो जाती हैं और सूख जाती हैं, तो पौधों को खोदा जाता है, मिट्टी से एकल-दांतेदार बल्बों को चुना जाता है, सुखाया जाता है और शरद ऋतु में रोपण के लिए तैयार किया जाता है।

एकल-कली प्याज के सेट को लहसुन की कलियों की तरह ही लगाया जाता है। दूसरे वर्ष में, सामान्य अंकुर और बल्ब प्राप्त होते हैं, जो लौंग में विभाजित होते हैं।

बल्बों से लहसुन उगाना (लहसुन को फिर से जीवंत कैसे करें) - वीडियो

हवाई बल्बों को वसंत ऋतु में भी बोया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें ठंडे (2-5 डिग्री सेल्सियस) या गर्म (18-20 डिग्री सेल्सियस) कमरे में बिना दहाई के ढेरों में संग्रहित किया जाता है। इस तरह वे बेहतर तरीके से संरक्षित रहते हैं। कोल्ड स्टोरेज के बाद हवाई बल्बों की शुरुआती वसंत बुआई के परिणाम सर्दियों की बुआई से लगभग अलग नहीं होते हैं।

गर्म भंडारण (18-20 डिग्री सेल्सियस) और शुरुआती वसंत में बुआई के बाद, अच्छी तरह से विकसित पौधे उगते हैं: उनका बढ़ता मौसम सर्दियों और ठंडे भंडारण में बोए गए पौधों की तुलना में लंबा होता है। वे बड़े, लेकिन अधिक सेट तैयार करते हैं देर की तारीखपरिपक्वता.

यदि आपके पास शुरुआती वसंत में लहसुन बोने का समय नहीं है, तो आप इसे जून में कर सकते हैं। इस मामले में, पौधे बल्ब नहीं बनाते हैं और सर्दियों तक बढ़ते रहते हैं। मिट्टी में शीत ऋतु बिताने के बाद, अगले वर्ष वे उसी तरह विकसित होते हैं जैसे लहसुन की कलियों से उगाए गए बोल्टिंग पौधे, लेकिन एक छोटे बल्ब का उत्पादन करते हैं।

वसंत ऋतु में वसंत लहसुन को सही तरीके से कैसे रोपें

वसंत ऋतु में खुले मैदान में वसंत लहसुन लगाने से दो से तीन सप्ताह पहले, रोपण सामग्री का भंडारण तापमान 18-20 से घटाकर 2 सी कर दिया जाता है। रोपण से तुरंत पहले, सिर को लौंग में विभाजित किया जाता है और उनमें से सबसे बड़े का चयन किया जाता है।

मिट्टी तैयार करने के बाद, इसे सावधानीपूर्वक एक रेक के साथ समतल किया जाता है, अनुदैर्ध्य खांचे बनाए जाते हैं, उनके केंद्रों के बीच की दूरी 20 सेमी, लौंग के बीच - 5-6 सेमी होती है।

रोपण की गहराई 2-3 सेमी है। दांतों को खांचे के केंद्र में, नीचे की ओर लगाया जाना चाहिए। 13-15 दिनों के बाद अंकुर दिखाई देने लगते हैं।

खुले मैदान में लहसुन की देखभाल

लहसुन के पौधों की देखभाल में उथले गहराई (4-5 सेमी) तक व्यवस्थित रूप से ढीलापन शामिल है ताकि जड़ प्रणाली को नुकसान न पहुंचे, खरपतवारों को मारना, पानी देना और खाद डालना।

लहसुन को पानी कैसे दें

लहसुन के पौधों की सक्रिय वृद्धि की अवधि के दौरान, मिट्टी हमेशा नम रहनी चाहिए। पर्याप्त नमी की कमी से उपज कम हो जाती है और बल्बों में लौंग की संख्या कम हो जाती है।

वसंत लहसुन शीतकालीन लहसुन की तुलना में अधिक नमी-प्रेमी है और इसे पानी की आवश्यकता होती है। जून के मध्य तक पानी देना आवश्यक है। लेकिन लहसुन मिट्टी में जलभराव को भी सहन नहीं कर पाता है।

सर्दियों के बाद लहसुन कैसे और क्या खिलाएं ताकि वह पीला न हो जाए

शीतकालीन लहसुन की पत्तियाँ बहुत जल्दी बढ़ने लगती हैं, जब अभी तक हर जगह बर्फ नहीं पिघली होती है। हालाँकि, अक्सर चमकीले हरे युवा अंकुरों के बजाय, बागवान हल्के पीले और कमजोर अंकुर देखते हैं। इसका कारण पौधों का अपर्याप्त पोषण है। सर्दियों से पहले लगाए गए लहसुन को पीला होने से बचाने के लिए, वसंत ऋतु में अपने पौधों को अमोनियम नाइट्रेट के घोल से पानी दें ( माचिसउर्वरकों को एक बाल्टी पानी में घोलें)।

दूसरी फीडिंग मई के मध्य के आसपास करें। इस समय, पौधों को खनिज उर्वरकों के मिश्रण के साथ खिलाने की प्रथा है: अमोनियम नाइट्रेट, सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम नमक (क्रमशः 10, 20 और 10 ग्राम प्रति 1 एम 2)।

यदि आप "रसायनों" के बिना काम करना चाहते हैं तो वसंत ऋतु में लहसुन को पानी कैसे दें ताकि यह पीला न हो जाए? इस मामले में, निषेचन के लिए जैविक उर्वरकों का उपयोग करना बेहतर है, उदाहरण के लिए, ताजा का एक साप्ताहिक जलसेक चिकन खाद(मुलीन की तुलना में इसमें नाइट्रोजन अधिक होती है)।

यदि पौधे सूख जाते हैं, तो मई के तीसरे दस दिनों से लेकर पूरे जून तक मिट्टी को प्रचुर मात्रा में पानी दें। मैं समय-समय पर कुदाल से जमीन को ढीला करता हूं और खरपतवारों की निराई करता हूं, ताकि उन्हें दोबारा बढ़ने से रोका जा सके।

आखिरी, तीसरी बार, लहसुन को जून के अंत में खिलाया जाता है, जब अंततः बल्ब बनते हैं। ग्रीष्मकालीन भोजन मुलीन का आसव है (1 लीटर उर्वरक को एक बाल्टी पानी में पतला किया जाता है) या उगने वाले खरपतवारों का आसव है खाद का ढेर, एक ही एकाग्रता पर. आप अपने आप को सुपरफॉस्फेट (5 बड़े चम्मच प्रति 10 लीटर पानी) खिलाने तक सीमित कर सकते हैं। चूंकि यह उर्वरक पानी में खराब घुलनशील है, इसलिए पहले इसे एक मग पानी में लगातार हिलाते हुए 30 मिनट तक उबालें।

वसंत लहसुन कैसे और क्या खिलाएं

वसंत लहसुन के अंकुर रोपण के 13-15 दिन बाद दिखाई देने लगते हैं। बड़े पैमाने पर शूटिंग के दौरान, मिट्टी की सतह को ढीला और निषेचित किया जाना चाहिए नाइट्रोजन उर्वरक. ऐसा करने के लिए, 15 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट को 10 लीटर पानी में घोलें और समान रूप से 10 लीटर प्रति 1 मी 2 की दर से खांचे में डालें। जब तरल अवशोषित हो जाता है, तो खांचे सूखी मिट्टी से ढक जाते हैं।

नाइट्रोजन एवं पोटैशियम (पोटेशियम क्लोराइड) उर्वरकों की दूसरी खाद 20 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी की दर से चार पत्तियां बनने की अवस्था में देनी चाहिए।

तीसरा खिला - पोटेशियम और फास्फोरस (सुपरफॉस्फेट) उर्वरक - सातवें पत्ती चरण में - 20 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी की दर से, घोल की खपत 10 लीटर प्रति 1 मी 2। प्रत्येक भोजन के बाद, लहसुन को पानी दें।

जून के बीसवें महीने के आसपास, लहसुन में फूलों की कोंपलें निकलती हैं, जिसके अंत में हवाई बल्ब (बल्ब) विकसित होते हैं। सबसे शक्तिशाली तीरों में से कई जो सबसे पहले दिखाई देते हैं, उन्हें बीज के लिए छोड़ा जा सकता है। बाकी को गठन चरण में धीरे-धीरे हटा दिया जाता है, जब वे सलाद और डिब्बाबंदी के लिए विटामिन युक्त साग के रूप में अच्छे होते हैं।

समय पर पत्तियों की धुरी से आधार पर तीरों को तोड़ने से उपज बढ़ती है और आपको बड़े लहसुन उगाने की अनुमति मिलती है।

क्या अंकुर टूटने के बाद मुझे लहसुन बांधने की ज़रूरत है? कुछ सब्जी उत्पादकों द्वारा अभ्यास किया जाता है, लहसुन की टहनियों को एक गाँठ में बाँधने से कुछ नहीं मिलता है, क्योंकि टहनियों का विकास नहीं रुकता है, और एक अच्छा आधा पोषक तत्वसाथ ही यह बल्ब में प्रवेश नहीं करता है।

लहसुन की फसल की कटाई एवं भण्डारण

कटाई से कुछ सप्ताह पहले, लहसुन को पानी देना बंद कर दें। यह निर्धारित करने के लिए कि लहसुन कटाई के लिए तैयार है या नहीं, कुछ बल्बों का निरीक्षण करें, किसी भी गंदगी को अच्छी तरह से हटा दें।

सर्दियों से पहले लगाए गए लहसुन की खुदाई कब करें

लहसुन के पकने का संकेत नई पत्तियों का बनना बंद हो जाना है। गैर-शूटिंग किस्मों में, पत्तियाँ पीली हो जाती हैं, शूटर किस्मों में, बल्बों की टोपी फट जाती है, बल्बों पर घने आवरण बन जाते हैं और सिर पसली बन जाता है।

जैसे ही पत्तियां पीली होकर सूखने लगें, लहसुन पक गया है। अब आप सफाई में देरी नहीं कर सकते - यदि आप देरी करते हैं, तो लौंग आवरण को फाड़ देगी और अलग हो जाएगी, ऐसे सिर दीर्घकालिक भंडारण के लिए अनुपयुक्त होंगे।

लहसुन की कटाई शुष्क मौसम में की जाती है। पके हुए बल्बों को पिचकारी से खोदा जाता है, सावधानीपूर्वक मिट्टी से चुना जाता है और धूप में सूखने के लिए कई दिनों तक पंक्तियों में बिछाया जाता है।

फिर जड़ों और तने को प्रूनिंग कैंची से काट दिया जाता है, लगभग 1.5 सेमी छोड़ दिया जाता है। यदि तना छोटा है, तो कलियों के कठोर शल्क क्षतिग्रस्त हो सकते हैं, और फिर लहसुन अच्छी तरह से संग्रहित नहीं हो पाएगा।

वसंत लहसुन की कटाई कब करें

विविधता पर निर्भर करता है और मौसम की स्थितिवसंत लहसुन अगस्त और सितंबर के अंत में पकता है। परिपक्वता के मुख्य लक्षण:

• शीर्ष आवास;
• निचली पत्तियों का सूखना;
• ऊपरी पत्तियों का पीला पड़ना;
• जड़ों की मृत्यु (वे पतली, काली हो जाती हैं)।

सफाई के लिए आपको शुष्क मौसम चुनना होगा। आप कटाई में देरी नहीं कर सकते, क्योंकि बरसात के मौसम में लहसुन नई जड़ें और अंकुर बनाता है। बल्बों को फावड़े या पिचकारी से खोदा जाता है और मिट्टी से चुना जाता है। जब तक पत्तियाँ पूरी तरह से सूख न जाएँ, उन्हें हवा में या घर के अंदर सुखाएँ।

फिर बल्बों को चिपकी हुई मिट्टी के अवशेषों से साफ किया जाता है, जड़ों और झूठे तने को कंधों से 4-5 सेमी ऊपर काट दिया जाता है। इसके बाद, लहसुन को अंततः सुखाया जाता है (हिलाने पर इसमें सरसराहट होनी चाहिए) और संग्रहीत किया जाता है।

सर्दियों में लहसुन को घर पर कैसे स्टोर करें ताकि सूख न जाए

फसल के बड़े हिस्से को तुरंत संसाधित करना और सर्दियों की तैयारी करना बेहतर है। बाकी को वसंत तक एक कमरे में संग्रहित किया जाता है जहां सर्दियों में तापमान काफी कम लेकिन हवा में नमी कम होने के साथ सकारात्मक रखा जाता है। तैयार सिरों को बक्सों, टोकरियों या जालीदार थैलों में रखा जाता है और उन्हें चोटी में बुना जा सकता है।

1-3 C के तापमान पर वे लंबे समय तक रसदार और ताज़ा रहेंगे और वसंत तक अंकुरित या सूखेंगे नहीं।

अनुभवी सब्जी उत्पादक जानते हैं कि लहसुन को घर पर कमरे के तापमान पर ठीक से कैसे संग्रहित किया जाए। शहरी अपार्टमेंट के लिए उपयुक्त दो विश्वसनीय तरीके हैं:

1. लहसुन के अच्छी तरह से सूखे सिरों को एक कैनवास बैग में रखा जाता है, बांधा जाता है और रखा जाता है प्लास्टिक बैग, इसे खुला छोड़ दें।
2. दूसरी विधि यह है कि एक जार या पैन लें, उसके तल पर नमक की 2-3 सेमी परत डालें, फिर लहसुन के सिर डालें और फिर से नमक से ढक दें, आदि। शीर्ष पंक्ति को नमक से ढक देना चाहिए, लेकिन वह कच्ची नहीं होनी चाहिए।

आप अगले साल लहसुन के बाद क्या लगा सकते हैं?

चार से पांच साल बाद ही लहसुन अपने मूल स्थान पर वापस आ सकता है। अपवाद के रूप में, यह संभव है, लेकिन केवल तभी जब खेती के पहले वर्ष के दौरान संक्रमण मिट्टी में जमा नहीं हुआ हो, जिसे जांचना आसान है यदि आप वहां उगाए गए लहसुन के सिरों की सावधानीपूर्वक जांच करते हैं। यदि यह पूरी तरह से स्वस्थ है, बिना किसी क्षति के मामूली संकेत के, तो आप एक मौका ले सकते हैं और अगले वर्ष उसी स्थान पर लहसुन लगा सकते हैं, लेकिन अब और नहीं।

लहसुन के बाद प्याज लगाना उचित नहीं है, क्योंकि ये फसलें समान रोगों से प्रभावित होती हैं।

यहां बताया गया है कि आप लहसुन के बाद क्या लगा सकते हैं:

• खीरे;
• तुरई;
• कद्दू;
• जल्दी काटी गई जड़ वाली सब्जियाँ और जल्दी पकने वाली पत्तागोभी;
• सभी फलियाँ और हरी फसलें।