ईंटों से बना बारबेक्यू बिछाना। एक ईंट बारबेक्यू का निर्माण: दिलचस्प परियोजनाओं की तस्वीरें और चित्र

ईंट बारबेक्यू कैसे बनायें। कार्य के चरण. सजावटी डिज़ाइन. प्रारंभिक कार्य। बिछाने के निर्देश.

अपना खुद का प्लॉट होने पर, आप हमेशा उपयोगी तरीके से समय बिताना चाहते हैं, इस उद्देश्य के लिए एक ईंट बारबेक्यू अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। इसे बनाने के लिए आपको यह जानना होगा कि नींव सही तरीके से कैसे रखी जाए। किस सजावट का उपयोग करें. ग्रिल और बारबेक्यू के बीच क्या अंतर हैं?

बारबेक्यू के निर्माण के मुख्य चरण। आवश्यक प्रारंभिक कार्य. ईंटें कैसे रखी जाती हैं. चिनाई की बुनियादी बारीकियाँ। विश्वसनीय और टिकाऊ निर्माण के लिए सिफ़ारिशें और युक्तियाँ।

बारबेक्यू ग्रिल - क्या अंतर है

धातु की ग्रिल निश्चित रूप से अच्छी है। लेकिन, कार्यक्षमता के अलावा, आप सुंदरता भी चाहते हैं, खासकर साइट पर: देश में या घर के पास। एक ईंट बारबेक्यू कार्यक्षमता को कम किए बिना एक आकर्षक लुक देता है। ऐसे बहुत ही सरल मॉडल हैं जिन्हें बिना किसी कौशल के भी, एक या दो दिन में मोड़ा जा सकता है, अधिक जटिल मॉडल भी हैं - संपूर्ण परिसर। हम अनुभव के बिना इन्हें बनाने की अनुशंसा नहीं करते हैं, लेकिन एक साधारण बारबेक्यू ओवन या सिर्फ एक ईंट ग्रिल का प्रयास करें। चिनाई और बुनियादी तकनीकों में महारत हासिल करें, और फिर आप अधिक गंभीर परियोजनाओं पर काम कर सकते हैं।

ग्रिल और बारबेक्यू के बीच कोई सटीक विभाजन नहीं है। मुख्य अंतर यह है कि बारबेक्यू को सीख पर पकाया जाता है, जबकि बारबेक्यू को ग्रिल पर पकाया जाता है। लेकिन खाना पकाने के इन दोनों तरीकों का उपयोग आग पर भी किया जा सकता है, इसलिए - हमारे लिए, कम से कम - ग्रिल और बारबेक्यू दोनों एक ही डिज़ाइन हैं।

आप छत की उपस्थिति के आधार पर भी वर्गीकृत कर सकते हैं। बारबेक्यू हमेशा एक खुला उपकरण होता है, बिना चिमनी के। बारबेक्यू में, विशेष रूप से ईंट से बने बारबेक्यू में, चिमनी अक्सर बनाई जाती हैं, भले ही साधारण हों खुले मॉडलवहाँ भी।

साधारण ईंट की ग्रिल

यह डिज़ाइन बहुत सरल है और इसे किसी भी आवश्यकता और इच्छा के अनुरूप आसानी से संशोधित किया जा सकता है। इसमें ईंट की दीवारें होती हैं जिनमें प्रक्षेपण व्यवस्थित होते हैं (ईंट को इसके किनारे पर रखा जाता है)। इन उभारों पर गर्मी प्रतिरोधी चादरें (धातु, आदि), जाली और कटार रखे जाते हैं। सुविधाजनक, खासकर यदि वर्षा की स्थिति में आपके सिर पर किसी प्रकार की छत हो, लेकिन यह अलग से और इच्छानुसार बनाई गई हो।

किसी भी ईंट संरचना के लिए एक नींव या कम से कम एक तैयार नींव की आवश्यकता होती है। यहाँ तक कि यह छोटी ईंट की ग्रिल भी नहीं। चूँकि बहुत सारी ईंटें नहीं हैं - दीवार आधी ईंट की है - किसी प्रकार के कठोर आवरण से सुसज्जित एक सघन क्षेत्र इस संरचना के लिए उपयुक्त है।

आधार तैयार करना

उपजाऊ परत को हटा दें और यदि आवश्यक हो तो गड्ढे को गहरा करें। गहराई लगभग 20-25 सेमी होनी चाहिए, नींव या मंच का आयाम सभी दिशाओं में स्टोव के आयाम से 50 सेमी बड़ा होना चाहिए। तल को समतल किया जाता है, उस पर मध्य अंश का कुचला हुआ पत्थर डाला जाता है। कुचले हुए पत्थर की परत की मोटाई 15 सेमी है यह अच्छी तरह से जमा हुआ है। वाइब्रेटिंग प्लेट का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, यदि नहीं, तो धातु या लकड़ी के टैम्पर का उपयोग करें।

आगे के चरण चयनित आधार पर निर्भर करते हैं। यदि यह आवरणों में से एक है - फ़र्श के पत्थर, फर्श का पत्थरऔर इसी तरह की सामग्री, फिर महीन दाने वाली रेत की एक परत डाली जाती है जिसमें लेप समतल बिछाया जाता है।

यदि एक स्लैब फाउंडेशन को आधार के रूप में चुना जाता है, तो इसे 10 मिमी व्यास वाली रॉड के साथ मजबूत किया जाता है। इसे नींव के साथ-साथ 20 सेमी की वृद्धि में बिछाया जाता है और चौराहे पर बांध दिया जाता है। यदि आप नहीं जानते कि विशेष तार से कैसे बुनना है, तो आप इसे प्लास्टिक क्लैंप से बाँध सकते हैं। इस मॉडल के लिए मोटे तार की तैयार जाली के साथ सुदृढीकरण की अनुमति है। फॉर्मवर्क को किनारों के चारों ओर रखा गया है और सब कुछ M250 कंक्रीट से भरा हुआ है। यदि औसत दैनिक तापमान +20°C से कम न हो तो एक सप्ताह में काम शुरू हो सकता है, और यदि यह +17°C हो तो दो सप्ताह में काम शुरू हो सकता है।

पाइप के साथ ईंट बारबेक्यू: ऑर्डर

इसके लिए ईंट बारबेक्यूफुल-बॉडी का उपयोग करें चीनी मिट्टी की ईंटएम200. आप स्टोव-प्रकार का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह अधिक महंगा है; आपको फायरक्ले का उपयोग नहीं करना चाहिए: यह सही तापमान नहीं है और खुली ग्रिल में सामान्य महसूस करने के लिए इसे बहुत अधिक नमी पसंद नहीं है।

चिनाई मिट्टी-रेत के मिश्रण का उपयोग करके रखी जाती है, जिसमें अधिक मजबूती के लिए थोड़ा सा सीमेंट मिलाया जाता है। शुरुआती लोगों के लिए, स्टोव के लिए तैयार मिश्रण लेना बेहतर है, लेकिन गर्मी प्रतिरोधी नहीं, फायरक्ले के बिना। निर्देशों के अनुसार गूंधें, सीम की मोटाई - 3-5 मिमी, सख्ती से बनाए रखें। दीवारों की ऊर्ध्वाधरता और चिनाई की क्षैतिजता की लगातार निगरानी करें। यह ओवन के सामान्य संचालन के लिए महत्वपूर्ण है।

प्रत्येक विषम पंक्ति पूरी ईंट से शुरू होती है, विषम पंक्ति आधी से शुरू होती है। 6वीं और 10वीं पंक्तियों में, ईंटों को एक चम्मच पर रखा जाता है - बग़ल में, और मुख्य चिनाई के पार घुमाया जाता है। यदि आप एक बारबेक्यू बना रहे हैं - एक जाली के नीचे - समान पंक्तियों में पीछे की दीवार ईंटों से बनी होती है, चम्मचों पर भी रखी जाती है, और चिनाई की मोटाई बनाए रखने के लिए उन्हें बाकी की तरह ही दो पंक्तियों में रखा जाता है - बैंडिंग के साथ - सीमों का विस्थापन। यदि आप ग्रिल का भी उपयोग करने जा रहे हैं - कटार के लिए - तो पीछे की दीवार पर आप एक चम्मच पर एक ईंट भी रखें, जिससे इस क्षेत्र में भी एक कगार बन जाए। सामने, आकार में कटे हुए छोटे क्रॉस-सेक्शन का एक प्रोफ़ाइल धातु पाइप, कटार के लिए समर्थन के रूप में उपयोग किया जाता है। आप इसमें कटार के लिए जगह बना सकते हैं.

7वीं पंक्ति से शुरू करके, बिछाने को केवल आधे पर किया जाता है - दाएं या बाएं - जैसा कि आपके लिए सुविधाजनक है, लेकिन यह लेआउट बाईं ओर फ्राइंग कक्ष के नीचे दिया गया है - यह व्यापक है, और बाईं ओर एक टेबल है . यदि यह आपके लिए दूसरे तरीके से अधिक सुविधाजनक है, तो इसे करें दर्पण प्रतिबिंबयह आदेश।

ईंट एक हीड्रोस्कोपिक सामग्री है; नमी की मात्रा को कम करने के लिए जो इसे आधार से "खींच" लेगी और इसकी सेवा जीवन को बढ़ाएगी, पहली पंक्ति के नीचे वॉटरप्रूफिंग की आवश्यकता होती है। दो परतों में रखा जा सकता है रोल सामग्री(जैसे छत सामग्री या वॉटरप्रूफिंग), हाइड्रोफोबिक संसेचन के साथ परिधि के चारों ओर घूमें। पहली और दूसरी पंक्तियों के बीच वॉटरप्रूफिंग की एक परत भी नुकसान नहीं पहुंचाएगी।

यह बारबेक्यू विकल्प थोड़ा अधिक जटिल है, लेकिन सबसे जटिल भी नहीं है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यहां दहन कक्ष में एक सीधा मेहराब है, और इसे गुंबददार मेहराब के साथ बनाना बहुत आसान है। ईंट तलने के कक्ष को 90 सेमी की ऊंचाई तक उठाया गया है, पाइप की शुरुआत तक की कुल ऊंचाई 217.5 सेमी है।

यह सब नींव तैयार करने से शुरू होता है। इस बारबेक्यू ओवन के लिए, संकुचित कुचल पत्थर के आधार पर केवल एक अखंड प्रबलित आधार (सुदृढीकरण चरण 15 सेमी) उपयुक्त है। सूखी नींव पर वॉटरप्रूफिंग को दो परतों में फैलाया जाता है, फिर चिनाई शुरू होती है। यदि बारबेक्यू गज़ेबो में बनाया गया है, तो चिनाई की पहली पंक्ति फर्श के स्तर पर शुरू होनी चाहिए।

पहली 9 पंक्तियों को किसी विशेष स्पष्टीकरण की आवश्यकता नहीं है। योजना के अनुसार बिल्कुल बिछाएं, व्यवस्था बनाए रखें, यदि योजना पर संकेत दिया गया हो तो हिस्सों और कटी हुई ईंटों का उपयोग करें। परिणामी दीवारों की ऊर्ध्वाधरता की जांच करना सुनिश्चित करें, साथ ही मोर्टार की मोटाई - 8-10 मिमी और प्रत्येक ईंट की क्षैतिज बिछाने को भी नियंत्रित करें।

सीम की मोटाई को नियंत्रित करने के लिए, आप उपयुक्त व्यास के सुदृढीकरण बार का उपयोग कर सकते हैं। इसे किनारे पर रखा जाता है, पंक्ति की सतह को मोर्टार से भर दिया जाता है, और छड़ के ठीक ऊपर के अतिरिक्त हिस्से को ट्रॉवेल से काट दिया जाता है। ईंटों को बिछाने और टैप करने के बाद, एक समान सीम प्राप्त होती है - रॉड ईंट को आवश्यकता से कम गिरने नहीं देती है। फिर रॉड को हटा दिया जाता है और ऊंचा रख दिया जाता है।

6वीं पंक्ति (ठोस) बिछाने में सक्षम होने के लिए, 5वीं पंक्ति बिछाने के बाद, 4-5 मिमी मोटी, 40 मिमी चौड़ी धातु की एक पट्टी बिछाएं। लंबाई भट्ठी की अवधि से थोड़ी कम है - 1450 मिमी। 3 धारियों की आवश्यकता है - एक किनारे पर, दो लगभग ईंटों की प्रत्येक पंक्ति के मध्य में
इन पंक्तियों में हल्का रंग इंगित करता है फायरक्ले ईंट(एसएचए-8). इसे मिट्टी और रेत की समान संरचना पर रखें (सीमेंट का एक छोटा सा हिस्सा जोड़ा जा सकता है)। चामोट-आधारित मिश्रण का उपयोग न करना बेहतर है: उन्हें सिंटरिंग के लिए बहुत उच्च तापमान की आवश्यकता होती है, जो बाहरी बारबेक्यू में अप्राप्य हैं। परिणामस्वरूप, यह समाधान बाद में आसानी से नष्ट हो सकता है।

तिजोरी का निर्माण जारी है, जो 30वीं पंक्ति में चिमनी में बदल जाती है। इसके बाद, आवश्यक ऊंचाई तक पहुंचने तक 30वीं और 31वीं पंक्तियों को वैकल्पिक करें।

यह लेख देश के घरों के उन सभी मालिकों के लिए रुचिकर होना चाहिए जो छुट्टियों का संयोजन करना पसंद करते हैं ताजी हवा, गर्म कोयले पर खाना पकाने के साथ। बहुत बार, ऐसे मनोरंजन के प्रेमी इन उद्देश्यों के लिए घरेलू इलेक्ट्रिक ग्रिल, बारबेक्यू का एक घर का बना स्वरूप या पोर्टेबल बारबेक्यू ओवन को अनुकूलित करने का प्रयास करते हैं। इस समस्या को हमेशा के लिए हल करने के लिए, मैं आपको बताऊंगा कि अपने देश के भूखंड पर अपने हाथों से ईंट की ग्रिल कैसे बनाई जाए।

आपको ईंट ग्रिल की आवश्यकता क्यों है?

अधिकांश बारबेक्यू प्रेमियों के दिमाग में, बारबेक्यू एक ठोस या बंधनेवाला धातु का बक्सा होता है जिसमें हवा की आपूर्ति के लिए छेद और कटार रखने के लिए स्लॉट होते हैं। इस संबंध में, अक्सर निम्न प्रकार की आपत्तियां सुनी जा सकती हैं: यार्ड में जगह क्यों लें और ईंट बारबेक्यू का निर्माण क्यों करें, यदि इसके बजाय आप किसी लोहे के बक्से का उपयोग कर सकते हैं?

इस आपत्ति का यथोचित उत्तर मैं देना चाहता हूँ तुलनात्मक विशेषताएँधातु पोर्टेबल और ईंट स्थिर बारबेक्यू:

1. उपस्थिति और सौंदर्य गुण. पक्की ईंटों से बनी एक अच्छी ग्रिल बन सकती है मुख्य तत्व परिदृश्य डिजाइनऔर आपकी साइट की मूल सजावट;
2. एक धातु बारबेक्यू, नई स्थिति में भी, हमेशा आकर्षक स्वरूप नहीं रखता है। उपस्थिति. पहली खाई और पहली बारिश के बाद, अक्सर यह एक पुराने जंग लगे कुंड जैसा हो जाता है;

1. आराम और उपयोग में आसानी. ईंट बारबेक्यू एक स्थिर आधार पर स्थापित किए जाते हैं, इसलिए उनका फायरबॉक्स हमेशा सुविधाजनक ऊंचाई पर स्थित होता है। उनके बगल में कटार पर मांस या सब्जियों को बांधने के लिए हमेशा एक छोटा टेबलटॉप होता है, व्यंजन और बारबेक्यू उपकरण के भंडारण के लिए अलमारियां, साथ ही सूखी जलाऊ लकड़ी की आपूर्ति के भंडारण के लिए एक कम्पार्टमेंट होता है;
2. धातु पोर्टेबल बारबेक्यू, ज्यादातर मामलों में, ऐसी "सुविधाएँ" नहीं होती हैं। अक्सर वे बिना पैरों के भी आते हैं, इसलिए इसे स्थापित करने के लिए, आपको हर बार किसी प्रकार के स्टैंड के साथ आने की आवश्यकता होती है;

1. भोजन की तैयारी की गुणवत्ता. कोयले के जलने के दौरान, कंक्रीट का आधार और ईंट की दीवारें धीरे-धीरे गर्म हो जाती हैं, और उसके बाद वे लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखती हैं। यह "रूसी ओवन" का प्रभाव पैदा करता है और भोजन को नरम और अधिक गहराई तक तलने को बढ़ावा देता है;
2. पोर्टेबल बारबेक्यू की लोहे की दीवारें व्यावहारिक रूप से गर्मी बरकरार नहीं रखती हैं, इसलिए कोयले के जलने के तुरंत बाद यह जल्दी से ठंडी हो जाती है;

1. धुआं हटाना और अग्नि सुरक्षा. स्थिर बारबेक्यू अक्सर एक अंतर्निर्मित चिमनी और जले हुए कोयले के लिए एक राख पैन से सुसज्जित होते हैं। यह आपको अर्ध-खुले या बंद लकड़ी के गज़ेबो में भी उन्हें सुरक्षित रूप से उपयोग करने की अनुमति देता है;
2. धातु के पोर्टेबल बारबेक्यू में यह सब नहीं होता है, इसलिए इन्हें आमतौर पर स्थापित किया जाता है सड़क पर, आम टेबल से दूर। अन्यथा, धुआं लगातार लोगों की ओर बहता रहेगा, और गलती से गिरने वाला अंगारा आग का कारण बन सकता है;

1. विश्वसनीयता और स्थायित्व. यदि एक ईंट बारबेक्यू एक छत या चंदवा के नीचे स्थित है और वर्ष के दौरान वर्षा के संपर्क में नहीं आता है, तो इसकी लगभग असीमित सेवा जीवन है और यह दशकों तक चल सकता है;
2. लौह धातु से बने ब्रेज़ियर को भी एक छत्र के नीचे संग्रहित किया जाना चाहिए, लेकिन थोड़ी देर के बाद, इसकी निचली और साइड की दीवारें अभी भी जलेंगी। इसकी सेवा का जीवन केवल धातु की मोटाई पर निर्भर करेगा। स्टेनलेस स्टील ग्रिल लंबे समय तक चलेगी, लेकिन इसकी कीमत बहुत अधिक होगी;
3. विषय में मुक्त स्थानएक देश के भूखंड पर, तो स्थिर ईंट ग्रिल को यार्ड के बीच में स्थापित नहीं किया जाता है, बल्कि एक सुसज्जित क्षेत्र पर या खुले ग्रीष्मकालीन गज़ेबो में स्थापित किया जाता है। इन्हें आम तौर पर विश्राम क्षेत्र या भोजन तैयारी क्षेत्र के रूप में डिजाइन किया जाता है, इसलिए वहां बारबेक्यू या स्थापित करने के लिए एक जगह होती है ईंट का ओवन, प्रारंभ में परियोजना में शामिल किया जाना चाहिए;

एक स्थिर संरचना का एकमात्र दोष यह है कि भविष्य में इसे फिर से बनाना बहुत मुश्किल होगा, और इसे किसी अन्य स्थान पर ले जाना लगभग असंभव होगा। ताकि आपको ऐसी कोई आवश्यकता न हो, आपको बारबेक्यू स्थापित करने के लिए बुद्धिमानी से जगह का चयन करने और इसके निर्माण की तकनीक का सख्ती से पालन करने की आवश्यकता है।

चरण 1: उपकरण और सामग्री तैयार करना

इससे पहले कि आप अपने हाथों से ईंट की ग्रिल बनाएं, आपको सामग्री खरीदनी होगी और सभी आवश्यक उपकरण तैयार करने होंगे:

1. भूदृश्य निर्माण के लिए एक अनिवार्य उपकरण फावड़ा है। आपके पास उनमें से दो होने चाहिए - एक संगीन और एक पिक-अप या स्कूप;
2. कंक्रीट तैयार करने के लिए और चिनाई मोर्टारइलेक्ट्रिक कंक्रीट मिक्सर का उपयोग करना सबसे अच्छा है. यदि आपके पास एक नहीं है, तो आप एक शक्तिशाली इलेक्ट्रिक कंस्ट्रक्शन मिक्सर से काम चला सकते हैं। अंतिम उपाय के रूप में, आप एक बड़े धातु के कुंड और एक पुराने अनावश्यक फावड़े का उपयोग कर सकते हैं;

1. नियंत्रण और माप उपकरणों के सेट में कम से कम 3 मीटर लंबा एक टेप माप शामिल होना चाहिए, भवन स्तर, एक रस्सी साहुल रेखा और, एक नियम के रूप में, एक सीधा, सपाट बोर्ड या एल्यूमीनियम प्रोफ़ाइल का एक टुकड़ा;
2. रोल्ड स्टील को काटने का सबसे सुविधाजनक तरीका ग्राइंडर है. यदि आपके पास एक नहीं है, तो आप धातु के लिए हैंड हैकसॉ का उपयोग कर सकते हैं;
3. से हाथ के उपकरणआपको एक हैकसॉ, एक मध्यम और भारी हथौड़ा, सरौता या सरौता, एक छोटा क्राउबार, एक छेनी और एक स्लेजहैमर की आवश्यकता होगी;
4. के लिए ईंट का कामजरूरत होगी सबसे सरल सेटराजमिस्त्री के उपकरण:

• निर्माण ट्रॉवेल या ट्रॉवेल;
• ईंटों को काटने और समायोजित करने के लिए चुनें;
• समाधान के लिए धातु की बाल्टी;
• सीवन काटने का उपकरण.

1. सामग्रियों में से सबसे पहले आपको ईंट खरीदनी होगी। ईंटों की संख्या बारबेक्यू के आकार पर निर्भर करती है, लेकिन औसतन यह लगभग 400-600 पीसी होती है।

मैं आपको दो प्रकार खरीदने की सलाह देता हूं: लाल और फायरक्ले।

• लाल पकी हुई ईंटबुनियादी निर्माण के लिए उपयुक्त भार वहन करने वाली संरचना, साइड की दीवारें और . उन स्थानों पर जहां कोई उच्च तापमान नहीं है, इसका उपयोग सजावटी ईंटों के संयोजन में किया जा सकता है;
• फायरक्ले दुर्दम्य ईंटगर्म कोयले से नष्ट नहीं होता है, और तापमान में महत्वपूर्ण अचानक परिवर्तन का सामना कर सकता है। इसका उपयोग फायरबॉक्स के आधार और साइड की दीवारों को बिछाने के लिए किया जाना चाहिए;

1. कंक्रीट और चिनाई मोर्टार तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• विदेशी अशुद्धियों और बड़े ठोस कणों के बिना लाल वसायुक्त मिट्टी;
• खदान या नदी में छनी हुई रेत;
• 15 से 25 मिमी के अंश आकार के साथ ग्रेनाइट कुचल पत्थर;
• सीमेंट ग्रेड M400 से कम नहीं। थोक में नहीं, बल्कि बैग में पैक करके खरीदना बेहतर है, क्योंकि उन पर पैकेजिंग की तारीख होती है।

1. टेबलटॉप के रूप में, उपयुक्त आयामों के तैयार प्रबलित कंक्रीट या पत्थर के स्लैब का उपयोग करना सबसे अच्छा है, कम से कम 40 मिमी मोटा;
2. भट्ठी के उद्घाटन में मजबूत जंपर्स स्थापित करने के लिए, आपको ब्लैक रोल्ड धातु की आवश्यकता होगी: इस्पात का बना हुआ कोना, लगभग 60x60 मिमी के क्रॉस सेक्शन के साथ चैनल या आई-बीम;
3. यदि आप एक अलग फायरबॉक्स से लैस करने की योजना बना रहे हैं, तो इसके लिए आपको एक कच्चा लोहा ग्रेट, एक कच्चा लोहा की आवश्यकता होगी हॉबस्लाइडिंग बर्नर और फ़ैक्टरी-निर्मित अग्नि द्वार के साथ;
4. मांस या सब्जियों को ग्रिल करने के लिए, आपको एक मोटी छड़ से बनी धातु की जाली या कम से कम 5 मिमी की मोटाई वाली छिद्रित स्टील शीट की आवश्यकता होगी। अगर संभव हो तो, कच्चा लोहा या खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील से बनी तैयार जाली खरीदना बेहतर है.

मैं बारबेक्यू बनाने के लिए सिलिकेट का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करता सफ़ेद ईंट. सबसे पहले, यह उच्च तापमान को अच्छी तरह से सहन नहीं करता है। दूसरी बात, रेत-चूने की ईंटनमी को दृढ़ता से अवशोषित करता है, इसलिए कई ठंड/पिघलने के चक्रों के बाद, यह जल्दी से टूट सकता है।

चरण 2: निर्माण के लिए स्थल का चयन

से सही जगहबारबेक्यू का स्थान न केवल आपके घर के निवासियों और मेहमानों के लिए आराम और सुविधा पर निर्भर करेगा, बल्कि इसके उपयोग की सुरक्षा पर भी निर्भर करेगा। आम तौर पर, स्वयं करें ईंट बारबेक्यू पिछवाड़े में, बगीचे के गज़ेबो के अंदर, या ताजी हवा में परिवार के मनोरंजन के लिए किसी जगह के करीब बनाए जाते हैं।

किसी विशिष्ट स्थान का चुनाव पूरी तरह से साइट स्वामियों की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर होना चाहिए, हालाँकि, मैं आपको सलाह देता हूँ कि आप अभी भी निम्नलिखित अनुशंसाओं का पालन करें:

1. यह कम से कम 2x2 मीटर मापने वाला समतल क्षेत्र होना चाहिएए, भूमि के समतल या ऊंचे भूखंड पर स्थित;

1. वहां कोई ऊंची, घनी झाड़ियां नहीं होनी चाहिए बगीचे के पेड़ फैले हुए लटकते मुकुट के साथ;
2. खाना पकाने और खाने के लिए पास में जगह बनाने की भी अनुमति नहीं है बाहरी शौचालय, खाद और सेसपूल गड्ढे, स्वायत्त सेप्टिक टैंक, आदि;
3. आपकी या पड़ोसी संपत्ति पर आवासीय भवनों और घरेलू भवनों की दूरी कम से कम 5 मीटर होनी चाहिए। इस मामले में, यह वांछनीय है कि यह आपके घर की खिड़कियों से देखने की रेखा में हो;

1. यदि आप बारबेक्यू को गज़ेबो के अंदर नहीं बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको एक विस्तृत बिछाने की आवश्यकता है बगीचे का रास्ता, और भूमि के निकटवर्ती भूखंड को फ़र्श वाले स्लैब से पक्का करें;
2. इस मामले में, मैं इसके ऊपर एक ढकी हुई छतरी बनाने और पास में एक आउटडोर टेबल और कुछ बेंच रखने की सलाह देता हूं। जिसमें चिमनी छतरी के बाहर, ऊपर की ओर जानी चाहिए;
3. स्थान चुनते समय, आपको अपने क्षेत्र में प्रचलित हवा की दिशा पर भी विचार करना चाहिए। इसे स्थापित किया जाना चाहिए ताकि हवा आवासीय भवनों की ओर धुआं न उड़ाए।

निर्माण कार्य और सामग्रियों की गणना को आपके लिए आसान बनाने के लिए, मैं आपको सलाह देता हूं कि आप पहले एक सरल कार्य विकसित करें तकनीकी परियोजना. आपको इसमें आकर्षित करने की आवश्यकता है सामान्य फ़ॉर्मभविष्य का बारबेक्यू, और तीन मुख्य अनुमानों (सामने का दृश्य, पार्श्व दृश्य और शीर्ष दृश्य) में एक विस्तृत चित्र प्रदर्शित करें। ड्राइंग पर आपको प्रयुक्त सामग्री पर हस्ताक्षर करना होगा और सभी आवश्यक आयामों को इंगित करना होगा।

चरण 3: नींव बनाना

उपनगरीय क्षेत्र की व्यवस्था करते समय, आपको हमेशा एक सरल नियम का पालन करना चाहिए: किसी भी ईंट की इमारत को अपनी नींव पर स्थापित किया जाना चाहिए.

इस मामले में, बारबेक्यू कोई अपवाद नहीं है, इसलिए इसका निर्माण भी नींव से शुरू होना चाहिए:

1. सबसे पहले, चयनित स्थान पर आपको 300-500 मिमी (क्षेत्र में मिट्टी की प्रकृति के आधार पर) की गहराई के साथ एक छोटा गड्ढा खोदने की आवश्यकता है। इसके योजना आयाम भविष्य के बारबेक्यू के समग्र आयामों से 100 मिमी बड़े होने चाहिए;

1. गड्ढे के तल को अच्छी तरह से जमा दें और 60-100 मिमी मोटी रेत का तकिया डालें. भरने के बाद, रेत को सावधानी से पानी के डिब्बे से पानी के साथ डालना चाहिए (ताकि इसे धोना न पड़े) और फिर से जमा देना चाहिए;
2. रेत के कुशन पर मलबे का पत्थर या बड़ा ग्रेनाइट कुचला हुआ पत्थर डालें ताकि पत्थर भरने की कुल ऊंचाई 150-250 मिमी हो;
3. गड्ढे की दीवारों के साथ लकड़ी का फॉर्मवर्क स्थापित करेंसे अनावश्यक बोर्डया मोटे प्लाईवुड के टुकड़े। फॉर्मवर्क की ऊंचाई ऐसी होनी चाहिए कि इसका ऊपरी किनारा जमीनी स्तर से 50-100 मिमी ऊपर स्थित हो;
4. अब आपको ठोस समाधान तैयार करने की आवश्यकता है:

• ऐसा करने के लिए, रेत के 3 बड़े हिस्से और सीमेंट के 1 हिस्से को मिलाएं।
• वांछित स्थिरता प्राप्त होने तक सीमेंट-रेत मिश्रण में पानी डालें, और फिर छोटे कुचले हुए पत्थर के 3 मात्रा वाले हिस्से डालें।

1. यदि आप कंक्रीट मिक्सर में घोल तैयार करते हैं तो इसे कम से कम तीन मिनट तक अवश्य मिलाना चाहिए. कंक्रीट की चिपचिपाहट और तरलता बढ़ाने के लिए, आप इसमें थोड़ा सा कोई तरल डिटर्जेंट मिला सकते हैं;
2. तैयार कंक्रीट को कई परतों में फॉर्मवर्क में डाला जाना चाहिए:

• सबसे पहले, थोड़ा सा तरल घोल डालें और इसे लकड़ी की छड़ी से हिलाएं ताकि यह गड्ढे के तल पर पत्थरों के बीच रिस जाए;
• जब यह परत थोड़ी सी जम जाए तो इस पर एक मजबूत जाल बिछा दें। इसे गड्ढे के पूरे क्षेत्र को पूरी तरह से कवर करना चाहिए;
• कंक्रीट मोर्टार का बचा हुआ भाग ऊपर डालें। अंततः, कंक्रीट को फॉर्मवर्क के शीर्ष किनारे तक पहुंचना चाहिए।

1. डालने के तुरंत बाद, तरल घोल को लकड़ी की छड़ियों से अच्छी तरह हिलाना चाहिए. इसमें से हवा के बुलबुले हटाने के लिए और यह पूरी तरह से पूरे फॉर्मवर्क आकार पर कब्जा करने के लिए आवश्यक है;
2. इसके बाद नींव को रूफिंग फेल्ट या से ढक देना चाहिए प्लास्टिक की फिल्मताकि घोल से पानी वाष्पित न हो जाये. अगर यह सड़क पर है गर्म मौसम, तो मैं इसे हर दिन थोड़े से पानी के साथ छिड़कने की सलाह देता हूं, अन्यथा यह टूट सकता है।
3. इसे 1-2 सप्ताह के लिए इसी रूप में छोड़ देना चाहिए।, कंक्रीट की अंतिम परिपक्वता के लिए।

अतिरिक्त सुविधा के लिए, को सड़क बारबेक्यूबिजली और पानी की आपूर्ति प्रदान की जा सकती है। इस मामले में, पानी के पाइपऔर विद्युत केबल को मोर्टार डालने से पहले ही नींव के आधार पर बिछाया जाना चाहिए। कंक्रीट में पाइपों को फोमयुक्त पॉलीप्रोपाइलीन से बनी गर्मी-इन्सुलेटिंग वाइंडिंग में रखा जाना चाहिए, और बिजली की तार- वी धातु पाइपया प्लास्टिक केबल चैनल।

चरण 4: ईंट के चबूतरे का निर्माण

आकार और डिज़ाइन की परवाह किए बिना, कोई भी स्थिर ग्रिलईंट से निर्मित, ऊंचाई को तीन भागों में विभाजित किया जा सकता है:

• तहखाने का भाग- आमतौर पर सबसे नीचे स्थित होता है। आधार में वह सब कुछ शामिल है जो बारबेक्यू के निचले भाग में स्थित है, लोड-बेयरिंग फाउंडेशन से लेकर कंक्रीट काउंटरटॉप तक;
• फोकल भाग- टेबलटॉप स्तर पर स्थित है। इसमें स्वयं फायरबॉक्स, राख डिब्बे, साइड विंडप्रूफ और लोड-असर वाली दीवारें, साथ ही खाना पकाने के लिए सर्विंग सतहें शामिल हैं;
• चिमनी भाग- आमतौर पर टेबलटॉप स्तर से 500-700 मिमी की ऊंचाई पर स्थित होता है। चिमनी के अलावा, इस हिस्से में धुआं इकट्ठा करने के लिए एक रिसीविंग हुड या सॉकेट, स्मोक चैनल डैम्पर्स और पाइप के शीर्ष पर एक विंड डिफ्लेक्टर शामिल है।

प्लिंथ का उपयोग आमतौर पर जलाऊ लकड़ी की आपूर्ति को संग्रहीत करने के लिए किया जाता है लकड़ी का कोयला, प्रतिस्थापन ग्रिल ग्रेट्स, कटार का एक सेट, और कबाब तैयार करने के लिए अन्य उपकरण।

ईंट की ग्रिल का निचला हिस्सा कभी भी उच्च तापमान तक गर्म नहीं होता है. साथ ही, यह नमी के प्रभाव के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील है, जो वर्षा के साथ इस पर गिर सकती है, या मिट्टी से नींव के माध्यम से रिस सकती है।

इस कारण से, बेसमेंट बनाने के लिए आपको रेत और सीमेंट के नियमित चिनाई मोर्टार का उपयोग करने की आवश्यकता है:

1. घोल तैयार करने के लिए, आपको रेत के 4 आयतन भाग और सीमेंट के 1 आयतन भाग को मिलाना होगा। इसके बाद, पानी डालें और एक सजातीय, मध्यम मोटी स्थिरता प्राप्त होने तक अच्छी तरह से हिलाएं;

1. नींव से ईंट की दीवारों में केशिका नमी के प्रवेश को कम करने के लिए, छत की दो परतों से उस पर वॉटरप्रूफिंग बिछाना आवश्यक है;
2. निचली और ऊपरी परतों के पैनल एक दूसरे के लंबवत होने चाहिए, कम से कम 80 मिमी के ओवरलैप के साथ। ग्लूइंग के लिए, गर्म बिटुमेन मैस्टिक का उपयोग करना सबसे अच्छा है;
3. ईंटों की सबसे निचली पहली पंक्ति ठोस रखी जानी चाहिए, पूरे क्षेत्र पर ठोस आधार. प्लिंथ की दीवारों का आगे बिछाने तकनीकी आरेख के अनुसार किया जाना चाहिए;

1. यदि आपका बारबेक्यू एक मीटर से अधिक लंबा नहीं है, तो साइड की दीवारें आधी ईंट मोटी बिछाई जा सकती हैं;
2. बड़े बारबेक्यू के लिए, साइड की दीवारों की मोटाई एक ईंट होनी चाहिए. टेबलटॉप को कठोरता देने के लिए, साइड की दीवारों के बीच आधी ईंट की ऊर्ध्वाधर अनुप्रस्थ चौड़ाई रखी जा सकती है;

ऊंचाई ईंट का चबूतराआपको इसे बनाने की ज़रूरत है ताकि औसत ऊंचाई का व्यक्ति ग्रिल के साथ आराम से काम कर सके। कंक्रीट स्लैब बिछाने के बाद, टेबलटॉप का शीर्ष तल जमीनी स्तर से 700-800 मिमी की ऊंचाई पर स्थित होना चाहिए।

चरण 5: चूल्हे को ग्रिल का हिस्सा बनाना

बेस तैयार होने के बाद उसके ऊपर, ऑन सीमेंट मोर्टारमुझे टेबल को सबसे ऊपर रखना है. इसके लिए तैयार कंक्रीट स्लैब का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है।

यदि आपके पास उपयुक्त आयामों का ऐसा स्लैब नहीं है, तो इसे प्रबलित अखंड कंक्रीट से साइट पर ही बनाया जा सकता है:

1. आधार की परिधि के चारों ओर लकड़ी का फॉर्मवर्क स्थापित करेंमोटे प्लाईवुड के बोर्डों या स्क्रैप से। फॉर्मवर्क की ऊंचाई स्लैब की मोटाई के बराबर बनाना सबसे अच्छा है;
2. नीचे मोटी प्लाईवुड या ओएसबी की एक शीट रखेंताकि यह बीच के उद्घाटन के पूरे क्षेत्र को कवर कर सके ऊर्ध्वाधर दीवारेंआधार इसे झुकने से रोकने के लिए, इसे अस्थायी समर्थन से सुरक्षित किया जाना चाहिए;

1. फॉर्मवर्क के तल पर कंक्रीट मोर्टार की एक परत डालें और समान रूप से वितरित करें। 10-15 मिमी मोटा. इसके बाद, सुदृढ़ीकरण जाल बिछाएं और फिर से फॉर्मवर्क के शीर्ष पर कंक्रीट समाधान डालें;
2. कंक्रीट के पूरी तरह से सख्त हो जाने के बाद ही फॉर्मवर्क को हटाया जा सकता है।. औसतन यह अवधि एक से दो सप्ताह तक होती है।
3. बारबेक्यू का निर्माण पूरा होने के बाद, कंक्रीट स्लैब की सेवारत सतहों को चीनी मिट्टी के पत्थर के पात्र या क्लिंकर फेसिंग टाइल्स के साथ समाप्त किया जा सकता है।

जब कंक्रीट स्लैब पूरी तरह से सख्त हो जाए, तो आप बारबेक्यू के लिए चिमनी बनाना शुरू कर सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, आपको स्टोव बिछाने के लिए आग प्रतिरोधी फायरक्ले ईंटों और मिट्टी-रेत मोर्टार का उपयोग करने की आवश्यकता है:

1. ताकि घोल प्लास्टिक का हो और भविष्य में तापमान परिवर्तन के कारण दरार न पड़े, काम शुरू करने से कम से कम 2-3 दिन पहले मिट्टी को पानी में भिगोना चाहिए. ईंट को कम से कम एक दिन के लिए भिगोना भी बेहतर है;
2. भीगी हुई मिट्टी में रेत मिलाएं और घोल की मोटाई को बहुत अधिक तरल आटे की स्थिरता तक न लाएं। समाधान की गुणवत्ता की जांच करने के लिए, आपको इसमें से 10 मिमी व्यास वाला एक फ्लैगेलम रोल करना होगा। इसे अपना आकार बनाए रखना चाहिए, फैलाना या दरार नहीं करना चाहिए;

1. फायरबॉक्स का आधार पूरे क्षेत्र में फायरक्ले ईंटों से बना होना चाहिए।ताकि गर्म कोयले कंक्रीट स्लैब की सतह को न छूएं;
2. इसके बाद, आपको सामने और साइड की दीवारें बिछाने की जरूरत है। बारबेक्यू के आकार के आधार पर, चिनाई वाली दीवारों की मोटाई एक या आधी ईंट होनी चाहिए;
3. फायरबॉक्स की सामने की दीवार की ऊंचाई लगभग 200-250 मिमी होनी चाहिए, और मैं साइड की दीवारों की ऊंचाई 500-600 मिमी से अधिक नहीं बनाने की सलाह देता हूं। जलते कोयले तक हवा पहुंचाने के लिए आगे और पीछे की दीवारों में छेद या छोटे-छोटे छेद बनाए जा सकते हैं;

1. साइड की दीवारों की पूरी ऊंचाई के साथ, ईंटवर्क में कई कोने या स्टील प्लेट रखना आवश्यक है. इनका उपयोग ग्रिल और बारबेक्यू ग्रेट्स को ठीक करने के लिए स्टॉप के रूप में किया जाएगा। यह आपको इसे इंस्टॉल करने की अनुमति देगा अलग - अलग स्तरजलते अंगारों पर;
2. आगे और पीछे की दीवारों पर स्टील की प्लेट भी लगानी होगी।उथले ऊर्ध्वाधर स्लिट के साथ. उनका उपयोग मांस के कटार को ढेर करने और रखने के लिए किया जाएगा;
3. कच्चे लोहे की कड़ाही में जलते कोयले पर खाना पकाने के लिए, मैं सामने की दीवार को अर्धवृत्ताकार उद्घाटन के साथ बनाने की सलाह देता हूं। इससे कोयले से निकलने वाली गर्मी का अधिक कुशल उपयोग हो सकेगा और इसमें और अधिक योगदान मिलेगा जल्दी खाना बनानाखाना;

1. नीचे मैं आपको बताऊंगा कि सघन शीट सामग्री से बने दो टेम्प्लेट का उपयोग करके ईंटों से अर्धवृत्ताकार धनुषाकार उद्घाटन कैसे बनाया जाए:

• प्लास्टरबोर्ड, ओएसबी या प्लाईवुड की शीट से अर्धवृत्ताकार टेम्पलेट काटें। उन्हें भविष्य के उद्घाटन का आकार दोहराना चाहिए;
• दोनों टेम्प्लेट को दो साइड की दीवारों के बीच लंबवत रूप से स्थापित करें ताकि उनमें से एक फायरबॉक्स के अंदरूनी किनारे के करीब स्थित हो, और दूसरा बाहरी किनारे के करीब हो;
• धनुषाकार तिजोरी के लिए ईंटें किनारे पर क्षैतिज रूप से रखी जानी चाहिए, उनके बीच थोड़ी दूरी छोड़कर। साइड की दीवारों से बिछाने शुरू करना और उद्घाटन के केंद्र में खत्म करना अधिक सुविधाजनक है;

• उन्हें एक-दूसरे से समान दूरी पर स्थापित करने के लिए, उनके बीच लकड़ी के स्लैट्स के आरी अनुभागों से अस्थायी स्पेसर स्थापित किए जा सकते हैं;
• सभी ईंटें बिछाने के बाद, उनके बीच के अंतराल को मिट्टी-रेत मोर्टार से भरना चाहिए और पूरी तरह सूखने तक कई दिनों तक छोड़ देना चाहिए;
• इसके बाद, मेहराब के ऊपर की जगह को साइड की दीवारों के बिल्कुल ऊपर तक ईंटों से भरना होगा।

यदि आप जली हुई राख को इकट्ठा करने के लिए बारबेक्यू के नीचे एक राख का गड्ढा बनाना चाहते हैं, तो कंक्रीट स्लैबआपको एक आयताकार उद्घाटन काटने की आवश्यकता है। इसका आयाम थोड़ा छोटा होना चाहिए आंतरिक आयामफ़ायरबॉक्स उद्घाटन के अंदर एक कच्चा लोहे की जाली लगाई जानी चाहिए, और ताजी हवा के लिए पार्श्व उद्घाटन के साथ एक धातु राख बॉक्स को नीचे सुरक्षित किया जाना चाहिए।

चरण 6: चिमनी की स्थापना

चिमनी की ईंटों का काम तभी किया जा सकता है जब फायरबॉक्स की दीवारों का चिनाई मोर्टार पूरी तरह से सख्त हो जाए।

चिमनी बारबेक्यू के गर्म क्षेत्र में स्थित है, इसलिए इसके निर्माण के लिए आपको समान फायरक्ले ईंटों और समान मिट्टी-रेत मोर्टार का उपयोग करने की आवश्यकता है।

1. ईंट की चिमनी भारी है, इसलिए, चिमनी बनाने से पहले, सामने के उद्घाटन में कम से कम 50x50 मिमी के क्रॉस-सेक्शन के साथ स्टील के कोने रखना आवश्यक है;

1. यह पाइप के वजन का आधा भार उठाएगा, इसलिए इसकी लंबाई कम से कम प्रत्येक तरफ की दीवार के मध्य तक बढ़नी चाहिए;
2. धुआं इकट्ठा करने के लिए प्राप्त हुड का आकार एक कटे हुए शंकु या गोलार्ध का होना चाहिए. ऐसा करने के लिए, ईंटों की पहली पंक्ति फ़ायरबॉक्स की पूरी परिधि के साथ रखी जानी चाहिए;
3. प्रत्येक अगली पंक्ति को एक ही सर्कल में रखा जाना चाहिए, लेकिन ग्रिल के केंद्र की ओर थोड़ा सा ऑफसेट के साथ;
4. इस प्रकार, ईंटवर्क की कई पंक्तियों से आपको एक छोटा शंकु बनाने की आवश्यकता है सही फार्म . केंद्र में इसे लगभग 150x150 मिमी के क्रॉस-सेक्शन के साथ एक धूम्रपान चैनल खोलने के साथ समाप्त होना चाहिए;

1. चिमनी को ईंटों की कई पंक्तियों से उसी तरह से बिछाया जा सकता है। सामान्य प्राकृतिक ड्राफ्ट सुनिश्चित करने के लिए, इसकी ऊंचाई फायरबॉक्स के स्तर से कम से कम 2-3 मीटर होनी चाहिए;
2. एडजस्टेबल ड्राफ्ट वाली ग्रिल बनाने के लिए, आप चिमनी में एक डैम्पर स्थापित कर सकते हैं. यह मानव ऊंचाई से थोड़ा ऊपर स्थित होना चाहिए;
3. अंत में, चिमनी के शीर्ष पर एक विंड डिफ्लेक्टर स्थापित करने की आवश्यकता होती है।. यह हवा को बहने और वर्षा को पाइप में प्रवेश करने से रोकेगा, और प्राकृतिक ड्राफ्ट को बेहतर बनाने में भी मदद करेगा।

आपके लिए चिमनी स्थापित करना आसान बनाने के लिए, मैं आपको रेडीमेड चिमनी ऑर्डर करने या खरीदने की सलाह देता हूं निकास हुडऔर गर्मी प्रतिरोधी स्टेनलेस स्टील से बनी चिमनी। सुंदरता के लिए, इसे बाहर की तरफ गर्मी प्रतिरोधी क्लिंकर ईंटों से पंक्तिबद्ध किया जा सकता है।

निष्कर्ष

इस गाइड को पढ़ने के बाद, उपनगरीय क्षेत्र का कोई भी मालिक सक्षम हो जाएगा विशेष श्रमअपने हाथों से एक ईंट ग्रिल बनाएं। यह काम बिना किसी बाहरी मदद के, केवल एक या दो सप्ताह में करना आसान है। निर्माण के मुख्य बिंदु इस लेख में संलग्न वीडियो में देखे जा सकते हैं, और मैं आपके सभी प्रश्नों का उत्तर टिप्पणी रूप में देने के लिए तैयार हूं।

अगर वहाँ है तो यह अच्छा है धातु की ग्रिल, लेकिन इंसान के लिए न केवल व्यावहारिकता महत्वपूर्ण है, वे सुंदरता भी चाहते हैं। कार्यक्षमता और आकर्षक उपस्थिति - यह एक ईंट बारबेक्यू है। सरल मॉडल भी हैं, जिनके निर्माण के लिए विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, और बहुत सारे हैं जटिल डिजाइन- असली ईंट कॉम्प्लेक्स जिन्हें केवल एक पेशेवर ही बना सकता है। अनुभव के बिना ऐसी संरचनाओं का निर्माण न करना बेहतर है, लेकिन कोई भी एक साधारण ईंट ग्रिल या बारबेक्यू ओवन बनाने का प्रयास कर सकता है।

ग्रिल, फायरप्लेस, ओवन और बारबेक्यू के बीच क्या अंतर है?

फायरप्लेस, स्टोव और बारबेक्यू के पास, ब्रेज़ियर के पीछे की तरफ है ईंट की दीवार, जो ग्रिल में नहीं है। गर्मी बनाए रखना और इसे तलते भोजन पर प्रतिबिंबित करना आवश्यक है।

फायरप्लेस, स्टोव और बारबेक्यू का डिज़ाइन चिमनी के निर्माण के लिए प्रदान करता है, जो गर्म हवा और धुएं को कुक से दूर निकालने की अनुमति देता है, इसमें यह तत्व नहीं होता है;

फायरप्लेस और स्टोव में, गर्मी फायरबॉक्स में स्थित होती है; ग्रिल डिवाइस में इस उद्देश्य के लिए एक धातु ट्रे होती है।

ग्रिल, फायरप्लेस और बारबेक्यू की गर्मी केवल तभी बरकरार रहती है जब ईंधन जल रहा हो, और स्टोव लंबे समय तक गर्म रह सकता है।

बारबेक्यू और ओवन कार्य को जोड़ते हैं हीटिंग डिवाइसखाना पकाने के साथ, ग्रिल की आवश्यकता केवल खाना पकाने के लिए होती है, और फायरप्लेस विशेष रूप से एक हीटिंग डिवाइस है।

ईंट बारबेक्यू बनाने के लिए किन उपकरणों और सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

चिनाई के लिए मिश्रण तैयार करना

ईंट निर्माण के लिए, आपको उच्च-गुणवत्ता का चयन करने की आवश्यकता है मोर्टारों. आप ऐसे समाधानों के लिए 2 विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं:

• तैयार रचनाएँ (दीवारों और फ़ायरबॉक्स के लिए अलग मिश्रण);
• साफ रेत के साथ मिश्रित मिट्टी।

ऐसी रचनाओं के अपने नुकसान और फायदे हैं, उन्हें विस्तार से समझने की जरूरत है। पहले, भट्टियों के निर्माण में केवल मिट्टी का उपयोग किया जाता था, लेकिन इसमें एक गंभीर खामी है। तापन संरचनाएँ, मिट्टी के मोर्टार पर मुड़ा हुआ, नमी से अच्छी तरह से संरक्षित होना चाहिए। इसका उपयोग पाइप पर ईंटें बिछाने के लिए नहीं किया जा सकता, ऐसे स्थानों पर सीमेंट या चूने पर आधारित मिश्रण का उपयोग किया जाता है। हाल के वर्षों में, अग्निरोधी यौगिक उपलब्ध हो गए हैं और सुखाकर बेचे जा रहे हैं निर्माण भंडार. वे पानी से पतला होकर काम पर जाते हैं।

मिट्टी सबसे सस्ती बाइंडर है जो पर्यावरण की दृष्टि से पूरी तरह सुरक्षित है।

चिनाई के लिए आपको गहरे लाल रंग की मिट्टी चुननी चाहिए। कच्चे माल की गुणवत्ता की जाँच करना और तैयार मिश्रणइस प्रकार उत्पादन करें:

1. आपको 500 ग्राम लेने की आवश्यकता है। मिट्टी, इसे 200 मिलीलीटर पानी के साथ हिलाएं ताकि यह आपके हाथों से न चिपके।
2. इस द्रव्यमान से एक गांठ बनाई जाती है और फर्श पर या दीवार पर फेंक दी जाती है; यदि गांठ पर दरारें दिखाई देती हैं, तो मिट्टी बहुत अधिक चिपचिपी होती है, यदि गांठ तुरंत उखड़ जाती है, तो घोल में बहुत अधिक रेत होती है; चूल्हा बिछाना प्लास्टिसिन जैसा दिखना चाहिए।
3. 1000 ईंटें बिछाने में लगभग 50-70 लीटर मिश्रण की आवश्यकता होगी। मिश्रण की ताकत बढ़ाने के लिए, मिट्टी की प्रत्येक बाल्टी में 0.5 कप टेबल नमक मिलाएं। चिनाई की ताकत बढ़ाने के लिए, संरचना के कमजोर गर्म क्षेत्रों में, मिश्रण में 500 ग्राम से अधिक सीमेंट जोड़ने की अनुमति नहीं है। मिट्टी की एक बाल्टी पर.
4. परिणामी मिश्रण गाढ़ा घर का बना खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए।
5. अक्सर निर्माण करते समय ईंटें तापन उपकरणविभिन्न सूखे मिश्रणों का उपयोग किया जाता है। उनकी तैयारी और उपयोग की विधियाँ हमेशा निर्देशों में इंगित की जाती हैं।

यह मत भूलिए कि वे ऐसे फॉर्मूलेशन बेचते हैं जो विभिन्न ओवन हीटिंग तापमान के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। ऐसे मिश्रण हैं जो केवल फायरबॉक्स बिछाने के लिए हैं, और फायरप्लेस या स्टोव की दीवारों के निर्माण के लिए सरल रचनाएँ हैं।

आपको कितनी ईंटें चाहिए?

अपने हाथों से एक ईंट बारबेक्यू बनाने से पहले, आपको यह गणना करने की आवश्यकता है कि इसकी कितनी आवश्यकता होगी। ऐसी गणनाओं के लिए कई प्रोग्राम डिज़ाइन किए गए हैं। आप पूर्व-तैयार बारबेक्यू ड्राइंग का उपयोग करके आवश्यकता की मोटे तौर पर गणना कर सकते हैं। मानक ईंट के आयाम:

• लंबाई - 25 सेमी;
• चौड़ाई - 12 सेमी;
• ऊंचाई - 6.5 सेमी, समाधान के साथ ऊंचाई 7 सेमी तक पहुंच जाती है।

ईंट के डिजाइन और आकार को ध्यान में रखते हुए गणना की जाती है। के बजाय ईंट की चिमनीआप एक टिन पाइप स्थापित कर सकते हैं. काम से पहले, ईंट बारबेक्यू के चित्र और तस्वीरों पर ध्यान केंद्रित करते हुए, चिनाई के परत-दर-परत रेखाचित्र तैयार करना सुनिश्चित करें। चित्र में ईंट की 28 परतें हैं, जिनमें से 18 पंक्तियाँ पाइप की दूरी और 10 पंक्तियाँ संरचना की जाली की दूरी हैं। 18 चित्र बनाएं और उन पर ईंट बिछाने का क्रम योजनाबद्ध तरीके से अंकित करें। यह न भूलें कि नीचे की ईंट को हमेशा ऊपर की 2 ईंटों से ओवरलैप किया जाना चाहिए। इसके अलावा, अनुदैर्ध्य रूप से पड़ी एक ईंट को शीर्ष पर 2 अनुप्रस्थ ईंटों द्वारा ओवरलैप किया जाना चाहिए। आप ईंट बारबेक्यू की तस्वीर में तैयार ओवन देख सकते हैं।

आपको बारबेक्यू बनाने के लिए एक सुविधाजनक स्थान चुनने की आवश्यकता है, और आपको इस पर विचार करने की आवश्यकता है:

• बारबेक्यू पड़ोसी भूखंड से 5 मीटर से अधिक करीब नहीं होना चाहिए (बेहतर आगे);
• संरचना का निर्माण किया गया है अधिकतम दूरीलकड़ी की इमारतों से;
• बारबेक्यू के पास लॉन पर कोई झाड़ियाँ या पेड़ नहीं होने चाहिए;
• ग्रिल को प्रकाश और पानी की आपूर्ति करने में सक्षम होना आवश्यक है;
• एक छत्र या गज़ेबो बनाना संभव होना चाहिए।

नींव की संरचना

आपको तुरंत चयनित स्थान पर बारबेक्यू की नींव के लिए अंकन करने की आवश्यकता है; इसके आयामों को ईंट बारबेक्यू के क्रम के अनुरूप होना चाहिए और चिनाई चित्रों को ध्यान में रखना चाहिए। इसके अलावा, आयाम साइट के लेआउट पर निर्भर करते हैं - क्या पास में एक गज़ेबो बनाया जाएगा या क्या बारबेक्यू बनाने के लिए नींव बनाने की आवश्यकता है। स्लैब बेस का उपयोग करना सबसे अच्छा है:

1. पूर्व-स्थापित मार्करों का उपयोग करके, एक गड्ढा 40-50 सेमी गहरा खोदा जाता है।
2. इसे मिट्टी के स्तर तक बजरी और मोटे रेत के मिश्रण से भरें, इसे कॉम्पैक्ट करें और शीर्ष पर 150 मिमी ऊंचा फॉर्मवर्क स्थापित करें।
3. प्रबलित फ्रेम को इकट्ठे ढांचे में इकट्ठा किया जाता है।
4. एक ठोस घोल को फॉर्मवर्क में डाला जाता है और अच्छी तरह से जमा दिया जाता है ताकि नींव के शरीर में कोई हवा न बचे।
5. साइट के स्तर की जांच करने के लिए एक स्तर का उपयोग करें।
6. इसके बाद, सुखाने का समय बढ़ाने और कंक्रीट को टूटने से बचाने के लिए हर चीज को नम बर्लेप से ढक दिया जाता है।

तीन दिन में नींव पूरी तरह तैयार हो जाएगी, फिर फॉर्मवर्क हटाया जा सकता है।

बारबेक्यू दीवारों का निर्माण

नींव और ईंटों को मिट्टी में प्रवेश करने वाली नमी से बचाने के लिए, नींव की दीवारों को टार से उपचारित किया जाना चाहिए, और उसके ऊपर छत सामग्री की 2-3 परतें बिछाई जानी चाहिए। चिनाई मोर्टार (ऊपर सूचीबद्ध नुस्खा) मिलाएं। ईंटों की पहली पंक्ति नींव पर रखी छत पर रखी गई है। पंक्ति 7 और 10 पर, धातु की प्लेटें चिनाई में डाली जाती हैं। धातु की चादरें ओवन की तुलना में ईंट की लंबाई से आधी संकरी होनी चाहिए।

ईंटें बिछाते समय, लंबे समय तक ब्रेक लेना सुनिश्चित करें, जो मोर्टार को सेट करने के लिए आवश्यक है, अन्यथा ऊंची संरचना रेंग सकती है।

ताजा मोर्टार ढीला हो जाता है, ईंटों की पंक्तियों के बीच की सीम सूख जाती है और छोटी हो जाती है, इस कारण से परियोजना से विचलन संभव है। दीवारों को सिकुड़ने में 2-3 दिन लगते हैं; यह परिवेश के तापमान से प्रभावित होता है। स्व निर्माणकाम में ब्रेक की अनुमति देता है - यह किराए के बिल्डरों का उपयोग करने पर एक महत्वपूर्ण लाभ है जो परियोजना को जल्द से जल्द पूरा करने का प्रयास करते हैं।

आरी या ग्राइंडर का उपयोग करके, ईंट का आधा भाग काट लें ताकि बने खांचे में धातु की एक शीट रखी जा सके। हम चित्र के अनुसार ईंटें बिछाकर दीवारों को और ऊपर उठाते हैं। 15वीं पंक्ति पर आर्च बिछाना आवश्यक है, इसके लिए अर्धवृत्ताकार लकड़ी के टेम्पलेट का उपयोग किया जाता है। आवश्यक वक्रता का एक पैटर्न प्लाईवुड से बनाया गया है, एक कटिंग लाइन को एक पेंसिल के साथ चिह्नित किया गया है और एक आरा के साथ काट दिया गया है। इसी तरह दूसरा बोर्ड भी तैयार कर लीजिये. वॉल्ट टेम्पलेट को मजबूत करने के लिए, बोर्डों के बीच एक और बोर्ड डाला जाता है और सब कुछ जुड़ा होता है। तैयार टेम्पलेट का उपयोग किया जा सकता है। इसे फ़ायरबॉक्स की दीवारों के बीच रखा जाता है, और ईंटों को बिछाना शुरू होता है, उन्हें मोर्टार से जोड़ा जाता है।

तिजोरी की मध्य ईंट फायरबॉक्स के उद्घाटन के बिल्कुल केंद्र में स्थित होनी चाहिए।

फायरबॉक्स और बारबेक्यू पाइप बिछाने के लिए गर्मी प्रतिरोधी ईंटों का उपयोग करना आवश्यक है।

पाइप को 18वीं पंक्ति से बिछाना शुरू किया जाता है; चिनाई की प्रत्येक पंक्ति में छेद की चौड़ाई को कम करने के लिए, ईंट की चौड़ाई का ¼ भाग हटा दिया जाता है। इस प्रकार, चिनाई की 28 पंक्तियाँ बिछाई जाती हैं। ईंट की तिजोरी के बजाय, आप एक धातु का बक्सा तैयार कर सकते हैं और इसे चिनाई में स्थापित कर सकते हैं।

आपको किन बातों पर ध्यान देने की आवश्यकता है:

1. आप अपनी संपत्ति पर बारबेक्यू का उपयोग करते समय नियम नहीं तोड़ सकते। आग सुरक्षा, नहीं तो आपकी छुट्टियाँ बर्बाद हो सकती हैं।
2. बारबेक्यू को गैसोलीन या मिट्टी के तेल से न जलाएं; इस उद्देश्य के लिए विशेष यौगिकों का उपयोग करें;
3. आपको कोयले या जलाऊ लकड़ी को ज्वलनशील यौगिकों के साथ नहीं भिगोना चाहिए; उन्हें केवल जलाने के ऊपर छिड़का जाना चाहिए;
4. यह मत भूलो कि ईंधन उच्च गुणवत्ता वाला है अच्छी छुट्टियांऔर स्वादिष्ट भोजन. इस कारण से, सूखी जलाऊ लकड़ी के बारे में पहले से ही चिंता करें। विशेषज्ञ बर्च कोयले का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जो भोजन को सुगंधित और स्वादिष्ट बनाते हैं।

सफेद क्लिंकर ईंट बारबेक्यू - वीडियो

ईंट बारबेक्यू बनाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

सही चिनाईईंट स्टोव न केवल एक वास्तुशिल्प संतुलन है जो संरचना की स्थायित्व को बरकरार रखता है, बल्कि संचालन के दौरान कार्यात्मक लाभ और सुरक्षा की गारंटी भी देता है। बारबेक्यू स्थापित करना भी आवश्यक है एक अनुभवी गुरु के पास. तत्वों की दी गई संख्या और सटीक स्थान के साथ प्रत्येक ईंट पंक्ति को जानने से आपके अपने हाथों से काम करने की गति और उच्च गुणवत्ता वाले परिणाम में एक अमूल्य प्रभाव मिलता है।

शब्द "ऑर्डरिंग" एक वास्तुशिल्प क्षेत्र में उपयोग की जाने वाली दो निर्माण अवधारणाओं की विशेषता है - ईंट बनाना। यह वह विभाजन है जो कभी-कभी नौसिखिए स्टोव निर्माता को भ्रमित कर देता है। दोनों परिभाषाओं को तैयार रखना महत्वपूर्ण है, जो अपने नाम से न केवल पंक्तियों में चिनाई का नियंत्रण प्रदान करते हैं, बल्कि चिनाई को निष्पादित करने का क्रम भी प्रदान करते हैं।

यदि स्टोव बनाने के लिए पर्याप्त समय नहीं है, तो हम कंपनी से संपर्क करने की सलाह देते हैं: "फायरप्लेस ओचाग"।

परीक्षण उपकरण

मूल पेशेवर शब्द "ऑर्डरिंग" ईंटों की प्रत्येक पंक्ति की ऊंचाई और क्षैतिजता को नियंत्रित करने के लिए आवश्यक प्राथमिक उपकरण का वर्णन करता है।

डिवाइस में 1.5-2 मीटर ऊंचे दो ऊर्ध्वाधर स्लैट्स होते हैं, जो एक दीवार के विपरीत किनारों पर नीचे की पंक्तियों में दो ब्रैकेट के साथ तय होते हैं। उत्तरार्द्ध का उपयोग बोल्ट के बिना लैथ को सुरक्षित रूप से जोड़ने के लिए किया जाता है, ताकि ताजा ईंटवर्क को "चोट" न पहुंचे।

स्तरों की न्यूनतम संख्या जो आपको ऑर्डर स्थापित करने की अनुमति देती है वह 2 है। चूंकि चिनाई एक बिसात के पैटर्न में की जाती है, एक ब्रैकेट चिनाई के एक तरफ पहली पंक्ति की ईंट के साथ जुड़ा होता है, और दूसरा ऊपर के तत्व के साथ जुड़ा होता है। , लेकिन बगल की तरफ - यह दोनों रैक के लिए समान है। ऑर्डरिंग स्ट्रिप का क्रॉस-सेक्शन निर्दिष्ट नहीं है: मोटाई ऐसी होनी चाहिए जो इंस्टॉलेशन के दो हिस्सों के बीच तनाव का सामना कर सके। एक नियम के रूप में, 50×50 बार चुने जाते हैं।

प्रत्येक 77 मिमी ऊंचाई पर पंक्ति में पायदान लगाकर नियंत्रण किया जाता है। इन अंतरालों के लिए अधिकतम संभव सटीकता की आवश्यकता होती है, क्योंकि चिनाई का निर्माण संतुलन उन पर निर्भर करता है। यदि एक रेल पर कम से कम एक अंतराल में विपरीत दिशा से 1 या 2 मिमी का अंतर होता है, तो क्षैतिजता बाधित हो जाएगी। दूरी 77 मिमी में ईंट की ऊंचाई और कनेक्टिंग सीम की मोटाई शामिल है: 65+12 मिमी।

एक रस्सी जिसे मूरिंग कहा जाता है, एक पायदान से दूसरे पायदान तक खींची जाती है। यह आपको एक पंक्ति में प्रत्येक ईंट के बिछाने की सटीकता को ट्रैक करने की अनुमति देता है। यदि पहले स्तरों को एक स्तर का उपयोग करके मोड़ा गया था, तो घाट अगले चरणों में उनकी सेवा करता है। उस स्थान पर एक टेंशन बोल्ट प्रदान किया जाता है जहां ब्रैकेट जुड़ा होता है, या तो पंक्ति में या पास में। यह इसे एक तरफ से पेंच करने के लिए पर्याप्त है, और सलाखों के बीच मूरिंग को पूरी तरह से सीधा किया जा सकता है। रस्सी को खींचना बेहद महत्वपूर्ण है ताकि चिनाई के बीच में कोई शिथिलता न हो और क्षैतिजता का सबसे सटीक पता लगाया जा सके।

कभी-कभी ऑर्डर तीन या चार ईंट की दीवारों पर भी स्थापित किया जाता है। यह आकार और कोणों की समरूपता को ट्रैक करने में मदद करता है, साथ ही साथ इसके सभी किनारों पर चिनाई की क्षैतिज स्थिति को बनाए रखता है।

आप स्वयं एक नियंत्रण उपकरण बना सकते हैं. डिवाइस में शामिल हैं सरल तत्व, जो सचमुच निर्माण कार्य के दौरान पैरों के नीचे पड़ा रहता है।

कठिनाई केवल ऑर्डर की सटीकता सुनिश्चित करने में है - प्रत्येक मिलीमीटर और डिग्री महत्वपूर्ण है। घर का बना उपकरणयदि ईंट बारबेक्यू पर काम एक बार का काम है तो यह फायदेमंद होगा। उदाहरण के लिए, आपके अपने गज़ेबो के लिए।

योजनाबद्ध संरचना का अर्थ

"ऑर्डर" शब्द का दूसरा अर्थ लोकप्रिय स्थानीय भाषा के कारण प्रकट हुआ। पंक्तियों का नियंत्रण अब ऊंचाई और क्षैतिजता से नहीं, बल्कि मात्रा और स्थान से किया जाता है। बारबेक्यू ऑर्डर वह योजना है जिसके द्वारा चरण दर चरण चिनाई.

चित्र नौसिखिए स्टोव निर्माता और अनुभवी पेशेवर दोनों को समान रूप से मदद करते हैं। यदि आरेख एक नौसिखिया को स्टोव के डिज़ाइन को समझने और बनने में मदद करेगा उपयोगी निर्देशकाम को अंजाम देने के लिए, ऑर्डर देने वाला मास्टर समान परियोजनाओं के त्वरित कार्यान्वयन में काम आएगा। एक बार तैयार हो जाने पर, चित्र एक स्कूली बच्चे के लिए गुणन सारणी के रूप में काम करेंगे - सभी परीक्षण "5" हैं, या समय-समय पर एक कड़ाही या रूसी ओवन के साथ एक प्रमुख बारबेक्यू।

संतुलित आधार

संतुलित चिनाई का आधार है सही बुनियाद. - एक भारी संरचना, यदि हम प्रति इकाई क्षेत्र भार पर विचार करें। इस संबंध में, इसे एक अखंड आधार की आवश्यकता है। रेत का तकिया, कुचला हुआ पत्थर, सुदृढीकरण पिंजरा, उच्च गुणवत्ता वाला सीमेंट मोर्टार - यह सब नींव को मजबूत और टिकाऊ बना देगा, लेकिन इसके संतुलन को ध्यान में रखना भी उतना ही महत्वपूर्ण है:

भट्ठी का निर्माण क्रम में

चिनाई से पहले अग्नि ईंटेंबारबेक्यू की संरचना पर सावधानीपूर्वक विचार करना आवश्यक है। उतना ही बेहतर प्रस्तुत किया गया चरण दर चरण आरेख, त्रुटियाँ होने की संभावना उतनी ही कम होगी। ऑर्डर देने से निर्माण सामग्री की मात्रा की पहले से गणना करने, एक अनुमान तैयार करने और समय पर आवश्यक मात्रा खरीदने में भी मदद मिलती है। यह एक कुशल दृष्टिकोण है जो तत्वों की कमी के कारण होने वाली देरी को समाप्त करता है।

पोर्टेबल हल्के बारबेक्यू बाहर अच्छे होते हैं, लेकिन घर के पास या दचा में आप अधिक सुविधा और सौंदर्यशास्त्र चाहते हैं। ईंट बारबेक्यू यह सब प्रदान कर सकते हैं। सामग्री की प्लास्टिसिटी के कारण, वे छोटे हो सकते हैं - लगभग एक वर्ग स्थान घेरते हैं, या चूल्हा, हॉब और यहां तक ​​कि एक सिंक और पानी/सीवेज आपूर्ति के साथ अच्छे कोने वाले परिसर भी हो सकते हैं। यहां तक ​​कि एक पूरी तरह से अनुभवहीन राजमिस्त्री भी अपने हाथों से सबसे सरल ईंट बारबेक्यू बना सकता है। ऐसी ही एक परियोजना का नीचे विस्तार से वर्णन किया जाएगा। किसी अधिक गंभीर चीज़ के निर्माण से पहले इसे एक प्रशिक्षण कार्य के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

साधारण ईंट की ग्रिल

किसी भी ईंट की संरचना के लिए नींव की आवश्यकता होती है। और इतना छोटा बारबेक्यू भी, जैसा कि नीचे प्रस्तुत किया गया है, सीधे जमीन पर रखना बहुत अवांछनीय है। नींव डालनी पड़ेगी. इसे स्ट्रिप या स्लैब बनाया जा सकता है। स्लैब अधिक विश्वसनीय है: यह सर्दियों में नहीं हिलेगा और चिनाई अलग नहीं होगी।

ईंट ग्रिल के लिए नींव के आयाम उसके आयामों से 10-15 सेमी बड़े होते हैं। सबसे पहले, पौधे की परत को हटा दिया जाता है, यदि आवश्यक हो, तो गड्ढे को 10-15 सेमी तक गहरा कर दिया जाता है और जमा दिया जाता है। कुचले हुए पत्थर की 10 सेमी परत डाली जाती है और फिर से जमा दी जाती है। एक वाइब्रेटिंग प्लेट का उपयोग करने की सलाह दी जाती है: मैन्युअल छेड़छाड़ से आप मिट्टी को पर्याप्त रूप से संकुचित नहीं कर पाएंगे। टेप की ऊंचाई - 20-30 सेमी, मोटाई स्लैब फाउंडेशन- 10 सेमी.

चुनी गई नींव के प्रकार के आधार पर, उपयुक्त फॉर्मवर्क का निर्माण किया जाता है। अधिक मजबूती के लिए 10-12 मिमी व्यास की छड़ से सुदृढीकरण किया जाता है। टेप के लिए, परिधि के चारों ओर दो धागे बिछाए जाते हैं; स्लैब के लिए, एक "पिंजरा" बनाया जाता है: छड़ें 20 सेमी की वृद्धि में लंबाई और क्रॉसवाइज रखी जाती हैं। सब कुछ एम 200 से कम ग्रेड के कंक्रीट से भरा होता है।

यदि निर्माण के दौरान तापमान +20°C के आसपास रहता है, तो लगभग एक सप्ताह के बाद आप काम जारी रख सकते हैं: कंक्रीट ने अपनी आधी से अधिक ताकत हासिल कर ली है। इस पर वॉटरप्रूफिंग की दो पंक्तियाँ बिछाई गई हैं (छत लगा, छत लगा, आधुनिक रोल वॉटरप्रूफिंग), परत बिटुमेन मैस्टिकया अन्य तरल वॉटरप्रूफिंग समाधान। इसके बाद, आप बिछाने शुरू कर सकते हैं।

आयाम और सामग्री

आप बिना किसी अनुभव के भी इस छोटी ईंट की ग्रिल को अपने हाथों से बना सकते हैं। यह "P" अक्षर के आकार की एक संरचना है। इसके दो भाग हैं: ब्रेज़ियर स्वयं और उसके बगल की मेज। डिज़ाइन सरल और संशोधित करने में आसान है। आप पास में एक और अनुभाग जोड़ सकते हैं, इसे चौड़ा या संकीर्ण, गहरा या उथला बना सकते हैं। आप ग्रेट्स के लिए दो प्रोट्रूशियंस बना सकते हैं - यह तब है जब आप तैयारी कर रहे हैं एक बड़ी संख्या कीकबाब.

मूल संस्करण में आयाम इस प्रकार हैं:

• चौड़ाई 180 सेमी;
• गहराई 90 सेमी;
• बारबेक्यू की ऊंचाई 100 सेमी.

इस गार्डन बारबेक्यू को बिछाने के लिए आप ठोस सिरेमिक ईंटें ले सकते हैं, आप फायरक्ले SHA-8 का भी उपयोग कर सकते हैं। नीचे दिए गए क्रम के लिए, 202 ईंटों का उपयोग किया गया था।

निचले भाग के लिए - 5वीं पंक्ति तक - सीमेंट-रेत मोर्टार 1:3 का उपयोग किया जाता है या चूने के एक भाग के साथ मिलाया जाता है। इसके अलावा, जहां हीटिंग पहले से ही होगी, मिट्टी-रेत के घोल का उपयोग किया जाता है। इसका अनुपात मिट्टी के गुणों (तैलीय, सामान्य, पतला) के आधार पर चुना जाता है। मोटाई के संदर्भ में - यह बहुत अधिक तरल नहीं होना चाहिए, लेकिन बहुत गाढ़ा भी नहीं होना चाहिए। लगभग अच्छी गाढ़ी खट्टी क्रीम के समान।

कार्य का क्रम एवं क्रम

यह देशी ग्रिल "बिस्तर पर" रखी ईंटों से बनी है। दो उभरी हुई पंक्तियाँ (क्रॉसवाइज रखी गई ईंटें) ब्रेज़ियर शीट और ग्रिल ग्रिड के लिए समर्थन के रूप में काम करती हैं। यहां आप इसे चम्मच पर भी रख सकते हैं (संकरे हिस्से पर रखें) तो शीट थोड़ी ऊपर उठ जाएगी. निचले हिस्से में आप जलाऊ लकड़ी का भंडारण कर सकते हैं या अन्य घरेलू जरूरतों के लिए इसका उपयोग कर सकते हैं।

पंक्तियों को एक पट्टी में रखा जाता है - ऑफसेट, इसके लिए आपको ईंटों के आधे हिस्से की आवश्यकता होती है। इन्हें ग्राइंडर से काटा जा सकता है. पहली छह पंक्तियाँ दाहिनी ओर ब्रेज़ियर और टेबल बनाती हैं। 7वीं पंक्ति से शुरू होकर, चिनाई केवल उस हिस्से में जाती है जहां ग्रिल स्वयं स्थित होगी।

सीवन की मोटाई 5-8 मिमी। वैसा ही होना चाहिए.

निर्माण के दौरान ज्यामिति को परेशान न करने के लिए, आप डोरियों को खींच सकते हैं और उनके साथ सभी पंक्तियों को संरेखित कर सकते हैं। लेकिन आप क्षैतिजता के लिए प्रत्येक ईंट और प्रत्येक पंक्ति को एक स्तर से जांचें। आपको दीवारों और कोनों की ऊर्ध्वाधरता की लगातार जांच करनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक साहुल रेखा (अंत में एक वजन के साथ एक रस्सी) का उपयोग करें। आप एक स्तर के साथ ऊर्ध्वाधरता की जांच कर सकते हैं, लेकिन इसमें एक त्रुटि है, खासकर यदि यह एक पेशेवर नहीं है, बल्कि एक शौकिया उपकरण है। तो, इस तरह की जांच के साथ, झुकी हुई, बंद दीवारों वाला एक रोस्टिंग पैन मिलने की अच्छी संभावना है।

इस ईंट बारबेक्यू की प्रक्रिया सरल है और इसके लिए अतिरिक्त स्पष्टीकरण की आवश्यकता नहीं है। सुखाने को लेकर सवाल उठ सकते हैं. यदि मौसम शुष्क है, तो ग्रिल को तीन से चार दिनों तक सूखने के लिए छोड़ दें। फिर आप धीरे-धीरे आग जला सकते हैं। पतली लकड़ी का उपयोग करके, कुछ दिनों तक धीरे-धीरे गर्म करें और थोड़ा-थोड़ा करके। फिर आप कबाब के पहले बैच को तल सकते हैं।

साधारण ईंट ग्रिल के विकल्पों में से एक। यह मूल संस्करण से इस मायने में भिन्न है कि इसमें उभरी हुई ईंटों की दो पंक्तियाँ हैं। एक और अंतर यह है कि टेबल छोटी है।

यदि बारिश की संभावना है और ग्रिल के ऊपर कोई छतरी नहीं है, तो इसे ऑयलक्लॉथ से ढक दें। लगभग एक सप्ताह के बाद, आप धीमी गति से सुखाना शुरू कर सकते हैं: आग को कम कर दें और लंबे समय तक नहीं। सूखने में भी 2-3 दिन लगेंगे. फिर आप अपने हाथों से बनी ईंट की ग्रिल का परीक्षण कर सकते हैं।

स्टोव के साथ ईंट ग्रिल की वीडियो व्यवस्था

जो लोग शब्दों की तुलना में दृश्यों को बेहतर समझते हैं, उनके लिए विवरण पढ़ने की तुलना में देखना अधिक सुविधाजनक होगा। आपके लिए वीडियो प्रारूप में अपने हाथों से ईंट की ग्रिल बनाने के तरीके की विस्तृत व्याख्या।

यह संरचना अधिक स्मारकीय है - फायरबॉक्स का मेहराब गोल है और स्लैब पास में है। बिना किसी अनुभव के इसका सामना करना आसान नहीं होगा।

गज़ेबो में ईंट की ग्रिल

यदि आप इंस्टॉल करते हैं ईंट बारबेक्यूयदि आप गज़ेबो में जा रहे हैं, तो ऊपर प्रस्तावित विकल्प काम नहीं करेंगे - धुआं छत के नीचे होगा, जिससे आपको खुशी नहीं मिलेगी। गज़ेबोस के लिए आपको निकास पाइप के साथ एक बारबेक्यू की आवश्यकता होती है। यह संरचना अधिक जटिल है, लेकिन आप इस विकल्प को स्वयं आसानी से कर सकते हैं। गज़ेबो के लिए ईंट ग्रिल की नीचे दी गई व्यवस्था को अपने हाथों से तैयार करना भी बहुत मुश्किल नहीं है। इसमें, पहले वाले की तरह, एक समान आर्च है, जिसे करना बहुत आसान है यदि आपके पास कोई अनुभव नहीं है।

आयाम और सामग्री

इस ईंट ग्रिल/बारबेक्यू के मध्यम आयाम हैं:

• चौड़ाई 150 सेमी;
• गहराई 75 सेमी;
• चिमनी की शुरुआत तक की कुल ऊंचाई 217.5 सेमी है।

चिनाई के लिए, आप सिरेमिक ठोस ईंटों का उपयोग कर सकते हैं। उस क्षेत्र के लिए जहां आग जलेगी, आप फायरक्ले ईंटों का उपयोग कर सकते हैं (लेकिन जरूरी नहीं)। चित्र में इसे हल्के पीले रंग में दर्शाया गया है।

"ठंडा" बेल्ट बिछाने का काम - 11वीं पंक्ति तक शामिल है - पर किया जा सकता है सीमेंट-रेत मोर्टार(1:3). आगे आपको मिट्टी-रेत का उपयोग करने की आवश्यकता है। सीम की मोटाई किसी भी स्थिति में 5-7 मिमी है। इसे बिल्कुल झेलना.

संरचनात्मक रूप से, इस ग्रिल में तीन "ठंडे" डिब्बे होते हैं जिनमें आप जलाऊ लकड़ी जमा कर सकते हैं और घरेलू वस्तुओं के लिए इसका उपयोग कर सकते हैं। "हॉट" ज़ोन 12वीं पंक्ति से शुरू होता है। यहां वे आग जलाते हैं और बारबेक्यू ग्रिल या बारबेक्यू रैक स्थापित करते हैं।

आदेश और स्पष्टीकरण

इस ईंट ग्रिल की व्यवस्था थोड़ी अधिक जटिल है, इसलिए स्पष्टीकरण की आवश्यकता है। पहली पंक्ति को गज़ेबो फर्श के साथ समतल रूप से बिछाया गया है। यदि आपकी नींव नीची है, तो आप इसे सीमेंट मोर्टार पर रखी ईंटों से भी ऊंचा कर सकते हैं।

अगली चार पंक्तियों को ड्रेसिंग के साथ रखा गया है। यह वुडशेड होगा - एक ऐसा क्षेत्र जहां जलाऊ लकड़ी का ढेर लगाना सुविधाजनक है। पाँचवीं पंक्ति के ऊपर 3 मिमी मोटी और 50 मिमी चौड़ी धातु की तीन पट्टियाँ बिछाई जाती हैं। वे अगली पंक्ति की ईंटों के लिए समर्थन के रूप में काम करेंगे। पैटर्न के अनुसार छठी और सातवीं पंक्तियाँ बिछाएँ।

8वीं पंक्ति में घरेलू वस्तुओं के लिए दो कक्षों का निर्माण शुरू होता है। सीम के स्थान को ध्यान से देखें। यह महत्वपूर्ण है: उनमें से कोई भी निचली पंक्ति के सीम से मेल नहीं खाना चाहिए। यही एकमात्र तरीका है जिससे ईंट की दीवार पर्याप्त मजबूत होगी। जहां योजना के अनुसार आवश्यक हो, ईंटों को काटा जाता है: आधा और यहां तक ​​कि चौथाई भाग का उपयोग किया जाता है।

11वीं पंक्ति में, मध्य की दीवार अब नहीं रखी गई है, लेकिन धातु की पट्टियों को फिर से शीर्ष पर रखा गया है: अगली पंक्ति, उपयोगिता डिब्बे को कवर करते हुए, उन पर टिकी होगी। 12वीं पंक्ति नीचे स्थित सभी पंक्तियों की तुलना में आकार में थोड़ी बड़ी है: पीछे की दीवार के साथ सब कुछ सुचारू रूप से चलता है, और सामने की ओर ईंटें लगभग 3 सेमी तक फैली हुई हैं।

13वीं पंक्ति भी ठोस बनाई गई है। इस पर एक ब्रेज़ियर स्थापित किया जाएगा। यह पिछले वाले से आकार में थोड़ा बड़ा है।

अगली पंक्तियाँ एक "गर्म" क्षेत्र बनाती हैं - यहाँ आग जलेगी। यह क्षेत्र सभी अंतर्निहित पंक्तियों की तुलना में आकार में छोटा है। इसे आग के प्रति अधिक प्रतिरोधी बनाने के लिए, इसे संकरी तरफ फायरक्ले ईंटों से पंक्तिबद्ध किया गया है। इसका आकार सिरेमिक के समान नहीं है और पंक्तियों और सीमों की ऊंचाई अलग-अलग होगी। इस पर ध्यान न दें और इसे सिरेमिक से स्वतंत्र रूप से बिछाएं। जैसा कि चित्र में दर्शाया गया है, बस रोटेशन का पालन करें।

21वीं पंक्ति में एक स्टील का कोना बिछाया गया है। आप 3-4 मिमी की मोटाई के साथ काले या स्टेनलेस स्टील का उपयोग कर सकते हैं। कोने का आयाम 40*40 मिमी या 50*50 मिमी है। लंबाई दायीं ओर की ईंट के मध्य से बायीं ओर की ईंट के मध्य तक है। चिमनी की सामने की दीवार इसी कोने पर टिकी होगी।

22वीं पंक्ति में फायरक्ले ईंट भी है, और सामने की दीवार भी दिखाई देती है चिमनी, एक कोने पर आराम करते हुए। यह पंक्ति पिछली पंक्तियों की तुलना में आकार में बड़ी है: सामने ईंटें कोने पर 3 सेमी तक लटकती हैं, अगली पंक्ति और भी चौड़ी हो जाती है, और फिर धीरे-धीरे कमी आती है। पंक्ति दर पंक्ति, धुंआ चैनल संकरा होता जाता है। 30वीं पंक्ति तक एक पाइप बन जाता है। इसका निर्माण करते समय, यह गज़ेबो की छत से कम से कम 50 सेमी ऊपर उठता है, पंक्तियों 30 और 31 को वैकल्पिक करें। इस ईंट ग्रिल को अपने हाथों से निर्मित माना जा सकता है। अब आपको इसे 5-7 दिनों तक बिना आग के सूखने की जरूरत है, और फिर धीरे-धीरे इसे कई दिनों तक गर्म करें, जिससे चिनाई से पानी वाष्पित हो जाए।

ईंट की ग्रिल बिछाना: एक अन्य परियोजना

गज़ेबो में ईंट बारबेक्यू ग्रिल का दूसरा संस्करण वीडियो में प्रस्तुत किया गया है। कोई स्पष्टीकरण नहीं है, लेकिन सब कुछ बिल्कुल स्पष्ट है और इस परियोजना में कोई कठिनाई नहीं है। शायद यह कहने लायक है कि 52 सेकंड से शुरू करके 4 आरी की ईंटें रखी जाती हैं। सामने सबसे ऊपर का हिस्साइन्हें 45° के कोण पर काटा जाता है। वीडियो में, आरी वाले हिस्सों का रंग हल्का है।

साथ ही दूसरे मिनट (1:35) में आर्च बन रहा है. यह करना आसान है यदि आप प्लास्टरबोर्ड से एक टेम्पलेट को काटते हैं और सुरक्षित करते हैं, और उस पर ईंटें बिछाते हैं।

ईंट की कड़ाही के साथ ब्रेज़ियर

बारबेक्यू के लिए एक अन्य विकल्प, लेकिन अधिक जटिल: एक स्टोव के साथ कड़ाही के नीचे। वीडियो निर्देश विस्तृत हैं, वीडियो में लेखक की ओर से स्पष्टीकरण भी हैं।

ईंट के कोने की ग्रिल

कभी-कभी आपको एक ईंट मंगा को एक कोने में फिट करने की आवश्यकता होती है। इसके लिए एक विशेष आकार का फायरबॉक्स है, हालांकि कोई भी आपको पहले प्रस्तावित विकल्पों में से एक बनाने और एक कोण पर उपयोगिता सतह संलग्न करने से नहीं रोक रहा है। ईंट से बने कोने वाले बारबेक्यू में से एक को नीचे एक क्रम में रखा गया है। दरवाजे, वाल्व और स्टोव व्यवसाय की अन्य विशेषताओं के साथ यह पहले से ही काफी गंभीर काम है।