आप बाहर डिल कब लगा सकते हैं? खुले मैदान में अजमोद लगाना कब बेहतर है ताकि यह जल्दी से अंकुरित हो: शरद ऋतु या वसंत में?

सरल युक्तियाँ, जो डिल, अजमोद और अन्य जड़ी-बूटियाँ उगाते समय निश्चित रूप से मदद करेगा।

अजमोद के साथ डिल

साग की भरपूर फसल पाने के लिए, आपको तुरंत यह जानना होगा कि डिल और अजमोद कब लगाना है खुला मैदान 2017 में. इस सामग्री का उपयोग करके, लोक और कृषि पद्धतियों के आधार पर, यह निर्धारित करना संभव है उपयुक्त समयसफल फसल प्राप्त करने के लिए बीज बोने के लिए।

2017 में खुले मैदान में डिल और अजमोद कब लगाएं

एक नियम के रूप में, अजमोद और डिल एक ही समय में लगाए जाते हैं। ये पौधे अक्सर कुछ व्यंजनों में पाए जाते हैं। डिल और अजमोद कब बोना है इसकी तारीख का चयन करने के लिए इस बात का ध्यान रखें मौसम.

माना जा रहा है कि इस हरियाली से प्रतिरोधक क्षमता बढ़ी है कम तामपानऔर मामूली ठंढ को भी सहन कर सकता है। मार्च में साग बोने की अनुमति है, लेकिन सबसे अच्छे परिणाम अप्रैल के अंत - मई के मध्य में बोने पर प्राप्त किए जा सकते हैं।

निर्धारण के पारंपरिक तरीके

चंद्र कैलेंडर का उपयोग अधिकांश पौधे उत्पादकों द्वारा कृषि कार्य का समय निर्धारित करने के लिए सबसे सटीक और सही विधि के रूप में किया जाता है। इसे नज़रअंदाज़ नहीं किया जा सकता, क्योंकि ग्रह पर हर चीज़ की सामान्य जीवन गतिविधि पर चंद्र चक्र का प्रभाव काफी बड़ा है।

के अनुसार चंद्र कैलेंडर, डिल और अजमोद लगाने का इष्टतम समय निम्नलिखित दिन हैं:

• फरवरी- 5, 12, 14, 23, 24, 25, 26, 27, 28.
• अप्रैल- 18, 20, 23, 26, 27, 28.
• मई - 4, 15, 17, 20, 24, 25, 31
• जून- 2, 11, 16, 20, 27, 28, 29,30

टिप्पणी! यदि मौसम की स्थिति कुछ कृषि गतिविधियों के कार्यान्वयन में बाधा डालती है, तो उन्हें अगले अनुकूल दिन तक स्थगित करने की सिफारिश की जाती है।

बीज बोना

यदि चंद्र कैलेंडर हाथ में नहीं है, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं मानक नियमचंद्र चक्र:

• अमावस्या से पूर्णिमा तक की अवधि के दौरान, आपको उन पौधों से निपटना चाहिए जिनकी फसल मिट्टी के स्तर से ऊपर है।
• ढलते चंद्रमा के चक्र का जड़ फसलों के विकास पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
• आप अमावस्या पर कुछ भी नहीं लगा सकते। यह सही वक्तकटाई के लिए.

अब जब आप जानते हैं कि 2017 में खुले मैदान में डिल और अजमोद कब लगाना है, तो आप पौधे उगाना शुरू कर सकते हैं।

बढ़ते पौधे

मिट्टी तैयार करके इन जड़ी-बूटियों की खेती शुरू करना उचित है। चर्नोज़म मिट्टी की संरचना को डिल के लिए सबसे उपयुक्त माना जाता है, जिसमें इसे पतझड़ में जोड़ा जाता है। जैविक खाद.

नाली की तैयारी

पहली फसल काटने के दो सप्ताह बाद, आप बीज को मिट्टी में फिर से लगा सकते हैं, जिससे फसल चक्र दोहराया जा सकता है। पर उचित खेतीएक क्षेत्र में आप पहली ठंढ से पहले, यानी पूरे फसल मौसम के दौरान डिल और अजमोद इकट्ठा कर सकते हैं।

• रोपण के लिए जगह चुनते समय, आपको निम्नलिखित विशेषताओं पर ध्यान देना चाहिए:
• पौधा पसंद करता है एक बड़ी संख्या कीसूरज की रोशनी।
• मिट्टी को बार-बार गीला करना चाहिए।
• पौधे कम तापमान को अच्छी तरह सहन कर लेते हैं।
• मिट्टी पोषक तत्वों से भरपूर होनी चाहिए।

महत्वपूर्ण! आवश्यक तेलों की उच्च मात्रा के कारण बीजों को अंकुरित होने में लंबा समय लग सकता है। अंकुरण में तेजी लाने के लिए, बीजों को एक धुंध बैग में डाला जाता है, जिसे बाद में गर्म पानी (50 डिग्री) में डुबोया जाता है। बीजों को तीन दिनों तक भिगोया जाता है, इस दौरान दिन में पांच बार पानी बदला जाता है। यह विधि अंकुरण को तेज करती है और बीज को कीटाणुरहित करती है।

बीजों को पहले से तैयार खांचे में रखा जाता है, जिसकी गहराई लगभग 2 सेंटीमीटर होती है। ऊपर से मिट्टी छिड़कें और थोड़ा सा दबा दें। पानी देने की जरूरत नहीं.

2017 में खुले मैदान में डिल और अजमोद कब लगाना है, साथ ही इन पौधों को उगाने के नियमों को जानकर, आप वर्तमान फसल के मौसम में उच्च पैदावार प्राप्त कर सकते हैं।

प्रस्तावना

अजमोद का पौधा लगाना हर गर्मियों के निवासी के लिए एक अनिवार्य अनुष्ठान है, और भले ही आपको जमीन में छेड़छाड़ पसंद नहीं है, क्या अपने व्यंजनों को ताजा, अभी-अभी चुनी गई जड़ी-बूटियों से सजाने की खुशी से खुद को वंचित करना संभव है? हमारा लेख डिल और अजमोद उगाने की ख़ासियत के लिए समर्पित है, क्योंकि सभी जटिलताओं से परिचित होने के बाद ही आप शानदार और सुगंधित जड़ी-बूटियाँ प्राप्त कर सकते हैं।

सबसे पहले, आइए सबसे आम उद्यान निवासियों की खेती की विशेषताओं को देखें। यह ध्यान देने योग्य है कि यह कोई मुश्किल काम नहीं है और यहां तक ​​कि एक नौसिखिया भी इस कार्य का सामना कर सकता है, क्योंकि अजमोद और डिल देखभाल में सरल, ठंढ-प्रतिरोधी हैं और लगभग किसी भी मिट्टी में जड़ें जमा लेते हैं। हालाँकि, कुछ नियम हैं जिनका पालन करके आप अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं अल्प अवधि. हम नीचे उन पर ध्यान केंद्रित करेंगे।

अजमोद एक द्विवार्षिक पौधा है, इसलिए हर साल बीज बोने की सलाह दी जाती है। दोनों प्रकार की घास सूरज को बहुत पसंद करती है, इसलिए यदि आप वसंत ऋतु में हरियाली लगाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको सबसे अधिक रोशनी वाले क्षेत्रों का चयन करना चाहिए। वहीं, आप बीज को कहीं छाया में बो सकते हैं, तो थोड़ी देर बाद वे अंकुरित हो जाएंगे, लेकिन चिलचिलाती किरणों से पीले नहीं होंगे। सच है, आखिरी नियम केवल अजमोद उगाने पर लागू होता है।

अजमोद उगाना

कभी-कभी डिल अंकुर आने से पहले इंतजार करने में लंबा समय लगता है, और यह सब इसके बीजों में आवश्यक तेलों की उच्च सामग्री के कारण होता है। प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए, आपको यह करना चाहिए रोपण सामग्रीसही ढंग से तैयारी करें, लेकिन हम इसके बारे में थोड़ा नीचे विस्तार से जानेंगे। इसके अलावा, आप सर्दियों से पहले रोपण को प्राथमिकता देकर जल्दी साग प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन उचित देखभाल के बिना इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि डिल जम जाएगा, खासकर अगर सर्दी ठंढी और बर्फ रहित हो।

दो प्रकार की साग-सब्जियों के लिए उत्कृष्ट पूर्ववर्ती गोभी और खीरे हैं। लेकिन अगर गाजर, अजवाइन या अजमोद पहले बगीचे के बिस्तर पर उगते थे, तो रोपण को कम से कम एक साल के लिए स्थगित करना बेहतर है।

यदि आप मई की शुरुआत में हरी-भरी हरियाली पाना चाहते हैं, तो आपको विशेष रूप से किसी भी चरण को नजरअंदाज नहीं करना चाहिए प्रारंभिक कार्य. क्या आप डिल उगाने की योजना बना रहे हैं? फिर इसके बीजों को एक धुंध बैग में रखकर साफ गर्म (+50 डिग्री सेल्सियस) पानी में 72 घंटे के लिए भिगो देना चाहिए। ऐसे में दिन में कम से कम 5 बार तरल पदार्थ बदलना जरूरी है। इस तरह आप रोपाई के उद्भव में काफी तेजी लाएंगे। आगे हमें उबले हुए चूरा की जरूरत है। हम बीज को पानी से निकालते हैं, उन्हें धुंध बैग पर रखते हैं और तैयार चूरा से ढक देते हैं। उत्तरार्द्ध को एक नम कपड़े से बदला जा सकता है, लेकिन अत्यधिक मामलों में ऐसे उपायों का सहारा लिया जाता है। हम रोपण सामग्री को कई दिनों तक इसी अवस्था में छोड़ देते हैं। कमरे का तापमान लगभग 20 डिग्री सेल्सियस बनाए रखने की सलाह दी जाती है। जैसे ही डिल के बीज अंकुरित होने लगते हैं, आप अगले चरण पर आगे बढ़ सकते हैं।

डिल बीज

अजमोद के बीज कैसे तैयार करें? आख़िरकार, टेबलों पर ऐसी मसालेदार जड़ी-बूटियों की मांग सुगंधित डिल से कम नहीं है। यह प्रक्रिया ऊपर वर्णित प्रक्रिया से बहुत अलग नहीं है और भिगोने के चरण के बाद से थोड़ी सरल भी है गर्म पानी. रोपण सामग्री को बस एक नम कपड़े से ढका जा सकता है और अंकुरित होने तक कई दिनों तक छोड़ दिया जा सकता है।

अजमोद और डिल दोनों को सर्दी से पहले और वसंत ऋतु में लगाया जा सकता है। हालाँकि, पहले मामले में, क्यारियों को भविष्य की हरियाली से ढकने की सलाह दी जाती है। हालाँकि ये पौधे ठंड-प्रतिरोधी हैं, अजमोद केवल -9 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ का सामना कर सकता है, और डिल इससे भी कम। आप पतझड़ में भी नाजुक हरियाली से खुद को प्रसन्न करने के लिए इन जड़ी-बूटियों को पूरी गर्मियों में बो सकते हैं। लेकिन हर गर्मियों के निवासी का सपना होता है कि वह जितनी जल्दी हो सके अपने प्रियजनों को ताजे मसालों से आश्चर्यचकित कर दे, इसलिए हम वसंत रोपण पर विस्तार से ध्यान देंगे।

हरियाली का वसंत रोपण

आप अप्रैल की शुरुआत में ही क्यारियों में डिल बो सकते हैं, मुख्य बात यह है कि तापमान -4 डिग्री सेल्सियस से ऊपर हो। सच है, बहुत कुछ क्षेत्र पर निर्भर करता है - अधिक उत्तरी क्षेत्रों में वसंत के दूसरे महीने के अंत तक रोपण को स्थगित करना बेहतर है। लेकिन आप मार्च के अंत में भी अजमोद लगा सकते हैं, मुख्य बात यह है कि बगीचे से बर्फ पिघल गई है। लेकिन निष्पक्षता के लिए, यह कहने लायक है कि रोपण की तारीखें और देखभाल के नियम काफी हद तक विविधता पर निर्भर करते हैं। डिल उगाने के लिए तटस्थ, ढीली मिट्टी सबसे अनुकूल मानी जाती है, लेकिन भारी मिट्टी से बचना चाहिए। अजमोद कम सनकी है, लेकिन यदि संभव हो तो उपजाऊ क्षेत्रों को भी प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

यथासंभव रोपण सामग्री बोना पहले वसंत ऋतु में, बिस्तर पतझड़ में तैयार किया जाना चाहिए। पृथ्वी की सबसे ऊपरी परत, लगभग 20 सेमी गहरी, को अच्छी तरह से खोदने की जरूरत है। खनिज उर्वरक डालने से भी कोई नुकसान नहीं होता है। उस क्षेत्र को सुपरफॉस्फेट (10 ग्राम), अमोनियम नाइट्रेट (15 ग्राम) और पोटेशियम नमक (10 ग्राम) के मिश्रण से उर्वरित करें जहां आप फ़्लफ़ी डिल लगाने की योजना बना रहे हैं। संकेतित अनुपात प्रति वर्ग लागू किया जाता है। 2-3 किलोग्राम जैविक खाद डालने से भी कोई नुकसान नहीं होता है। यह उस मिट्टी में कुछ किलोग्राम ह्यूमस जोड़ने के लायक भी है जहां आप अजमोद उगाएंगे और थोड़ा और नाइट्रोफ़ोस्का मिलाएंगे। बाद वाला पदार्थ 25-30 ग्राम प्रति वर्ग के अनुपात में लिया जाता है।

बगीचे के लिए खनिज उर्वरक

वसंत ऋतु में, जैसे ही बर्फ पिघल जाए, क्षेत्र को अच्छी तरह से समतल करना और पोटेशियम-फॉस्फोरस उर्वरक, यूरिया या अमोनियम नाइट्रेट लगाना आवश्यक है। अगला, हम छोटे खांचे बनाते हैं, केवल 2 सेमी गहराई पर्याप्त है। यदि आप डिल उगाने की योजना बना रहे हैं, तो पंक्तियों के बीच कम से कम 20 सेमी छोड़ दें, लेकिन अजमोद के लिए, इस दूरी को आधा करने की अनुमति है।

बुआई से पहले मिट्टी को थोड़ा गीला कर लेना चाहिए। रोपण से आधे घंटे पहले बीज को नम वातावरण से निकालकर सुखा लेना चाहिए. डिल या अजमोद के बीज बिखेरें और छिड़कें ढीली मिट्टी. उसी समय, नई रोपित सामग्री को पानी देना इसके लायक नहीं है, क्योंकि बीज बहुत छोटे होते हैं और तरल के प्रवाह के साथ बहुत गहराई तक जा सकते हैं, और फिर शुरुआती हरियाली दिखाई नहीं देगी। क्यारियों को ह्यूमस से पिघलाकर, आप केवल बगीचे के नए निवासियों की मदद करेंगे।

जैसा कि आप देख सकते हैं, अजमोद लगाना एक साधारण मामला है, हालाँकि, डिल कोई अपवाद नहीं है। लेकिन आप पूरी गर्मियों में सुगंधित जड़ी-बूटियों का आनंद तभी उठा सकते हैं उचित देखभाल. यह वही है जिसके बारे में हम इस पैराग्राफ में बात करेंगे। यदि डिल अच्छी तरह से अंकुरित नहीं होता है, तो आपको इसे खिलाना चाहिए। हम पोटेशियम नमक और अमोनियम नाइट्रेट का मिश्रण तैयार करते हैं, प्रत्येक का 25 ग्राम लेते हैं, और उन्हें 10 लीटर पानी में घोलते हैं। यह घोल 4 वर्ग मीटर को उर्वरित करने के लिए पर्याप्त है। इसके बाद, हम बिस्तरों के निवासियों को बहते पानी से अच्छी तरह से पानी पिलाते हैं। साफ पानी. यह याद रखना चाहिए कि डिल की पत्तियां आसानी से नाइट्रेट जमा करती हैं, इसलिए यदि आप चाहते हैं कि सुगंधित साग फायदेमंद हो, तो आपको इसे कम करना चाहिए नाइट्रोजन उर्वरकन्यूनतम तक. बढ़ते मौसम के दौरान अजमोद को कुछ बार और खिलाने की भी आवश्यकता होती है। इस पौधे के लिए कार्बनिक एवं खनिज पदार्थ उपयुक्त होते हैं।

बगीचे में सुगंधित जड़ी-बूटियाँ खिलाना

रोपण के बाद, सुनिश्चित करें कि क्षेत्र खरपतवारों से भरा न हो और सूखी पपड़ी बनने से रोकें। इससे अंकुरण पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा उपयोगी जड़ी बूटियाँ. इसके अलावा, बिस्तरों को नियमित रूप से पतला करना न भूलें। पहले उपचार के दौरान, लगभग 3 सेमी के छोटे अंतराल छोड़ना पर्याप्त है, और फिर इस दूरी को 10 सेमी तक बढ़ाना महत्वपूर्ण है अच्छी फसल. पानी देने के लिए सुबह या शाम का समय सबसे अच्छा है।

लेकिन देखभाल यहीं ख़त्म नहीं होती. यदि आपकी कोई प्राथमिकता है जल्दी बोर्डिंग, तो आपको शाम के समय उस क्षेत्र को एक विशेष कपड़े से ढक देना चाहिए। इस तरह आप पौध को रात के पाले से बचाएंगे। लेकिन हरियाली को सूरज की चिलचिलाती किरणों से बचाने के लिए आप छाया बना सकते हैं। यह सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें कि पौधे की पत्तियाँ स्वस्थ हों। बीमारी के पहले लक्षणों पर, आपको कार्रवाई करने की आवश्यकता है, अन्यथा आपको फसल के बिना ही छोड़ा जा सकता है।

जैसे ही इसकी पत्तियां 20 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाएं, आप डिल की कटाई कर सकते हैं और इसे सीधे जड़ों से निकालने की सलाह दी जाती है।. जड़ अजमोद शरद ऋतु तक क्यारियों में लहलहाता रहता है। इसकी पत्तियों को पहली ठंढ से पहले काट दिया जाता है और किसी ठंडी, अंधेरी जगह, जैसे तहखाने में रख दिया जाता है। जड़ों को जमीन में छोड़ा जा सकता है या खोदा जा सकता है और अगले साल तक तहखाने में गीली रेत से भरी थैलियों में रखा जा सकता है। लेकिन अजमोद की पत्तेदार किस्मों को साल के किसी भी समय काटा जा सकता है।

कुछ मसालेदार-स्वाद वाली जड़ी-बूटियों, उदाहरण के लिए, अजमोद या डिल के बिना, भोजन तैयार करने या मेज पर व्यंजन परोसने की कल्पना करना आम तौर पर असंभव है। वे हर जगह मौजूद हैं: पहले और दूसरे पाठ्यक्रम में, ऐपेटाइज़र; सलाद और सैंडविच को हरी सब्जियों से सजाया जाता है।

इसलिए, कई गृहिणियां अपने भूखंडों पर हरियाली के लिए कम से कम छोटे बिस्तर रखने के हर अवसर का उपयोग करती हैं। और सर्दियों से पहले अजमोद और डिल लगाने से आप युवा, सुगंधित, मांग वाली जड़ी-बूटियों का उपयोग वसंत में बोने की तुलना में बहुत पहले कर सकते हैं।

डिल के बारे में अधिक जानकारी:

शीतकालीन रोपण के लिए समय कैसे चुनें और अजमोद के लिए बिस्तर कैसे तैयार करें?

सबसे सामान्य गलतीसर्दियों से पहले पतझड़ में सब्जियाँ या अन्य फसलें बोते समय समय गलत होता है। जमीन में बीज बोने की जल्दी में, माली उन्हें फूटने और अंकुरित होने के लिए मजबूर करते हैं, और पहली ठंढ में अंकुर मर जाते हैं।

सर्दियों की बुआई में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बीज को हल्की जमी हुई मिट्टी में बोएं ताकि बीज फूलें नहीं और अंकुरित न हों। सर्दियों से पहले पतझड़ में अजमोद का रोपण इस तथ्य से उचित है कि यह फसल शीतकालीन-हार्डी है, ठंडी रातों को भी आसानी से सहन कर लेती है, इसके बीज प्राकृतिक सख्त प्रक्रिया से गुजरते हैं, और वसंत ऋतु में अनुकूल हरे अंकुर दिखाई देते हैं।

सफल परिणाम के लिए, आपको बिस्तरों की पहले से देखभाल करनी होगी, सर्वोत्तम पूर्ववर्तियोंअजमोद के लिए - जिसके लिए उर्वरक की पर्याप्त खुराक लागू की गई थी। मिट्टी अधिमानतः तटस्थ या हल्की, ढीली संरचना वाली होती है।

सर्दियों से पहले धूप, खुले क्षेत्रों में अजमोद लगाने की योजना बनाई गई है, हालांकि मसाला हल्की छाया में चुपचाप बढ़ता है, इस मामले में हरियाली अधिक कोमल होती है, लेकिन फसलें अधिक लम्बी होती हैं, पत्तियां इतनी समृद्ध हरी नहीं होती हैं।

अक्टूबर के अंत में, नियोजित क्षेत्रों में 5-6 किग्रा/एम2 की दर से ह्यूमस या कम्पोस्ट डाला जाता है, 20-30 ग्राम पोटेशियम-फॉस्फोरस दानेदार उर्वरक डाले जाते हैं, और समतल किया जाता है (सर्दियों से पहले नाइट्रोजन उर्वरक नहीं लगाए जाते हैं), वसंत और गर्मियों में उपयोग किए जाने पर वे सबसे प्रभावी होते हैं)। खाँचे बनाये जाते हैं, और बिस्तर के शीर्ष को फिल्म से ढक दिया जाता है ताकि जमीन गीली न हो और खाँचों की अखंडता बारिश और हवाओं से क्षतिग्रस्त न हो।

जब पहली रात में ठंढ शुरू होती है, और दिन का तापमान +2 0 सी से ऊपर नहीं बढ़ता है, तो सर्दियों से पहले अजमोद लगाने का समय आ रहा है।

शीतकालीन बुआई के अनुभवी समर्थक इस प्रकार आगे बढ़ते हैं:

• बिस्तर से फिल्म को एक तरफ रख दिया जाता है, और खाँचों के तल पर सूखी रेत की एक पतली परत डाल दी जाती है;
• अजमोद का शरदकालीन रोपण सूखे बीजों के साथ किया जाता है, जिसमें सामान्य मानदंड के अनुसार 25-30% बीज रिजर्व में जोड़े जाते हैं;
• ऊपर से सूखी, पहले से तैयार हल्की पौष्टिक मिट्टी छिड़कें, इसे थोड़ा सा जमा दें;
• ऊपर से मल्चिंग सामग्री (पीट, ह्यूमस, कटा हुआ पुआल, सूखी पत्तियां) की एक परत छिड़कें।

यदि पाला नहीं पड़ता है और बारिश होती है, तो बीजों को समय से पहले नमी मिलने से बचाने के लिए क्यारी को फिर से फिल्म से ढक दिया जाता है।

वसंत में, बर्फ पिघलने के बाद, बीजों को फूटने और अंकुरित होने के लिए पर्याप्त नमी मिलेगी, इसलिए सर्दियों से पहले बीज के साथ अजमोद लगाने से आपको जल्दी, स्वस्थ साग उगाने की अनुमति मिलती है: जब तक कीट सक्रिय होंगे, पौधे मजबूत हो जाएंगे और उनके प्रति इतना संवेदनशील नहीं होगा.

शरदकालीन बुआई के लिए अजमोद की कौन सी किस्में उपयुक्त हैं?

यह ज्ञात है कि अजमोद जड़ अजमोद हो सकता है, जिसकी बड़ी शंकु के आकार की जड़ें औषधीय काढ़े तैयार करने के लिए, डिब्बाबंदी के लिए, तरल व्यंजन, सॉस और पत्ती अजमोद की तैयारी में, सुगंधित रसीला साग प्राप्त करने के लिए उपयोग की जाती हैं।

अजमोद की किस्मों को जरूरतों के आधार पर चुना जाता है:

यह तब बेहतर होता है जब स्थानीय परिस्थितियों के लिए सबसे अनुकूल ज़ोन वाली किस्में लगाई जाती हैं।

सर्दियों से पहले डिल लगाने की तैयारी कैसे करें?

कुछ बागवान तब हैरान हो जाते हैं जब वे देखते हैं कि स्व-बीजारोपण से वसंत ऋतु में डिल खूबसूरती से अंकुरित होती है, लेकिन उनके द्वारा आयोजित वसंत फसलों में अंकुरण का कोई संकेत नहीं होता है।

इस घटना की व्याख्या काफी सरल है, इसके दो कारण हैं:

सर्दियों से पहले डिल के बीज बोने से इस तरह की समस्या को हल करने में मदद मिलती है, क्योंकि यह मसाला ठंड प्रतिरोधी है, अंकुर बर्फ पिघलने के बाद प्रचुर मात्रा में नमी के साथ शून्य से -4 डिग्री नीचे तक सहन कर सकते हैं। ईथर के तेलधो दिए जाते हैं, बीज अच्छी तरह फूल जाते हैं और वसंत की पहली गर्मी में अंकुरित होने लगते हैं।

शुरुआती वसंत में, रात के ठंढों के दौरान, डिल को नुकसान नहीं होगा, क्योंकि यह स्तरीकरण से गुजर चुका है, इसके बीज +3 0 C पर भी बढ़ने लगते हैं, और तापमान में अल्पकालिक गिरावट इसके लिए डरावनी नहीं होती है।

डिल को खुली, धूप वाली जगहें पसंद हैं, साथ ही ढीली, उपजाऊ मिट्टी, कार्बनिक पदार्थ (ह्यूमस, खाद) के साथ निषेचित। ऐसे क्षेत्रों में, हरियाली मजबूत, विशेष रूप से सुगंधित और हरी-भरी होती है, भारी और खराब मिट्टी पर, छाया में डिल पीला और लम्बा होगा, इसलिए आप गैर-जिम्मेदाराना तरीके से रोपण स्थल का चुनाव नहीं कर सकते।

पतझड़ में बिस्तर तैयार करते समय, वे इसे गहराई से खोदते हैं, मिट्टी के ढेलों को कुचलते हैं, उर्वरक डालते हैं और बिस्तर की सतह को समतल करते हैं, इसे यथासंभव समतल बनाने की कोशिश करते हैं।

यदि संभव हो तो, कुंडों को उत्तर से दक्षिण की ओर स्थित किया जाता है ताकि डिल की कतारें समान रूप से रोशन रहें और पूरे दिन सूर्य द्वारा गर्म रहें। कुंडों की गहराई वसंत ऋतु में बुआई की तुलना में अधिक गहरी बनाई जाती है, पंक्तियों के बीच 20 सेमी की दूरी पर्याप्त होती है, ठंढ की शुरुआत से पहले, मिट्टी थोड़ी व्यवस्थित हो जाएगी, और बिस्तर बुवाई के लिए तैयार हो जाएगा .

प्रत्येक क्षेत्र में सर्दियों से पहले डिल लगाने का समय अलग-अलग होता है, मुख्य बात यह है कि इस समय तक स्थिर ठंड का मौसम स्थापित हो चुका होता है:

• रात का तापमान -2-3 0 C तक गिर गया;
• दिन का तापमान 0-+3 0 C के बीच होना चाहिए।

खांचे को बारिश से धुलने से बचाने के लिए, बिस्तर को फिल्म, छत सामग्री या कार्डबोर्ड से ढंकना बेहतर है। इसका एक अतिरिक्त लाभ है: यदि बिस्तर गर्म मौसम में तैयार किया जा रहा है, तो खरपतवार का बढ़ना अभी भी काफी संभव है, और प्रकाश-रोधी आवरण उनकी वृद्धि को दबा देंगे। रोपण के समय गिरने वाली बर्फ खतरनाक नहीं है, आपको बस इसे बगीचे के बिस्तर से हटाने की जरूरत है।

सर्दियों से पहले पतझड़ में डिल की रोपाई सूखे बीजों से की जानी चाहिए; आप फसलों को पानी भी नहीं दे सकते। सामान्य बगीचे की मिट्टी के साथ नहीं, बल्कि पहले से संग्रहित पीट, खाद, ह्यूमस के साथ खांचे को छिड़कना बेहतर है, हमेशा ढीला और ढीला, ताकि वसंत में बीज को तोड़ना आसान हो।

बिस्तर पर ऊपरी परत के गठन से निपटने के लिए, इसे गीली घास के साथ छिड़का जाता है और वसंत तक छोड़ दिया जाता है।

सर्दियों में डिल बोने का एक और तरीका है - पंखे के माध्यम से बगीचे के बिस्तर पर बीज बिखेरना:

1. बिस्तर को हमेशा की तरह तैयार किया जाता है, जितना संभव हो सके मिट्टी की गांठों को तोड़ने की कोशिश की जाती है।
2. स्थापित उप-शून्य तापमान पर, रेत के साथ मिश्रित सूखे डिल बीज बोएं।
3. शीर्ष पर ह्यूमस छिड़कें और गीली घास बिखेरें।

वे बर्फ गिरने से पहले इस विधि का उपयोग करने का प्रयास करते हैं ताकि यह बीज को ढक दे। वसंत ऋतु में, जब बर्फ पिघलनी शुरू होती है, तो पिघला हुआ पानी बीजों को जमीन में खींच लेगा, जहां वे जल्दी से अंकुरित हो जाएंगे।

इस विधि से झाड़ियाँ मोटी हो जाती हैं, कई फूली हुई शाखाओं के साथ, बीज की कम खपत होती है और उपज अधिक होती है।

इस प्रकार, सर्दियों से पहले डिल लगाना, अन्य ठंड प्रतिरोधी फसलों की तरह, प्लॉट मालिकों के लिए अपने स्वयं के उत्पादन की पर्यावरण के अनुकूल शुरुआती उपज को अपनी मेज पर रखने का एक उत्कृष्ट अवसर है।

सर्दियों से पहले साग उगाने के बारे में वीडियो

इस वीडियो में आपको कई मिलेंगे उपयोगी सलाहसर्दियों से पहले डिल, अजमोद और अन्य साग उगाने के संबंध में:

सर्दियों और शुरुआती वसंत में, लोगों को वास्तव में विटामिन की आवश्यकता होती है: पिछले साल के फल और सब्जियां लगभग ख़त्म हो चुकी हैं, और नई फसल अभी भी दूर है। और ऐसे मामलों में केवल एक ही रास्ता है - सीधे खिड़की पर ताजी जड़ी-बूटियाँ उगाना। यह न केवल उपयोगी है, बल्कि सुखद भी है, खासकर जब से सर्दियों में आप हरा प्याज और अजवाइन, डिल, अजमोद, सीताफल और विभिन्न सलाद दोनों उगा सकते हैं। और आज हम उसी के बारे में बात करेंगे खिड़की पर डिल और अजमोद कैसे लगाएं।

चलो साथ - साथ शुरू करते हैं संक्षिप्त विवरणये फसलें.

यह मुख्य रूप से एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट होने के लिए जाना जाता है, और एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण त्वचा से विषाक्त पदार्थों को भी निकालता है। इसके अलावा, डिल का नियमित सेवन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गतिशीलता को बढ़ाता है, भूख बढ़ाता है, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है, रक्तचाप को कम करता है, आदि।

यदि बगीचे में डिल लगभग किसी भी प्रकार की मिट्टी पर उगता है, तो इसे खिड़की पर उगाने के लिए आपको उपजाऊ मिट्टी के मिश्रण की आवश्यकता होगी, जिसे आपको स्वयं तैयार करने की आवश्यकता है (हम इस बारे में थोड़ी देर बाद अधिक विस्तार से बात करेंगे)।

अजमोद

अजमोद विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का एक और समृद्ध स्रोत है। पौधे को काफी लंबे समय (लगभग एक वर्ष) तक जमे हुए रखा जाता है, लेकिन यह उपयोगी गुणहालाँकि, यह खोया नहीं है। अजमोद न केवल खाया जाता है, बल्कि इसकी उच्च विटामिन ए सामग्री के कारण कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए भी उपयोग किया जाता है।

इस तथ्य के बावजूद कि अजमोद और डिल दोनों की खेती की प्रक्रिया लगभग समान है, पहला सर्दी का समयइसे बोने की नहीं, बल्कि जड़ वाली फसलों का उपयोग करके उगाने की सलाह दी जाती है। दोनों पौधों को बोने के निर्देश नीचे दिए जाएंगे, लेकिन निष्पक्षता में, अब हम जड़ वाली सब्जियों से अजमोद उगाने की विशेषताओं पर संक्षेप में विचार करेंगे।

आप दो संभावित तरीकों में से एक में जड़ वाली सब्जियां प्राप्त कर सकते हैं:

• उन्हें बाज़ार से या किसी विशेष स्टोर से खरीदें;
• पतझड़ में बगीचे में खुदाई करें, और फिर रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें प्लास्टिक बैगसब्जी की शेल्फ पर.

टिप्पणी! यह बहुत महत्वपूर्ण है कि जड़ों का व्यास कम से कम दो से तीन सेंटीमीटर हो। यदि जड़ें बहुत लंबी हैं, तो उन्हें काट देना चाहिए, थोड़ी देर प्रतीक्षा करनी चाहिए (कटा हुआ हिस्सा पुराना होना शुरू हो जाना चाहिए) और उसके बाद ही रोपण शुरू करें। अन्यथा, जड़ें बस सड़ जाएंगी।

जड़ों को विशेष रूप से सुसज्जित बक्सों में, हमेशा पंक्तियों में लगाया जाता है (बाद वाले के बीच की दूरी नौ से दस सेंटीमीटर होनी चाहिए)। पौधों के बीच की दूरी तीन से चार सेंटीमीटर के भीतर होनी चाहिए। यदि वांछित है, तो बक्सों के स्थान पर आप इसका उपयोग कर सकते हैं फूल के बर्तन 13-14 सेंटीमीटर ऊँची - इस मामले में, प्रत्येक गमले में एक साथ कई जड़ वाली फसलें लगानी चाहिए। यह भी महत्वपूर्ण है सबसे ऊपर का हिस्सारोपण के समय सिरों को मिट्टी से नहीं ढका गया था।

जड़ वाली फसलों का चयन एवं रोपण

अजमोद को सप्ताह में केवल एक बार ही पानी देना चाहिए, क्योंकि यह फसल अधिक नमी सहन नहीं कर पाती है। सिंचाई के लिए उपयोग किया जाने वाला पानी व्यवस्थित होना चाहिए और हमेशा कमरे के तापमान पर होना चाहिए।

नमी के प्रत्येक प्रयोग के बाद, पृथ्वी ढीली हो जाती है। अजमोद वाले कंटेनरों को हल्की खिड़कियों पर रखा जाना चाहिए - इस मामले में, पहला साग तीन से चार सप्ताह के बाद काटा जा सकता है।

दरअसल, बस इतना ही. आइए अब इन फसलों को खिड़की पर लगाने की विशेषताओं से परिचित हों।

अजमोद और डिल का रोपण

आइए हम तुरंत एक आरक्षण कर दें कि प्रकृति में विशेष रूप से "खिड़की-दाढ़ी" की खेती के लिए कोई विशेष किस्में नहीं हैं, इसलिए खरीदते समय बीज सामग्रीआपको सबसे पहले परिपक्वता के समय पर ध्यान देना चाहिए। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप अपनी पसंद में कोई गलती न करें: बेशक, प्रारंभिक किस्मेंवे बहुत जल्दी हरे रंग का द्रव्यमान पैदा करते हैं, लेकिन वे फूल के डंठल में भी तेजी से बढ़ते हैं, और इसके अलावा, वे जल्दी पकने वाली फसलों की तरह पत्तेदार नहीं होते हैं। जहाँ तक पछेती किस्मों की बात है, वे गर्मियों के दौरान क्यारियों में नहीं पकती हैं, बल्कि इसके लिए घर में उगाया गयापूरी तरह से स्वस्थ। अब - सीधे वर्कफ़्लो पर।

पहला चरण। हम आपकी ज़रूरत की हर चीज़ तैयार करते हैं

आपको खेती के लिए आवश्यक सभी चीजें तैयार करके शुरुआत करनी चाहिए। आगंतुकों की सुविधा के लिए जानकारी तालिका के रूप में प्रस्तुत की गई है।

मेज़। कार्यस्थल पर क्या आवश्यकता होगी

नाम	संक्षिप्त विवरण, आवश्यकताएँ
	हम साधारण कंटेनरों (सिरेमिक या प्लास्टिक) के बारे में बात कर रहे हैं, वही फूलों के लिए उपयोग किए जाते हैं। यदि गमले चुने गए हैं तो उनकी मात्रा एक से दो लीटर होनी चाहिए (विशिष्ट आंकड़ा इस बात पर निर्भर करता है कि कितनी हरियाली उगाई जाएगी)। प्रत्येक कंटेनर के निचले भाग में अतिरिक्त तरल निकालने के लिए छेद होना चाहिए।
	उदाहरण के लिए, विस्तारित मिट्टी जल निकासी को किसी भी विशेष स्टोर पर आसानी से खरीदा जा सकता है।
	यह वांछनीय है कि इसमें वर्मीकम्पोस्ट हो। खाओ वैकल्पिक विकल्प- उपयोग नारियल की गोलियाँहालाँकि, यह विधि अधिक महंगी है।
	इसकी मदद से आपको बीजों का अचार बनाना है. हां, आज हर जगह पोटेशियम परमैंगनेट खरीदना संभव नहीं है, इसलिए पाठ कई वैकल्पिक विकल्प भी प्रदान करेगा।

अपनी ज़रूरत की हर चीज़ तैयार करने के बाद, आप अनाज की ड्रेसिंग शुरू कर सकते हैं।

चरण दो. बीज की तैयारी

यदि बीज दो-तीन वर्ष से अधिक पुराने हों तो उन्हें भिगो देना चाहिए गर्म पानीरात भर के लिए। अगली सुबह, पानी को सूखा देना चाहिए, और बीजों को लगभग दो घंटे तक पोटेशियम परमैंगनेट (रंग चमकीला गुलाबी होना चाहिए) के गर्म घोल में भिगोना चाहिए। अनाज को कीटाणुरहित करने के लिए यह आवश्यक है - उपचार के बाद पौधे बीमार नहीं पड़ेंगे।

यदि आप पोटेशियम परमैंगनेट खरीदने में असमर्थ हैं, तो आप निम्न तरीकों में से एक का उपयोग कर सकते हैं।

विधि एक. 2 या 3 प्रतिशत हाइड्रोजन पेरोक्साइड समाधान का उपयोग करना। इसे पहले से 38-40 डिग्री के तापमान पर गर्म कर लेना चाहिए, फिर इसमें बीजों को लगभग छह से आठ मिनट के लिए भिगो दें।

विधि दो. प्रयोग बोरिक एसिड. इस मामले में, आपको एक गिलास पानी में ½ चम्मच एसिड पतला करना होगा। बीजों को परिणामी घोल में दो से तीन घंटे तक भिगोना चाहिए और तापमान 25-30 डिग्री के बीच रहना चाहिए। ड्रेसिंग के बाद बीजों को नल के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है।

चरण तीन. बीज बोना

जबकि बीजों का उपचार किया जा रहा है, आप गमले तैयार करना शुरू कर सकते हैं। क्रियाओं का एल्गोरिथ्म इस प्रकार होना चाहिए।

पहला कदम. विस्तारित मिट्टी की जल निकासी को दो से तीन सेंटीमीटर की परत में तल पर डाला जाता है।

दूसरा चरण. मिट्टी को जल निकासी पर डाला जाता है, शीर्ष किनारे तक लगभग तीन या चार सेंटीमीटर तक नहीं पहुंचता है। मिट्टी को पहले से बसे हुए पानी से प्रचुर मात्रा में पानी पिलाया जाता है। बस, कंटेनर आगे की बुआई के लिए तैयार हैं।

तीसरा कदम. बीजों को उपचारित करने के बाद, पोटेशियम परमैंगनेट को सूखा दिया जाता है, और बचे हुए तरल को निकालने के लिए उन्हें स्वयं धुंध के एक टुकड़े पर बिछा दिया जाता है।

टिप्पणी! केवल उन्हीं बीजों को बोने के लिए छोड़ना आवश्यक है जो भीगने पर नीचे तक डूब गए हों। सच तो यह है कि जो बीज पानी में बचे रहेंगे उनका अंकुरण कम होगा।

चरण चार. सूखे बीजों को गमलों में बोया जाता है। यह संभव है सामान्य तरीके से, अर्थात्, बस उन्हें चुटकी से छिड़कें, या उन्हें किसी भी सुविधाजनक क्रम में रोपें - बिसात, पंक्तियाँ, आदि।

चरण चार.बीज के ऊपर अधिकतम दो सेंटीमीटर मोटी मिट्टी की एक परत डाली जाती है, जिसके बाद आप थोड़ा अतिरिक्त पानी डाल सकते हैं।

चरण पांच. बर्तन ढके हुए हैं चिपटने वाली फिल्मया ग्रीनहाउस प्रभाव बनाने के लिए पीईटी बैग। फिर उन्हें खिड़की पर रख दिया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि कमरे में अंकुरण के लिए इष्टतम तापमान बनाए रखा जाए - लगभग 18 डिग्री।

अब पहली शूटिंग बनने तक गमलों को अकेला छोड़ा जा सकता है। अजमोद के लिए इसमें दो सप्ताह से अधिक समय नहीं लगता है, डिल के लिए - सात से दस दिन तक।

चरण चार. आगे की देखभाल

जब अंकुर दिखाई दें, तो फिल्म को हटा देना चाहिए।

डिल गोली मारता है

पौधों की आगे की देखभाल में मानक आवश्यकताओं का अनुपालन शामिल है।

टिप्पणी! अंकुरण के तीन से चार सप्ताह बाद, कुछ और सेंटीमीटर मिट्टी डालने की सलाह दी जाती है। यह सरल क्रिया चुनने की जगह ले लेगी, यानी छोटे कपों में बीज अंकुरित करना और फिर उन्हें बड़े बर्तनों में रोपना।

दरअसल, अजमोद और डिल की देखभाल के बारे में आपको बस इतना ही जानना चाहिए। अब जो कुछ बचा है वह फसल की प्रतीक्षा करना है, जो बीज बोने के 1.5 महीने (अजमोद के लिए) और पांच सप्ताह (डिल के लिए) दिखाई देगी। जहाँ तक ओवरसीडिंग की बात है, हमारे मामले में इसकी आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वर्णित फसलें पूरे वर्ष फसल पैदा करती हैं।

वीडियो - सर्दियों में डिल उगाना

अंडे के छिलके में डिल और अजमोद उगाना

अंडे के छिलके, जो सालाना हजारों टन कचरा पैदा करते हैं, 95-97% कैल्शियम कार्बोनेट होते हैं। इसके अलावा, इसमें नाइट्रोजन, कैल्शियम और फॉस्फोरिक एसिड होता है - वह सब कुछ जो पौधों को विकास के लिए आवश्यक होता है। इस कारण से, खोल का सक्रिय रूप से बागवानी में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग खिड़की पर अजमोद और डिल उगाने के लिए भी किया जा सकता है।

यह प्रक्रिया स्वयं जटिल नहीं है और इसमें कई सरल चरण शामिल हैं।

पहला कदम. सबसे पहले, खोल तैयार किया जाता है - इसे धोया और सुखाया जाना चाहिए।

दूसरा चरण. खोल के निचले हिस्से में एक छोटा सा छेद किया जाता है जिसके माध्यम से अतिरिक्त तरल निकल जाएगा।

तीसरा कदम. खोल आधा मिट्टी से भरा हुआ है।

चरण चार. इसके अंदर कई बीज रखे जाते हैं, जिसके ऊपर थोड़ी और मिट्टी डाल दी जाती है।

चरण पांच. आप शंख पर मार्कर से लिख सकते हैं कि वहां कौन सा पौधा लगा है।

चरण छह. छिलकों को अंडे की ट्रे में रखा जाता है, जिसे खिड़की पर रखा जाता है। समय-समय पर, पौधों को थोड़ी मात्रा में बसे हुए पानी से पानी देने की आवश्यकता होती है।

इस मामले में, बेशक, आपको बड़ी झाड़ियों की उम्मीद नहीं करनी चाहिए, लेकिन खोल एक अतिरिक्त उर्वरक के रूप में कार्य करेगा और पौधों को उपयोगी तत्व प्रदान करेगा।

वीडियो - खिड़की पर अजमोद उगाना

"हमारा आरामदायक घर" साइट से लिया गया

डिल और अजमोद उगाना मुश्किल नहीं है, लेकिन फसल कम या प्रचुर मात्रा में हो सकती है। नवागन्तुक ग्रीष्मवासी असमंजस में हैं, क्या कारण है? आपको बस इन फसलों को उगाने की कुछ विशेषताओं के बारे में जानना होगा।

अजमोद को सफलतापूर्वक उगाने का रहस्य

हमारे देश में अजमोद पसंदीदा मसालों की सूची में उच्च स्थान पर है। इसकी पत्तियों का उपयोग मुख्य व्यंजनों और सलाद को स्वादिष्ट बनाने और सजाने के लिए किया जा सकता है, इसके लिए आपको पत्ती अजमोद या घुंघराले अजमोद उगाने की आवश्यकता है। यदि इस फसल को अचार, अचार और सॉस के लिए आवश्यक है, तो आपको रूट अजमोद बोने की जरूरत है।

इसे बोने के लिए निर्विवाद पौधा, मिट्टी को तैयार करना और ढीला करना आवश्यक है। बुआई या तो अप्रैल या नवंबर में शुरू होती है। रोपण के लिए आवंटित भूमि का भूखंड या तो घनी छाया में या धूप में स्थित हो सकता है। निःसंदेह, धूप की ओर फसल पहले आएगी। बीजों को 3 से 5 दिनों के लिए नम धुंध पर रखना चाहिए। जब वे फूटते हैं, तो आप 1 - 2 सेंटीमीटर गहरे खांचे बनाना शुरू कर सकते हैं, जिनके बीच की दूरी 10 सेंटीमीटर के भीतर बनाए रखी जानी चाहिए। हालाँकि पतझड़ में क्यारियाँ तैयार करना बेहतर होता है, क्योंकि इस समय मिट्टी में खनिज और जैविक उर्वरक लगाए जाते हैं। इसके अतिरिक्त, पोटेशियम-फॉस्फोरस उर्वरक वसंत ऋतु में लगाए जाते हैं और अमोनियम नाइट्रेट और यूरिया भी मिलाया जा सकता है।

डिल और अजमोद को अपने आहार से गायब होने से रोकने के लिए, आपको उन्हें चरणों में बोना होगा - हर 2 सप्ताह में एक बार। इसके बाद, फसलों को पतला करना महत्वपूर्ण है, अगर यह जड़ वाली किस्म है तो पौधों के बीच 7 - 15 सेंटीमीटर की दूरी छोड़ दें, और अगर यह पत्ती वाली किस्म है तो 20 सेंटीमीटर की दूरी छोड़ दें। साग-सब्जियों को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है (विशेषकर पत्तियों को काटने के बाद)।
वसंत ऋतु में, बुवाई स्थल को फिल्म से ढक देना चाहिए ताकि रात में ठंड पड़ने पर जमीन जम न जाए।

और गर्मियों में सूरज की सीधी किरणों के कारण पौधे को पीले होने से बचाने के लिए, कुछ बीजों को छाया में बोना उचित है। वहां वे बाद में अंकुरित होंगे, लेकिन दोपहर की तेज़ धूप से सुरक्षित रहेंगे।

आप बीज के स्थान पर हरे पौधे भी लगा सकते हैं। चूंकि अजमोद है द्विवार्षिक पौधा, तो आप सर्दियों में साग उगा सकते हैं और वसंत में जल्दी अजमोद प्राप्त कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको रूट अजमोद के कई पौधों को दफनाने की आवश्यकता होगी ऊँचा बिस्तरवसंत की शुरुआत में। रोपण से पहले, जड़ों को एक तहखाने में नम रेत में संग्रहित किया जाना चाहिए। आप मार्च के अंत में पत्ती अजमोद के पौधे भी लगा सकते हैं, जो लंबे समय तक बढ़ेगा, लेकिन एक महीने के भीतर छोटी झाड़ियाँ दिखाई देंगी। इन पौधों को अंधेरी जगह पर उगाना चाहिए। इस प्रकार, मई की शुरुआत में ताजी हरियाली बड़ी मात्रा में दिखाई देगी।
पार्सले ठंड के मौसम को अच्छी तरह से सहन करता है; आप पहली बर्फ गिरने के बाद भी इसका आनंद ले सकते हैं। यह 5 -7 डिग्री ठंढ का सामना कर सकता है और ठंढ के बाद भी बढ़ता रहेगा।

जहाँ तक जड़ अजमोद की बात है, इसकी कटाई शरद ऋतु के अंत में गाजर के साथ की जाती है। इसे जमे हुए नहीं किया जाता है, बल्कि तहखाने में उतारा जाता है, रेत के बक्सों में रखा जाता है और पौधे को सूखने से बचाने के लिए इसके साथ छिड़का जाता है। शुरुआती वसंत में कुछ हरियाली पाने के लिए यदि बिस्तर सूखा और लंबा है तो आप उसमें कुछ जड़ें भी छोड़ सकते हैं।
इस फसल के बीजों को संग्रहण के बाद 2-3 वर्षों तक भंडारित किया जा सकता है।

डिल उगाने का रहस्य

पतले, मुरझाए पौधे नहीं, बल्कि सुंदर, रसदार हरी झाड़ियाँ पाने के लिए डिल के बीजों को अच्छी तरह से तैयार करने की आवश्यकता है।
आपको बीजों को अजमोद की तरह धुंध में डालना होगा और उन्हें तीन दिनों के लिए +50 डिग्री पर पानी में छोड़ना होगा। पानी को दिन में लगभग पांच बार बदलना पड़ता है। यह स्थितिअंकुरों को तेजी से प्रकट होने में मदद मिलेगी।

बीज संसाधित होने के बाद गर्म पानी, उन्हें एक ही धुंध या धुंध बैग पर रखना होगा और एक नम कपड़े से ढंकना होगा (उबले हुए चूरा का भी उपयोग किया जा सकता है) और बीज फूटने तक +20 डिग्री के तापमान पर 4 दिनों के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। साग बोने से पहले, आपको बीजों को लगभग 30 मिनट तक थोड़ा सुखाना होगा और उन्हें अच्छी तरह से पानी वाली मिट्टी में रोपना होगा।
आप अप्रैल में बर्फ पिघलते ही बीज लगा सकते हैं। वे +3 डिग्री के तापमान पर बढ़ सकते हैं, लेकिन इस हरियाली के लिए आरामदायक वातावरण +15, +20 डिग्री माना जाता है।
डिल के लिए मिट्टी ढीली होनी चाहिए, और क्यारियाँ पतझड़ में तैयार की जानी चाहिए। जमीन को 20 सेंटीमीटर खोदने की जरूरत है, ह्यूमस और खनिजों के साथ उर्वरित किया जाना चाहिए। लेकिन वसंत में, आपको बस जमीन की सतह को अच्छी तरह से समतल करने की जरूरत है, उस पर खांचे बनाएं, जैसे कि अजमोद के लिए, 2 सेमी गहरा, पंक्तियों के बीच की दूरी 20 सेमी होनी चाहिए, जमीन को पानी दें और बीज बोएं, छिड़कें पृथ्वी और हल्के से सघन। फसलों को पानी देने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि बीज पानी के साथ मिट्टी में गहराई तक चले जायेंगे और इससे बचना चाहिए।

बिना छाया वाले क्षेत्रों में डिल बोना अनिवार्य है, क्योंकि पौधे कमजोर और पीले होंगे। डिल में जल्दी फूल आने से रोकने के लिए मिट्टी को हर समय नम रखना चाहिए।
पौधों को पतला करना आवश्यक है, 8-10 सेंटीमीटर का अंतराल छोड़कर, अन्यथा फसल ऊंचाई में बढ़ेगी, घनत्व में नहीं। विकास के दौरान डिल नहीं खिलाना चाहिए, क्योंकि पौधा जल्दी पक जाता है और उर्वरित मिट्टी पर्याप्त होती है। यदि झाड़ियाँ पीली पड़ने लगें तो इसका मतलब है कि उनमें पर्याप्त नाइट्रोजन नहीं है। 3-4 सप्ताह के बाद कटाई करें, जब हरियाली की ऊंचाई 20-30 सेंटीमीटर हो, तो डिल को सीधे जड़ों से बाहर निकाला जाता है।

छोटी-छोटी तरकीबें

खिड़की पर डिल और अजमोद उग सकते हैं, लगभग एक महीने में झाड़ियाँ दिखाई देने लगेंगी। इस मामले में, आप खर्च होने वाले बीजों की मात्रा बचा सकते हैं और इस प्रकार का अधिक मसाला प्राप्त कर सकते हैं।

हैरानी की बात यह है कि आप सर्दियों में डिल लगा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बर्फ के बिस्तर को साफ करना होगा, बीजों को फैलाना होगा और उनके ऊपर ह्यूमस वाली मिट्टी डालनी होगी, और जब बर्फ पिघलनी शुरू होगी, तो बीज और पानी भूमिगत हो जाएंगे और अंकुरित हो जाएंगे। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि वसंत ऋतु में आपको बिस्तरों पर कवरिंग सामग्री लगाने की ज़रूरत होती है, जिससे किनारों को सुरक्षित करना सुनिश्चित हो जाता है। पर शीतकालीन रोपणसाग वसंत की तुलना में 1-2 सप्ताह पहले उपभोग के लिए तैयार हो जाएगा।
डिल और अजमोद विकास के लिए धूप वाले हिस्से को पसंद करते हैं, नम मिट्टी, ठंढ के प्रति प्रतिरोधी होते हैं, और उर्वरित मिट्टी में अच्छी तरह से विकसित नहीं होते हैं। आपको फसलों की किस्मों पर भी ध्यान देना चाहिए, क्योंकि उनकी अपनी-अपनी विशेषताएं होती हैं। आइए कुछ लोकप्रिय लोगों पर नजर डालें।
डिल की लेसनोगोरोडस्की किस्म बहुत सुगंधित होती है और बीज बनने के दौरान भी लंबे समय तक हरी रहेगी। झाड़ी अपने आप लंबी और हरी-भरी होगी। मई के अंत में बोया गया। ग्रिबोव्स्की किस्म जल्दी पकने वाली होगी और वसंत ऋतु में बोई जाती है। गर्मी के प्रति सहनशील, कष्टकारी नहीं, यह हमेशा भरपूर फसल पैदा करता है।

किब्रे है नई किस्म, देर से पकता है, पत्ता चौड़ा और सुंदर होता है। वसंत ऋतु में ग्रीनहाउस में रोपण करना बेहतर होता है क्योंकि यह किस्म बहुत गर्मी-प्रेमी होती है और ठंडी गर्मियों में बीमार हो सकती है। छाता भी एक नई किस्म है, जल्दी पकने वाली, बहुत अधिक मध्यम आकार की हरियाली पैदा करने वाली। हरियाली की फसल ग्रिबोव्स्की की तुलना में अधिक है। ग्रीनहाउस में अच्छी तरह से बढ़ता है।
अन्य किस्में हैं: एस्टो, हनोक, सुपरडुकैट, डिल, कास्केलेंस्की, लेकिन वे कम लोकप्रिय हैं क्योंकि उनमें कोई उल्लेखनीय गुण नहीं हैं।
इस तथ्य के अलावा कि मसाले को खाया जा सकता है ताजा, इसे सुखाया भी जाता है, अचार बनाया जाता है, जमाया भी जाता है। बीजों वाली छतरियों का उपयोग सब्जियों को डिब्बाबंद करने के लिए किया जाता है।