आइसोटोव विधि का उपयोग करके दलिया जेली। दलिया जेली के संरक्षण में

उपभोग की पारिस्थितिकी: डॉक्टर इज़ोटोव की हीलिंग जेली एक ओटमील जेली है, जिसे 1992 में पश्चिम में "डॉक्टर इज़ोटोव की चमत्कारी जेली" के रूप में पेटेंट कराया गया था। इसके स्वादिष्ट और पौष्टिक मूल्य के अलावा, इसमें अद्वितीय उपचार गुण भी हैं।

डॉक्टर इज़ोटोव की हीलिंग जेली एक ओटमील जेली है, जिसे 1992 में पश्चिम में "डॉक्टर इज़ोटोव की चमत्कारी जेली" के रूप में पेटेंट कराया गया था। इसके स्वादिष्ट और पौष्टिक मूल्य के अलावा, इसमें अद्वितीय उपचार गुण भी हैं। इसमें शामिल है एक बड़ी संख्या कीशरीर के लिए महत्वपूर्ण अमीनो एसिड (लाइसिन, कोलीन, लेसिथिन, आदि), विटामिन (बी1, बी2, बी5, ई, ए), खनिज (मैग्नीशियम, आयरन, फ्लोरीन, पोटेशियम, कैल्शियम)।

वायरोलॉजिस्ट व्लादिमीर किरिलोविच इज़ोटोव ने खुद पर जेली का सफलतापूर्वक परीक्षण किया। लंबे समय तक वह टिक-जनित एन्सेफलाइटिस के परिणामों से पीड़ित रहे। उन्होंने किस तरह की दवाइयों से उसका इलाज किया? नतीजतन, बूट करने के लिए दवा एलर्जी भी होती है! खुद को एक कठिन परिस्थिति में पाकर, उसे घातक संक्रमण के परिणामों से निपटने के लिए अपने तरीके की तलाश करने के लिए मजबूर होना पड़ा। और मैंने इसे पा लिया! यह विधि ओटमील जेली बन गई, जिसने सचमुच उसे अपने पैरों पर खड़ा कर दिया। 8 वर्षों तक जेली के नियमित सेवन के बाद डॉ. इज़ोटोव लगभग स्वस्थ व्यक्ति बन गए।

ओटमील जेली के प्रशंसकों से व्लादिमीर इज़ोटोव को मिलने वाले कई पत्रों को देखते हुए, लोगों को न केवल उनकी बीमारियों से छुटकारा मिलता है, बल्कि उनकी सामान्य स्थिति में भी सुधार होता है। यह पता चला कि ओटमील जेली एक प्रकार का प्राकृतिक जैविक उत्तेजक होने के कारण उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को भी धीमा कर देती है। यह शरीर की सहनशक्ति और टोन को बढ़ाता है, दीर्घायु को बढ़ावा देता है। कार्यक्षमता बढ़ती है, मस्तिष्क बेहतर कार्य करने लगता है और शरीर में असाधारण हल्कापन आने लगता है। ओटमील जेली वृद्ध लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है - यह बीमारियों से निपटने में मदद करती है जठरांत्र पथ, यकृत, पित्ताशय, अग्न्याशय, हृदय प्रणाली, मायोकार्डियल रोधगलन के बाद तेजी से पुनर्वास को बढ़ावा देता है। इज़ोटोव की जेली के उपचार गुण उन बीमारियों में भी प्रकट होते हैं जिनका पारंपरिक तरीकों और तरीकों से इलाज करना मुश्किल होता है। संभवतः, ओटमील जेली शरीर की कोशिकाओं में व्यवस्था बहाल करती है और शरीर को सभी बीमारियों से खुद ही निपटने के लिए तैयार करती है।

ओटमील जेली में कोई मतभेद नहीं है, यह वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयोगी है। इसका उपयोग उपचार और रोकथाम दोनों के लिए किया जा सकता है। एक स्थायी प्रभाव प्राप्त करने के लिए, आपको नियमित रूप से - हर दिन नाश्ते में ओटमील जेली का सेवन करना होगा।

डॉक्टर इज़ोटोव की जेली रेसिपी

सबसे पहले आपको ओट कॉन्संट्रेट तैयार करने की ज़रूरत है, जिसका उपयोग बाद में ओटमील जेली तैयार करने के लिए किया जाएगा। सांद्रण प्राप्त करने के लिए, कई अनुक्रमिक ऑपरेशन करना आवश्यक है:

1. किण्वन.

पांच लीटर में ग्लास जारताजे दूध के तापमान पर पहले से ठंडा किया हुआ 3-3.5 लीटर उबला हुआ पानी डालें। 0.5 किलोग्राम हरक्यूलिस ओटमील और 0.5 कप (100 मिली) केफिर मिलाएं और जार को ढक्कन से कसकर बंद कर दें, इसे बने ढक्कन में लपेट दें मोटा कागज(सर्दियों में, हीटिंग रेडिएटर के पास रखें) और किण्वन के लिए छोड़ दें। किण्वन प्रक्रिया में सुधार करने के लिए, हरक्यूलिस में 10-15 बड़े चम्मच जोड़ने की सलाह दी जाती है। कुचले हुए दलिया के चम्मच, इसे कॉफी ग्राइंडर में दरदरा पीस लें। यदि दलिया के पानी के निलंबन की पूरी मोटाई में विशिष्ट स्तरीकरण और बुलबुले की उपस्थिति देखी जाती है, तो इसका मतलब है कि प्रक्रिया शुरू हो गई है। आमतौर पर, लैक्टिक एसिड किण्वन 1-2 दिनों तक चलता है। लंबे समय तक किण्वन अवांछनीय है, क्योंकि यह खराब हो जाता है स्वाद गुणजेली.

2. निस्पंदन.

किण्वन प्रक्रिया पूरी होने के बाद मिश्रण को फ़िल्टर किया जाता है। फिल्टरेशन के लिए सेडिमेंटेशन टैंक और फिल्टर का होना जरूरी है. आप नाबदान के रूप में एक अतिरिक्त ग्लास जार का उपयोग कर सकते हैं, और घर पर सबसे अच्छा फिल्टर 2 मिमी के छेद व्यास वाला एक कोलंडर है। फिल्टर को नाबदान के ऊपर रखा जाता है और ओटमील सस्पेंशन को उसमें से गुजारा जाता है। फिल्टर पर लगातार जमा होने वाली घनी तलछट को छोटे भागों में बहते पानी से धोया जाता है। ठंडा पानी, इसे समय-समय पर जोर-जोर से हिलाते रहें। धोने वाले तरल की मात्रा मूल दलिया निलंबन की मात्रा से लगभग 3 गुना अधिक होनी चाहिए।

3. छानना उपचार.

सेटलिंग टैंक में एकत्रित निस्पंद को 16-18 घंटों के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद सेटलिंग टैंक में दो परतें बन जाती हैं: ऊपरी परत तरल होती है, निचली परत एक सफेद ढीली तलछट होती है। शीर्ष परत को एक रबर ट्यूब के माध्यम से हटा दिया जाना चाहिए, और निचली परत ओट कॉन्संट्रेट है, जिसका उपयोग बाद में न केवल ओटमील जेली तैयार करने के लिए किया जाता है, बल्कि ओटमील के पानी के निलंबन में 2 बड़े चम्मच जोड़कर लैक्टिक एसिड किण्वन करने के लिए भी किया जाता है। केफिर के स्थान पर इस सांद्रण के चम्मच।

छानने के बाद एकत्र किए गए जई के सांद्रण को छोटी क्षमता के कांच के जार में स्थानांतरित किया जाता है, ढक्कन से ढक दिया जाता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है। सबसे लंबी भंडारण अवधि 21 दिन है। आवश्यकतानुसार, जेली तैयार करने के लिए जार से सांद्रण के छोटे हिस्से निकाले जाते हैं।

4. अब हम सीधे सांद्रण से ओटमील जेली तैयार करने के लिए आगे बढ़ते हैं, इसके लिए आपको 2 गिलास ठंडे पानी में कुछ बड़े चम्मच ओटमील सांद्रण (स्वादानुसार 5 से 10 चम्मच चुनें) मिलाना होगा, धीमी आंच पर उबालना होगा। लकड़ी के चम्मच से जोर-जोर से हिलाएं, फिर वांछित गाढ़ापन आने तक उबालें (5 मिनट पर्याप्त है)। खाना पकाने के अंत में, नमक, कोई भी तेल (मक्खन, सूरजमुखी, जैतून, समुद्री हिरन का सींग) डालें, गर्म होने तक ठंडा करें। इसे नाश्ते में काली ब्रेड के साथ खाएं.

किसी भी छुट्टी के लिए सबसे आम इच्छा क्या होती है? बेशक, स्वास्थ्य के संबंध में। जिन लोगों को इस क्षेत्र में समस्याओं का सामना करना पड़ा है वे यह जोड़ना चाहते हैं कि यह सबसे महत्वपूर्ण बात है। इस सत्य के साथ बहस करना कठिन है। आख़िरकार, केवल एक मजबूत और स्वस्थ व्यक्ति ही जीवन का सच्चा आनंद ले सकता है। खुशहाली का रहस्य काफी सरल है: आपको अपनी खुशहाली के लिए जिम्मेदारी को पूरी तरह से समझने की जरूरत है। और इसे स्वीकार करने से ही, व्यक्ति को अच्छे स्वास्थ्य और इसलिए एक समृद्ध, पूर्ण जीवन के सभी अधिकार प्राप्त होते हैं।

आज विभिन्न बीमारियों की रोकथाम और उपचार का ध्यान रखने के कई बेहतरीन तरीके मौजूद हैं। आपको बस अपने आप से थोड़ा अधिक सावधान रहना होगा और उसका पालन करना होगा निश्चित नियम. जीवन के चमत्कारी अमृतों में से एक इज़ोटोव की जेली है। यह एक अनोखा उपचार पेय है जो हर किसी के लिए उपलब्ध है।

पूर्वजों की विरासत

16वीं शताब्दी की एक लोकप्रिय पुस्तक, डोमोस्ट्रॉय में ओटमील जेली को ठीक करने का नुस्खा शामिल है। इसका उल्लेख प्राचीन मठ पुस्तकों में भी मिलता है। यह व्यंजन उस समय रूसी व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय था। पेट और प्लीहा के रोगों के इलाज के लिए इनका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था। दुर्भाग्य से, लंबे समय तक यह नुस्खा अवांछनीय रूप से भुला दिया गया था। सबसे बड़ी चूक, क्योंकि जेली के उपचार गुण अद्वितीय हैं।

न्याय की जीत तभी हुई जब वायरोलॉजिस्ट व्लादिमीर किरिलोविच इज़ोटोव ने अपना ध्यान लंबे समय से भूले हुए नुस्खे की ओर लगाया। इसका ध्यानपूर्वक अध्ययन करने के बाद, उन्होंने पेय के नायाब फायदों की पूरी तरह से सराहना की। एक अनुभवी रूसी डॉक्टर ने आधुनिक चिकित्सा के नवाचारों के साथ अपने पूर्वजों की विरासत को पूरक बनाया। और मानवता के सामने एक अनोखा चमत्कार प्रकट हुआ - इज़ोटोव की दलिया जेली। इसके लाभों को न केवल रूस में, बल्कि विदेशों में भी सराहा गया। पश्चिम में, इसे सम्मानपूर्वक "रूसी बाम" कहा जाता था।

संरचना और लाभ - अमीनो एसिड

विश्व प्रसिद्ध डॉक्टर के दिमाग की उपज क्या है? उसकी चमत्कारी शक्तियाँ कहाँ छिपी हैं? प्रश्न का उत्तर उपयोगी पदार्थों के अनूठे संयोजन में निहित है। उन्होंने बस संपन्न किया जादुई शक्तिदलिया जेली इज़ोटोव।

पेय में आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। मानव शरीर उन्हें स्वयं संश्लेषित नहीं करता है, इसलिए वे केवल भोजन से ही आ सकते हैं। इनकी कमी से स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है।

तात्विक ऐमिनो अम्ल:

• ट्रिप्टोफैन.यह घटक इज़ोटोव की जेली को जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करने की उत्कृष्ट क्षमता देता है। इस दवा का उपयोग बुलिमिया और एनोरेक्सिया जैसी गंभीर बीमारियों को ठीक करने के लिए किया जाता है। ट्रिप्टोफैन शराब और निकोटीन के हानिकारक प्रभावों को आंशिक रूप से बेअसर करने में सक्षम है। एक प्राकृतिक अवसादरोधी होने के कारण, यह न्यूरोसिस, मानसिक विकारों से पूरी तरह छुटकारा दिलाता है, प्रदर्शन और एकाग्रता को उत्तेजित करता है।
• लाइसिन.यह अमीनो एसिड हार्मोन, एंटीबॉडी और एंजाइम के उत्पादन के लिए आवश्यक है। ऊतक मरम्मत की प्रक्रिया में भाग लेता है और विकास को उत्तेजित करता है। लाइसिन में एंटीवायरल प्रभाव होता है। इस घटक के लिए धन्यवाद, श्वसन संक्रमण और दाद के खिलाफ लड़ाई में इज़ोटोव ओटमील जेली के लाभ बहुत महान हैं। अमीनो एसिड वसा के टूटने को बढ़ावा देता है, शरीर को आवश्यक ऊर्जा से समृद्ध करता है। यह कैल्शियम के अवशोषण को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाता है, इसलिए यह ऑस्टियोपोरोसिस के खिलाफ एक उत्कृष्ट निवारक उपाय है। हृदय रोगों के लिए यह बहुत लाभकारी है।
• लेसिथिन.के लिए महत्वपूर्ण पदार्थ तंत्रिका तंत्र. इसके अलावा, अमीनो एसिड फेफड़ों और यकृत की संरचना को बहाल करने में मदद करता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह घटक इज़ोटोव की ओटमील जेली को सिरोसिस के विकास का भी विरोध करने की क्षमता देता है। शरीर पर एक और आश्चर्यजनक प्रभाव अतिरिक्त वजन से सुरक्षा है।

• मेथोनिन।शरीर को भारी धातुओं से छुटकारा दिलाने में अग्रणी भूमिका निभाता है। अतिरिक्त वसा को हटाता है, जिससे अतिरिक्त पाउंड का संचय कम हो जाता है। यह एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट है और याददाश्त में काफी सुधार करता है।

विटामिन संरचना

पेय और अन्य घटक इसे बहुत मूल्यवान बनाते हैं। हम विटामिन के बारे में बात कर रहे हैं, जो इज़ोटोव की जेली में प्रचुर मात्रा में होता है। उनकी सामग्री सचमुच बहुत बढ़िया है. सूची में विटामिन बी, ए, ई, पीपी शामिल हैं। क्या यह बताने लायक है कि इज़ोटोव की जेली शरीर पर कितना सकारात्मक प्रभाव डालती है? इस अमृत के लाभ प्रतिरक्षा को बढ़ाना, हृदय रोगों को रोकना और जठरांत्र संबंधी मार्ग और यकृत के कामकाज में सहायता करना है।

• विटामिन बी1स्मृति को सुरक्षित रखने और मस्तिष्क के कार्य को उत्तेजित करने में मदद करता है। यह अल्जाइमर रोग के खिलाफ लड़ाई में एक उत्कृष्ट निवारक एजेंट है।
• विटामिन बी2उत्कृष्ट त्वचा की स्थिति प्रदान करता है, दृश्य अंगों के कामकाज को उत्तेजित करता है। यह स्वस्थ बालों और नाखूनों के विकास के लिए बिल्कुल आवश्यक है।
• विटामिन बी5- अधिवृक्क संश्लेषण के शक्तिशाली उत्तेजकों में से एक। यह उनके लिए धन्यवाद है कि जेली का उपयोग गठिया, एलर्जी और हृदय रोगों के इलाज के लिए किया जाता है।
• पीपी (निकोटिनिक एसिड). इस विटामिन के लाभों को कम करके आंकना कठिन है। यह हार्मोनल स्तर के निर्माण में भाग लेता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है, रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है, अग्न्याशय और यकृत को सक्रिय करता है, और लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। उच्च रक्तचाप और मधुमेह के लिए एक उत्कृष्ट निवारक उपाय के रूप में कार्य करता है।
• विटामिन ई,एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होने के कारण, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, रक्त के थक्कों को रोकता है और एस्ट्रोजेन की कमी की भरपाई करता है। यह देखा गया है कि यह त्वचा की उम्र बढ़ने से पूरी तरह से लड़ता है, इसकी लोच और दृढ़ता बढ़ाता है।
• विटामिन एस्वस्थ हड्डियों, दांतों, बालों और त्वचा को सुनिश्चित करता है। के लिए उपयोगी उचित संचालनमूत्र पथ और फेफड़े.
• विटामिन बी4 (कोलीन)स्वास्थ्य का समर्थन करता है. मनुष्यों पर इसके कई महत्वपूर्ण प्रभाव हैं: एथेरोस्क्लोरोटिक, नॉट्रोपिक (संज्ञानात्मक कार्य की उत्तेजना), अवसादरोधी और शामक।

खनिजों के लाभ

बेशक, इज़ोटोव की दलिया जेली में न केवल विटामिन और अमीनो एसिड होते हैं। यह खनिजों से भी भरपूर है। इसमें शामिल है:

• मैग्नीशियम.अस्थि ऊतक के निर्माण के लिए एक महत्वपूर्ण तत्व। इसमें शामक गुण होते हैं, जो तंत्रिका तंत्र की उत्तेजना को कम करते हैं। इसका शरीर पर एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-एलर्जी प्रभाव होता है। प्रोस्टेट ग्रंथि, मूत्राशय और आंतों के कामकाज को नियंत्रित करता है।
• लोहा।जरूरत के बारे में इस तत्व काहीमोग्लोबिन के निर्माण के लिए तो सभी ने सुना है। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज के लिए यह घटक कितना उपयोगी है। इसके अलावा, आयरन शरीर में ऑक्सीजन के परिवहन को सुनिश्चित करता है।
• पोटैशियम।शरीर से तरल पदार्थ के निष्कासन को नियंत्रित करता है, जिससे सूजन को बनने से रोका जा सकता है। रक्त का थक्का जमने को उत्तेजित करता है। पोटेशियम लवण सभी कोमल ऊतकों को समृद्ध करते हैं, जिससे मस्तिष्क, हृदय, गुर्दे और यकृत कोशिकाओं का स्वस्थ कामकाज सुनिश्चित होता है।
• फ्लोरीन.प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए उत्कृष्ट समर्थन. हड्डी के ऊतकों के पुनर्जनन को उत्तेजित करता है, इसलिए यह ऑस्टियोपोरोसिस के खिलाफ लड़ाई में एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी एजेंट है। इसके अलावा, यह क्षय की घटना को रोकता है।

यह वह समृद्ध रचना थी जिसने इज़ोटोव की जेली को सभी बीमारियों का इलाज बना दिया। समीक्षा, यह कहने योग्य है, पेय की चमत्कारी शक्ति की पूरी तरह पुष्टि करती है।

पीने से नुकसान होता है

अधिकांश लोग इस तथ्य के आदी हैं कि कोई भी दवा या खाद्य उत्पाद, एक क्षेत्र में बहुत लाभ पहुंचाते हुए, दूसरे में अप्रिय परिणाम दे सकता है। इसलिए, जेली तैयार करने से पहले, आपको यह प्रश्न पूछने की आवश्यकता है: पेय किसके लिए वर्जित है? किसी को भी नहीं!

यह आश्चर्यजनक है, लेकिन जीवन के इस अमृत को लेने के लिए एक भी विरोधाभास की पहचान नहीं की गई है। उपयोग के वर्षों में, व्यक्तिगत असहिष्णुता को छोड़कर, इस पेय का एक भी नुकसान नहीं पाया गया।

उसी समय, इज़ोटोव की ओटमील जेली रेसिपी ने अनुसंधान संस्थान में सबसे कड़ी परीक्षा उत्तीर्ण की। निष्कर्ष से केवल फायदे सामने आए:

• उच्च जैविक गतिविधि;
• शरीर का प्रभावी उपचार;
• आसान पाचनशक्ति;
• अप्रिय दुष्प्रभावों का पूर्ण अभाव।

जांच से पुष्टि हुई कि पूरी दुनिया में मानव शरीर पर प्रभाव का कोई एनालॉग नहीं है।

जेली तैयार कर रहा हूँ

फलों, जामुनों और जड़ी-बूटियों से एक उपचार पेय तैयार किया जा सकता है। यह काफी उच्च कैलोरी वाला व्यंजन है, जिसे खाने के बाद आपका पेट भरा हुआ महसूस होता है। ताजे फलों से ओटमील जेली कैसे बनाएं ताकि सभी विटामिन संरक्षित रहें? आपको सबसे पहले फलों या जामुनों से रस निचोड़ना होगा। मिश्रण का काढ़ा बना लें. और फिर तैयार जेली में डालें।

इज़ोटोव की ओटमील जेली रेसिपी काफी सरल है, लेकिन आपको अभी भी प्रयास करना होगा। आखिरकार, कई दिनों के दौरान आपको किण्वन और निपटान की प्रक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है। सबसे आम गलतियों से बचने के लिए, आइए देखें कि चरण दर चरण ओटमील जेली कैसे तैयार करें।

आपको तीन लीटर साफ जार, दलिया, जई, उबला हुआ पानी (गर्म), केफिर की आवश्यकता होगी। इसकी जगह आप दही या खट्टा दूध ले सकते हैं।

आधार तैयार करना

जेली तैयार करने से पहले, आपको जई को कॉफी ग्राइंडर में पीसना होगा। एक सूखे जार में दलिया डालें। इसके बाद पिसा हुआ जई रखें। मिश्रण से जार एक तिहाई भर जाना चाहिए।

खट्टा डालो दूध उत्पाद– 100 मि.ली. यदि आप उपचार का कोर्स कर रहे हैं, तो घर का बना खट्टा दूध का उपयोग करना सबसे अच्छा है। आखिरकार, स्टोर से खरीदे गए केफिर के विपरीत, इसमें काफी अधिक आवश्यक जीवित बैक्टीरिया होते हैं।

ऊपर से मिश्रण डालना चाहिए उबला हुआ पानी. आपको लगभग 2 लीटर की आवश्यकता होगी। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि तरल गर्म हो और उबलता हुआ पानी न हो। कभी-कभी शुद्ध पानी का उपयोग किया जाता है। इसे ऊपर तक न भरें. कुछ जगह अवश्य छोड़ें. अन्यथा, किण्वन प्रक्रिया के दौरान ढक्कन टूट जाएगा।

मिश्रण को अच्छी तरह हिलाएं. याद रखें कि खाना पकाने के लिए धातु की वस्तुओं का उपयोग न करें। लकड़ी के चम्मच से हिलाना सबसे अच्छा है। जार को ढक्कन से बंद करें और किसी गर्म, अंधेरी जगह पर रखें जहां किण्वन प्रक्रिया शुरू होगी। यह आमतौर पर लगभग दो दिनों तक चलता है। इसे अधिक देर तक न छोड़ें दीर्घकालिक, क्योंकि हम बात कर रहे हैं सेहत की। इसलिए, यदि आप असली इज़ोटोव जेली तैयार करना चाहते हैं तो निर्देशों का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है। नुस्खा, चाहे कितना भी जटिल क्यों न लगे, लंबे समय से परीक्षण किया गया है और शुरुआत में डॉक्टर द्वारा स्वयं परीक्षण किया गया है।

तनाव देने की प्रक्रिया

दो दिनों के बाद, आप निम्न चित्र देख सकते हैं: जार में मिश्रण अलग हो गया है। तली में गुच्छों की एक परत बनी रही और ऊपर तरल जमा हो गया।

सामग्री को छानना चाहिए। एक बढ़िया छन्नी का प्रयोग करें। छने हुए तरल को एक अलग कंटेनर में डालें। अभी के लिए अनाज को एक कोलंडर में छोड़ दें।

आपको पहले से ही उबले हुए पानी का स्टॉक कर लेना चाहिए। बस यह महत्वपूर्ण है कि यह अच्छा हो। इसमें गुच्छे अच्छी तरह धोए जाते हैं। निकलने वाले तरल पदार्थ को एक अलग कंटेनर में एकत्र किया जाना चाहिए। धोने की प्रक्रिया तब तक जारी रहती है जब तक पानी पूरी तरह साफ न हो जाए।

परिणामस्वरूप, आपको छानने और धोने के बाद तरल पदार्थ मिलेगा। इन उद्देश्यों के लिए जार का उपयोग करना सबसे अच्छा है। गलतियों से बचने के लिए, उनमें से प्रत्येक को चिह्नित किया जाना चाहिए। इन जारों को ढक्कन से बंद करने और व्यवस्थित होने देने की आवश्यकता है। आमतौर पर इसमें लगभग 16-18 घंटे लगते हैं।

ज्यादातर मामलों में, सवाल उठता है: बचे हुए मोटे गुच्छे का क्या करें। इसे फेंकने में जल्दबाजी न करें। आख़िरकार, यह एक और है उपयोगी उत्पादशरीर के लिए. दलिया पकाते समय या पके हुए माल में मिलाते समय इसका सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है। ऐसे मैदान आंतों को पूरी तरह से साफ करते हैं, इससे जमा हुए "कचरा" को निकालने में मदद मिलती है।

निस्पंदन प्रक्रिया

ओटमील जेली पकाने में एक और शामिल है महत्वपूर्ण चरण- निस्पंदन प्रक्रिया. निर्दिष्ट अवधि के बाद, आप देख सकते हैं कि तरल फिर से अलग हो गया है। बहुत सावधान रहें कि दोनों परतें आपस में न मिलें, सबसे ऊपर का हिस्साएकत्र करने की आवश्यकता है. एक रबर ट्यूब आपको इस प्रक्रिया को सही ढंग से पूरा करने की अनुमति देगी। ऊपरी परत को एक अलग कटोरे में रखें। परिणामी तरल को ओट क्वास कहा जाता है। निचली परत घनी तलछट है सफ़ेद– दूसरे कटोरे में डालें.

हमें याद है कि दो प्रकार के तरल पदार्थ उपलब्ध थे। फ़िल्टर करने के बाद एक - उच्च सांद्रता के साथ। दूसरा है धोने के बाद. कभी-कभी इन्हें मिलाने की सलाह दी जाती है। लेकिन चिकित्सीय दृष्टिकोण से, प्रत्येक रचना की अपनी अपनी क्षमता होती है औषधीय गुण. इसलिए इन्हें अलग-अलग इस्तेमाल करना बेहतर है। इस मामले में, कम अम्लता वाले गैस्ट्रोडुओडेनाइटिस के इलाज के लिए अधिक संतृप्त तरल का उपयोग किया जाता है। सामान्य स्राव वाले पेट के रोगों के लिए धोने से प्राप्त आसव अधिक उपयुक्त होता है।

ओटमील क्वास रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक अच्छा रहता है। इसका आनंद पेय के रूप में लिया जाता है। यह क्वास अच्छी तरह से प्यास बुझाता है। उपचार गुणों के बारे में मत भूलना। यह शरीर को सभी उपयोगी पदार्थों और विटामिनों से पूरी तरह संतृप्त करता है।

नीचे की तलछट का उपयोग सीधे इज़ोटोव जेली तैयार करने के लिए किया जाता है। यह तथाकथित सांद्रण है। इसे रेफ्रिजरेटर में कसकर बंद जार में 21 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। लेकिन और नहीं! औसतन, ऐसा सांद्रण, नियमित उपयोग के अधीन, लगभग एक सप्ताह तक रहता है।

निर्माण प्रक्रिया

यह स्पष्ट है कि सांद्रण कैसे तैयार किया जाए। अब हमें विचार करना चाहिए कि ओटमील जेली कैसे पकाई जाए। आखिरकार, यदि लक्ष्य आपके स्वास्थ्य में सुधार करना है, तो आपको डॉ. इज़ोटोव की सभी सिफारिशों का सख्ती से पालन करना चाहिए।

तैयार सांद्रण के तीन से चार बड़े चम्मच डालना चाहिए साफ पानी. पुनः, या तो फ़िल्टर किया हुआ या उबालकर और ठंडा करके उपयोग करें। आपको एक गिलास (200 मिली) तरल लेना होगा। मिश्रण को हिलाएं और आग पर रख दें। इस मिश्रण को लगातार हिलाते हुए लगभग 5 मिनट तक पकाना चाहिए। जेली के गाढ़ा होने के लिए यह समय पर्याप्त है।

दुर्भाग्य से, यह व्यंजन पूरी तरह से बेस्वाद है। इसलिए इसमें थोड़ा विविधता लाने की जरूरत है. आप इसमें शहद या विभिन्न सूखे मेवे, नमक और वनस्पति तेल मिला सकते हैं।

किसेल इज़ोटोवा उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार है। यह मत भूलिए कि यह न केवल एक हार्दिक और स्वस्थ नाश्ता है, बल्कि किसी भी बीमारी के खिलाफ एक शक्तिशाली हथियार भी है। इसीलिए, उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने के प्रयास में, प्रतिदिन अमृत का उपयोग करना आवश्यक है।

वजन घटाने के लिए Kissel

अधिकांश लोग अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने की उम्मीद में हीलिंग ड्रिंक का उपयोग करते हैं। दुर्भाग्य से, यह पूरी तरह से गलत दृष्टिकोण है। यह पेय बिल्कुल भी वसा नहीं जलाता है। हालाँकि, एक सवाल उठता है. बहुत से लोग पहले से ही वजन घटाने के लिए ओटमील जेली का उपयोग कर चुके हैं, समीक्षाएँ साबित करती हैं कि प्रक्रिया सफल रही। यहाँ क्या रहस्य है?

सब कुछ काफी सरल है. हालाँकि, उनसे तुरंत आपसे "उड़ जाने" की अपेक्षा न करें। अधिक वजन. यह सुंदर है लंबी प्रक्रिया. रहस्य यह है कि रोजाना जेली का सेवन करने से आप अपने भोजन में से एक को इस अमृत से बदल देते हैं। परिणामस्वरूप, दैनिक आहार की कुल कैलोरी सामग्री कम हो जाती है। वजन कम करने की प्रक्रिया में यह प्रमुख बिंदुओं में से एक है।

इसके अलावा, शरीर उपयोगी पदार्थों से संतृप्त होता है। वे जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करते हैं। और इससे शरीर से विषाक्त पदार्थों की सफाई होती है और सभी आवश्यक तत्वों का उचित अवशोषण होता है। इस प्रकार, जेली वास्तव में वसा को जलाती नहीं है, बल्कि शरीर को ठीक से काम करने के लिए उत्तेजित करती है। और अतिरिक्त वजन मानव आंतरिक अंगों और प्रणालियों के असंगत कामकाज का परिणाम है। "रूसी बाम" आंतरिक अंगों को सही ढंग से कार्य करने में सक्षम बनाता है, जैसे कि चीजों को क्रम में रखता हो। इस प्रकार, यह मानव शरीर को स्वतंत्र रूप से अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए मजबूर करता है।

परिणाम और समीक्षाएँ

अगर हम जेली के उपयोग की प्रभावशीलता के बारे में बात करते हैं, तो यह ध्यान देने योग्य है विशेष ध्यान"रूसी बाम" का अनुभव करने वाले पहले व्यक्ति। हम बात कर रहे हैं रेसिपी के लेखक - डॉ. व्लादिमीर किरिलोविच इज़ोटोव की। एक समय उन्हें गंभीर बीमारी हो गई - टिक - जनित इन्सेफेलाइटिस. जटिलताएँ आने में अधिक समय नहीं था। डॉक्टर को कई पुरानी बीमारियाँ हो गईं - यूरोलिथियासिस, उच्च रक्तचाप, कार्डियक इस्किमिया, श्रवण हानि।

लंबे समय तक, डॉक्टर अपनी बीमारियों का इलाज विशेष रूप से फार्मास्यूटिकल्स से करते थे, कभी-कभी प्रति दिन 38 दवाओं तक का उपयोग करते थे। खराब असरमुझे दवाओं से गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया हुई।

तभी डॉक्टर ने अपने पूर्वजों की भूली हुई विरासत की ओर ध्यान आकर्षित किया। आठ वर्षों तक, वायरोलॉजिस्ट नियमित रूप से अपनी ओटमील जेली लेते रहे। इससे वह पूरी तरह से सामान्य जीवन में लौट आया। व्लादिमीर किरिलोविच पूरी तरह से डॉक्टरों के पास जाने के बारे में भूल गए, उन्हें इसकी कोई आवश्यकता महसूस नहीं हुई।

लेखक को इज़ोटोव की जेली का अनुभव करने वाले लोगों से नियमित रूप से पत्र मिलते थे (संग्रह में 1000 से अधिक हैं)। समीक्षाएँ विभिन्न प्रकार की बीमारियों से चमत्कारी उपचार के बारे में बताती हैं। आविष्कार के वे प्रशंसक जिनकी उम्र 50 से अधिक है, उत्पाद के प्रभावी एंटी-एजिंग प्रभाव की गवाही देते हैं। यह न केवल में परिलक्षित होता है उपस्थितिकिसी व्यक्ति की, यहां तक ​​कि उसके व्यवहार की प्रकृति भी बदल जाती है, जो महत्वपूर्ण गतिविधि में वृद्धि में व्यक्त होती है। इस प्रकार, सभी बताए गए उपचार गुणों के अलावा, ओटमील जेली उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देती है, जो एक उत्कृष्ट प्राकृतिक जैविक उत्तेजक का प्रतिनिधित्व करती है।

यह देखा गया है कि जेली के नियमित सेवन से पुरानी थकान कम हो जाती है, प्रदर्शन में काफी वृद्धि होती है और उत्तेजना बढ़ती है मस्तिष्क गतिविधि. साथ ही, "रूसी बाम" के उपचार गुण उन बीमारियों में भी प्रकट होते हैं जिनका इलाज करना काफी कठिन होता है पारंपरिक तरीकेइलाज।

निष्कर्ष

मैं इस बात पर जोर देना चाहूंगा कि भोजन भी औषधि है। यह सिर्फ आपके फैसले पर निर्भर करता है कि यह शरीर को फायदा पहुंचाएगा या दुश्मन बनकर कई गंभीर बीमारियों से भर देगा।

इज़ोटोव नाम का एक डॉक्टर न केवल इसलिए प्रसिद्ध हुआ क्योंकि वह दलिया के लिए एक नया उपयोग खोजने में कामयाब रहा। एक माइक्रोबायोलॉजिस्ट होने के नाते, वी.के. इज़ोटोव ने पाया कि किण्वित दलिया शरीर की उच्च गुणवत्ता वाली सफाई को बढ़ावा देता है और संक्रमण के प्रति इसकी प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। जेली बनाने की विधि इज़ोटोव के व्यक्तिगत विकास से बहुत दूर है। माइक्रोबायोलॉजिस्ट ने प्राचीन खाना पकाने की विधि को आधुनिक वास्तविकताओं के अनुरूप बनाया और इसका पेटेंट कराया।

इज़ोटोव की ओटमील जेली कैसे काम करती है: इस लेख में इस उत्पाद के लाभ और हानि पर निश्चित रूप से चर्चा की जाएगी। सबसे पहले, आइए जानें कि चमत्कारी अमृत में कौन से घटक शामिल हैं। जेली तैयार करने के लिए आपको 3.5 लीटर पानी, 0.5 किलो दलिया, 100 मिली केफिर चाहिए।सभी सामग्रियों को मिलाया जाता है, ढक्कन से ढक दिया जाता है और एक अंधेरी जगह पर रख दिया जाता है। कंटेनर को कसकर बंद नहीं किया जाना चाहिए, अन्यथा किण्वन प्रक्रिया के दौरान ढक्कन टूट जाएगा। किण्वित मिश्रण को निथार लिया जाता है और परिणामी तरल को व्यवस्थित कर लिया जाता है। परिणाम दो पदार्थ हैं: एक पारदर्शी छानना, जिसका उपयोग क्वास तैयार करने के लिए किया जाता है, और, वास्तव में, जेली के लिए आधार। दो गिलास पानी के लिए 4 बड़े चम्मच लें। एल मूल बातें उबाल लें, ठंडा करें। इस प्रकार इज़ोटोव की प्रसिद्ध ओटमील जेली प्राप्त की जाती है, जिसके लाभ अमूल्य हैं, और नुकसान (यदि कोई है) न्यूनतम है।

ओटमील जेली का शरीर पर प्रभाव

औषधीय प्रयोजनों के लिए, किण्वन के बाद फ़िल्टर किए गए तरल और दलिया धोने से प्राप्त कमजोर केंद्रित तरल दोनों का उपयोग किया जाता है। पहला पृष्ठभूमि पर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के उपचार के लिए उपयुक्त है कम अम्लता. दूसरा सामान्य गैस्ट्रिक स्राव के साथ शरीर के स्वास्थ्य में सुधार करना है।

इज़ोटोव की ओटमील जेली हानिकारक नहीं है, और इसके स्वास्थ्य लाभ अमूल्य हैं। यह चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने में मदद करता है, भूख को दबाता है, हालांकि अपने आप में यह बहुत तृप्तिदायक है. इससे अधिक शक्तिशाली आंत्र सफ़ाईकर्ता खोजना कठिन है। किसेल इज़ोटोवा मल को सामान्य करता है, कब्ज से राहत देता है और शरीर को विषाक्त पदार्थों से बचाता है। उच्च लाभ और हानि की पूर्ण अनुपस्थिति इज़ोटोव की जेली को हर मेज पर वांछनीय बनाती है।

जेली के घटकों में से:

• प्रोटीन - वजन घटाने के दौरान उपयोग के लिए एक अद्भुत अमृत की सिफारिश की जा सकती है, क्योंकि यह शरीर में प्रोटीन की कमी को पूरा करता है और भूख से राहत देता है;
• खनिज - ओटमील जेली फ्लोरीन, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम से भरपूर है;
• विटामिन - एक संतुलित विटामिन संरचना में विटामिन बी, पीपी, ए और ई शामिल हैं;
• अमीनो एसिड - इज़ोटोव की रेसिपी के अनुसार तैयार की गई जेली में लाइसिन, कोलीन आदि की उच्च सामग्री होती है।

आप न केवल गुच्छे से, बल्कि कुचले हुए जई से भी जेली बना सकते हैं। बाद के मामले में, उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल प्राप्त होते हैं, क्योंकि किण्वन प्रक्रिया के दौरान उनके नुकसान की संभावना नहीं होती है चिकित्सा गुणों. यहां तत्काल अनाज हैं औषधीय जेलीफिट नहीं होगा. इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि तैयार मिश्रण बिल्कुल भी किण्वित नहीं होगा।

इज़ोटोव की ओटमील जेली के लाभ और संभावित नुकसान

मैजिक जेली के सेवन से नुकसान होना लगभग असंभव है, जब तक कि आप उच्च अम्लता के साथ बड़ी मात्रा में सांद्रण नहीं पीते। लेकिन हम इज़ोटोव के पेटेंट विकास के लाभों के बारे में लंबे समय तक बात कर सकते हैं।

ओटमील जेली वसायुक्त ऊतकों को तोड़ने और कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करती है. यह हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है और आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करता है। इज़ोटोव के विकास के अन्य लाभों में शामिल हैं:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है,
• समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है,
• विटामिन की कमी को पूरा करता है,
• प्रदर्शन बढ़ाता है,
• तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

अतिशयोक्ति के बिना, दलिया जेली को देवताओं का भोजन कहा जा सकता है, लेकिन इसलिए नहीं कि उत्पाद में एक अद्भुत स्वाद है, हालांकि यह भी महत्वपूर्ण है, बल्कि इसलिए कि दलिया जेली जीवन को लम्बा खींचती है, स्वास्थ्य देती है, पुरानी थकान और स्वयं के प्रति असंतोष से राहत देती है। एक स्वस्थ और प्रसन्न व्यक्ति उदास नहीं हो सकता। दिन को अच्छा गुजारने के लिए आपको इसकी शुरुआत एक कप ओटमील जेली से करनी होगी। यह देखा गया है कि ओटमील जेली का त्वचा की स्थिति पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है: मुँहासे और तैलीय चमक गायब हो जाती है, एक स्वस्थ चमक दिखाई देती है, और ढीलापन गायब हो जाता है।

आप स्वयं जेली ले सकते हैं, या अतिरिक्त सामग्री शामिल करके इसके स्वाद में विविधता ला सकते हैं: ताजे फल, जैम, मेवे। किसेल शहद के साथ अच्छा लगता है। स्वाद के लिए, आप तैयार जेली में एक चुटकी दालचीनी मिला सकते हैं। इससे प्रभाव बढ़ेगा औषधीय रचना, कार्यक्षमता बढ़ेगी, मानसिक गतिविधि में सुधार होगा। जेली का स्वाद कमजोर रूप से व्यक्त होता है। हर किसी को यह तटस्थ-स्वाद वाला, तरल-गोंद जैसा उत्पाद पसंद नहीं है। लेकिन कुशल गृहिणियां सामग्री के साथ प्रयोग करती हैं और अपनी अनूठी ओटमील जेली बनाती हैं, जिसके न केवल स्वास्थ्य लाभ होते हैं, बल्कि इसका स्वाद भी उत्कृष्ट होता है।

इज़ोटोव की दलिया जेली - लाभ और हानि

डॉ. इज़ोटोव की ओटमील जेली के लाभ बहुत अधिक हैं और व्यावहारिक रूप से कोई नुकसान नहीं है। ओट्स का उपयोग पारंपरिक रूप से किया जाता रहा है कृषिघरेलू पशुओं को खिलाने के लिए इससे अनाज, आटा और दलिया भी बनाया जाता था। इसके उपचार गुणों को लंबे समय से देखा गया है।

जई की संरचना

इस अनाज में विभिन्न अमीनो एसिड, खनिज, विटामिन ए, बी1, बी2, बी5, पीपी और वसा होते हैं। ओट्स का सबसे मूल्यवान गुण शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाने की इसकी क्षमता है।

पोषण और चिकित्सा में जई का उपयोग करने का इष्टतम रूप जेली है। चूंकि किसी भी जई के अंश में बड़ी मात्रा में स्टार्च होता है, इसलिए इससे जेली बनाना मुश्किल नहीं है।

डॉ. इज़ोटोव की ओटमील जेली शरीर के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है। इसकी विशिष्टता इस तथ्य में निहित है कि इसके घटकों को केफिर स्टिक से किण्वित किया जाता है। इसके कारण, उत्पाद का पोषण और औषधीय महत्व काफी बढ़ जाता है। यह जेली चयापचय को उत्तेजित करती है, पाचन अंगों के कामकाज को सामान्य करती है और अग्न्याशय और गुर्दे के लिए बेहद फायदेमंद है। आइए देखें कि इज़ोटोव ओटमील जेली कैसे तैयार की जाती है

ओटमील जेली इज़ोटोव बनाने की विधि

सामग्री:

• जई का आटा - 0.5 किलो;
• जई के दाने - 5 बड़े चम्मच;
• केफिर - 0.5 कप;
• शुद्ध पानी - 2 एल।

तैयारी

ओट फ्लेक्स और अनाज को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें। वहां केफिर डालें और एक ब्लेंडर का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं ताकि कोई गांठ न रहे। परिणामी मिश्रण को गर्म शुद्ध पानी में घोलें और कांच के जार में डालें। कसकर बंद करें (ढक्कन के नीचे लैक्टोबैसिली को विभाजित करने के लिए पर्याप्त हवा होगी) और दो दिनों के लिए गर्म, अंधेरी जगह पर रखें।

किण्वित द्रव्यमान को छान लें। सबसे पहले, एक कोलंडर का उपयोग करके, 1.5-2 लीटर तरल को आसानी से छान लें, जिससे एक उच्च-अम्लता फ़िल्टर प्राप्त हो (अग्नाशयशोथ और यकृत रोगों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है)।

हम एक लीटर शुद्ध पानी के साथ एक साफ बर्तन में एक कोलंडर में बचे हुए गुच्छे को धोते हैं - इस तरह हमें कम अम्लता वाला फ़िल्टर मिलता है (उच्च रक्तचाप, पेट के अल्सर, विषाक्तता के लिए उपयोग किया जाता है)।

दोनों तरल पदार्थों को दस से बारह घंटे तक लगा रहने दें। इसके बाद, दोनों जहाजों में निस्पंद को दो अंशों में विभाजित किया जाता है - क्वास और तलछट, जिसका उपयोग इज़ोटोव की जेली तैयार करने के लिए किया जाता है। इसे रेफ्रिजरेटर में लगभग बीस दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। दो या तीन बड़े चम्मच सांद्रण को क्वास या पानी से पतला किया जाता है, धीमी आंच पर रखा जाता है और उबाल लाया जाता है। उपयोग से पहले, जेली को नमकीन या मीठा किया जा सकता है, या सूखे फल मिलाए जा सकते हैं।

मतभेद

इज़ोटोव की ओटमील जेली में व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है। संयम का पालन करना और अधिक भोजन न करना महत्वपूर्ण है।

किसेल: लाभ और हानि। औषधीय जेली कैसे तैयार करें

बेरी जेली न केवल बच्चों का, बल्कि वयस्कों का भी पसंदीदा भोजन था और रहेगा। इसमें विटामिन का एक पूरा परिसर, फ्रुक्टोज और ग्लूकोज का आवेश होता है। आप इस व्यंजन का आनंद किसी भी समय ले सकते हैं, क्योंकि इसकी रेसिपी काफी सरल है। जेली बनाना नहीं जानते? तो फिर हमारा आर्टिकल आपके लिए है.

बेरी जेली बनाने की विधि

सामग्री की मात्रा की गणना 3 लीटर पानी के लिए की जाती है। हमें ज़रूरत होगी:

• जामुन (स्ट्रॉबेरी, रसभरी, ब्लूबेरी, करंट, क्रैनबेरी) - 300 ग्राम;
• आलू स्टार्च - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी – 100 ग्राम.

जामुन को अच्छी तरह धोकर बीज निकाल दें। पानी के साथ एक सॉस पैन में जामुन डालें, उबाल लें और धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक उबालें।

शोरबा को छलनी से छान लें, जामुन को अच्छी तरह पीस लें। परिणामी फल पेय में चीनी डालें और फिर से उबालें। स्टार्च को थोड़ी मात्रा में पानी में घोलें और तब तक हिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए और यह एक सजातीय द्रव्यमान में न बदल जाए। आंच कम करें और धीरे-धीरे पैन में स्टार्च डालें। चीनी डालें। गांठ बनने से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहना याद रखें। जेली के ठंडा और गाढ़ा होने तक प्रतीक्षा करें।

किसेल: लाभ और हानि

किसेल एक सफाई कार्य करता है: यह मानव शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को निकालता है, इसे अमीनो एसिड और विटामिन से संतृप्त करता है। किसेल शरीर में प्रवेश करने वाले भोजन को जल्दी अवशोषित करने में मदद करता है। नाश्ते या रात के खाने के दौरान, जेली जैसे पेय पीने से पेट में भारीपन की भावना से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी। पेय के लाभ और हानि उसके प्रकार पर निर्भर करते हैं।

उदाहरण के लिए, क्रैनबेरी जेली सर्दी से लड़ने में मदद करती है, और नारंगी जेली के साथ मिलकर यह कमजोर शरीर को विटामिन सी से भी समृद्ध करती है।

ब्लूबेरी जेली दृष्टि में सुधार करती है, पेट की खराबी में लाभ पहुंचाती है और संक्रामक रोगों से बचाती है।

रोवन ड्रिंक लीवर और पित्ताशय की बीमारियों से बचाता है।

सेब में सुधार होता है पाचन तंत्र, एनीमिया के खिलाफ लड़ाई में एक उत्कृष्ट उपाय माना जाता है, क्योंकि इसमें आयरन होता है।

चेरी जेली को एक अच्छे एंटीसेप्टिक के रूप में पहचाना जाता है। यह बच्चों के लिए बहुत फायदेमंद होता है, क्योंकि यह उन्हें विटामिन और ऊर्जा प्रदान करता है।

शरीर पर जेली के हानिकारक प्रभाव

विविधता के बावजूद उपयोगी गुण, जेली हानिकारक हो सकती है। इसमें मौजूद स्टार्च में बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिसका मतलब है कि अधिक वजन वाले लोगों को चिपचिपे पेय का दुरुपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है। इसकी कैलोरी सामग्री इस बात पर निर्भर करती है कि इसे किन सामग्रियों से बनाया गया है। ब्लैककरेंट जेली को सबसे "हानिरहित" पेय माना जाता है - केवल 54 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

प्राकृतिक और स्वास्थ्यवर्धक जेली पाने के लिए बेहतर है कि आप इसे घर पर ही तैयार करें। स्टोर से खरीदे गए जेली पाउडर में उपयोगी पदार्थ नहीं होते हैं, और इसमें अक्सर कृत्रिम रंग होते हैं, जो एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकते हैं।

मुख्य बात यह नहीं भूलना है कि जेली, जिसके लाभ और हानि आनुपातिक हैं, का सेवन उचित मात्रा में किया जाना चाहिए, क्योंकि अधिक मात्रा में कोई भी उत्पाद "बग़ल में" जा सकता है।

स्वस्थ जई पेय

ओटमील जेली एक पारंपरिक रूसी पेय है। इसे विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट पदार्थों से शरीर की प्रभावी सफाई करने वाला माना जाता है। स्वास्थ्य में सुधार करता है, चयापचय को तेज करता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है। प्राचीन काल से ही यह सिद्ध हो चुका है कि ओटमील जेली के फायदे बहुत अधिक हैं।

स्टार्च के अलावा, इसमें प्रोटीन, विटामिन ए (त्वचा, बाल और दांतों की स्थिति को सामान्य करता है), बी, ई (रक्त परिसंचरण में सुधार), खनिज (कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, फ्लोरीन) और जीवन के लिए महत्वपूर्ण अमीनो एसिड होते हैं ( लेसिथिन, कोलीन, लाइसिन, ट्रिप्टोफैन)। इस संरचना के लिए धन्यवाद, ओटमील जेली को वृद्ध लोगों द्वारा उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है।

जई, जो पेय का हिस्सा है, यकृत और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है। किसेल मधुमेह, मोटापा और हृदय संबंधी असामान्यताओं से लड़ने में मदद करता है। इसे ठंड के मौसम में पिया जाता है और वायरल रोगप्रतिरक्षा प्रणाली की कार्यप्रणाली को मजबूत और बेहतर बनाने के लिए। यह भी ज्ञात है कि जई को लंबे समय से एक कायाकल्प करने वाला अनाज माना जाता है।

दलिया जेली रेसिपी

हमें ज़रूरत होगी:

• लुढ़का हुआ जई - 100 ग्राम;
• पानी - 250 ग्राम;
• मक्खन - 1/3 छोटा चम्मच;
• नमक और चीनी - स्वाद के लिए.

दलिया के ऊपर गर्म पानी डालें। तौलिए से ढकें और 12 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें। अनाज को छानकर एक तरफ रख दें। तरल द्रव्यमान को नमक करें और आग लगा दें। गाढ़ा होने तक पकाएं. गांठें बनने से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहें; खाना पकाने के अंत में मक्खन डालें। जब ओटमील जेली ठंडी हो जाए, तो आप स्वाद के लिए इसमें मेवे या चीनी छिड़क सकते हैं।

दूध के साथ ओटमील जेली बनाने की विधि

तैयारी के लिए आपको यह लेना होगा:

• जई का आटा - 100 ग्राम;
• दूध - 450 ग्राम;
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक, चीनी स्वादानुसार।

100 ग्राम ओटमील को दूध (दो गिलास) में भिगोकर फूलने तक रख दें। छान लें और स्टार्च डालें। स्वादानुसार नमक डालें. लगातार हिलाते हुए, उबाल आने दें। ध्यानपूर्वक सुनिश्चित करें कि जेली उबलने न पाए।

ओटमील जेली से शरीर को कैसे साफ़ करें

भोजन से आधा घंटा पहले सफ़ाई कर लेनी चाहिए। एक महीने तक खाली पेट एक गिलास ओटमील जेली लें। एक चम्मच शहद भी उपयोगी रहेगा. आधे घंटे बाद, डेयरी उत्पाद - दही या पनीर खाने की सलाह दी जाती है। उपचार के दौरान, अपने आहार को समायोजित करना महत्वपूर्ण है: भारी और वसायुक्त भोजन छोड़ें, सब्जियों, फलों और फलों पर ध्यान दें। हरी चाय. यदि आप नियमों का पालन करते हैं, तो बहुत जल्द दलिया जेली के लाभ ध्यान देने योग्य हो जाएंगे।

जठरशोथ के लिए पियें

जेली का एक उपयोगी गुण इसकी आवरण क्षमता है, जो पेट की दीवारों की श्लेष्मा झिल्ली की रक्षा करती है, दर्द को कम करती है और सूजन को खत्म करती है। जब सही ढंग से पीया जाता है, तो पेय में मनुष्यों के लिए सभी लाभकारी पदार्थ बरकरार रहेंगे।

इसकी चिपचिपी स्थिरता के कारण ही किसेल का उपयोग गैस्ट्राइटिस और अल्सर के इलाज के लिए किया जाता है। ओटमील जेली को अक्सर आहार में शामिल किया जाता है। आप इस पेय को गैर-अम्लीय फलों या जामुन से बना सकते हैं। फल, बेरी, दलिया, दूध - हर स्वाद और रंग के लिए जेली है। सभी रोगों का एक स्वादिष्ट इलाज, जो आपको शक्ति प्रदान करता है और सकारात्मक दृष्टिकोण से भर देता है, वह है जेली। लाभ एवं हानि - वास्तविक प्रश्नबेशक, लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कैसे देखते हैं, जेली मानव स्वास्थ्य और जीवन शक्ति का भंडार थी और रहेगी।

ओट्स को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें। पानी को 40 C के तापमान तक गर्म करें।

तीन लीटर के जार में दलिया डालें और पिसी हुई जई डालें। केफिर या दही डालें और पानी डालें। जार के ढक्कन के नीचे लगभग 10 सेमी खाली जगह होनी चाहिए - जब जई किण्वित होगी, तो कार्बन डाइऑक्साइड निकलना शुरू हो जाएगा। सभी चीज़ों को लकड़ी के चम्मच से हिलाएँ और प्लास्टिक के ढक्कन से ढक दें। जार को 2 दिनों के लिए किसी गर्म, अंधेरी जगह पर रखें।

कुछ दिनों के बाद, स्टार्टर में खट्टी गंध आने लगेगी। छानना तैयार मिश्रणएक छलनी के माध्यम से पैन में डालें। बचे हुए गूदे को 3-4 गिलास पानी से धोकर निचोड़ लें। सभी परिणामी जई के दूध को एक साथ निथार लें और जार में वितरित करें। 18 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें।

18 घंटों के बाद, जार में ओटमील तरल पारदर्शी ओटमील क्वास (जिसे सादा पिया जा सकता है या जेली में मिलाया जा सकता है) और स्टार्टर में अलग हो जाएगा, जिससे औषधीय ओटमील जेली पकाया जाता है। पारदर्शी ऊपरी परत को सावधानीपूर्वक एक अलग कंटेनर में डालें। स्टार्टर को अलग से इकट्ठा करें - इसकी मात्रा लगभग एक सप्ताह के लिए पर्याप्त होनी चाहिए।

3-4 बड़े चम्मच ओटमील स्टार्टर, एक गिलास पानी (या ओटमील क्वास) लें, एक सॉस पैन में मिलाएं और धीमी आंच पर रखें। लगातार हिलाते रहें और देखें कि जेली कैसे गाढ़ी हो जाती है। जैसे ही सतह पर बुलबुले दिखाई दें (जेली उबल गई है), गर्मी से हटा दें।

जेली में 1 छोटा चम्मच डालें। कोई वनस्पति तेल. यदि चाहें, तो शहद से मीठा करें और कटे हुए फल या मेवे छिड़कें।

आज मैं इस चमत्कारी जेली को तैयार करने की प्रक्रिया के बारे में विस्तार से बताऊंगा। जैसे-जैसे मैं एक चरण से दूसरे चरण तक आगे बढ़ा, मैंने तस्वीरें लीं। चूँकि मैं पेशेवर फ़ोटोग्राफ़र नहीं हूँ, इसलिए वे ख़राब गुणवत्ता के निकले। लेकिन इज़ोटोव की ओटमील जेली तैयार करने की प्रक्रिया स्पष्ट और सुलभ है।

हम दलिया खरीदते हैं. मैंने प्राकृतिक के सबसे करीब खरीदा। लेकिन जेली बनाने के लिए बेहतरीन अंश के टुकड़े अधिक सफल होंगे। हम इन्हें केवल जर्मन निर्माताओं से बेचते हैं।

3-लीटर जार में 1/3 दलिया भरें। यह 500 ग्राम दलिया होगा. हमें ओट्स की भी जरूरत है. मैंने इसे बाज़ार से खरीदा और सबसे पहले इसे कॉफ़ी ग्राइंडर में पीस लिया। यह फोटो में जार के सामने एक प्लेट पर है। हम जार में ओट्स भी डालते हैं.

जई क्यों? यह किण्वन प्रक्रिया में सुधार करेगा और अतिरिक्त पोषक तत्व प्रदान करेगा।

एक जार में 100 मिलीलीटर केफिर या खट्टा दूध डालें (पानी और केफिर का अनुपात 20/1 है)। मैंने घर का बना खट्टा दूध लिया। स्टोर से खरीदे गए केफिर में बहुत कम मात्रा में जीवित बैक्टीरिया होते हैं, या बिल्कुल भी नहीं।

केफिर लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया का एक स्रोत है।

- अब केफिर के साथ फ्लेक्स में पानी भरें. भरें:

• ऊपर तक नहीं ताकि किण्वन के दौरान ढक्कन न खुले
• 2 लीटर पानी
• गर्म पानी डाला जाता है ताकि किण्वन प्रक्रिया तेजी से शुरू हो।

मैंने इसे शुद्ध पानी से भरा, लेकिन उबला हुआ नहीं। मैंने शुद्ध पानी को थोड़ा गर्म किया।

मिश्रण को लकड़ी के चम्मच से हिलाएं और ढक्कन से कसकर ढक दें। लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया माइक्रोएरोफाइल होते हैं (अर्थात, वे तब बढ़ते हैं जब ऑक्सीजन की आपूर्ति सीमित होती है, लेकिन पूरी तरह से अवरुद्ध नहीं होती है)। यह सुनिश्चित करने के लिए कि जार में हवा बनी रहे, ऊपर तक पानी न भरें।

जार को गर्म, अंधेरी जगह पर रखें (या इसे तौलिये या काले कचरा बैग से ढक दें)। मिश्रण 2 दिनों तक किण्वित हो जाएगा। आप इसे अधिक समय तक नहीं छोड़ सकते.

2 दिनों के बाद, इज़ोटोव की ओटमील जेली के लिए हमारा मिश्रण इस तरह दिखता है। खट्टी गंध बहुत कमजोर होती है.

सबसे पहले हम पूरे मिश्रण को छलनी से छान लेंगे।

हमें मिला: 2 लीटर ओट फिल्ट्रेट और ओट फ्लेक्स।

फिर ओटमील को साफ पानी से धो लें। हम कुल्ला करते हैं ताकि बादलयुक्त जई का तरल पदार्थ भी एक अलग कंटेनर में एकत्र हो जाए।

सभी प्रक्रियाओं के परिणामस्वरूप, मुझे मिला: उच्च अम्लता का 2 लीटर निस्पंद (नंबर 1) और कम अम्लता का 800 मिलीलीटर निस्यंद। बाह्य रूप से वे समान हैं। हम छानने को 16-18 घंटों के लिए जमने के लिए छोड़ देते हैं।

थोड़ी देर के बाद, छानना 2 अलग-अलग परतों में अलग हो गया। सबसे ऊपर ओट क्वास है, और नीचे वाला ओटमील जेली का आधार है। एक पाइप के साथ दलिया क्वास (ऊपरी परत) इकट्ठा करें।

जार के तल पर गाढ़ा सफेद तरल इज़ोटोव की ओटमील जेली का आधार है। हम इसे एक अलग कंटेनर में इकट्ठा करते हैं। मेरे पास लगभग 500 मिलीलीटर इज़ोटोव का ओटमील जेली बेस और 1.5 लीटर ओट क्वास था।

इसका लाभकारी उपयोग कैसे करें और ओट क्वास से क्या तैयार किया जा सकता है, इसका वर्णन मैं अगले लेख में करूंगा।

आइए अब ओटमील जेली को स्वयं पकाएं।

3-4 बड़े चम्मच बेस लें. यह एक सफेद तश्तरी पर है और इसे देखना कठिन हो गया है। परिणामी 500 मिलीलीटर दैनिक तैयारी के 7-8 दिनों के लिए पर्याप्त है।

बेस में 1 गिलास पानी डालें और 5 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं।

5 मिनट बाद जेली गाढ़ी होने लगेगी. आपको आवश्यक मोटाई की प्रतीक्षा करें.

ओटमील जेली का कोई स्वाद नहीं है। इसलिए मैं जोड़ता हूं: शहद और सूखे मेवे। मैं उन्हें पकाने के बाद, जब जेली ठंडी हो जाती है, मिलाती हूँ।

यह बहुत ही स्वादिष्ट नाश्ता बनता है. काफी संतुष्टिदायक, 3-4 घंटों तक आप भोजन के बारे में बिल्कुल भी नहीं सोचते।

ओटमील जेली रेसिपी इज़ोटोव