लगभग कोई भी अपने इच्छित उद्देश्य के लिए ओवन के नीचे निचली दराज का उपयोग नहीं करता है। ज्यादातर लोग बेकिंग शीट, ढक्कन आदि स्टोर करके रखते हैं। रसोई के बर्तन.

यह पता चला है कि 99% लोग इसका उपयोग अपने इच्छित उद्देश्य के लिए नहीं करते हैं।

मेज पर गर्म बर्तन

दराज के साथ किचन रेंज के निचले डिब्बे को समर्थन के लिए डिज़ाइन किया गया है इष्टतम तापमानपहले से तैयार व्यंजनों के लिए परोसना। इसका मतलब यह है कि इस दराज में खाना लंबे समय तक गर्म रह सकता है। इसे "वार्मिंग बॉक्स" कहा जाता है।
आपने पहले ही देखा होगा कि ओवन का उपयोग करने के बाद, नीचे की दराज में आपके द्वारा संग्रहीत वस्तुएं कुछ समय तक गर्म रहती हैं। ऐसा ठीक इसलिए होता है क्योंकि कम्पार्टमेंट गर्मी को अवशोषित करता है। ज्यादातर मामलों में, इन दराजों में एक आर्द्रता नियंत्रक होता है जो लगातार गर्म किए गए भोजन को सूखने से बचाने में मदद करता है।


लेकिन इसमें पका हुआ खाना जलता नहीं, ठंडा नहीं होता और अपना स्वाद नहीं खोता।
इस तथ्य के कारण कि दराज ओवन के नीचे स्थित है, यह संचालन के दौरान ओवन से गर्मी का उपयोग करता है और इसका उपयोग व्यंजन गर्म करने के लिए किया जा सकता है।


आख़िरकार, ऐसे कई व्यंजन हैं जिनके लिए बस एक गर्म प्लेट की आवश्यकता होती है। और पाक विशेषज्ञ इसकी सराहना नहीं करेंगे यदि आप अचानक एक ताजा आमलेट को ठंडी प्लेट में "ढो" दें। और जो लोग अब तक नहीं जानते थे, उनके लिए बर्तनों को विशेष रूप से गर्म किया जाता है फूला हुआ आमलेटनहीं गिरा.
और फिर गर्म सलाद हैं... उन्हें कमरे के तापमान से ऊपर के तापमान वाले व्यंजनों की भी आवश्यकता होती है।
परोसने से पहले प्लेटों को दोबारा गर्म करने का सबसे आसान तरीका यह है कि उन्हें कुछ मिनटों के लिए ओवन में 80-90 डिग्री पर (या ओवन के नीचे एक दराज में) रखा जाए।


कल्पना कीजिए: आपने सूप बनाया, आपने और बच्चों ने इसे खाया, लेकिन आपका पति अभी तक काम से घर नहीं आया है। बर्तन को स्टोव पर छोड़ने या रेफ्रिजरेटर में रखने और फिर सूप को दोबारा गर्म करने के बजाय, आप बस बर्तन को इस शेल्फ पर रख सकते हैं और सूप गर्म रहेगा!


या फिर आपका बेटा खुद को इससे दूर नहीं करना चाहता कंप्यूटर खेल, और दोपहर का भोजन पहले से ही प्लेट पर है। उस पर चिल्लाओ मत. उसे इन क़ीमती 15-20 मिनटों के लिए खेलना समाप्त करने दें, और भोजन की प्लेट को इस डिब्बे में स्टोव के नीचे रख दें। इस तरह आप डिश का तापमान बनाए रखेंगे और अपनी और अपने बच्चे की नसों को बचाएंगे।
इसके अलावा, यह कम्पार्टमेंट ब्रेड गर्म करने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है, खासकर ऐसे मामलों में जहां ब्रेड थोड़ी बासी हो गई हो।


सबसे आश्चर्यजनक बात यह है कि स्टोव के लिए सभी निर्देश कहते हैं कि यह बॉक्स किस लिए है, लेकिन कोई भी इसका उपयोग अपने इच्छित उद्देश्य के लिए नहीं करता है!
दुर्भाग्य से, हम मैनुअल में इस सिद्धांत की पुष्टि नहीं पा सके रसोई के चूल्हेरूसी में। उनमें से प्रत्येक में इसे "दराज" के रूप में नामित किया गया है, और प्रत्येक मैनुअल में यह चुप है कि इसका उपयोग किस लिए किया जाता है।


मैं आपका ध्यान इस तथ्य की ओर भी आकर्षित करना चाहूंगा कि इस बॉक्स में कपड़े, कागज और अन्य ज्वलनशील वस्तुएं संग्रहीत नहीं की जा सकतीं।

यदि आप, अधिकांश लोगों की तरह, फ्राइंग पैन और अन्य रसोई के बर्तनों को ओवन के नीचे एक दराज में रखते हैं, तो जान लें कि इस समय आप इसका गलत उपयोग कर रहे हैं।

बहुत से लोग फ्राइंग पैन को दराज में रख देते हैं, लेकिन इसका उद्देश्य ऐसा नहीं है।

हालाँकि यह इस फ़ंक्शन के साथ पूरी तरह से मुकाबला करता है और यह ध्यान देने योग्य है कि यह बहुत सुविधाजनक है।

हम अपने पूरे जीवन में इसका गलत उपयोग करते रहे हैं!

रसोई के स्टोव के लिए कुछ मैनुअल में इसे "वार्मिंग ड्रॉअर" कहा जाता है और यह बिल्कुल भी आकस्मिक नहीं है।

इस दराज का उपयोग वास्तव में भोजन गर्म करने के लिए किया जाता है। यह गर्म करने के लिए है, पकाने के लिए नहीं।

यदि आपके पास माइक्रोवेव नहीं है या आप बिजली की बचत कर रहे हैं, तो यह आपके लिए उपयोगी हो सकता है। एक योग्य विकल्प. हालाँकि, दावतों की तैयारी करते समय बॉक्स का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक होता है, जब केवल एक ओवन होता है, लेकिन कई व्यंजन होते हैं। इसलिए, पहले से तैयार व्यंजनों को ठंडा होने से बचाने के लिए, उन्हें इस दराज में रखने की सलाह दी जाती है, और बचे हुए व्यंजनों को ओवन में पकाना जारी रखें।

रसोई के चूल्हे के लिए मैनुअल में से किसी एक से दराज का उपयोग करने का एक उदाहरण

दुर्भाग्य से, हम रूसी भाषा में रसोई स्टोव के मैनुअल में इस सिद्धांत की पुष्टि नहीं पा सके। उनमें से प्रत्येक में इसे बस "दराज" के रूप में लेबल किया गया है, और प्रत्येक मैनुअल में यह चुप है कि इसका उपयोग किस लिए किया जाता है।

जो भी हो, हम आपको यह चेतावनी देने में जल्दबाजी कर रहे हैं कि यह मैनुअल कुछ प्रकार के स्लैब के लिए प्रासंगिक नहीं हो सकता है।

नमस्ते प्रिय पाठक! यदि आप अब ओवन के लिए कैबिनेट के डिजाइन के बारे में सोच रहे हैं, तो लेख को अंत तक पढ़ें और आपको लगभग सब कुछ पता चल जाएगा संभावित विकल्प. मैं आपको प्रत्येक संस्करण के फायदे और नुकसान के बारे में विस्तार से बताऊंगा।

लेख पढ़ने का परिणाम किसी विशेष मॉड्यूल की आपकी सूचित पसंद होगी। आपको ठीक-ठीक पता चल जाएगा कि आपको ऐसी कैबिनेट की आवश्यकता क्यों है और भविष्य में अपनी पसंद से अधिकतम आनंद प्राप्त करेंगे।

ओवन कैबिनेट डिजाइन

ओवन मॉड्यूल के दो मुख्य प्रकार हैं। इसके अलावा, उनमें से प्रत्येक की अपनी अतिरिक्त भिन्नता है। सबसे आम प्रकार हॉब के नीचे एक ओवन है। और दूसरा, मेरी राय में अधिक सुविधाजनक, एक पेंसिल केस में एक ओवन है।

हॉब के नीचे कैबिनेट के डिज़ाइन में दो विकल्प हैं - ओवन के नीचे एक दराज के साथ और ओवन के शीर्ष पर एक दराज के साथ। मैं आपको निम्नलिखित पैराग्राफ में प्रत्येक डिज़ाइन के पेशेवरों और विपक्षों के बारे में बताऊंगा।

पेंसिल केस में कैबिनेट का डिज़ाइन, आंखों के स्तर पर, के साथ एक विकल्प है कार्य स्थल की सतहकैबिनेट के ऊपर और बिना टेबल टॉप के आंखों के स्तर पर पेंसिल केस में मैं आपको निम्नलिखित पैराग्राफ में प्रत्येक डिज़ाइन के पेशेवरों और विपक्षों के बारे में बताऊंगा।

अंडर हॉब के फायदे और नुकसान

कैबिनेट को हॉब के नीचे रखकर, एक सामान्य खाना पकाने का क्षेत्र बनाया जाता है। यह डिज़ाइन रसोई में जगह बचाने के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक है। निस्संदेह लाभ यह है कि ऐसी कैबिनेट किसी भी ऊंचाई की गृहिणी के लिए उपयुक्त है।

इस व्यवस्था का नुकसान यह है कि यह मुड़ी हुई अवस्था में काम करती है। खाना बनाते समय और ओवन साफ ​​करते समय आपको लगातार झुकना पड़ेगा। यदि आपकी स्त्री की पीठ ख़राब है, तो आप पके हुए व्यंजनों के बिना रह जायेंगे।

हॉब के नीचे एक कूलिंग वेंट है। जब दराज शीर्ष पर, हॉब के नीचे स्थित होती है, तो इस प्रणाली के अवरुद्ध होने का जोखिम होता है। यदि कागज की एक शीट इस बॉक्स में आती है, तो इसे आसानी से खींच लिया जाता है और हवा का प्रवाह अवरुद्ध हो जाता है।

पेंसिल केस में डिज़ाइन के फायदे और नुकसान

छाती के स्तर पर ओवन का स्थान ओवन के आरामदायक संचालन को सुनिश्चित करता है। परिचारिका ढेर सारा स्वादिष्ट भोजन तैयार करके प्रसन्न होती है। उसे कोठरी में देखने के लिए झुकना नहीं पड़ता। और सफाई में ज्यादा मेहनत भी नहीं लगती.

ओवन को पेंसिल केस में रखने का शायद एकमात्र दोष छोटे कद की महिलाओं के लिए उपयोग में कठिनाई है। फिर, डिज़ाइन द्वारा इस समस्या को आसानी से समाप्त किया जा सकता है।

आपको उस सुदृढीकरण पर ध्यान देना चाहिए जिस पर ओवन खड़ा है। ऐसा करने के लिए, आपको लोड-असर क्षितिज के नीचे, पेंसिल केस के किनारों पर दो स्ट्रिप्स को पेंच करने की आवश्यकता है। स्टोव का वजन ठीक-ठाक है और सुदृढीकरण के बिना संरचना के ढहने का खतरा रहता है।

ओवन कैबिनेट के आयाम और असेंबली आरेख

अंतर्निर्मित ओवन के आयाम अपरिवर्तित रहते हैं। इसलिए, कैबिनेट डिजाइन करते समय आप कभी भी गलत नहीं हो सकते। लगभग 2 साल पहले कैबिनेट के दरवाज़े पर लगा कब्ज़ा बदला गया था। अब यह खुलने पर नीचे से चिपकता नहीं है।

यहां ओवन कैबिनेट को असेंबल करने का एक मानक आरेख है। आंतरिक साइडवॉल पर ध्यान दें, वे डिजाइन में अनिवार्य हैं - वे क्षितिज को मजबूत करते हैं। कैबिनेट के वेंटिलेशन के लिए नीचे और क्षितिज किनारों से 20 मिमी छोटे हैं। आरेख एक बॉक्स नहीं दिखाता है.

विस्तृतीकरण

600×530 - 1 तल

568×530 - 1 असर क्षितिज

704×550 - 2 भुजाएँ

88×550 - 2 क्षैतिज समर्थन

477×50- दराज के 2 सामने और पीछे के पैनल

116×596 - 1 अग्रभाग

505×495 - 1 डीवीपीओ दराज नीचे

आपसे पैदल दूरी के भीतर, कैबिनेट फर्नीचर की गणना के अनुसार स्थित है।

यहां एक पेंसिल केस को ओवन के साथ जोड़ने का एक मानक आरेख है। डिज़ाइन में पट्टियाँ भी शामिल हैं जो भार-वहन क्षितिज को सुदृढ़ करती हैं। ओवन के ऊपर के क्षितिज की गहराई 20 मिमी कम है। मुक्त वायु संचार के लिए.

विस्तृतीकरण

600×550 - 1 तल

568×550 - 1 असर क्षितिज

2024×550 - 2 साइडवॉल

60×550 - 2 क्षैतिज समर्थन

568×530 - कैबिनेट के ऊपर 2 क्षितिज

716×596 - 2 अग्रभाग

715×595 - 1 डीवीपीओ पीछे की दीवार का निचला भाग

709×578 - 1 डीवीपीओ पीछे की दीवार के शीर्ष पर खांचे में

साइडवॉल के बिना कैबिनेट की असेंबली योजना में अन्य विकल्पों की तुलना में कई फायदे हैं। सलाखों को मजबूत करने की कोई आवश्यकता नहीं है, जिसका अर्थ है कि दराज तदनुसार व्यापक है। ओवन की दीवारों के किनारों पर एक गैप जोड़ा जाता है और निश्चित रूप से, सामग्री की खपत कम होती है।

विस्तृतीकरण

600×550 - 2 तल और आवरण

88×550 - 2 साइडवॉल

60×600 - कैबिनेट को बांधने के लिए 2 तख्त

509×50 - दराज के 2 आगे और पीछे के पैनल

500×50 - 2 दराज की ओर की पट्टियाँ

116×596 - 1 अग्रभाग

115×595 - 1 डीवीपीओ पीछे की दीवार

537×495 - 1 डीवीपीओ दराज नीचे

आवश्यक वेंटिलेशन

विशेष रूप से सावधानी बरतने वाले ग्राहक काउंटरटॉप और ओवन के बीच 5-6 मिमी के चेहरे के अंतर पर असंतोष व्यक्त करते हैं। के लिए ये गैप जरूरी है उचित संचालनहॉब और ओवन.

यह बात हर कोई नहीं जानता हॉब्सएक शीतलन प्रणाली है, यह संरचना के नीचे स्थित है। आवश्यक प्रवाह इस अंतराल के माध्यम से प्रसारित होता है। हवा कैबिनेट के आधार और तल के बीच की दूरी से प्रवेश करती है, कैबिनेट के पीछे के चारों ओर घूमती है और ऊपर से बाहर निकल जाती है।

मैंने ओवन सॉकेट के विषय को विस्तार से कवर किया है। जिसमें उन्होंने बताया कि ओवन के लिए सॉकेट कहां और कैसे लगाना है। की ओर इशारा सामान्य गलती. यदि आप कैबिनेट स्थापित करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको इसे अवश्य पढ़ना चाहिए।

निष्कर्ष

रसोई में ओवन इनमें से एक है महत्वपूर्ण तत्वऔर इसके स्थान पर सावधानीपूर्वक विचार किया जाना चाहिए। ताकि भविष्य में पछताना न पड़े निर्णय से. मुझे आशा है कि मेरा लेख आपको इस कार्य से निपटने में मदद करेगा।

यदि आपको कैबिनेट या अंतर्निर्मित फर्नीचर के विवरण की आवश्यकता है। हम निश्चित रूप से सहयोग की शर्तों पर चर्चा करेंगे और एक आम राय पर पहुंचेंगे। अपने काम के लिए मध्यम प्रतिशत के लिए, मैं आपके लिए तैयारी करूंगा विस्तृत परियोजनासमय पर।

आप इस लेख में क्या जोड़ना चाहेंगे?

मुझे टिप्पणियों में अपने अनुभव के बारे में बताएं।

मुझे आपकी कहानियाँ सुनने में बहुत दिलचस्पी होगी!

आपके बारे में अच्छे विचारों के साथ, हमेशा चूरा में :)

रेकुन दिमित्री।

वर्तमान में, विशाल बहुमत रसोई सेटके साथ डिज़ाइन किए गए हैं, इसलिए ऐसे मॉड्यूल के डिज़ाइन को समझना बहुत महत्वपूर्ण है।

जिस बॉक्स पर हम विचार कर रहे हैं उसके दो अपरिवर्तित आकार हैं:

• ये है इसकी चौड़ाई, जो है 600mm
• और, जो 600 मिमी के बराबर भी है (कभी-कभी उद्घाटन 595 मिमी की ऊंचाई के साथ डिज़ाइन किया गया है)।

केवल तली का आकार बॉक्स की कुल ऊंचाई पर निर्भर करता है दराजमुखौटे के साथ.

जिस उपकरण पर हम विचार कर रहे हैं उसे स्थापित करने के लिए जगह के आयाम हमेशा इसके निर्देशों में पाए जा सकते हैं।

आइए मॉड्यूल विवरण की गणना करें:

क्षितिज - 600 गुणा 460 (मिमी) - 1 पीसी।

साइड - 870-28-100-16=726 (मिमी), जहां 28 मिमी टेबलटॉप की मोटाई है, 100 मिमी बॉक्स से फर्श तक की दूरी (समर्थन की ऊंचाई) है, 16 मिमी निचले क्षितिज की मोटाई है।

• साइड - 726 गुणा 460 - 2 पीसी।
• क्षितिज 2 - 600-32=568 (मिमी), जहां 32 मिमी बॉक्स के दोनों किनारों की मोटाई है।
• क्षितिज 2 - 568 गुणा 460 - 1 पीसी।
• कैबिनेट पट्टी - 568 गुणा 100 - 1 पीसी।

बॉडी स्ट्रिप के बारे में कुछ शब्द कहना भी उचित है।

इस मामले में, इसे अकेले डिज़ाइन किया गया है, और यह किनारे के ऊपरी किनारे से 10 मिमी नीचे स्थित है ()।

ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि 28 मिमी की मोटाई के साथ टेबलटॉप का उपयोग करते समय, यह सामान्य रूप से टेबलटॉप से ​​जुड़ा हो और बार के खिलाफ आराम न करे (कभी-कभी इस उपकरण के आयाम टेबलटॉप की ऊंचाई के आयाम से अधिक हो सकते हैं)।

वैसे, मैंने अक्सर प्रशिक्षण सामग्री ऑनलाइन देखी है जहां केसिंग स्ट्रिप उस बॉक्स में बिल्कुल भी डिज़ाइन नहीं की गई है जिस पर हम विचार कर रहे हैं।

मुझे लगता है कि यह दृष्टिकोण सही नहीं है, क्योंकि यह बार मॉड्यूल के किनारों के बीच की दूरी बनाए रखता है, और यह किसी भी स्थिति में आवश्यक है।

आइए नीचे दराज के सामने की गणना करें

यह जो ऊंचाई आयाम कवर करता है वह है:

870-28-100-600=142 (मिमी), जहां 100 मिमी समायोज्य समर्थन की ऊंचाई है, 600 मिमी बॉक्स का आंतरिक उद्घाटन है।

आपको यह भी जानना होगा कि ओवन की गहराई ऐसी है कि जब बॉक्स पर काउंटरटॉप का पिछला "ओवरलैप" 100 मिमी है (अर्थात्, यह (और अधिक) आकार उन रसोईघरों को दिया जाना चाहिए जिनमें समान मॉड्यूल शामिल हैं), में ओवन का प्रक्षेपण (दीवार पर) कुछ भी नहीं होना चाहिए (सॉकेट, पाइप, आदि), क्योंकि कैबिनेट बस बॉक्स में "फिट" नहीं हो सकता है।

फोटो एक विकल्प दिखाता है जब दीवार के उस हिस्से पर सॉकेट होते हैं जो उद्घाटन के माध्यम से दिखाई देता है, जिसे बाद में हटाना पड़ता है। इसलिए, इन समस्याओं को रसोई डिजाइन चरण में हल करने की आवश्यकता है, न कि जब यह लगभग स्थापित हो। आपको फर्श की समरूपता को भी ध्यान में रखना होगा। यदि वे समतल नहीं हैं, तो निचले मॉड्यूल को समायोजित किया जाएगा, और तदनुसार, दीवार पर हमारे बॉक्स के उद्घाटन के प्रक्षेपण की स्थिति बदल जाएगी।

इस सबको ध्यान में रखना होगा.

ऐसे मॉड्यूल को इस तरह से भी डिज़ाइन किया जा सकता है कि वे नीचे नहीं, बल्कि शीर्ष पर स्थित हों, लेकिन हम उसके बारे में बात करेंगे।

बस इतना ही।

अगले लेखों में मिलते हैं।