Тунец свежий (филе) — 30-50 г Нори — 0,5 листа Рис для суши (круглозерный) отварной — 50 г (15-20 г сырого риса) Васаби — 2-3 ч. ложки Имбирь маринованный — по вкусу Соевый соус — по вкусу Рисовый уксус (по желанию) — 1-2 ст. ложки
Видео рецептСуши Тэка-маки
Пошаговый фото рецепт Суши Тэка-маки
Филе тунца нарезать полосками.
Нори положить на циновку для суши (макису).
Смочить руки в кипяченой воде (с добавлением рисового уксуса). Мокрыми руками взять рис и слегка сжать его в ладони.
Выложить рис на лист нори, разровнять его, оставив пустой полоску нори шириной примерно 1,5-2 см.
На середину рисового пласта выложить васаби.
На васаби выложить полоски тунца.
С помощью макису аккуратно свернуть ролл.
Острым ножом разрезать на две равные половины.
Затем половину разрезать еще на 4 части.
Подавать тэка-маки с имбирем, васаби и соевым соусом.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
