Осетинский кардзын, ингушский чурек из кукурузной муки — рецепты этих лепешек близки, несложны и помогут украсить ваш стол быстрой вкусной выпечкой.
Продукты (на 8 порций) Мука кукурузная — 320 г Вода — 280 г Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Пошаговый фото рецепт Кардзын (чурек)
Продукты для рецепта.
Как приготовить чуреки из кукурузной муки:
Муку просеивают.
Кипятят чайник.
Включают духовку.
В кипятке растворяют соль.
Просеянную кукурузную муку заливают крутым подсоленным кипятком.
Затем хорошо перемешивают.
Затем сбрызгивают холодной водой и еще раз вымешивают до однородной мягкой, эластичной массы.
Делят на куски, придают округло-приплюснутую форму.
Смачивают со всех сторон водой (иначе чурек может потрескаться). Выкладывают на противень.
Ставят в духовку на среднюю полку. Выпекают чуреки из кукурузной муки в горячем духовом шкафу при температуре 180 градусов до готовности (около 30 минут).
Кардзын (чурек) готов. Чурек вкусен горячий. Подают его вместо хлеба.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
