У меня после приготовления пирогов осталось тесто, и я решила сделать к борщу вот такие пампушки с чесноком. С красным борщиком — это было нечто!
Продукты Для теста: Молоко — 250 мл Мука — около 600 г Дрожжи сухие — 1 пакетик (11 г) Масло растительное — 4 столовые ложки Сахар — 2 столовые ложки Соль — 0,5 чайной ложки Для начинки: Масло растительное без запаха — 50 г Чеснок — по 1 зубку на каждую пампушку Соль — по вкусу Кроме того: Яйцо для смазывания — 1 шт.
Как приготовить пампушки с чесноком:
1. В теплом молоке растворить дрожжи, сахар и подождать 15-20 минут, пока они поднимутся шапкой.
2. Добавить соль, растительное масло и, постепенно подсыпая муку, вымешать мягкое тесто. Оставить его в теплом месте на 40-50 минут, чтобы тесто увеличилось в 2 раза.
3. Тесто разделить на небольшие кусочки, немного раскатать в пласт, смазать растительным маслом и выдавить зубок чеснока через пресс, посолить.
4. Свернуть изделие булочкой, чтобы начинка получилась внутри, смазать пампушки с чесноком яйцом, дать постоять 10-15 минут.
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке, при 180 градусах, до готовности.
Источник: russianfood.com
