Березовый сок с лимоном — невероятно вкусный и полезный напиток. Когда думаешь о начале весны, берёзовый сок – одна из первых ассоциаций. Непонятный для иностранцев, но такой родной для каждого из нас напиток заряжает витаминами и хорошим настроением. Чтобы сок освежал летом и радовал зимой, его можно закатывать в банки и успешно хранить хоть целый год.
Содержание
- Консервация березового сока с лимоном на 3-х литровую банку
- Как приготовить березовый сок с лимоном и апельсином в домашних условиях?
- Пошаговый рецепт приготовления березового сока с лаймом и мятой
- Как самостоятельно приготовить напиток из березового сока с лимонной кислотой?
- Простой и вкусный рецепт приготовления березового сока с лимоном и медом
Консервация березового сока с лимоном на 3-х литровую банку
Самый вкусный берёзовый сок получается с добавлением свежего лимона. Именно такое сочетание даёт свежий и нежный вкус и аромат. А ещё лимон окрасит сок в приятный желтоватый цвет. Пробуйте этот рецепт и радуйте свою семью вкусным напитком круглый год.
Ингредиенты –+1 порц.
- Березовый сок 3 л.
- Сахар-песок 1 ст.л.
- Лимон 1 шт.
-
Как заготовить березовый сок с лимоном в домашних условиях? Помойте и вытрите лимон. Возьмите нож и разделочную доску и нарежьте цитрус кружочками.
-
Процедите сок через несколько слоёв марли и перелейте в кастрюлю. Это нужно для того, чтобы в консервацию не попали кусочки дерева и мелкий мусор, который мог быть в жидкости. Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагрейте содержимое. Когда сок соберётся кипеть, выключите плиту. Он должен быть горячим, но не кипеть.
-
В это время подготовьте банку и крышку. Для начала тщательно вымойте их. Потом их нужно простерилизовать. Для этого вскипятите в кастрюле воду и опустите туда банку горлышком вниз. Подержите пару минут. То же самое сделайте с крышкой. Простерилизовать банку можно и в духовом шкафу. Для этого разогрейте духовку и отправьте туда банку на 5 минут.
-
На дно банки насыпьте сахар и уложите лимон. Вы можете класть цитрус, в зависимости от того, насколько сильную кислинку хотите получить. Если вам по душе лишь тонкая нотка лимона, достаточно будет 2-3 кусочков. Если нравится насыщенный вкус напитка, кладите весь. Вылейте сок в банку и закатайте.
-
Укутайте напиток в полотенце или плотную ткань. Когда он остынет, поставьте банку в холодное тёмное место. Наслаждаться соком можно уже через несколько дней после закатки, но лучше дождаться летнего зноя и охладиться самым приятным способом.
Источник: kylinariya.ru
