Ингредиенты
Для блинов:
Мука пшеничная — 320 г
Молоко — 500 мл.
Яйца — 2 шт.
Сыр твёрдый — 150 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Укроп — 3-4 ст. л.
Масло подсолнечное — 60 мл.
Для начинки:
Шампиньоны свежие — 600 г
Лук репчатый — 2 шт.
Сливочный крем-сыр — 200 г
Масло подсолнечное — 50 мл.
Петрушка свежая — 1 пучок
Фото готового блюда
Процесс приготовления
Блинный пирог с шампиньонами и сыром — это замечательная закуска, которая достойна праздничного стола. Начинкой для блинного торта могут служить овощи, грибы, куриное мясо или ветчина. Мой вариант блинного пирога — с грибами и луком.
Для того чтобы приготовить блинный пирог с грибами, я использовала сырные блинчики, приготовленные по этому рецепту. Также нам понадобятся лук, свежие шампиньоны и сливочный крем-сыр.
Для приготовления начинки нарезать пластинками грибы и полукольцами лук. Обжарить сначала грибы в течении 10 минут, затем добавить лук и жарить до готовности помешивая.
Выложить на тарелку первый блинчик, смазать его крем-сыром. Разместить грибы и лук в произвольном порядке. Накрыть следующим блинчиком.
Так постепенно выложить все блины, смазывая их крем-сыром и распределяя начинку.
Бока пирога также смазать сыром и посыпать зеленью. До подачи дать пирогу пропитаться, тогда он будет хорошо нарезаться. Подать красивый и вкусный блинный пирог с грибами и сыром к столу.
Приятного аппетита!
Источник: iamcook.ru
