Сырные блины (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Сырные блины — отличный способ внести разнообразие в привычные завтраки. Приготовить их легко! Натрите любой сыр и добавьте в блинное тесто. С сыром отлично сочетается зелень, так что можете добавить еще укроп или петрушку, как свежие, так и сушеные. Блины получатся необычные, с ярким сырным вкусом, с красивыми крапинками зелени. Подавать их можно без дополнений, просто смазав сливочным маслом, поскольку они получаются достаточно сытными. А можно нафаршировать, например, жареными шампиньонами или картофельным пюре, получится просто деликатес!
Сложность: Простые рецепты Калории: 1254.82 ккал/порция Порций: 3 Готовка: 45 мин Б/Ж/У: 49.08 г/31.64 г/210.40
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ
-3Порции+Молоко 2.5 стакан(а)Мука пшеничная 1.5 стакан(а)Яйцо куриное 2 шт.Сыр твердый 120 гУкроп 10 гСахар-песок 1 ч.л.Соль 0.5 ч.л.Разрыхлитель теста 1 ч.л.Масло растительное рафинированное по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Как испечь на завтрак вкусные сырные блины? Подготовьте необходимые продукты для теста: молоко, яйца, разрыхлитель, сахар, соль и растительное масло. Сыр возьмите любой, какой есть дома. Зелень также можно взять любую: укроп или петрушку.
Шаг 2
Для теста подогрейте молоко, вылейте в миску, добавьте сахар, соль, перемешайте. Отдельно взбейте яйца в пену и смешайте с молоком. Порциями всыпьте в молоко просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая, чтобы не было комочков.
Шаг 3
Зелень укропа мелко порубите, сыр натрите на средней или крупной терке. Добавьте сыр и укроп в блинное тесто, влейте растительное масло, тщательно перемешайте. Дайте тесту постоять 15 мин.
Шаг 4
Перед жарением снова перемещайте блинное тесто. Жарьте сырные блины, как обычно, на сильно разогретой сковороде, с двух сторон, до румяного цвета. Сковороду смазывайте растительным маслом по мере необходимости.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Если тесто для сырных блинов получилось слишком густое, не разбавляйте его холодным молоком. Самое лучшее — добавить в тесто горячую воду. Это сделает блины более эластичными. КСТАТИ Сырные блины с укропом — хороший способ использовать залежавшийся в холодильнике сыр или несколько видов сыра. Смесь из твердых и рассольных сыров добавит блинам пикантность и изысканный вкус.
Источник: gastronom.ru
