Опубликовано вНапитки

Домашний квас в банке на 3 литра

Домашний квас помимо вкуса обладает также рядом преимуществ перед магазинным, поскольку состоит из самых простых и натуральных ингредиентов, а газированным становится благодаря естественному процессу брожения. Он дает чувство насыщенности, хотя сам по себе низкокалорийный, а также полезен для очищения микрофлоры кишечника.

Содержание

  1. Домашний квас из хлеба без дрожжей в 3-х литровой банке
  2. Квас из хлеба с дрожжами в домашних условиях
  3. Как приготовить квас из черного хлеба с изюмом?
  4. Простой и вкусный рецепт квас из сухарей черного хлеба
  5. Пошаговый рецепт приготовления кваса из бородинского хлеба
  6. Ароматный и насыщенный квас из черного хлеба и солода
  7. Домашний квас из белого хлеба с ржаной закваской
  8. Домашний квас из черного хлеба на закваске

Домашний квас из хлеба без дрожжей в 3-х литровой банке

Квас без дрожжей настаивается гораздо дольше, но благодаря этому получается более насыщенным и ярким по вкусу.

Ингредиенты –+6 порц.

  • Черный ржаной хлеб 500 гр.
  • Сахар-песок 3 ст.л.
  • Изюм 15 гр.
  • Вода кипячёная 3 л.

  1. Как приготовить домашний хлебный квас в банке на 3 литра? Нарежьте хлеб одинаковыми кубиками со сторонами около 2 сантиметров.

  2. Выложите кубики на противень и поставьте в духовку, разогретую до 180 ̊С. Хлеб должен подсохнуть и потемнеть.

  3. В зависимости от того, насколько поджаристыми будут сухарики, квас получится темнее и насыщеннее по вкусу. Главное – не передержать, чтобы подгоревший хлеб не горчил.

  4. Готовые сухарики сложите в отдельную посуду и дайте немного остыть.

  5. Изюм добавьте к черному хлебу. Помимо вкуса и аромата, он нужен чтобы ускорить процесс брожения.

  6. Засыпьте содержимое миски сахаром и перемешайте.

  7. Выложите смесь в трехлитровую банку и залейте кипяченой водой комнатной температуры. Горлышко банки закройте сложенной в несколько слоев марлей и оставьте напиток настаиваться на 3-4 дня.

  8. Готовый квас процедите через сито и перелейте для удобства в пластиковую бутылку. Оставшиеся размокшие сухари можно использовать повторно в качестве закваски при приготовлении новой порции кваса. Тогда понадобится половина размякшего хлеба и половина новых сухарей, также нужно будет добавить меньше сахара.

Источник: kylinariya.ru