Продукты Яйца – 3 шт. Сыр творожный – 100 г Рыба красная солёная – 100 г Огурец – 100 г Масло растительное – 1 ст. л. Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Зелень (для подачи, по желанию) – по вкусу
Пошаговый фото рецепт Яичные «роллы» с творожным сыром, красной рыбой и огурцом
Подготавливаем продукты.
В мисочку разбиваем яйца, кладем соль и перец. Хорошо взбиваем венчиком.
Сковороду смазываем растительным маслом и разогреваем. Выливаем яичную массу на сковороду и жарим блинчик-омлет на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны. Остужаем.
Огурец нарезаем длинными брусочками.
Так же нарезаем красную рыбу.
Равномерно смазываем яичный блинчик сливочным сыром.
Выкладываем по две полоски огурцов и рыбы, чередуя их.
Сворачиваем плотным рулетом.
Оборачиваем рулет пленкой и охлаждаем (в холодильнике) 30-40 минут.
Нарезаем рулет острым ножом на рулетики (роллы) шириной примерно по 2 см.
Украшаем закуску зеленью и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
