Автор: Татьяна

Бургершоны — это маринованные огурцы кружочками с репчатым луком, зернистой горчицей и куркумой. Они получаются яркими, сладко-кислыми, умеренно пряными и достаточно плотными. Такие огурчики будто специально созданы для домашних бургеров и сэндвичей, но к жареному мясу, сосискам или картошке тоже подходят отлично.

Перед маринованием огурцы я выдерживаю с солью: они отдают лишнюю влагу и после короткой варки лучше сохраняют плотность. Маринад готовлю без воды — на яблочном уксусе,

Автор: Татьяна

Маринуем вкусные хрустящие огурцы с ароматным укропом, чесноком и хреном на зиму. Простой пошаговый рецепт пригодится не только начинающим кулинарам, но и опытным мастерам кулинарии.

Огурчики для маринования выбирайте не очень крупные (такие лучше использовать для засолки). Идеально подойдут плоды среднего размера и, конечно, свежесобранные и тех сортов, которые подходят для консервирования (не салатные). Перед приготовлением обязательно дайте огурцам полежать в холодной воде —

Автор: Татьяна

Подробный рецепт приготовления маринованных огурцов на зиму в литровых банках. Сегодня готовим без уксуса, но с добавлением лимонной кислоты. Очень вкусные, ароматные и хрустящие огурчики!

Для маринования в домашних условиях очень советую использовать огурцы, собранные в этот же день. Если вы их не выращиваете самостоятельно, лучше купите с рук (собирают на заказ), чем на рынке или в магазине. Выбирайте упругие плоды небольшого размера, причем тех сортов, которые подходят для

Автор: Татьяна

Рецепт хрустящих соленых огурцов холодным способом в банках на зиму. Приготовим их с горчицей (горчичиным порошком). Расскажу и покажу, как хранить в холодильнике и при комнатной температуре в городской квартире до следующего сезона.

Некоторые рекомендации, которые, скорее всего, являются прописной истиной для опытных хозяюшек, пригодятся начинающим кулинарам. Огурцы для соления (квашения) берите тех сортов, которые пригодны для консервирования. То есть салатные — для салатов и

Автор: Татьяна

Вкусные маринованные помидоры на зиму по очень необычному и интересному рецепту. Заготовим томаты в банках без сахара и уксуса, но с… яблочным соком и солью. Больше никаких добавок! Заинтриговала?

Мариновать томаты предлагаю в литровых банках. Во-первых, это удобно (открыл банку и съел на обед всей семьей), а во-вторых, всегда советую пробовать новые рецепты небольшими объемами. Помидоры для консервирования берите плотные и небольшого размера. Яблочный сок — натуральный с

Автор: Татьяна

ЗаказРецепт по заказу

Маринуем арбузы в банках без стерилизации на зиму. По этому рецепту получается очень интересная и необычная холодная закуска. А вы когда-нибудь пробовали вкусные маринованные арбузы, приготовленные в домашних условиях?

Пикантный и одновременно нежный маринад мы сделаем с сахаром, солью и лимонной кислотой. На мой взгляд именно лимонка в рецепте маринованных арбузов на зиму более уместна в отличие от столового уксуса. Готовые ломтики получаются разными по

Автор: Татьяна

Маринованные огурцы по-фински — простая, аппетитная и очень удачная заготовка на зиму с насыщенным, но мягким сладковато-кислым вкусом. Огурцы нарезают крупными бочонками и недолго варят прямо в маринаде, поэтому они готовятся быстро, остаются плотными и хорошо хранятся при комнатной температуре.

По вкусу такие огурцы отличаются от классических хрустящих маринованных огурцов в литровых банках и маринованных огурцов с горчицей на зиму. Здесь нет чеснока, укропа, листьев хрена и