Научитесь, как сделать дрожжевое тесто без прикосновений! Используйте теплую воду, теплое молоко, масло, сахар, соль, быстродействующие дрожжи и муку.
Продукты
- теплая вода — 150 мл ,
- теплое молоко — 150 мл ,
- масло подсолнечное рафинир. — 6-7 ст.л,
- сахар — 2 ст.л,
- соль — ,
- дрожжи быстродействующие — 7 г
- мука — 450 г.
Пошаговый рецепт приготовления
Очень удобный рецепт дрожжевого теста во всех отношениях. Во-первых, можно сделать быстро, буквально «на бегу», даже не испачкав руки. Во-вторых, получается всегда и у всех. В-третьих, самой выпечкой можно заняться в удобное время. Предлагаю два способа.
Теста, которое стояло в холодильнике, получилось 834 г.
А теста, которое оставалось на кухне — 815 г.
Берем обычный фасовочный пакетик. Вы должны быть уверенны в его прочности.
Раскрываем его и для удобства ставим его в миску.
Складываем в пакет все ингредиенты. Вытаскиваем из миски и, придерживая одной рукой за верх пакета, другой начинаем месить тесто (прямо в пакете). При необходимости выпускайте лишний воздух. Обычно это не занимает много времени.
Хорошо все промешав, убедитесь, что не осталось никаких комочков.
Завяжите пакет вверху или воспользуйтесь зажимом.
Теперь можно оставить тесто при комнатной температуре на 1-1,5 часа. Или убрать в холодильник на 3-4 часа.
Через отведенное время, на подпыленный мукой стол выложить тесто из пакета, обмять и формировать изделия.
Если вы помещали тесто в холодильник, то дайте сформированным изделиям немного расстояться перед выпечкой.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время приготовления:90 мин.
- Порций в рецепте:18
- Сложность рецепта:Простой
- Просмотров рецепта:859345
- Понравилось:30
- Автор:Ольга Иванченко
- Создан:15 января 2018, 20:32
- Каталоги:Выпечка Другая выпечка Тесто дрожжевое
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник: koolinar.ru
