Простой и удачный вариант домашней выпечки с нежным мякишем и ярким ягодным вкусом. Благодаря кефиру тесто получается мягким, воздушным и долго остаётся свежим, а вишня добавляет приятную кислинку и сочность. Такой пирог готовится из доступных продуктов и не требует сложных кулинарных навыков.
Продукты (на 8 порций) Мука – 300 г Яйца – 3 шт. Сахар – 200 г Кефир 2,5 % – 150 мл Вишня без косточек – 350 г Сахар ванильный – 10 г Масло растительное рафинированное – 100 мл Разрыхлитель – 1,5 ч. ложки Сода – 1/4 ч. ложки Соль – 1 щепотка
Пошаговый фото рецепт Вишнёвый пирог на кефире
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Муку просейте в глубокую миску.
Добавьте к муке разрыхлитель и соду.
Перемешайте все сухие ингредиенты.
Форму диаметром 23 см застелите пергаментом. Духовку включите разогреваться до 180 °C.
В чашу миксера разбейте яйца. Добавьте сахар, ванильный сахар и соль.
Взбейте до пышной светлой массы. Время взбивания зависит от мощности миксера.
Влейте кефир и растительное масло.
Перемешайте миксером на небольшой скорости до однородности.
В несколько приёмов всыпьте мучную смесь.
Перемешайте, чтобы не было комочков. Можно перемешать миксером или лопаткой.
Примерно 3/4 части теста вылейте в форму для выпечки.
Сверху распределите всю вишню.
Покройте оставшимся тестом.
Отправьте пирог в разогретую до 180 °С духовку на 40-50 минут до румяной корочки. Время выпекания зависит от технических возможностей вашей духовки.
Вишнёвый пирог на кефире готов. Остудите, нарежьте порционными кусочками и подавайте к сладкому столу.
Приятного чаепития!
Источник: russianfood.com
