Время приготовления:
30 мин
Чтобы попробовать вкусные роллы с тунцом и огурцом, вовсе не обязательно идти в суши-бар или ресторан. Достаточно открыть этот рецепт и немножко постараться. Удачи!
Описание приготовления:
Как сейчас помню: первыми роллами, которые я в своей жизни попробовала (а было это уже в начале 2000-ых), были роллы с тунцом и огурцом. Из тех, что находились в меню в доступной ценовой категории, эти показались наиболее многообещающими. Уже даже не помню, понравились ли мне эти роллы в тот раз… Так или иначе, сегодня в суши-бары и японские рестораны мы не ходим — всегда готовим роллы дома, и роллы с тунцом и огурцом являются наиболее популярными и востребованными.
Как приготовить суши роллы с тунцом — вопреки сложившемуся стереотипу, очень даже просто. Попробуйте — у вас обязательно все получится 🙂
Назначение: На ужин / Романтический ужин / Фуршет Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тунец / Крупы / Рис Блюдо: Закуски / Роллы География кухни: Японская
Состав / Ингредиенты:
- Рис для суши 200 грамм
- Уксус рисовый 30 мл
- Тунец свежий филе 120 грамм
- Огурцы 200 грамм
- Водоросли нори 4 штуки
- Васаби 1,5 ч. ложки
- Икра летучей рыбы 20 грамм
- Соевый соус 80 мл
- Имбирь маринованный 40 грамм
Количество порций 4
Как приготовить «Роллы с тунцом и огурцом»
Промываем рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Готовим рис так, как указано на упаковке. Если ничего не указано, готовим так: заливаем водой примерно в пропорции 1:1, накрываем крышкой, доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и варим еще 10-12 минут.
Сваренный рис пусть немного постоит под закрытой крышкой. Затем наливаем в него рисовый уксус, перемешиваем — и пусть остывает, потому что из горячего риса роллы не скрутишь.
Огурцы и тунец нарезаем тонкими длинными брусочками — по длине они должны соответствовать длине листа нори.
А теперь открывайте увеличенную фотографию и смотрите за ловкостью рук 🙂 Выкладываем лист нори на коврик. Распределяем рис по листу, оставляя где-то 2 см с дальнего края. На серединку риса выкладываем немножко васаби, сверху — наши огурец и тунец. Заворачиваем лист в ролл при помощи коврика. Заворачивать нужно от себя.
Когда лист будет свернут, слегка поджимаем коврик, чтобы ролл получился круглым. Получившуюся "колбаску" разрезаем на 6 роллов. Аналогичную процедуру проделываем со всеми листами нори. Готово!
Подавать с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.
Источник: povar.ru
