Ингредиенты
Тесто:
Молоко — 300 мл
Мука пшеничная — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Подсолнечное масло — 2-3 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 0,25 ч.л.
Начинка:
Черешня без косточек — 200 г
Сахар — по вкусу
Крахмал — 2 ч.л.
Вода — 3 ст.л.
Диаметр сковороды — 18 см
Фото готового блюда
Процесс приготовления
Соберите по списку ингредиенты для приготовления блинов с черешней.
В кастрюлю или глубокую миску разбейте яйцо. Насыпьте соль и сахар. Слегка взбейте.
После налейте молоко и перемешайте.
Постепенно насыпьте муку и замесите достаточно жидкое тесто без комочков.
Налейте подсолнечное масло и снова перемешайте. Дайте тесту постоять 20 минут.
Возьмите специальную сковороду для блинов. Если у вас такой нет, то подойдет обычная с антипригарным покрытием. Перед первым блином смажьте ее маслом и хорошо накалите. Половником выливайте тесто на сковороду, распределяя его тонким слоем. Пеките блин на огне чуть ниже среднего с одной стороны до золотистого цвета. После переверните и пеките с другой стороны. Готовые блины складывайте стопкой на тарелке.
Приготовьте начинку из черешни. Черешню помойте, удалите косточки. У меня была крупная и я ее разрезала пополам. Выложите черешню в кастрюлю с антипригарным покрытием, насыпьте сахар по вкусу.
Поставьте на плиту. Включите небольшой нагрев. Постепенно черешня пустит сок, и сахар растворится.
2 чайные ложки крахмала разведите в 3-х столовых ложках холодной воды и налейте в кастрюлю с черешней. Перемешивая, доведите до загустения. На это потребуется 1-2 минуты. Начинку немного охладите.
На середину каждого блина выложите начинку.
Накройте начинку краями блина, как показано на фото.
Затем сверните рулетиком.
Вкусные, нежные блины с черешней готовы. Подавайте на десерт.
Источник: iamcook.ru
