Ингредиенты
Сало свиное соленое – 300 г
Чеснок – 20-30 г (по вкусу)
Свежая зелень (укроп, петрушка) – 50-70 г
Грецкие орехи – 30-50 г
Черный молотый перец – 0,25 ч.л. (по вкусу)
Фото готового блюда
Процесс приготовления
Вот такие нехитрые ингредиенты нужно взять для приготовления «форшмака» из сала с чесноком и зеленью. Сало можно брать без мясных прослоек. Чеснок добавляйте исключительно по вкусу, я взяла среднее количество на этот кусочек сала. Из зелени можно использовать только укроп или только петрушку – что больше нравится.
Нарежьте сало небольшими кусочками произвольной формы, предварительно удалив шкурку.
Очистите и крупно порубите чеснок.
Крупно порежьте вымытую и обсушенную зелень.
Уложите в чашу блендера сало, чеснок, зелень и орехи, добавьте перец.
Измельчите всё до консистенции паштета. Вместо блендера для измельчения продуктов можно использовать мясорубку.
«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью готов, он особенно хорошо сочетается с черным или серым хлебом.
Хранить его можно в чистой сухой банке или контейнере с крышкой в течение 5-7 дней.
Эта закуска лучше раскрывается в охлажденном виде, когда все вкусы успевают соединиться.
Приятного аппетита!
Источник: iamcook.ru
