Опубликовано вНапитки

Квас из квасного сусла

Квас – это чудесный напиток, который особенно хорош летом. Его легко и просто можно приготовить дома из квасного сусла. Предлагаем вам рецепт кваса из концентрата квасного сусла, без дрожжей, с сухими дрожжами, с изюмом, с сухарями и с закваской.

Содержание

  1. Квас из концентрата квасного сусла на 3 литра
  2. Квас из квасного сусла без дрожжей в домашних условиях
  3. Как приготовить квас из квасного сусла и сухих дрожжей?
  4. Вкусный хлебный квас из квасного сусла на 5 литров
  5. Пошаговый рецепт приготовления кваса из квасного сусла с изюмом
  6. Простой и вкусный рецепт квас из сусла и сухарей
  7. Домашний квас из сусла и ржаной закваски

Квас из концентрата квасного сусла на 3 литра

Для приготовления напитка нам понадобится концентрат квасного сусла, сахар, сухие дрожжи, изюм и вода. Все ингредиенты смешиваются в трёхлитровой банке и бродят в течение суток. Затем квас процеживается и стоит при комнатной температуре 2-3 часа, после чего охлаждается.

Ингредиенты –+3 л.

  • Концентрат квасного сусла 10 ст.л.
  • Сахар-песок 250 гр.
  • Сухие дрожжи 3 гр.
  • Изюм 1 горсть
  • Вода кипячёная 3 л.

  1. Как приготовить квас из квасного сусла в домашних условиях? Для начала разогреваем воду, её температура должна быть примерно 30 градусов. При высокой температуре дрожжи не начнут действовать. Далее хорошо промываем изюм и даём ему высохнуть на бумажном полотенце.

  2. Переливаем тёплую воду в трёхлитровую стеклянную банку, отправляем туда сахарный песок, квасное сусло, дрожжи, изюм и всё тщательно перемешиваем пока сахар и дрожжи полностью не растворятся. Закрываем банку пластмассовой крышкой и оставляем на столе для брожения на сутки.

  3. Уже через полтора часа квас начнёт бродить, изюм всплывёт наверх, а у основания появятся небольшие пузырьки. Это говорит о правильности брожения.

  4. Спустя 24 часа процеживаем квас через несколько слоёв марли. При желании, добавляем ещё сахар. Разливаем напиток в отдельные ёмкости и даём постоять ещё 2-3 часа при комнатной температуре.

  5. Теперь убираем готовы квас в холодильник и даём полностью охладиться. Разливаем по стаканам и подаём к столу в жаркое время года.

Источник: kylinariya.ru