Многим нравится выпечка с орехами. Очень простые в приготовлении и вкусные ореховые рулеты из азербайджанского Ордубада.
Продукты Мука — 400 г Сметана — 150 г Сливочное масло — 120 г Орехи грецкие — 200 г Сахар — 200 г Соль — по желанию Корица — 0,5 чайной ложки Мед — 1 ст. ложка Яичный желток — 1 шт. Сахарная пудра — 1,5 ст. ложки
Пошаговый фото рецепт Ордубадские рулеты
Как приготовить ордубадские рулеты с орехами:
Муку просеять, сливочное масло размягчить.
Сливочное масло взбить, добавить сметану, а потом, постепенно, муку. Все это я проделала с помощью миксера. Выложить тесто на стол и вымешивать его руками еще 5-7 минут. Тесто достаточно мягкое.
Орехи слегка поджарить на сковороде, затем измельчить в мясорубке, перемешать с сахаром, корицей и растопленным медом.
Тесто разделить на три порции и раскатать каждую в круг толщиной 5 мм.
На середину ровным слоем положить начинку, подвернуть на нее с двух сторон края теста и свернуть рулетом.
Рулеты уложить на противень, застеленный пергаментом или фольгой, смазанной маслом. Сверху рулеты смазать яичным желтком. Выпекать ордубадские рулеты при температуре 200 градусов 35-40 минут. Рулеты должны зарумяниться сверху.
Остывшие ордубадские рулеты посыпать сахарной пудрой, порезать на кусочки.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
