Автор: Татьяна

Как приготовить правильный холодец в домашних условиях? Делюсь пошаговым рецептом классического холодца из индейки без желатина. Вкусная и сытная холодная закуска на любой стол!

Варить холодец из индейки нужно на основе тех частей тушки, которые богаты коллагеном. Другими словами, из того, где есть максимумальное количество жилок и хрящей. Отлично подойдет голень, бедро, крылья (правда, в них мало мяса и много кожи) и шеи. Грудку рекомендую использовать в других блюдах.

Сколько

Автор: Татьяна

Простой рецепт вкусной праздничной холодной закуски на Новый год. Приготовим Елочки из крабовых палочек, творожного сыра и чеснока на крекере, украшенные свежим укропом и зернами граната.

Основа съедобных Елочек — тертые крабовые палочки, творожный сыр и измельченный чеснок. Можно брать не только охлажденные палочки, но и замороженные (заранее дать им оттаять в холодильнике). Вместо творожного сыра подойдет и сливочный, но тогда добавьте побольше соли. Количество чеснока — на ваш

Автор: Татьяна

Любителям салата Селедка под шубой посвящается… Готовим нежный свекольный мусс с кусочками соленой селедочки на ломтиках черного хлеба. Просто, но со вкусом!

Для приготовления этой холодной закуски (например, на Новый год или Рождество) очень советую заранее запечь с духовке или сварить свеклу. Соленую селедку можно по желанию заменить килечкой или мойвой. Очень интересный вкус и аромат получится у закуски, если добавить копченую или соленую скумбрию. Сливочный сыр подойдет