Да, на дрожжевой рулет с маком и изюмом нужно потратить немало времени, но — это ведь так вкусно!!!
Продукты Мука — 1 кг Молоко — 500 мл Яйца — 2 шт. Маргарин (растопленный) — 100 г Дрожжи прессованные — 50 г Сахар — 1 стакан Соль- 0,5 ч. л. Масло подсолнечное -4 ст. ложки Ваниль Для начинки: мак, изюм, повидло и т.п.
Как приготовить дрожжевой рулет с маком и изюмом:
Готовим тесто опарным способом. Два раза обминаем.
Когда тесто поднимется второй раз, делим его на 3 части. Раскатываем, выкладываем начинку (мак, изюм, повидло, по Вашему желанию).
Сворачиваем рулетом не туго. Кладем на пергаментную бумагу швом вниз. Оставляем рулет с маком на расстойку минут на 30.
Смазываем взбитым яйцом, накалываем вилочкой, чтобы рулет не лопнул в духовке. Выпекаем рулет с маком 30-35 мин. при температуре 175 градусов (у меня электрическая духовка).
Источник: russianfood.com
