Вкусные и нежные оладьи из репчатого лука получаются очень ароматными, но без характерного лукового запаха.
Продукты (на 2 порции) Лук репчатый — 400 г Яйцо — 1 шт. Мука -1,5-2 ст. ложки Соль — 1 ч. ложка Сахар — 0,5 ч. ложки Сода — 0,5 ч. ложки Сок лимона — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Масло растительное — для жарки * Для соуса: Сметана 25% — 2 ст. ложки Укроп свежий — 3-4 веточки Перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт Оладьи из репчатого лука
Ингредиенты для приготовления оладий из репчатого лука.
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Сложить нарезанный лук в миску, добавить соль, сахар и перец. Перемешать и оставить на 15-20 минут.
Затем добавить яйцо.
Добавить соду, гашенную лимонным соком. Перемешать.
Частями всыпать муку.
(Если тесто будет жидковатым из-за сочности лука, можно добавить еще немного муки, но не слишком.)
Все хорошо перемешать.
В сковороде разогреть масло и обжарить оладьи из репчатого лука с обеих сторон до золотистого цвета.
Обжаренные оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Ингредиенты для приготовления соуса.
Укроп помыть, обсушить, мелко нарезать. Смешать сметану с укропом и перцем. Можно добавить соль, по желанию.
Вкусные и нежные оладьи из репчатого лука готовы. Приятного аппетита.
Источник: russianfood.com
