Обычно такие лепешки на кефире я подаю с первыми блюдами — улетают со стола в раз.
Продукты Кефир — 200 г Сода — 1 ч.л. Сметана — 1 ст.л. Соль — 1/4 ч.л. Мука — 400-450 г Укроп — 1/2 пучка Брынза — 100 г Сахарный песок — 1 ч.л. Яйцо — 1 шт. Масло растительное для жарки
Пошаговый фото рецепт Лепешки с брынзой и укропом
Как приготовить лепешки с брынзой и укропом:
Укроп помойте и мелко порубите.
Брынзу разомните вилкой в мелкую крошку.
Смешайте брынзу с укропом.
В миске смешайте кефир со сметаной и яйцом. Добавьте соду, соль и сахар, перемешайте, оставьте на 5 минут.
Потом высыпьте в кефир брынзу с укропом, перемешайте.
Постепенно введите 400 г муки, перемешайте, выложите тесто на стол, присыпанный мукой, при необходимости добавьте еще муки и замесите до однородного состояния.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см.
Стаканом вырежьте круги.
Сделайте по 4-6 надрезов по краям кружочков.
Жарьте лепешки с брынзой и укропом на растительном масле на среднем огне до золотистости.
Переверните и жарьте лепешки с брынзой и укропом с другой стороны.
Лепешки с брынзой и укропом готовы.
Источник: russianfood.com
