Ингредиенты
Кислое молоко (катык) — 450 мл
Мука — 130 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Сахар — 2 ст.л.
Соль — 0.25 ч.л.
Сода — 0.5 ч.л.(без горки и фанатизма)
Масло растительное — 2 ст.л.
Вода кипяченая — 50 мл
Фото готового блюда
Процесс приготовления
Для приготовления блинов на кислом молоке возьмем все продукты по списку.
В посуде смешать венчиком яйца, соль и сахар.
Добавить кислое молоко и соду. Размешать до однородности и подождать, чтобы пошла реакция.
Затем всыпать муку и размешать венчиком до гладкости.
Получается густоватое тесто. Добавить растительное масло и воду. Перемешать и оставить постоять минут на 10.
Наливать тесто на хорошо разогретую и смазанную маслом сковородку. Распределять тесто по сковороде, интенсивно поворачивая ее по кругу во все стороны. При выпечке первых блинов я дополнительно еще смазываю сковородку, а потом уже пеку без масла.
Блины на кислом молоке переворачиваются легко, если сковорода подготовлена правильно.
Готовые блинчики можно начинить творогом или подать их со сметаной, медом, вареньем.
Приятного чаепития!
Источник: iamcook.ru
