Продукты Креветки (варено-мороженые) — 100 г Тунец консервированный — 90 г Рис — 60 г Огурец длинноплодный — 0,5 шт. Сахар — 0,3 ч. л. Уксус рисовый (или обычный, 5%) — 1 ч. л. Майонез — 2 ч. л. Петрушка — для украшения Перец черный молотый — по вкусу Соль — по вкусу
Пошаговый фото рецепт Роллы из огурцов, с тунцом и креветками
Подготовить продукты для роллов из огурца с тунцом и креветками. Кусочки консервированного тунца достать из банки, чтобы стекла жидкость. Огурец и петрушку вымыть, обсушить.
Креветки залить в кастрюле кипятком. Посолить, добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Поставить в микроволновку на 1-1,5 минуты при мощности 800 Вт (или довести до кипения на плите). Оставить креветки остывать, а затем очистить от панциря.
Рис хорошо промыть, залить водой (воды должно быть в два раза больше риса). Накрыть кастрюлю крышкой, поставить на средний огонь, довести до кипения и варить рис 10-15 минут, пока он не впитает всю воду. (Время приготовления риса может меняться в зависимости от его сорта.) Снять кастрюлю с огня и дать постоять, не открывая крышку, еще 10-15 минут. Добавить к отварному рису сахар, уксус, немного посолить и поперчить.
Добавить майонез к остывшему отварному рису со специями и аккуратно перемешать.
Огурец нарезать вдоль тонкими пластинками (например, с помощью овощечистки).
Консервированного тунца размять вилкой.
Из пластинок огурца скрутить трубочки-роллы и заполнить их на 1/3 рисом.
Затем на рис выложить по 1-2 чайные ложки тунца.
И заполнить доверху огуречные роллы рисом.
Сверху выложить креветки и украсить роллы из огурца с тунцом и рисом листиками петрушки.
Огуречные роллы с тунцом, рисом и креветками, готовы.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
