Время приготовления:
50 мин
Вегетарианские роллы можно приготовить дома во время поста или для диетического питания. Если у вас есть специальная бамбуковая циновочка, то справиться с задачей будет совсем нетрудно.
Описание приготовления:
Готовить вегетарианские роллы довольно хлопотно, но если разделить процесс на два этапа, а лучше на 2 дня, то получится весьма неплохо. Накануне или утром сварите рис, а вечером приготовьте сами роллы. Самое ответственное — это правильно завернуть роллы, в этом вам поможет бамбуковая циновка! Немного труда и наслаждайтесь плодами своего труда! Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи Блюдо: Закуски Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты:
- Рис 1 кг (80 грамм на один ролл)
- Рисовый уксус 150 мл
- Сахар 100 грамм
- Соль 1 ч. ложка
- Водоросли нури 1 штука (пачка)
- Помидор 1 штука (на один ролл)
- Огурец 1 штука (на один ролл)
- Мягкий сыр 30 грамм (на один ролл)
- Семена черного кунжута 2 ст. ложки (на один ролл)
- Имбирь, васаби, соевый соус По вкусу
Количество порций 6
Как приготовить «Вегетарианские роллы»
Продукты для приготовления риса.
Продукты для приготовления одного ролла.
Чтоб приготовить заправку для риса добавьте в кастрюлю уксус, сахар и соль.
Кастрюлю поставьте на огонь, доведите до кипения, снимите, положите в кастрюлю лист водоросли "Комбу" или лист нори, закройте крышкой и дайте настояться.
Промытый рис залейте водой на 2 см сверху и варите до готовности, охладите, смешайте с уксусом.
Помидоры нарежьте дольками.
На циновку уложите пищевую пленку, на нее лист нори, а на нори выложите ровным слоем рис.
На рис равномерно высыпьте кунжут.
Переверните лист нори рисом вниз, уложите посередине сыр, огурец, помидор.
Сворачиваем плотный рулет.
Режем ролл на равные кусочки.
Подавайте роллы с имбирем, васаби и соевым соусом.
Источник: povar.ru
