Особенность этого пирога на сметане и маргарине — песочное тесто без сахара. Сахаром посыпаются фрукты, которые карамелизируются при выпечке, и получается очень вкусно.
Продукты 250 г маргарина 250 г сметаны 400-450 г муки 1 ч. л. без горки соды (погасить уксусом) фрукты любые (у меня сливы и яблоки) сахар для посыпания фруктов
1. Маргарин (охлаждённый) перетереть с мукой в крошку.
2. Добавить охлаждённую сметану, гашеную соду и быстро замесить тесто, добавляя муку.
3. Из теста сформировать шар, обернуть плёнкой и положить в холодильник на 30 минут.
4. Затем тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм, уложить в форму или на противень.
5. Выложить на тесто нарезанные фрукты (у меня сливы и яблоки), обильно посыпать сахаром.
6. Выпекать песочный пирог с фруктами в разогретой духовке при 180 градусах.
Источник: russianfood.com
