Автор: Татьяна

Треугольники из лаваша с яйцом, сыром и зеленым луком — быстрая домашняя закуска из простых продуктов. Тонкий лаваш подрумянивается, становится слегка хрустящим снаружи, а внутри прячется нежная сытная начинка с вареными яйцами, расплавленным сыром и свежей зеленью. Получается что-то среднее между горячими бутербродами, ленивыми пирожками и конвертиками из лаваша — только без возни с тестом.

Готовить такие треугольники можно на сковороде, запечь в духовке до румяной корочки или

Автор: Татьяна

Балкарские хычины с зеленью — это мягкие румяные лепешки на кефире, которые жарятся на сухой сковороде и сразу смазываются сливочным маслом. Хычины бывают с картофелем, сыром, мясом, творогом и разной зеленью, а этот вариант получается особенно свежим и ароматным: внутри много шпината, зеленого лука и укропа.

Тесто замешивается просто — на кефире, с мукой, солью и содой. После короткого отдыха оно становится мягким и податливым, поэтому начинку легко спрятать внутрь, защипнуть и