Цыбульники

Цыбульники

Как драники, только луковые. Румяные, чуть сладковатые луковые оладьи со сметаной - прекрасный завтрак. Продукты…
Ачма

Ачма

Ачма — рецепт грузинского пирога с сыром, готовящегося из большого количества слоёв теста, которое немного…
Бургершоны — маринованные огурцы с горчицей и куркумой на зиму

Бургершоны — маринованные огурцы с горчицей и куркумой на зиму

Автор: Татьяна

Бургершоны — это маринованные огурцы кружочками с репчатым луком, зернистой горчицей и куркумой. Они получаются яркими, сладко-кислыми, умеренно пряными и достаточно плотными. Такие огурчики будто специально созданы для домашних бургеров и сэндвичей, но к жареному мясу, сосискам или картошке тоже подходят отлично.

Перед маринованием огурцы я выдерживаю с солью: они отдают лишнюю влагу и после короткой варки лучше сохраняют плотность. Маринад готовлю без воды — на яблочном уксусе,